Sweet Potato Leaves w/ Salted Eggs and Century Eggs - Simple Taiwanese Cuisine with Fen & Lady First
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ค. 2024
- Sweet Potato Leaves w/ Salted Eggs and Century Eggs - Simple Taiwanese Cuisine with Fen & Lady First
CC subtitles: Chinese & English
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00:00 Ingredients
01:01 1. Sweet Potato Leaves
01:42 2. Saute Salted Eggs and Preserved Eggs
03:24 3. Stir-frying & Seasoning
❤️"Golden and Silver Sweet Potato Leaves" Recipe | Stir-fried Sweet Potato Leaves with Salted Eggs and Century Eggs (5 servings) - Fen & Lady First
💛Main Ingredients:
Sweet Potato Leaves: 200g
Garlic Cloves: 2~3 cloves, approximately 10g
Century Egg: 1 (Steam the century egg with the shell on in a rice cooker or steamer with 20-40cc of water, then peel and set aside.)
Salted Egg (Salted Duck Egg): 1
💛Seasonings:
Water: 1-2 cups (200~400cc)
Salt: a pinch, to taste (optional, omit it if your salted egg is already very salty)
Oil: 3 tablespoons
💛Main Tools:
Rice Cooker
Chinese Wok
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BGM (From TH-cam Audio Library):
Song 1: Ipanema Daydream
Song 2: A Night Alone - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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我今天有褔了，這3樣剛好家裡都立馬來炒，謝謝漂亮的婆媳，我又多學了一道菜。
太棒了，您喜歡真好！
一姊的語言很道地 喜歡看你們種菜 這種煮法讓廚房乾淨利落
謝謝您的支持和鼓勵喔。
第一次看到可以這樣煮法：看起來好好吃：謝謝分享。
真的很好吃喔😋
谢谢二位的分享，地瓜叶是我很喜欢的蔬菜之一，营养价值非常高，通常我只会汆烫后调味再拌蒜油，没想过还能这样吃😊
我们这里比较常见的是～苋菜炒三色蛋，做法有点相似，用的是鸡蛋/咸蛋/皮蛋，也是在外用餐时常点的一道菜，有点汤汁，非常下饭。🤗
也謝謝您分享那麼多當地的飲食經驗！下次我們看到莧菜的時候，也來用這個方式做做看喔！ 地瓜葉炒鹹蛋和皮蛋，如果放到兩碗水，菜旁邊有點湯汁真的也蠻下飯的！
@@fenslife 不客气，很喜欢两位的互动，也是很多婆媳学习的榜样👍🏻🤗
太棒了！太棒了！
太開心了🥳
台菜一姐好棒喔！👍又學會了一道菜😋燒菜還穿這麼漂亮 以服裝設計師的我給予評分💯跟您學習🤗
一姐謝謝您! 能得到服裝設計師的稱讚，真的超開心的! ☺
好特別的做法，感謝分享
謝謝您的支持和喜歡喔
真的是ㄧ道很特別的新料理美食、ㄧ姐你好棒哦⋯⋯
謝謝您的支持喔，超級好吃😋
香，美味，謝謝妳們
開心，週末愉快喔😃
之前熱炒有吃過喜歡吃，原來這樣煮的簡單，謝謝妳們🎉
其實很簡單喔！熱炒店吃的是氣氛和休閒感。
太好吃了👍👍👍
我也有同感，謝謝您的支持！
好特別的料理。雖然是很普通的地瓜葉 要來試試 謝謝美麗的婆媳分享
不客氣! 😀
喜歡吃地瓜葉，就是不會煮
謝謝分享，會試試您的做法
很好吃喔，希望您會喜歡。
很特別的一道菜，第一次看到這種口味
試試看，很好吃喔😋
就來試做👍💯
太棒了👏
謝謝分享
謝謝您的支持喔
讚讚❤
謝謝您的鼓勵喔！
這個以前在長輩家吃過 很好吃😊👍
謝謝您分享您的經驗! 芬姐和一姐謝謝您支持喔! 😀
這道菜介紹的非常棒~我喜歡
謝謝您的支持和鼓勵喔。
請問上次好像有看到推薦的菜刀，超喜歡台菜ㄧ姊
謝謝您喔
👉台菜一姐嚴選，刀具團購連結：www.gukang.com.tw/collections/fenslife
謝謝妳們
不客氣喔！謝謝您的支持。
@@fenslife 非常感謝您們這麼仔細的回答，謝謝您們😊
哈，翻譯不錯
謝謝您，藏鏡人處理翻譯的。
一姐的手好巧啊！❤空中切皮蛋
哈哈，表演特技
麻煩最美麗的婆媳，教我選青菜的方法，因為我每次買的菜都好刮喔🥲
葉菜類的最下方比較老，可以切掉。
不要買整把的菜，選妳可以挑的菜攤。
地瓜葉選小葉一點的，留下生長點末梢處，比較嫩。
1,鹹蛋炒起泡沬
2,皮蛋學會先蒸
一會兒,再切,不至
軟爛
3,鹹蛋下鍋再皮蛋
下鍋,再加些水後
炒地瓜葉,
哇！大功告成
4,簡單易做
真是感謝呢！
這道菜很簡單又營養，希望可以成為您的家常菜喔。
2023/7/16一姐芬妹：金銀地瓜葉我炒過過一次、（就是地瓜葉比較有粗絲、每次處理一根一根折斷都有絲）。經過這樣把粗絲弄掉一根一根地瓜葉骨柔軟好吃多了！好吃喔！謝謝分享好棒！🎉❤😅
謝謝您分享您的使用心得，我們好開心😀
改天煮😁😁
很好吃喔😋 週末愉快
👍👏👏
謝謝您! 太開心了!
這是第二次看
太棒了👏
原来地瓜叶要下在滚水里喔😂难怪我的地瓜叶又硬又乾还变黑黄😢
一姐謝謝您的回饋喔！祝您烹飪順利！😍
美女髮型漂亮
謝謝您發現變髮的細節喔。
這是我們外省做法
哇⋯原來是外省作法！
謝謝分享
不客氣喔! 🥰