Esse JAMÓN CASEIRO vai trazer a verdadeira essência da cultura culinária Ibérica para sua casa.

Foi paixão à primeira prova quando me deparei com uma fatia e Jamón Serrano pela primeira vez. É admirável o que poucos temperos, sal e tempo podem fazer com uma simples peca de pernil suíno. Devido ao alto custo desse produto no Brasil, resolvi testar um processo caseiro para obtê-lo. Vejam o resultado depois de 2 ANOS DE MATURAÇÃO, no próximo vídeo.

[@mariaclaudiajunqueiraribei4966]

Enquanto isso fico aqui babando 😂😂😂

[@gabrizp]

sensacional pai, guarda um pouco pra mim hahaha

[@wilsoncamargo7158]

Serginho, meus parabéns. Um trabalho muito bem feito, onde você nos demonstra, fazendo, todo o procedimento de fazer bem feito aquilo que é necessário para atingir o sabor desejado. Uma relíquia.👏🏼

[@paulalourenco1946]

Boa tarde meu amigo, há quanto tempo

[@FernandoSilva-ou4wj]

Amo suas receitas e já fiz o salame italiano e ficou maravilhoso. Passa pra gente a receito do salame hambúrguez por favor

[@sergioribeiro562]

​@@FernandoSilva-ou4wj Ohh, amigo. Essa vou ficar devendo. Eu não fiz o Hambúrguez. Mas está nos planos, vamos ver. 😊

É impressionante o processo todo! Haja dedicação :)

Choada que esse vídeo demooru 2 anos pra ficar ponto!!! Amei!

[@claudiamariadasilvacastroc5753]

Por favor tira uma dúvida esses três vezes que aplica o tempero líquido vai p a geladeira ou pode ser fora?
Obrigada!

[@wesleyeveraldobezerrasilva4463]

Também queria saber

[@antoniomendes1810]

Muito show!!!

[@norivalignacio2901]

Boa tarde, por gentileza é possível uma informação, peguei sua receita do pernil cru e estou preparando, no momento de maturação tem quer ser no ar livre "dentro de casa" ou pode maturar na geladeira tipo 6 meses
Obrigado

[@FernandoSilva-ou4wj]

Oee uma pergunta: os 6 dias na caixa fica na geladeira??

[@sergiomendonca5971]

Esses 6 dias ficaram fora da refrigeração?

[@756ykk]

O sr. Fredericsen faz presunto 😂

[@vicentina9108]

Onde compro sal o sal de cura.por favor

[@ricardoborges8746]

Não é bem assim a maturação a carne neste calor pode perder... Cuidado

[@alexandrejosedasilva6605]

Não pode ser, cada coisa...ficar exposto assim??? Tá doido mesmo, sendo arejado não chega na temperatura correta de maturação...e nem uma redinha para moscas ou outros insetos não chegar perto.

[@jacimarbotelho7007]

Né? Inclusive ele até já morreu por isso 😂😂😂😂