Epices en poudre faits maison ♥ qualité crue ♥
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
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Faire ses épices en poudre maison n’a rien de sorcier, à vous les poudres de perlimpinpin à ajouter à vos recettes en un tour de main ! Apprenez à faire votre poudre de curcuma, votre gingembre en poudre ou encore de l’ail en poudre. Facile, rapide et d’une saveur incomparable en comparaison des poudres d’épices achetées en grande surface.
De la même manière vous pourrez faire votre poudre d’oignon, de tomate ou de betterave ! Pensez aussi aux poudres d’herbes et aromates : persil, basilic, aneth, sauge, coriandre…
Et pourquoi ne pas faire vos propres mélanges ? Poudre d’ail et de persil pour vos marinades, crackers, soupes, poêlée de légumes… Votre mélange curcuma en poudre, poudre de gingembre et poivre noir pour relever les plats et leur donner une notre exotique ! A vous de jouer !
Cuisine Saine est un blog édité depuis 2008 avant tout sans gluten ni produits laitiers, mais qui propose aussi une cuisine végétale, paléo et crue ! ♥ Car toutes les modes d’alimentation santé sont bons à explorer ♥
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Ça fait toujours plaisir de voir une cuisine qui ressemble à une cuisine et non à un laboratoire, en plus elle est rustique.
Les poudres sont bien pratiques quand on a peu de temps pour la cuisine, ou la flemme...
Superbe presentatrice, merci pour les astuces
Bjr
es qu'on met au four pour desydrater le gingembre ? et le curcuma ?
Belle vidéo, Merci Madame.
Merci pour toutes ces vidéos.
Bonjour. Peut on faire pareil avec le piment par exemple ?
Peut on déshydrater Le Basilic ? La coriandre ?
Le cumin nécessite t'il une déshydratation ?
Peut on savoir où acheter le robot mixeur bio chef que vous utiliser? Merci
Bonjour comment on fait pour les déshydrater merci de me répondre c’est pour un projet d’étude
Bonjour Mme j'ai un four artisanale pourrai je sécher les épicé avec?
Un jour moi aussi je ferai mes épices ha ha !! :D Merci pour ces belles idées ! bises xxx
Bonjour
Merci pour ce partage !
Je souhaiterais savoir à quelle température vous les faites sécher ?
Et si c est la même température pour les poivrons = paprika en poudre etc... ?
Je les sèche autour de 40°C. Vous pouvez tout faire à cette température, c'est juste la durée qui change.
@@CuisinesaineFrsansgluten d accord...merci
Merci
Super,je decouvre votre chaine c'est génial merci !
Peut-on déshydrather avec un four traditionnel et si oui combien de temps
+Damien Thomas merci :) on peut au four à température mini porte entre ouverte. Après le temps ça va dépendre de votre température minimum, il faut tester de temps en temps voir si c'est bien sec. Je laisse 12 heures au déshydrateur.
Bonjour
Super vidéo
Comment déshydraté les épices
Je le fais avec un déshydrateur.
Bonjour, superbe vidéo. Combien de temps peut-on conserver ces épices fait maison?
Un an, après petit à petit la saveur disparaît. Ca reste consommable après mais de moins en moins parfumé.
Où on peut acheter les racines et curcuma ?
Bonsoir. Merci pour la vidéo. Comment déshydrater le gingembre SVP?
Bonjour, j'explique la méthode dans mon autre vidéo sur les déshydrateurs : th-cam.com/video/oAJQ9GKu4R8/w-d-xo.html
Bonjour :) Comment peut-on procéder à la déshydratation sans déshydrateur s.v.p. ? Merci !
Avec son four température minimum.
Bonjour vous faites desydrater a quel temperature et combien de temps dans le desydrateur s'il vous plait ?
+HARROUE Nicolas bonjour, je mets à 60°C pendant 1 heure puis à 40°C entre 12 et 24 heures suivant l’épaisseur. Ça doit être vraiment bien sec.
j'ai just trouver ça adorable cool
Puis je sécher le curcuma le gingembre et l' ail au four? Merci
Oui :)
@@CuisinesaineFrsansgluten Bonjour, est ce qu'on peut deshydrater au four l'ail et le gingembre en même temps ou bien ça melange leurs gouts
@@PersephoneRouge je n'ai jamais essayé au four. Au déshydratateur ce ne mélange pas les goûts en tout cas.
Conbien de temps çà peux prendre stp ou avec ki on les conserve stp et merci?
La déshydratation ça peut prendre 24 heures mais ça dépend de tellement de paramètre qu'il n'y a pas de valeur fixe. Je n'ai pas compris la question "avec ki on les conserve".
Bonsoir, comment procéder sans déshydrateur ? passage au four ?.
Oui au four.
bonjour,
peut on utiliser la poudre de bettrave pour faire son rouge à lèvre ? merci
Bonjour, j'utilise la poudre de betterave en colorant naturel en cuisine : cuisine-saine.fr/vie-saine/les-colorants-naturels/ par contre je n'ai jamais testé en cosmétique.
s'il vous plait comment on fait pour déshydrater par exemple le gingembre ?
Je coupe le gingembre en fine tranches et je le passe au deshydrateur 12 heures :)
merci
Peux tu me dire comment tu déshydrates stp. Belle vidéo ♥️
tu peux aller voir la vidéo "tout sur savoir sur les déshydrateurs " th-cam.com/video/oAJQ9GKu4R8/w-d-xo.html
Bonjour, peut-on utiliser du gingembre séché vendu en vrac en magasin bio? merci d'avance
Pantxika Apheceix je ne savais pas qu'on trouvait du gingembre séché en vrac. S'il est sec et que c'est 100% gingembre pas de souci !
oui, j'en ai vu il y a qqs temps dans un magasin bio à Gazteiz
Peut on deshydrater a l'air libre? Et pendant combien de temps?
non ça risque de moisir, au soleil peut-être mais je n'ai pas essayé.
+Cuisine saine : recettes healthy sans gluten ni lait ♥ alors je le ferai au four. Merci! 😊
Bonjour, super vidéo. Peut on faire d'autre poudre? Paprika (avec des poivrons) ... piments ... orties... oignons... etc
Oui ça fonctionne pareil, j'ai testé aussi poudre de menthe, sel de céleri, poudre de piment... :)
Génial ... on va me prêter un Excalibur pendant une semaine ... je dois convaincre ma femme de l'utilité d'un déshydrateur donc j'aimerais faire un maximum de truc durant ces 7 jours, que me conseillez vous de faire?
Vous pouvez regarder sur ma chaine les vidéos sur le sujet. Ce qui est assez top pour convaincre les cuirs de fruits en tout genre : th-cam.com/video/sj52c7IHnCo/w-d-xo.html crackers th-cam.com/video/TKBiEQxgiQk/w-d-xo.html bouillon de légumes : th-cam.com/video/Z_Lp9zducS0/w-d-xo.html et un recap général sur les possibilités générales : th-cam.com/video/oAJQ9GKu4R8/w-d-xo.html (l'excalibur est super mais vraiment bruyant, il y a des modèles plus silencieux)
Merci pour votre réponse rapide. JE vais regarder tout ça et préparer tout à l'avance pour optimiser ma semaine. Je sais qu'il est bruyant et volumineux, c'est un argument pour acheter un autre modèle :)
www.amazon.fr/gp/product/B014UVVEQS/ref=ox_sc_sfl_title_5?ie=UTF8&psc=1&smid=A6OOG9XHS6HD5
Il ressemble au votre je trouve ...
oui ça doit être fait dans la même usine :)
Comment vous avez séché l'ail car lorsqu'on je lrs sèches il noissis
Je le fais au déshydrateur : th-cam.com/video/oAJQ9GKu4R8/w-d-xo.html
@@CuisinesaineFrsansgluten merci j'en ai pas
Si on veut faire de la poudre de fleur sa seras comment
Quelle fleur par exemple ?
Pourrais je entrer en contact avec vous svp?
Et sans dehydrateur , ?
Soleil ou au dessus des radiateurs.
comment on peut faire de la poudre de fruit maison
En faisant des fines tranches de fruits qu'on déshydrate. Ensuite on les réduit en poudre au blender :)
merci bonne journee
Comment les desedrater?
Avec un déshydrateur : th-cam.com/video/oAJQ9GKu4R8/w-d-xo.html
merci super vidéo !
merci :)
Comment hydrater svp?
Vous pouvez voir ça dans ma vidéo "tout savoir sur les déshydrateurs" :) th-cam.com/video/oAJQ9GKu4R8/w-d-xo.html
12 heures de déshydratation du gingembre à quelle température?
40°C :)
Qu'en est il de la conservation???
Poudre safran svp🙏🙏🙏
Le curcuma c'est aussi le safran
Re bonjour madame iliya bcp
De les épice
le problème avec les déshydrateurs c'est qu'ils doivent revenir cher en EDF...
Fais le calcul tu verras que ce n'est énorme.
@@CuisinesaineFrsansgluten Oui il va falloir que je me renseigne car finalement on ne mets pas grand chose à chaque fois pour beaucoup de temps...j'avoue que je suis très indécise