ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ 🍞 με προζύμι 👌 24ωρης ωρίμανσης!!!!💯 Για την οικογένεια ❤️
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ม.ค. 2025
- Χωριάτικο Ψωμί με προζύμι👌24ωρης ωρίμανσης💯💯💯 Για την οικογένεια ❤️
Αναπιάνω το προζύμι μου από το βράδυ με ένα ποτήρι χλιαρό νερό και ενάμιση ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κάνοντας έναν πυχτό χυλό.
Την επόμενη μέρα παίρνουμε μία λεκάνη και βάζουμε μέσα το προζύμι μας, το οποίο έχει φουσκώσει και διπλασιαστεί, 1 λίτρο χλιαρό νερό, 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, ένα σφηνάκι ελαιόλαδο, και δύο κιλά αλεύρι, εγώ σήμερα έβαλα 1,5 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 500 γραμμάρια αλεύρι κίτρινο σκληρό για ζυμωτό ψωμί.
Μου πήρε ακριβώς 1 kg 900 γραμμάρια.
Ζύμωσα γύρω στα 5 λεπτά.
Πήρα μία μικρή μπαλίτσα και την τοποθέτησα σε ένα μπολ με λίγο λαδάκι αυτό θα είναι το προζύμι μου για το επόμενο ζύμωμα το οποίο θα το σκεπάσω και θα το αφήσω να ξεκουραστεί, όπως και η ζύμη για το ψωμί.
Σκεπάζω και τη ζύμη μου πού είναι στη λεκάνη και θα την αφήσω 24 ώρες να ωριμάσει. Το καλοκαίρι η ωρίμανση γίνεται μέσα στη συντήρηση του ψυγείου.
Τώρα το χειμώνα δεν έχει ανάγκη να μείνει έξω στον πάγκο της κουζίνας μας.
Άλλωστε το προζύμι για αυτό έχει αυτή την ιδιαίτερη ξινίλα που αρέσει σε όλους μας στο χωριάτικο ψωμί.
Μετά από 24 ώρες βλέπουμε η ζύμη έχει γίνει τούμπανο, το ίδιο και το προζύμι.
Ρίχνουμε λίγο λαδάκι πάνω στο προζύμι και κλείνουμε το καπάκι και μπαίνει στη συντήρηση του ψυγείου μέχρι το επόμενο ζύμωμα.
Τώρα τη ζύμη τη χωρίζουμε σε δύο καρβέλια ή σε τρεις μακρόστενες φρατζόλες ή 4 καρβελάκια.
Αφού τοποθετήσουμε τα ψωμιά μας στην λαμαρίνα, αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη μέχρι να διπλασιαστεί, να χαράξουμε και να ψήσουμε.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς γύρω στη 1 ώρα.
Δείτε το βίντεο από την αρχή ως το τέλος.
Εάν έχετε οποιαδήποτε απορία μπορείτε στα σχόλια κάλλιστα να με ρωτήσετε.
Εύχομαι καλή επιτυχία!!!!
Όλες οι συνταγές μου πλέον θα υπάρχουν εδώ
👇👇👇👇
xrysoskoufaki....
ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ 🌺
Κάντε εγγραφή στο κανάλι μου!!!!
👇👇👇👇
/ @mariakazdagli
Η εγγραφή είναι δωρεάν 😉
Πατήστε like 👍αν σας άρεσε το βιντεάκι 🎥 και το καμπανάκι για να σας έρχονται οι ειδοποιήσεις 😉
Εκεί θα βλέπετε μαμαδίστικες συνταγές, σε βιντεάκια 🎥
που ετοιμάζω με πολύ αγάπη ❤️ για εσάς 🌺
Για περισσότερες live 🎥 μαμαδίστικες συνταγές σας περιμένουμε στην ομάδα μας στο facebook 👇👇👇👇
www.facebook.c...
ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ 🌺 live 🎥με την Maria Kazdagli 🌺
Σας ευχαριστώ πολύ 🌺
#google #maria #video #ψωμί #προζυμι#χωριατικο#google #viralvideo #bread #ζύμη #καρβελι#νόστιμο #google
Συγχαρητήρια πολύ ωραίο!!
@@ΜαχηΜπακαλη σε ευχαριστώ πολύ 🌺
Μπράβο σας!!! Πολύ ωραίο.. Εγώ δεν το ζυμωνω τόσο πολυ.. Απλά διπλώνω 2 με 3 φορές κάθε μισή ώρα περίπου..Μου φουσκώνει όμως πιο γρήγορα..Περιπου στις 2 ώρες περίπου..😊😊😊😊😊❤❤❤❤
@@ΒαγιαΦουσεκη θα το δοκιμάσω να σαι καλά
💕💕💕
@@ΧρυσούλαΤσαμπάζογλου 💯
Μπράβο
@@ΕλένηΑλεξίου-δ8η σε ευχαριστώ πάρα πολύ 💋
Πόσο προζύμι??
@@marymary97 για κάθε μισό κιλό αλεύρι θέλεις 1 φλιτζάνι προζύμι
Υπέροχο!! Συγχαρητήρια!! ....μαζί με τα μαύρα ταψιά τα ψήνετε;; .....Υγρασία;; δεν ψεκάζουμε;;
@@mariakritsotaki8521 με αυτό τον τρόπο τα ψήνω
❤❤❤❤❤
@@natasa_gezepi ❤️💋
....Αν θέλουμε ψωμί με 1 κιλό αλεύρι, τι αναλογία νερό αλεύρι θα βάλουμε για το ανάπιασμα;; θα ειναι από το συνολικό αλεύρι ή επιπλέον;; Σας Ευχαριστώ!!
Ενακιλο αλευρι θελω να μου γραψεις τα υλικα
@@mariakritsotaki8521 σίγουρα θα είναι επιπλέον γιατί πρέπει να φυλάξουμε για το προζύμι
Που αυτό σημαίνει μισό ποτήρι νερό και αλεύρι τόσο ώστε να έχουμε έναν πηχτό χυλός συν το προζύμι
Αυτό είναι για το ανάπιασμα
@@panagiotistatsios7897 δύο φλυτζάνια προζύμι που το έχεις αναπιάσει....
500 γραμμάρια νερό
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
Ένα σφηνάκι λάδι
Ένα κιλό αλεύρι περίπου, θα το δεις
@@mariakazdagli Ευχαριστώ πολύ!!
Συνχαρητηρια,το,κατάλαβα,Μαρία,μου,και,πατρηωτησα
@@ΚατεριναΔημοπουλου-π3χ τα είπα όσο πιο απλά μπορούσα
Μαρια μου καλησπέρα το αναπιασμα εγινε με μαγια η με κανονικό προζυμι;
Με προζύμι μόνο, το είπα ❤
Και τα δυο ταψια τα βαλατε συγχρονως στον φουρνο?
@@ΜαρίαΣαρηγιάννη-μ1ω ναι εγώ ψήνω πάντα στον αέρα
Καλησπερα Μαρια μου-Καλη εβδομαδα.Τελειο ψωμακι!Γεια στα χερια σου!Ειπες οτι μπορουμε να βαλουμε και ολικης,ποσο δηλ;Φιλακια πολλα-Καλο μεσημερι🥰🥰🥰🥰🥰
Συνήθως εγώ βάζω μισό μισό
Στο ένα κιλό αλεύρι
@mariakazdagli Σ'ευχαριστω πολύ🌹
@Aggeliki66 ❤️💋
Πολύ ωραία!? Μπράβο απλά και όμορφα!! Ευχαριστούμε πολύ!!
Καλησπέρα θα ήθελα να μου πείτε ακριβώς πως γίνεται το προζύμι ευχαριστώ πολύ
@@ΜαρίαΠαπαγγελή-ν3τ σας έχω δείξει και με το βασιλικό από το σταυρό και πως φτιάχνουμε προζύμι από ένα μήλο
Μπορείς να κάνεις αναζήτηση στο κανάλι μου
Το προζυμι κυρία Μαρία μου αγαπημένη, ποσο το διατηρούμε στο ψυγείο;
@@ΚατεριναΛαθουρακη τουλάχιστον 15 μέρες
@@ΚατεριναΛαθουρακη και φυσικά στην κατάψυξη έως 4 μήνες
Μαρια μου καλο απογευμα απο Κυπρο .τι ωραια που τα εξηγας να σας εχει ο θεος καλά
@ΜαριναΔημητριου-ε2φ να είσαι καλά κούκλα μου
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ
Μαρια μου ποσα παιδια εχεις;
@ΜαριναΔημητριου-ε2φ 4 παιδιά 3 αγόρια και μία κόρη
Εγω 4 κορες και 6 εγγονους και 1 εγγονη να μας ζησουν να τους χαιρωμαστε Μαρια μου με υγεια
@ΜαριναΔημητριου-ε2φ πάντα με υγεία
Συγνώμη αναπιασα τι σημαίνει? Δηλαδή ένα ποτήρι νερό που λέτε και ενάμιση αλεύρι αν το αφήσουμε 24 ώρες δεν είναι προζύμι αυτό?
@@ΜαρίαΣαρηγιάννη-μ1ω όχι σκετο το νερό και αλεύρι θέλει διαδικασία ημερών, σας το έχω δείξει
Το προζύμη με νερό και αλεύρι να γίνει χυλός από το βράδυ
Μαρία,μου,γράψε,μας,το,προζύμι,πώς,το,φιαχνουμαι,σε,ευχαριστουμαι!
@@ΚατεριναΔημοπουλου-π3χ κάνε αναζήτηση στο κανάλι μου σας έχω δείξει πόσα να πιάνουμε προζύμι πώς φτιάχνουμε προζύμι
❤❤❤❤❤
@@spiros__kottas 💯💯
Απορώ πως φουσκώνει το προζύμι χωρίς μαγιά ;ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντηση.
@popipopi161 σας έχω δείξει πώς φτιάχνουμε το προζύμι
Από τον βασιλικό του σταυρού
Και προζύμι με ένα μήλο
Είναι οι μύκητες που το κάνουν και διπλασιάζεται
Το προζύμι όσο το αναπιάνεις τόσο πιο δυνατό γίνεται
@popipopi161 για την ακρίβεια η ζυμομύκητες