Вчера приготовила по вашему рецепту безе, оболдеть вкуснятина. Также с орешками фундука, все один в один сделала. Спасибо вам, умничка. Прям хочется крепко пожать вам руку и поблагодарить лично..
Большое спасибо за рецепт. У Вас великолепный канал!!! Я приготовила с карамелизированными орехами - очень вкусно и сладко! Брала арахис и грецкий. Для себя сделала вывод, что арахис не подходит, но это лично мои предпочтения, так как я не очень его люблю. Буду теперь использовать пекан и грецкий. Вообще, очень давно ищу вкус безе их детства. У бабушки в городе была обычная неприметная кондитерская, в которую я всегда заходила за безе, когда приезжала к ней!!! Просто две половинки, соединенные кремом и все! Но, как же это было вкусно! Безе было легким, с пузыриками, очень нежным. Не знаю, как они это готовили, но сейчас я ничего подобного не вижу и у самой тоже не получается приготовить.
попробую обязательно! хорошо что Вы уточнили про ручной миксер - а то увидев на столе планетарный, чуть не опечалилась - что рецепт мимо меня 😊 спасибо!
Dunno if anyone gives a shit but if you are bored like me atm you can stream all the new series on InstaFlixxer. I've been binge watching with my girlfriend for the last few months xD
Вера здравствуйте!Сегодня сделала миренгу по вашему рецепту, получилась с первого раза в идеале просто, сушила 3 часа. Класссс , супер.запах просто супер Завтра буду печь бисквит! Спасибо за рецепт!👍♥️
Верочка милая это видео это находка для меня🙏😘Не поверите, я перепортила 40шт белков, хотела испечь Киевский Торт, верх слегка хрустит а середина мокрая как бисквит, перепробовала разные уже температуры, и с открытой духовкой 2,5ч и при закрытой 150гр🤦🏻♀️Духовка моя без конвекции, обязательно воспользуюсь вашим рецептом, чувствую это то что нужно👌 Благодарю вас милая наша Фея Тортиков🙏😘С Наступающим вас НГ и Рождеством Христовым,всех вам благ❤️🙏
Здравствуйте, Вера! Пекла по вашему рецепту торт "Раффаэлло". Огромное спасибо... Хочу попробовать испечь торт "Щелкунчик", но в описании торта не нашла рецепта конфет, которыми он так красиво украшен... Обращаюсь к Вам с этой просьбой
Спасибо Вам за ваши великолепные рецепты !) У меня один вопрос духовка у меня профессиональная и только с конвекцией , при какой температуре можно выпекать меренгу . Буду очень рада если подскажите.
Frohe Weihnachten 🎄. Frau Vera, как Вы узнаете о том какой рецепт мне нужен? Спасибо за Ваш радар и Вашу работу. Жду снятия Lockdaun и снова начну проситься на мастер-класс. (Если что я из Тюрингии и точно смогу приехать 😉)
Здравствуйте, Вера. Ещё раз спасибо за уроки. Делаю безе по Вашему рецепту, только белое. Скажите пож надо ли добавлять туда как данном рецепте 10 гр муки? Хочу сделать что-то похожее на Киевскую прослойку но из маленьких полосок,может будет лучше так сушиться, чем целый корж? Что то хочется придумать аля-киевская прослойка. Буду ждать Вашего совета, я вам доверяю. Мне заказали торт, вот хочу что-то придумать интересное. Спасибо за ответы
@@kargeorge я ещё не экспериментировала, когда попробую, вам напишу. Сейчас много работы к празднику, нет времени на эксперимент. Думаю что Киевский торт нельзя заменить ничем. Я сама киевлянка и делаю ноо по ГОСТу, очень вкусно. Если захотите напишу рецепт
@@kargeorge коржи диаметр форм две штуки 20 и 22,белки200гр, сахар в белки 50гр, сухая смесь:мука 45 гр, 🌰орехи 150гр,, сахар 185гр. Крем Шарлотт: Масло 300гр Какао 10гр Яйцо 1шт Коньяк 1ст.л Молоко 150гр Сахар 200гр Ванилин Во взбитые белки ввести аккуратно ручную смесь. Выстрелить формы бумагой, и сушить при температура 140град, 2 часа, смотреть по своей духовке! Крем взять масло и добавить завернул основу. Коржи выдержать после сушки в бумаге сутки. Потом обрезать больший корж по диаметру меньшего и обрезки использовать для обсыпки боков. Если есть вопросы пишите. Если у вас есть вайбер или ватсап напишите мне туда+375333037764
У меня они сушились 5!! часов. Включила конвекцию, хоть быстрее дело пошло. Чуть торт на день рождения не накрылся. Пеките безе за ранее😂 не наступайте на мои грабли
Здравствуйте. Не могу понять, сушила часа 3,5, отсаживала чайной ложкой небольшие, размером с крупный грецкий орех безешки. Снаружи очень сухая и плотная, серединка мягкая. Не липнет к зубам, вкусно, но как нежное суфле🤔 я готовлю безе на французской меренге, на палочке, просто мелкие и с таким не сталкивалась, не пойму, в чем может быть ошибка. Меня не смущает эта серединка, она очень нежная, но можно ли его хранить в таком виде как вы упоминали? И как вы думаете, безе по аналогии с этим, на французской меренге размокнут в Щелкунчике? Я для него безе готовлю
Здравствуйте. После добавления какао,сколько ещё минут примерно взбиваете? Чтобы не перевзбить. Если добавить какао алкализованный,меренга будет испорчена?Я давно уже перестала покупать обычный какао,потому как оно уже давно не то. Покупаю алкализованный.
А еще подскажите, пожалуйста, а если использовать это орехово-шоколадное безе в начинку с крем чизом, не нужно будет изолировать шоколадом. Будет в этом случае хрустеть? Или нужен именно масляный крем?
Вчера приготовила по вашему рецепту безе, оболдеть вкуснятина. Также с орешками фундука, все один в один сделала. Спасибо вам, умничка. Прям хочется крепко пожать вам руку и поблагодарить лично..
Я сама кондитер. Учусь у вас как готовить торты и крема. Вы просто молодец
Вашему профессинализму нет предела, восхищаюсь
Хочется много раз сказать вам спасибо!
Столько нужных акцентов,тонкостей! Очень рада,что попала и подписалась на ваш канал!
Спасибо Вам за подробное видео.мне, как любителю, это очень важно.
Вы талантище! Безумно все вкусно.,наверняка.
Всё получилось!Вкус не реальный!
Спасибо за рецепт!👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️
Спасибо! Как раз искала адекватный рецепт безешек!
Безе это очень хорошее, ребенок и так бы сьел, но много не дала так как делала этот торт Щелкунчик ,очень вкусный🥰
Вера!! Меренги - чудо!! Спасибо за подробное Видео. Всегда хотелось научиться их делать... Всех благ и процветания каналу. 👍👍👍😋😋😋❤❤❤
Верочка,огромное Вам спасибо за Ваши рецепты, за МК,всё так подробно,доступно объясняете.Вот и безе приготовила,очень вкусные,делала к чаю.
Верочка что ты с нами делаешь У меня же сахарный диабет,но сегодня не дожидаясь праздника пекла шоколадную девочку всё получилось, Спасибо.
Приготовила, получились идеальные и очень вкусные! Спасибо
Первый раз вижу такой рецепт меренги ( с какао и орехами) Спасибо большущее, обязательно попробую 👍👏❤️🥰
Super! 👍 Ich muss die unbedingt nachbacken!
Herzlichen Dank liebe für deine Videos! 🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
Большое спасибо за рецепт. У Вас великолепный канал!!! Я приготовила с карамелизированными орехами - очень вкусно и сладко! Брала арахис и грецкий. Для себя сделала вывод, что арахис не подходит, но это лично мои предпочтения, так как я не очень его люблю. Буду теперь использовать пекан и грецкий. Вообще, очень давно ищу вкус безе их детства. У бабушки в городе была обычная неприметная кондитерская, в которую я всегда заходила за безе, когда приезжала к ней!!! Просто две половинки, соединенные кремом и все! Но, как же это было вкусно! Безе было легким, с пузыриками, очень нежным. Не знаю, как они это готовили, но сейчас я ничего подобного не вижу и у самой тоже не получается приготовить.
Спасибо большое за труд за советы они без ценны . Спасибо
Приготовила с грецкими орехами,вкуснятина получилась
Верочка, приготовила по вашему рецепту безе, ура, получились и белковозаварной крем получился, спасибо вам большое
Спасибо, пеку по вашему рецепту уже не раз для своих домочадцев.Всегда получается безупречно😊Спасибо Вам🙏Freue Weinachten🎄
Спасибо результатом я очень довольна. Мои малявки очень любят безе. А у меня не всегда получалось
Вы такая умница и умелица! 👍👍👍❤️❤️❤️💐💐💐
Спасибо,вы находка для меня,с удовольствием вас смотрю и слушаю👏👍🌞🌹
попробую обязательно! хорошо что Вы уточнили про ручной миксер - а то увидев на столе планетарный, чуть не опечалилась - что рецепт мимо меня 😊 спасибо!
Как всегда супер!!!!! Спасибо вам за МК и подробное видео!!!! Жду теперь тортик, я представляю как это вкусно!!!!
Аж слюнки текут...
Спасибо еще за рецепт безе.Буду здать тортик.
Вера здравствуйте, я благодарю вас за МК ,вы как всегда безупречны ,красота 👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо! Это уже так красиво и вкусно, что сделать заранее не получится, съедят в таком виде и будут очень довольны... 👍😊🌹🌹🌹
да, оочень вкусно получается
Какая вы приятная!!! Очень люблю ваши видео и ваши рецепты!!! С Рождеством вас!!!
Dunno if anyone gives a shit but if you are bored like me atm you can stream all the new series on InstaFlixxer. I've been binge watching with my girlfriend for the last few months xD
@Luis Edward definitely, been using InstaFlixxer for months myself =)
@Luis Edward definitely, have been using InstaFlixxer for since december myself =)
Вера здравствуйте!Сегодня сделала миренгу по вашему рецепту, получилась с первого раза в идеале просто, сушила 3 часа. Класссс , супер.запах просто супер Завтра буду печь бисквит! Спасибо за рецепт!👍♥️
Спасибо за рецепт. Все получилось даже ручным миксером.
А сколько яиц у вас пошло на 100 гр белка?
Прекрасный рецепт, сразу в копилочку! Благодарю, и конечно лайк!
Будем ждать торт, пекла Сникерс он супер. Следующий на очереди эта вкусняшка🥰
Я в восторге от ваших МК! Спасибо за бесценную информацию) очень хотелось бы увидеть в Вашем исполнении пирожные макаруны)
есть ПОДРОБНЫЙ МК по макарунам на моём канале. Посмотрите повнимательнее
@@cakescooking видимо я действительно пропустила его) в таком случае, обязательно посмотрю) ещё раз спасибо вам за ваш труд!)
Огромное спасибо, с Рождеством вас
С Рождеством вас! Здоровья и процветания!
Ух ты! Я так хочу их схомячить))) до тортика))
Огоомная благодарность за рецепт с наступающим Новим годом мира добра здоровя мудрости
Спасибо за очередной шедевр!❤❤❤
Счастья в Новом Году!
Вера,какие вкусняшки,спасибо за мк ,.
Cпасибо Вера за рецепт 👍Видео полезное и поучительное 👍
Спасибо, у Вас отличные, подробные и вкусные рецепты, зашла на канал, хотела посмотреть крем и залипла на безе 😊👍👍👍
Верочка милая это видео это находка для меня🙏😘Не поверите, я перепортила 40шт белков, хотела испечь Киевский Торт, верх слегка хрустит а середина мокрая как бисквит, перепробовала разные уже температуры, и с открытой духовкой 2,5ч и при закрытой 150гр🤦🏻♀️Духовка моя без конвекции, обязательно воспользуюсь вашим рецептом, чувствую это то что нужно👌 Благодарю вас милая наша Фея Тортиков🙏😘С Наступающим вас НГ и Рождеством Христовым,всех вам благ❤️🙏
Лидия, спасибо Вам большое И Вам успехов и всех благ !
Спасибо за рецепт, и с праздниками вас!
Вы супер спасибо что делитесь с нами,дай бог здоровья крепкого Вам💐💐💐💐
Очень даже полезное видео. Спс. Вам большое Вера🙏
Frohe Weihnachten! Спасибо Вам за рецепты. Привет из Бонна.
Да.вообще супер ваш канал.🙌Спасибо👍👍👍👍👍👏👏👏
Выглядит аппетитно..Спасибо большое...Frohe Weihnachten..🌲🌲🌲🌲🌲
Спасибо просто супер.
Какая умница. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Сделала безе, получилось очень хорошо. Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить сахар на сахарную пудру?
Спасибо за МК 🌹🌹🌹
Очень вкусный изделия. Делала уже не раз. Улетают моментально!
Все класс!
Спасибо Вам огромное!
Благодарю за рецепт 🙏 🙏 🙏 ❤️
Спасибо Вера за рецепт 🌸🌺🌸👍
Какя- же вы умница. Спасибо большое за рецепт.🤗👍👍👍
Здравствуйте, Вера! Пекла по вашему рецепту торт "Раффаэлло". Огромное спасибо... Хочу попробовать испечь торт "Щелкунчик", но в описании торта не нашла рецепта конфет, которыми он так красиво украшен... Обращаюсь к Вам с этой просьбой
у меня покупные конфеты
Спасибо Вам за ваши великолепные рецепты !) У меня один вопрос духовка у меня профессиональная и только с конвекцией , при какой температуре можно выпекать меренгу . Буду очень рада если подскажите.
Очень вкусно все у вас,а какие из ваших тортов можно замораживать?
Класссссс! 👍👍👍👏👏👏👏👏👏💝💝💝💝💝💝Спасибо!
Спасибо огромное..
Sposibo🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲👌👌👌👌👌
ВЕРОЧКА,С-П-А-С-И-Б-О ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! А эти безэшки нельзя как подарочный вариант в коробочку собрать?
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
можно
@@cakescooking СПАСИБО!!! Как же я Вам благодарна! С Наступающим Вас Рождеством!!!🌹🌹🌹
Большое спасибо за такой подробный и великолепный рецепт. Скажите, пожалуйста, если делать безешки без орехов то столько же по времени и в два слоя ?
Благодарю💋🙏🏻
Спасибо вам огромное 😘 можно с грецкий орехами?
конечно!
Скажите пожалуйста, сколько времени высушивать безе в духовке с конвекцией?
Просто супер. А если с конвекцией? Не получится?
Frohe Weihnachten 🎄. Frau Vera, как Вы узнаете о том какой рецепт мне нужен? Спасибо за Ваш радар и Вашу работу. Жду снятия Lockdaun и снова начну проситься на мастер-класс. (Если что я из Тюрингии и точно смогу приехать 😉)
А если с конвекцией сколько времени сушить?
А если с конвекцией выпекать,то какая температура и время должны быть?
я также сушу. Не выше 100 градусов с конвекцией. 2-3 часа
Благодарю супер безе! Скажите пожалуйста, вы не уточнили, белки должны быть комнатной температуры или холодные? Спасибо
комнатной
А если с конвекцией, на сколько градусов включать духовку?
Верочка, можно ли использовать алкализованное какао? Спасибо.
самое главное, чтобы оно горечь во вкусе не давало
Спасибо!🤗 такие аппетитные безешки👍😋 будет ли у Вас на канале Киевский торт?
конечно !
подскажите пожалуйста, а можно безе выпечь в разъёмном кольце?
Скажите пожалуйста, а можно с конвекцией выпекать?
А можно вместо сахара - сахарную пудру? И тогда обойтись без паровой бани?
Дорогие может кто ответит у меня духовка и конвеция не отключается получится сушить безе благодарю вас
Отличное!👍👍👍💜🧡❤🍹🍹🍹🍒🍒🍒🌷🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
Очень интересно! Спасибо за идею,ждём тортик! Вера,скажите,пожалуйста,орехи Вы отправляете в уже разогретую духовку или с нуля?
в разогретую
@@cakescooking спасибо!
Здравствуйте, Вера. Ещё раз спасибо за уроки. Делаю безе по Вашему рецепту, только белое. Скажите пож надо ли добавлять туда как данном рецепте 10 гр муки? Хочу сделать что-то похожее на Киевскую прослойку но из маленьких полосок,может будет лучше так сушиться, чем целый корж? Что то хочется придумать аля-киевская прослойка. Буду ждать Вашего совета, я вам доверяю. Мне заказали торт, вот хочу что-то придумать интересное. Спасибо за ответы
попробуйте
@@kargeorge я ещё не экспериментировала, когда попробую, вам напишу. Сейчас много работы к празднику, нет времени на эксперимент. Думаю что Киевский торт нельзя заменить ничем. Я сама киевлянка и делаю ноо по ГОСТу, очень вкусно. Если захотите напишу рецепт
@@kargeorge спасибо😘💕
@@kargeorge коржи диаметр форм две штуки 20 и 22,белки200гр, сахар в белки 50гр, сухая смесь:мука 45 гр, 🌰орехи 150гр,, сахар 185гр.
Крем Шарлотт:
Масло 300гр
Какао 10гр
Яйцо 1шт
Коньяк 1ст.л
Молоко 150гр
Сахар 200гр
Ванилин
Во взбитые белки ввести аккуратно ручную смесь. Выстрелить формы бумагой, и сушить при температура 140град, 2 часа, смотреть по своей духовке! Крем взять масло и добавить завернул основу. Коржи выдержать после сушки в бумаге сутки. Потом обрезать больший корж по диаметру меньшего и обрезки использовать для обсыпки боков. Если есть вопросы пишите. Если у вас есть вайбер или ватсап напишите мне туда+375333037764
👍👍
У меня ручным миксером так и не взбилась до клюва(((, 30 минут точно взбивала. Проьовала 2 раза, оба раза одинаково. Получается густая масса, но течет
У меня они сушились 5!! часов. Включила конвекцию, хоть быстрее дело пошло. Чуть торт на день рождения не накрылся.
Пеките безе за ранее😂 не наступайте на мои грабли
Здравствуйте. Не могу понять, сушила часа 3,5, отсаживала чайной ложкой небольшие, размером с крупный грецкий орех безешки. Снаружи очень сухая и плотная, серединка мягкая. Не липнет к зубам, вкусно, но как нежное суфле🤔 я готовлю безе на французской меренге, на палочке, просто мелкие и с таким не сталкивалась, не пойму, в чем может быть ошибка. Меня не смущает эта серединка, она очень нежная, но можно ли его хранить в таком виде как вы упоминали? И как вы думаете, безе по аналогии с этим, на французской меренге размокнут в Щелкунчике? Я для него безе готовлю
Вера скажите пожалуйста, а можно без добавления какао безе сделать, вкус торта не испорчу? Просто нигде не могу найти неалкализованный какао
это будет совсем уже другой торт
@@cakescooking спасибо, вы меня расстроили
Вера скажите подойдет какао которое продаётся для выпечки.
Подскажите, пожалуйста-сколько это 100 белка( я имею ввиду яйца)
Здравствуйте. После добавления какао,сколько ещё минут примерно взбиваете? Чтобы не перевзбить. Если добавить какао алкализованный,меренга будет испорчена?Я давно уже перестала покупать обычный какао,потому как оно уже давно не то. Покупаю алкализованный.
я показываю это в видео в режиме реального времени, сколькоя взбираю. Там секунды. Добавляйте на свой выбор какао
Скажите пожалуйста, 100гр белка , это 15 яиц?
Три
Можно ли вмешать орехи в безе?
можно
@@cakescooking спасибо)тортик очееень апетитный 🤤хочу приготовить 😇
Спасибо, подскажите, а на французской меренге тоже можно сделать шоколадное безе?
Также в конце какао добавить?
можно, но менее плотным будет
@@cakescooking Спасибо большое. Все поняла!
А еще подскажите, пожалуйста, а если использовать это орехово-шоколадное безе в начинку с крем чизом, не нужно будет изолировать шоколадом.
Будет в этом случае хрустеть?
Или нужен именно масляный крем?
Белки холодные?
На бисквит яйца должны быть тёплые или холодные?
комнатной температуры