Sushi-Liebhaber Ich habe mir Avocado, Gurke, Surimi, Thunfisch und Garnelen geholt und die Rollen nach Lust und Laune gefüllt. War echt erstaunt wie einfach es war. Die meisten Zweifel bereitete mir die Würzung des Sushireises. Aber mit deiner Anleitung hat alles wunderbar geklappt! 🤟🏻
Wow, und damit meine ich nicht das Videospiel. Deine Videos begeistern mich wirklich und machen Lust auf mehr. Seit ca. drei Jahren bereite ich nun Sushi vor. Sowohl für mich privat, als auch im Freundeskreis. Und doch lerne ich während des schauens deiner Videos nie aus. Du machst das wirklich erstklassig. Weiter so!
Jason Kare hi jason und vielen dank! Motiviert mich, wenn ich solche tollen Kommentare lese! Welche Sushis machst du denn am liebsten oder was machst du anders als ich? Beste grüße! Würde mich total über ein foto deiner sushis freuen :)
danke, schmeckt auch lecker :) Insbesondere inside-outs bieten schöne Möglichkeiten das Äußere zu dekorieren: Sesam, dünne Fisch- oder Avocadostreifen oder Masago. Immer etwas Neues 😋
Danke für deine Frage. Hier auf meiner Webseite habe ich 3 verschiedene Algenblätter empfohlen: sushi-liebhaber.de/produktvergleich-nori-algenblaetter/ Von günstigen für jeden Tag bis zu sehr luxuriösen.
Sebastian Schneider Hallo Sebastian, gute Frage. Ich mache das nie, weil ich finde dass der Essig dann an Geschmack verliert. Ich mische ihn immer in den abkühlenden Reis im Hangiri. Das habe ich in meinem allerersten Video erklärt. Am besten beides lrobieren und schauen was dir besser gefällt :) Viel Erfolg und beste Grüße!
Sushi-Liebhaber wenn du das isst möchtest du nie wieder was anderes. Hehehe. Wenn du erst mal probieren willst empfehle ich dir die Inside Out Roll und anstatt etwas Sesam nimmst du Röstzwiebeln
Was ich noch nie verstanden hab, wie machen die das in Restaurants? Kann mir nicht vorstellen, dass die da so viel Klarsichtfolie verschwenden. Und denkst du Backpapier anstatt der Klarsichtfolie würde gehen?
Hi Alex! Backpapier? Ich weiß ja nicht ... denke nicht, dass das gut funktioniert. So viel Klarsichtfolie ist es ja gar nicht, wenn man sie knapp abschneidet. Kostet tut sie auch kaum etwas, ökologisch aber natürlich nicht optimal. 2 Optionen: - Die Bambusmatte durch eine aus Kunststoff ersetzten, das habe ich in diesem Video hier mal gezeigt: th-cam.com/video/tQQRhJsIV7M/w-d-xo.html - Man kann die Ura Maki auch ohne Klarsichtfolie darauf schneiden. Dann benötigt man allerdings ein extrem scharfes Messer. Da trotzdem der Reis etwas verrutscht, muss danach noch etwas mehr korrigiert werden. Auch das habe ich in dem oben verlinkten Video gezeigt. Viel Spaß weiterhin mit meinen Videos! Wenn du noch etwas wissen möchtest, immer gerne :)
Hallo, das Gemüse kaufe ich meistens in ganz normalen Supermärkten. Spezielle Zutaten entweder im Asiamarkt (Auswahl und Preis ok) oder im Internet (Auswahl super, dauert aber wegen dem Versand). Auf meinem Blog habe ich in einer Kategorie auch alle interessanten Zutaten vorgestellt, die ich benutze. Dort sage ich auch immer, wo ich sie empfehle zu kaufen: sushi-liebhaber.de/produkte/ Fisch (roh) ist vielleicht das interessanteste, deshalb habe ich dazu auch ein eigenes Video gedreht: th-cam.com/video/ibTIoZE0nKY/w-d-xo.html Wenn noch Fragen offen sind, gerne her damit! Beste Grüße!
ich finde deine videos ja total toll und inspirierend - frag mich aber bei dem trick mit der frischhaltefolie regelmäßig, ob man da nicht jedes mal ne ordentliche portion mikroplastik ins sushi einbringt... irgendwie nicht so gesund :-/
Von der Folie geht ja nichts ab. Und wenn, dann nur so viel wie bei jeder herkömmlichen Verpackungsfolie auch. Ich nutze mitlerweile (in meinen neuen Videos zu sehen) aber auch feste Kunststoff-Matten anstelle der Bambus-Matten. Damit ist keine weitere Folie mehr nötig
Da hast du leider Recht. Ich habe mal Sushimatten aus Kunststoff gesehen, anstelle von Bambus. Dabei wird keine Klarsichtfolie benötigt. Allerdings sind diese leider nicht in Deutschland zu kaufen, ich bemühe mich aber, diese zu bekommen. Wäre eine erhebliche Erleichterung dafür.
Hallo, vielen Dank! Ja, die habe ich mir auch bestellt, ist ganz okay, aber nicht ganz das Wahre. Etwas zuwenig steif, das Rollen ist dadurch extrem schwierig. Ich habe aber schon eine andere Makisu aus Kunststoff im Auge :)
Das erste Mal zu Hause Sushi hergestellt. War ein voller Erfolg! Danke viel Mals für die Videos! 🤟🏻🎉
Sehr gerne!!! Freut mich total, dass es gut geklappt hat.
Was gab es denn leckeres?
Sushi-Liebhaber Ich habe mir Avocado, Gurke, Surimi, Thunfisch und Garnelen geholt und die Rollen nach Lust und Laune gefüllt. War echt erstaunt wie einfach es war. Die meisten Zweifel bereitete mir die Würzung des Sushireises. Aber mit deiner Anleitung hat alles wunderbar geklappt! 🤟🏻
Toll freut mich. Klingt nach einer leckeren bunten Mischung.
Super erklärt 👍👍auch der Tipp mit dem Gefrierbeutel
Super Kanal. Alles Schritt für Schritt erklärt, verschiedene Sushi Sorten, weiter so 👍
Vielen lieben Dank!
Wow, und damit meine ich nicht das Videospiel. Deine Videos begeistern mich wirklich und machen Lust auf mehr. Seit ca. drei Jahren bereite ich nun Sushi vor. Sowohl für mich privat, als auch im Freundeskreis. Und doch lerne ich während des schauens deiner Videos nie aus. Du machst das wirklich erstklassig. Weiter so!
Jason Kare hi jason und vielen dank! Motiviert mich, wenn ich solche tollen Kommentare lese!
Welche Sushis machst du denn am liebsten oder was machst du anders als ich? Beste grüße!
Würde mich total über ein foto deiner sushis freuen :)
so schön erklärt, auch im Detail! Dank!
Sehr gut erklärt 👍
Sehr gut; vielen Dank. 👍👍👍👍😀😀
Gerne! Hast du es schonmal ausprobiert?
Weltklasse! 👍👍👍🍣
Vielen lieben Dank!
Danke habe es so gemacht und es hat sehr gut funktioniert
Prima, freut mich!
Danke Du bist super😘👍
Danke Marina!
Hat ja super geklappt! Sieht lecker aus :)
danke, schmeckt auch lecker :) Insbesondere inside-outs bieten schöne Möglichkeiten das Äußere zu dekorieren: Sesam, dünne Fisch- oder Avocadostreifen oder Masago. Immer etwas Neues 😋
Was für Nori Blätter (evtl. Marke usw) würdest du empfehlen. Also was ist gut Qualität.
Danke für deine Frage. Hier auf meiner Webseite habe ich 3 verschiedene Algenblätter empfohlen: sushi-liebhaber.de/produktvergleich-nori-algenblaetter/
Von günstigen für jeden Tag bis zu sehr luxuriösen.
gibt es die nicht auch mit mayo drin?
Ja, kann man definitiv machen. Ich mochte es in diesem Fall aber nicht ganz so fettig
Super Video :-)
Hast du in den Reis vorher Sushi-Essig mit eingemischt? Habe das in einem anderen Video gesehen.
Sebastian Schneider Hallo Sebastian, gute Frage. Ich mache das nie, weil ich finde dass der Essig dann an Geschmack verliert. Ich mische ihn immer in den abkühlenden Reis im Hangiri. Das habe ich in meinem allerersten Video erklärt.
Am besten beides lrobieren und schauen was dir besser gefällt :)
Viel Erfolg und beste Grüße!
Vielen Dank :-)
Habe das Video gefunden und werde es mir gleich direkt mal ansehen :-)
Liebe Grüße
Heute werde ich es nachmachen tatsächlich aber mit Spicy Mayo und Röstzwiebeln ontop
+Natascha Nisse klingt gut! Röstzwiebeln mag ich total gerne, hab sie aber noch nie auf Sushi probiert...muss ich mal machen
Sushi-Liebhaber wenn du das isst möchtest du nie wieder was anderes. Hehehe. Wenn du erst mal probieren willst empfehle ich dir die Inside Out Roll und anstatt etwas Sesam nimmst du Röstzwiebeln
Die kommen heute auch auf den selbstgemachten Teller! :)
+Peter Harz wie hat es geschmeckt?
Was ich noch nie verstanden hab, wie machen die das in Restaurants? Kann mir nicht vorstellen, dass die da so viel Klarsichtfolie verschwenden. Und denkst du Backpapier anstatt der Klarsichtfolie würde gehen?
Hi Alex! Backpapier? Ich weiß ja nicht ... denke nicht, dass das gut funktioniert.
So viel Klarsichtfolie ist es ja gar nicht, wenn man sie knapp abschneidet. Kostet tut sie auch kaum etwas, ökologisch aber natürlich nicht optimal.
2 Optionen:
- Die Bambusmatte durch eine aus Kunststoff ersetzten, das habe ich in diesem Video hier mal gezeigt:
th-cam.com/video/tQQRhJsIV7M/w-d-xo.html
- Man kann die Ura Maki auch ohne Klarsichtfolie darauf schneiden. Dann benötigt man allerdings ein extrem scharfes Messer. Da trotzdem der Reis etwas verrutscht, muss danach noch etwas mehr korrigiert werden. Auch das habe ich in dem oben verlinkten Video gezeigt.
Viel Spaß weiterhin mit meinen Videos! Wenn du noch etwas wissen möchtest, immer gerne :)
Okay danke :)
Geil, Danke.
gerne!
woher bekommst du deine Zutaten für das sushi?
Hallo,
das Gemüse kaufe ich meistens in ganz normalen Supermärkten. Spezielle Zutaten entweder im Asiamarkt (Auswahl und Preis ok) oder im Internet (Auswahl super, dauert aber wegen dem Versand). Auf meinem Blog habe ich in einer Kategorie auch alle interessanten Zutaten vorgestellt, die ich benutze. Dort sage ich auch immer, wo ich sie empfehle zu kaufen: sushi-liebhaber.de/produkte/
Fisch (roh) ist vielleicht das interessanteste, deshalb habe ich dazu auch ein eigenes Video gedreht:
th-cam.com/video/ibTIoZE0nKY/w-d-xo.html
Wenn noch Fragen offen sind, gerne her damit!
Beste Grüße!
Danke
Woher kommst du?
Aus der Pfalz! Hier im Magazin wurde ich interviewt: www.vielpfalz.de/artikel/ausgebloggt-sushi-auf-pfaelzisch
ich finde deine videos ja total toll und inspirierend - frag mich aber bei dem trick mit der frischhaltefolie regelmäßig, ob man da nicht jedes mal ne ordentliche portion mikroplastik ins sushi einbringt... irgendwie nicht so gesund :-/
Von der Folie geht ja nichts ab. Und wenn, dann nur so viel wie bei jeder herkömmlichen Verpackungsfolie auch.
Ich nutze mitlerweile (in meinen neuen Videos zu sehen) aber auch feste Kunststoff-Matten anstelle der Bambus-Matten. Damit ist keine weitere Folie mehr nötig
ehrenmann
Sushi :)
Kriegst von mir ein Super Like
vielen lieben Dank!
Darf ich mal bei dir essen kommen? 🤤😂
Haha so viele Fragen danach, vielleicht wäre ein Zuschauertreffen mal cool?
Das hängt ganz davon ab wo, wenns zu weit für mich ist wär das natürlich voll uncool! 😄
Die mache ich morgen mal nach …
Nati leini bei mir gibt es heute Abend auch eine Inside Out Rolle :)
"nettes kommentar"
Alda Lumpen danke :D
Ich mag ja Insiderout nicht so. Es macht so viel Müll. Aber macht schon was her.
Da hast du leider Recht. Ich habe mal Sushimatten aus Kunststoff gesehen, anstelle von Bambus. Dabei wird keine Klarsichtfolie benötigt. Allerdings sind diese leider nicht in Deutschland zu kaufen, ich bemühe mich aber, diese zu bekommen. Wäre eine erhebliche Erleichterung dafür.
Sushimatte (Makisu) aus Silikon von Lekue gibt es z.B. bei Am*z*n.
Hallo, vielen Dank! Ja, die habe ich mir auch bestellt, ist ganz okay, aber nicht ganz das Wahre. Etwas zuwenig steif, das Rollen ist dadurch extrem schwierig. Ich habe aber schon eine andere Makisu aus Kunststoff im Auge :)
Sabber
Haha, auf jeden Fall :)