#米紙

今集《就業姐》我們來挑戰製作龍鬚糖！Ruby找來製作龍鬚糖有已經超過30年經驗的錢廣海師傅作示範，拉出有超過8000條龍鬚、曾經是皇上御膳的龍鬚糖。龍鬚糖是傳統的民間小吃，相傳有一個皇帝吃了這款糖後，發覺它入口即化、甜而不膩，及後就成為了皇帝的心頭好，更賜名為「龍鬚糖」成為皇上御膳，以前只有皇室貴族才可享用的。
70年代是香港小販的全盛期，全港有接近4萬名持牌小販，龍鬚糖小販也是很常見的車仔檔。以往的師傅們都是駕着車仔檔到街邊擺檔，即拉即賣，十分受歡迎。直至2002年，政府實施了「流動小販自願交回牌照計劃」，流動小販牌照數量在22年內，由1,129名銳減至295個，全港龍鬚糖師傅只剩數人。
想好好保存這種味道，今晚八點別錯過了！
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《米紙》只是還想說故事
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#米紙 #就業姐 #龍鬚糖 #失傳手藝 #工藝 #師傅 #夕陽行業 #車仔檔 #排檔 #皇上 #御膳 #零食 #米紙Ruby

[@user-mq9yq8gk6s]

地址係荃豐中心天橋入口一直行穿過2個商場（好似）係左手邊就見到
呢檔真心好好食..糯米糍都好食

[@shadow5663]

🙏🙏

[@ninekwok5369]

商場舖？

[@manheileung7420]

@@ninekwok5369流動攤位

[@EntertainMent-ub8ut]

在荃灣華都中心(有惠康的商場)

[@Youcannotsee2024]

師傅好有心，教識多啲人做，唔好失傳好重要！

[@ThomasW0026]

久違的就業姐，今集Ruby與錢師傅整龍鬚糖，師傅都有心機教Ruby整，大家笑住做大家都開心，認識到整龍鬚糖的功夫絕對不簡單，開心聽到師傅計畫講作法傳承下去👍🏻！

[@yingchan9784]

師傅好nice好識講嘢呀 睇到都令人開心啲

[@lalalalalaxdd]

師傅好可愛

[@Kittyw_0912]

師傅好正🤣

[@cjcutjacky]

錢師傅好nice, 多謝佢保留呢種傳統美食😋童年回憶返晒嚟吖🎉🎉

[@parlakng7235]

多謝師傅獻技，這種民間甜品小吃龍鬚糖與潮州人的糖葱餅和廣東人的糯米滋，真是民間頂呱呱的精品甜食，大家都不願見到它失傳吧！

[@geraldt4225]

Ruby啲表情好可愛 🥰

[@lee1207lee]

開心有人承傳 👍🏼

[@cara4794]

最鍾意既傳統小食就係龍鬚糖， 希望可以繼續保留到❤ 多謝師傅咁有心

[@stevencheung362]

我由元朗鋪食到而家, 可謂全香港最好食嘅龍鬚糖！

[@emmol2010]

錢師傅糯米糍龍鬚糖一見到一定買, 真心好食

[@tattylau2377]

傳統地道小食，買小見小，好好保留。

[@kg-ox4zb]

呢間個糯米糍好食 仲要係暖暖地即食先正

[@kenleung5538]

支持米紙，最💛Ruby~~~

[@pozoe56]

見到都好想食，多謝師父的努力，繼續傳承！

[@sosocheung6433]

呢間糯米糍係我心目中no.1❤

[@lovinjacky]

多謝米紙報道，放假就去買

[@philipchan7974]

拍多D E類題材片, 支持支持, 加油

[@hochikwan401]

多謝米紙。🤤🤤🤤

[@eddiensw]

thank you Ruby...thank you 钱師傅。。多谢所有为传统美食付出过的人。。

[@beetang6033]

呢間真心好食

[@user-vt5ji5bk4q]

果日經過見到ruby好靚女❤

[@kschiu2011]

Ruby好可愛😍

[@MeowWu0-0]

好似長期都起荃豐、以前葵廣都見過，好味！即製龍鬚糖，依家真係少有，勁鍾意佢糯米糍，花生味好香！

[@honjackie8842]

見到ruby 就俾like

[@eleven104]

師傅好友善又冇架子😊

[@lilyyeung3652]

悉尼唐人街，星期五夜市有得賣。功夫多唔簡單👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@kaworuminamino8494]

細個喺彌敦道某大廈樓梯底食過，好好食！但只要放多過半個鐘，甚至更短，就唔係果重享受！最後一次食應該係呢十年內，喺某天橋，買左一盒，完全唔好食！如果諗住話請外國朋友食，千其唔好俾啲唔係即食嘅人哋食，因為個評價可以好極端！咁樣會對呢樣食物好唔公平！食倒真正嘅好食，真係三生有幸！

[@raymondkan1592]

米小姐們，有時間可去大個咀，深圳街採訪下，有九龍老蘭之稱既，康樂荼餐廳。😊

[@lamwong9621]

錢師傅😍

[@arashiXstorm]

兒時喺年宵食過即製嘅，嗰種鬆化、綿嘅口感，真係同擺耐咗死實嘅好唔同，希望再食到

[@Lichzombie]

嘩!!!原來仲有即整既

[@historybuff1123]

荃灣去開見到就會買 有時係個女人拉

[@manhow7339]

請大家 Like, 留言 及 Share比朋友, 多謝支持!

[@alexshekalex2894]

製作龍鬚糖要好長嘅工序, 傳承真係好緊要, 好有質素嘅片,讚👍

[@ericlam612]

睇到好想食

[@WTF16838]

如果師傅係唔同既場地開檔生意可能更好。 因為好難先遇上佢

[@bonnielee8734]

thanks share

[@KelvinL780]

我喜歡雪凍唻食

[@edmondcps2105]

如果師傅開班真係想去學

[@banbi_cheung]

睇到都想食>

[@jay6478]

Ruby揸住嗰啲好似白髮魔女傳嘅白髮😂

[@Jurgenklopp0616]

呢間係我食過最好食既龍鬚粒🥹🥹

[@user-jv6hq7fk8x]

最喜欢芋头味的龙須糖

[@linlin123123]

原來來頭咁勁
我日日行過都唔知😮

[@kanlexkanlex9965]

👍👍👍

[@user-ds9by6hn9w]

好想食

[@alexchan4037]

我知道加拿大嗰檔係喺蒙特利爾，如果師傅會嚟加拿大多倫多開班，我一定會參加用心學，唔會比龍鬚糖失傳，仲要發揚比加拿大土生土長嘅香港人同外國人嘗試

[@ngaivictor5882]

龍年的食物代表都可能係龍SO糖

[@keithwong3987]

Ruby 幾時開班

[@V_P689]

❤❤

[@GrooverGroovy]

現做真係好少，細個果時喺太古城中心有一檔

[@munfaileung9411]

😋😋😋👍👍👍

[@user-en3go8bu8y]

Looks delicious food.. I'm khems Catin ma'am nice to mate you her in the Philippines..❤

[@user-sw9hq5vi7k]

皇上賜名😮

[@siutamm3300]

希望機械人可以做到

[@henrikung4489]

鐘意佢啲糯米糍多啲，歡迎來荃灣買

[@MeowWu0-0]

我都係！

[@lilygan3435]

請問是否不定時開?

[@kowong7199]

請問知唔知星期六同星期日係咪都開？ 🙏

[@leicalung6931]

👍👍

[@j006j]

由元朗檔開始幫襯，行過必買

[@Fat1413]

🎉

[@alanlam1075]

呢集我睇到嘅係溫馨，唔會隔離台大家姐咁“做作”

[@nooB-di5so]

條條都幼過頭髮好癲🐲
2^13 應該係有8192 條🤣

[@kwokfai8563]

第一代分子料理

[@mamorulau99]

請問大麻係咩感覺呢

[@Cie548]

又出返黎？？？？？？？😊😊😊😊😊😊

[@user-cy6ji6ik8t]

師傅就好啦 可以捉住Ruby隻手仔教

[@richardc1005]

师傅有啲似伊光feel

[@tsovincent]

我係加拿大食過佢哥哥個檔龍鬚糖😮

[@viennatse3420]

When is the shop

[@stevezamok]

好多嘢真係唔食遲咗就再無機會食

[@lojessie75]

開班,我想學

[@user-vd6qk8hi1c]

其實錢師傅今辛苦整一盒先賣廿幾蚊好低

[@YingWaiWong]

😅師父都想屈，不過佢真心讚你😅

[@wahchiyip8392]

星期幾先有得賣 想食

[@williamyeung5087]

邊度有得學呀，想學呀

[@pearlkally8325]

Where is the location of this store? Thank you.

[@EntertainMent-ub8ut]

在荃灣華都中心(有惠康的商場)

[@dennisfokyl]

以為無晒即整，現成果d唔好食

[@nickcc6814]

原來呢間係即叫即整，成日經過都話搵唔到好食嘅龍鬚糖/糖蔥餅個d ，下次幫襯下先。

[@munfaileung9411]

😂😂😂

[@CC-bh1nd]

企得太近 好似情侶咁😮

[@charleslee846]

求地址🙏

[@EntertainMent-ub8ut]

在荃灣華都中心(有惠康的商場)

[@uncleleo666]

睇唔出師傅68喎！好似50幾咁😅

[@Ssss-vd5mv]

幾時再拍 #失業姐
跟 #良心裝修佬 學裝修？
淨係學咗剷底唔夠
學晒全科先唔會爛尾㗎嘛😊
期待中❤❤

[@218sally]

請問舖頭在那裏?

[@EntertainMent-ub8ut]

在荃灣華都中心(有惠康的商場)

[@fat6199]

請問係邊度？

[@EntertainMent-ub8ut]

在荃灣華都中心(有惠康的商場)

[@ming-xf8dr]

請問店舖在哪裡

[@EntertainMent-ub8ut]

在荃灣華都中心(有惠康的商場)

[@SunnyDress]

請問地址是在哪裏呢？

[@kg-ox4zb]

荃灣荃豐中心隔離個商場 好似叫華都中心

[@linho5428]

檔野係邊

[@EntertainMent-ub8ut]

在荃灣華都中心(有惠康的商場)

[@user-vd6qk8hi1c]

點解廣州無呢D龍鬚糖食😂？

[@user-mh1mo4wq9v]

廣州大把野食，唔需要啦

[@user-vd6qk8hi1c]

@@user-mh1mo4wq9v 廣州無龍鬚糖

[@Hongkonger9811]

荃灣華都中心？

[@quickercupid]

係呀

[@lenatong787]

請問店舖地址？

[@luckysaru7774]

荃豐中心

[@echiu6305]

​@@luckysaru7774是華都中心才對

[@wallenwu2462]

@@echiu6305 荃灣華都中心一樓29A

[@mmnnn1725]

個師傅講嘢都幾似尹光

[@user-fd2lc3ks4o]

龍鬚糖英文係乜…？

[@Konfucius88]

Dragon beard candy?

[@tman402]

龍年過左半個月？唔係到左半個月咩😅

[@ricezi2hk]

癲 係喎

[@KeungYanni]

度過咗半個月～

[@ppp200920092009]

渡過有咩問題？

[@winyi007]

其實咁講都無咩問題，就好似我哋會話2024年已經過咗兩個月一樣

[@KeungYanni]

@@winyi007 反而佢個講法重少人用

[@user-qd8ym8xs6g]

Loong so tong

[@-Avengers.]

古代真係慘因為獨裁政權個首領鍾意食所以就變成御用，明明本身係民間小食就變咗平民唔准再食

[@Wincolwy]

我只係一盤手藝，但係真係唔好食