വറത്തരച്ചു അടിപൊളി രുചിയിൽ ഒരു കൂൺ കറി | Kerala Style Mushroom Curry Recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- Mushroom varutharacha Curry
Step 1
Ingredients
Mushroom -250g
Turmeric powder - 1/2 tspoon
Clean the mushroom by rinse well with turmeric powder and water. Keep it aside.
Step 2
For Grinding
Ingredients
Scraped coconut -3/4 piece of Coconut
Shallots - 3-4 piec e
Coriander - 1 1/2 tspoon
Garlic - 3 - 4 piece
Dry chilli - 3-4 piece
Fennel seeds- 1 1/2 tspoon
Cinnamon -1-2 piece
Cloves- 3-4 piece
Add 2- 3 spoon of oil on pan and fry the ingredients from scraped coconut to dry chilli till brown color. Keep it aside till cool down.
Once cool down, grind the fried ingredients along with all masalas ( fennel seeds, cinnamon, cloves) to very fine smooth paste.
Step 3
For making Curry
Ingredients
Coconut oil 5-6 tspoon
Mustard Seeds 1 tspoon
Shallots- 10-12 piece cut into small pieces
Coconut piece - 1/4 coconut cut medium equal pieces
Dry chilli - 3-4 piece
Green chilli - 3-4 piece
Ginger - 1 medium piece
Salt - as required
Put a pan add coconut oil, once oil get hot add mustard seeds let it splutter. Add 1/4 of Shallots, Coconut pieces and Dry chillies.
Once this ingredients turned brown add rest of shallots, green chillies, curry leaves and Mushroom then add turmeric powder. Once all mixed well add the grounded paste to the pan and add salt.
Close the lid and let it cook well for 15 minutes.
Serve hot with Rice, chappathi, appam and idiyappam.
സ്റ്റെപ് 1
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
കൂൺ - 250 ഗ്രാം
മഞ്ഞൾപൊടി - 1 / 2 tsb
കൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി ഇട്ട് നന്നായി കഴുകി എടുക്കുക
സ്റ്റെപ് 2
ചിരകിയ തേങ്ങ - 3 / 4 കപ്പ്
ചെറിയഉള്ളി - 3 , 4
മല്ലി - 1 1 / 2 tsb
വെളുത്തുള്ളി - 3 , 4
വറ്റൽമുളക് - 3 , 4
പീരുംജീരകം - 1 1 / 2 tsb
കറുവപ്പട്ട - 1 , 2
ഗ്രാമ്പു - 3 , 4
ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് ചിരകിയ തേങ്ങ ഇട്ട് വറുത്ത എടുക്കുക
വറുത്ത തേങ്ങാ , ഗരം മസാല എന്നിവ നന്നായി അരച്ച എടുക്കുക
സ്റ്റെപ് - 3
എണ്ണ
കടുക് - 5 , 6
ചെറിയഉള്ളി - 10 , 12
തേങ്ങാക്കൊത്ത് - 1 / 4 കപ്പ്
വറ്റൽമുളക് - 3 , 4
പച്ചമുളക് - 3 , 4
ഇഞ്ചി - 1
ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് കടുക് ഇടുക
ഇനി അതിലേക്ക് ചെറിയഉള്ളി , തേങ്ങാക്കൊത്ത് , വറ്റൽമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത നന്നായി വഴറ്റുക
നന്നായി വഴണ്ട് കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ബാക്കി ചെറിയഉള്ളി , പച്ചമുളക് , കറിവേപ്പില , കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത നന്നായി വഴറ്റുക
ഇനി അതിലേക്ക് അരച്ച വെച്ച തേങ്ങാ കുടി ചേർത്ത നന്നായി ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക
അങ്ങനെ നമ്മുടെ നാടൻ കൂൺ കറി തയാർ
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecooking...
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageC...
Membership : / @villagecookingkeralayt
Business : villagecookings@gmail.com
Follow us:
TikTok : / villagecookingkerala
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44
Mushroom Curry Recipe
►Step 1
Ingredients
Mushroom -250g
Turmeric powder - 1/2 tspoon
Clean the mushroom by rinse well with turmeric powder and water. Keep it aside.
►Step 2
For Grinding
►Ingredients
Scraped coconut -3/4 piece of Coconut
Shallots - 3-4 piec e
Coriander - 1 1/2 tspoon
Garlic - 3 - 4 piece
Dry chilli - 3-4 piece
Fennel seeds- 1 1/2 tspoon
Cinnamon -1-2 piece
Cloves- 3-4 piece
Add 2- 3 spoon of oil on pan and fry the ingredients from scraped coconut to dry chilli till brown color. Keep it aside till cool down.
Once cool down, grind the fried ingredients along with all masalas ( fennel seeds, cinnamon, cloves) to very fine smooth paste.
►Step 3
For making Curry
►Ingredients
Coconut oil 5-6 tspoon
Mustard Seeds 1 tspoon
Shallots- 10-12 piece cut into small pieces
Coconut piece - 1/4 coconut cut medium equal pieces
Dry chilli - 3-4 piece
Green chilli - 3-4 piece
Ginger - 1 medium piece
Salt - as required
Put a pan add coconut oil, once oil get hot add mustard seeds let it splutter. Add 1/4 of Shallots, Coconut pieces and Dry chillies.
Once this ingredients turned brown add rest of shallots, green chillies, curry leaves and Mushroom then add turmeric powder. Once all mixed well add the grounded paste to the pan and add salt.
Close the lid and let it cook well for 15 minutes.
Serve hot with Rice, chappathi, appam and idiyappam.
Eth onn malayalathil akiya nanayirunu... Karanam ammachide nalla malayalitham ula parupadiya ath knda
ഇതു മലയാളത്തിൽ എഴുതി വിടാമോ ple.....
Ingredients malayalathil aaya kurachum kudi nannaiyirunnu ithukanunna kuduthal perum malayalees alle
ഗരം മസാല വേണ്ടേ
Mu a
ആഹഹാ...കൂണ് പറിക്കുന്നത് മുതൽ വറുത്തരയ്ക്കുന്നത് വരെ പ്രകൃതിദത്തം..ഒരു പാട് വർത്തമാനം ഇല്ലാത്തത് തന്നെ സമാധാനം:മിക്ക പാചകചാനലിലും വാചകങ്ങളുടെ അതിപ്രസരമാണ്.ഇവിടെ വിറകടുപ്പിൽ കറി തിളയ്ക്കുമ്പൊ പ്രകൃതിയിലെ മനോഹരമായ കാഴ്ചകൾ
കിളിനാദം..
മനസ് കുളിർത്തു
കുട്ടിക്കാലം ഓർത്തു
നന്ദി ...
Plsss support first vedio anu th-cam.com/video/BvyxV7iH7hI/w-d-xo.html
Satyam
അതാണ്. അങ്ങട് subscribe ചെയ്യ് കുമാരരേട്ടാ
ഈ കൂൺ ചെറുപ്പത്തിൽ എന്റെ അമ്മ ഉണ്ടാക്കി തന്നതിന്റ രുചി ഇപ്പോഴും നാവിൽ ഉണ്ട്. പിന്നീട് ഞാൻ കടയിൽ നിന്നും mushroom വാങ്ങി ഉണ്ടാകിയിട്ട് ഒരിക്കലും ആ രുചി കിട്ടിയിട്ടില്ല.. Missing those childhood days..😞😞
സത്യം
Sathyam
സാരമില്ല 🥲
Sathyam
Nallatha😂😂
ചേച്ചിയുടെ തനി നാടൻ സ്റ്റൈലും മണ്പാത്രവും ,,കൂടുതൽ സംസാരിക്കാതെ എല്ലാം ഭംഗിയായി ചെയ്തു കാണിക്കുന്നത് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു
നന്ദി നമസ്കാരം
Wow....ഒരുപാടു കഴിച്ചിട്ടുണ്ട് ഞങ്ങടെ വീട്ടിൽ എല്ലാ വർഷവും ഉണ്ടാകും ..ഇപ്പോൾ മാർക്കറ്റിൽ കിട്ടുന്ന കൂണിനൊന്നും ഇതിന്റെ അത്രക്കും ടേസ്റ്റ് ഇല്ല ..my mom is a specialist for cooking mashrooms
Ayinu
ഇതിന് ഭയങ്കര വഴുവഴുപ്പ് (വെണ്ടയ്ക്കക്ക് ഉള്ളതുപോലെ) ആയിരിക്കുമല്ലോ ...കറിവച്ച് കഴിയുമ്പോൾ....അതു മാറ്റാൻ എന്ത് ചെയ്യും... ?
Athinte mukal bhagathe karutha bagam kalyanam..apo vazhuvazhupp undakilla
THE SPECIALTY OF THIS CHANNEL IS ITS CAMERA WORK 🎥🎬
കൂൺ കറി പൊളിച്ചു എനിക്ക് വളരെയധികം ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു കറിയാണിത്
@@sukanyas4206 athe
ചെറുപ്പത്തിലേക്ക് കൂട്ടികൊണ്ട് പോയി, വല്ലാത്ത ഗൃഹാതുരത്വം ഉണർത്തുന്ന ഓർമ്മ. ഇത്ര രുചിയുയുള്ള മണ്ണിൻ്റെ മണമുള്ള ഒരു വിഭവം ഉണ്ടോ എന്ന് സംശയം,.
അമ്മേ ഞാനുണ്ടാക്കാൻ പോകുവാ..'
എങ്ങനെയുണ്ടാക്കിയാലും അമ്മ ഉണ്ടാക്കുന്നത്ര വരില്ല. എന്തായാലും Try ചെയ്യാ
Njan koon nanakkikonda ammede chanael kaunne
Amma ith pole ammikal atukal use ipozhum cheyyunnath kondanu nalla healthy ayi irikunnath enth easy ayi anu cutting nalla neat and clean god bless you ammaaa
ഞാനിന്ന് കൂൺ കറിവെച്ചു. മാർകറ്റിൽ നിന്നും വാങ്ങിയത് വറുത്തരച്ച കറി ഇനി tri ചെയ്യാം 👌👌👌😍
Mama's amazing cutting skills, cameraman, nature and traditional recipes🤗💖💖💖💖💖
ഒരുപാട് കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്.. ഒത്തിരി ഇഷ്ടം ഈ കറിയും
Very tasty😋😋... I tried❤❤
From Tamilnadu ♥️
Adipoli supper Amma😋😋😋😋
Cooking with nature... Sounds are attractive... Traditional style of cooking... Bird's voice etc 👌👌👌👌
Koon pottikkumbo undakunna sound ..❤️
ഇത് ഇടിവെട്ടിയപ്പോ കിട്ടിയ കൂൺ ആണോ അത് ഫയങ്കര ടേസ്റ്റ് ആണ്
Sorry, me I never eat mushrooms
Yes..
ഭയങ്കര not ഫയങ്കര.. ഭ ഭ
@@sameeraharis5110 😁😂
കണ്ടിട്ട് കൊതി വരുന്നു.......enike ഫ്രൈ ചെയ്തത് കഴിക്കാൻ orthiri ishtama......
എന്റെ അമ്മയും ഇതേപോലെ കൂൺ കറി ഉണ്ടാക്കി തന്നിട്ടുണ്ട്..... 😊😊.. ഇതു കണ്ടപ്പോൾ... അമ്മയെയും... അതുപോലെ ആ രുചിയും ഓർമവന്നു 😊😊
🥰
Super കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇറചിയോട് bye bye പറയാം
വായിൽ പ്രളയം 😋ഒത്തിരി കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്
നാവിൽ കൊതി വരും അമ്മയുടെ കറി പാചകം കാണുമ്പോൾ...
എൻ്റെ വീട്ടിലെയും ഒരു പ്രധാന dedicious dish😄👍
camera work and the nature view just wow...😍 I am your new subscriber.. you are doing great job👌🏽 ❤️ from Jaffna-Sri Lanka.🇱🇰
👌😘
ചെറുപ്പത്തിൽ വീടിന്റ മുറ്റം നിറയെ ഇതായിരുന്നു. അച്ഛമ്മയുടെ ഒപ്പം ഇത് പറിക്കുന്നതും വൃത്തിയാക്കുന്നതും എല്ലാം കൗതുകത്തോടെ നോക്കിയിരുന്ന കാലം..... ഇപ്പൊ ഇത് എവിടെയും കാണാൻ ഇല്ല 🥲ഈ വീഡിയോ കണ്ടപ്പോ മനസ്സ് നിറഞ്ഞു 😊
എൻറെ അമ്മച്ചി വെച്ചു തന്നിരുന്ന തിൽ വച്ച് എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട തീയൽ ഇതായിരുന്നു... ആ ഓർമകളിലേക്ക് എന്നെ കൂട്ടിക്കൊണ്ടു പോയതിന് വളരെയേറെ നന്ദി😛😛😛🥰🥰🥰🥰👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏼🙏🏼😇😇😇
Kaanumbol ariyam nalla taste ulla kari 😋,👍👍
Ammachide koon Kari super
Ellam nadan reethiyil thanne
Thank you Amma😘😘😘😘
Thank you very much for describing the recipe. God bless!
Amma e koon nammal kazhichitundu 😋👌 kilikaude sounds ...eratavaalan 🦅🦜🎶🎶🎶 adipoli ⚘⚘⚘
super
Superb....njan undakki nokki...
Voice undakell adipoli anni💥
Kurache usharavam 💥
ഇതൊന്നും കഴിച്ചിട്ടില്ല പക്ഷെ കണ്ടോണ്ട് ഇരിക്കാൻ എത്ര രസം
ഇതു കണ്ടപ്പോൾ എന്റെ അമ്മ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഓർമ വന്നൂ
എല്ലാം natural👍👍👍👍👍
Birds sound plus thundering sound❣❣💥💥
എന്റെ ബാല്യം ഓര്മ വരുന്നു.... Thank u Amme😘
Amma kothiyavunnu njanum undakarundu vedicha koon anu amma kidakana taste varilla
ഞാൻ ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി...fantastic.👍❤️
ഹായ് പെരുംകൂൺ😍
The pacing of the video, the gentle voice over and background sounds and the colour grading of this channel's videos are amazing. Really glad to see quality content from Kerala :) Great work, subscribed.
👌👌 excellent recipe n variety total visualisation ..👌👌 gambheeram.
എനിക്ക് തേങ്ങ അരച്ച് മഞ്ഞക്ക് കൂൺ തോരൻ ഭയങ്കര ഇഷ്ടമാ.. അതുടെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി കാണിക്കണം നമ്മുടെ നാടൻ പത്തനംതിട്ട style
എൻ്റെ വീട് കുമ്പഴ അവിടെയും ഇപ്പൊ കൂൺ ശെരിക്ക് ഉണ്ടായി കാണും..
എന്റെ ചാനൽ ഒന്നു sub ചെയ്യടോ ഖൽബെ anee
ബ്രോ ഇപ്പൊൾ എവിടാ...ഉണ്ടാക്കി തരാം...കുമ്പഴയിൽ ഉണ്ടോ...ഞാനും pta കാരൻ ആണ്....നമ്മുടെ നാടൻ സ്റ്റൈൽ ആണ് അമ്മച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നത്....
@@kaleshcn5422 koon undo ?
ഞാനും പത്തനംതിട്ടക്കാരൻ ആണേ
@@kaleshcn5422 ഇപ്പൊ നാട്ടിൽ ഇല്ല അതല്ലെ കുവയ്റ്റിൽ ആണ്😓
Adipoli videography... കണ്ണിനു വളരെയേറെ കുളിർമ നൽകുന്ന രീതി... ഒപ്പം background il ulla natural music um... Super... Recipe punne parayan undo... As usual adipoli... നമ്മൾ ഷാപ്പിലെ നാടൻ ബോട്ടി കറി വെച്ചിട്ടുണ്ട് എല്ലാവരും വരുട്ടോ... 💓💓💓
ഇതൊക്ക കാണുമ്പോ പഴേ കാലങ്ങൾ ഒക്കെ ഓർമ വരുവാ 😢😢ഇപ്പൊ ഈ കൂൺ കാണാൻ പോലും ഇല്ല
അമ്മയെ ഓ൪മ്മവരുന്നു, ഒപ്പം അമ്മയുടെ കൂൺകറിയും thank you amma
മുളക് പൊടിയും മല്ലിപൊടിയും മഞ്ഞളും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിച്ചിട് അല്പം പച്ച വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കഴിച്ചാൽ 👌👌
Ath koon kariyavillallo(theeyal)
Amma nanni. Nannayitundu. Enikyi vishakunnu 🤤🤤 so much of efforts taken. Kudos
th-cam.com/video/BvyxV7iH7hI/w-d-xo.html plsss support
Amme super mashroom curry.😋
കൂൺ പറിക്കുമ്പോൾ നല്ലയിനം ഏതാണെന്ന് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം. കുറെ നാൾ മുൻപ് കാട്ടിൽ നിന്ന് കൂൺ പറിച്ച് കറി വെച്ച് കഴിച്ച ചിലർ വിഷാംശം ഏറ്റ് ഗുരുതരമായി ആശുപത്രിയിൽ ആയിരുന്നു. അതു കൊണ്ട് ചോദിച്ചതാ..... കൂണിൽ തന്നെ നല്ലതും ചീത്തതും ഇല്ലേ????
ano ?
എന്റെ ചാനൽ ഒന്നു sub ചെയ്യടോ ഖൽബെ നവാസ് ഇക്ക
ഉണ്ട്... അത് കണ്ടാൽ അറിയാം...കാണാതെ പറയാൻ പറ്റില്ല....
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ഒരുപാട് ഉണ്ട്...അതുപോലെ തന്നെ വിഷമുള്ളവയും.ഇത് തിരിച്ചറിയാൻ വലിയ പ്രയാസം ഒന്നും ഇല്ല എങ്കിലും പരിചയസമ്പന്നരായ വ്യക്തികൾ വഴി തിരിച്ചറിയാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് ആണ് നല്ലത്. കടകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന Readymade mushrooms കുഴപ്പമില്ല..പറമ്പിലും തൊടിയിലും കാണുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ അത് ഉപയോഗിച്ച് പരിചയിച്ച വ്യക്തികൾ വഴി തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
@@greencat6619 good info
Ammumma.... Uyir.....
Kandittu kothiyavunnu
Amma sprr curry kandittu kothiyakua
കൂൺ കാലമായോ പത്തനംതിട്ട യിൽ
Super hit recipe nd delicious
I love the way you cook... One request aunty, could you please tell the ingredients u r adding while u cook clearly
I can find no masala besides boiling and frying, Has she woken from her sleep
ഈ കത്തി കാണുമ്പോഴേ എനിക്ക് ആളെ മനസ്സിലാകും.......
Super chachi super kandittu. Kothiyayitt u vayya😀😀😀❤️❤️❤️❤️
Superb recipe
Nhn ee receipie try cheythu . Paraythe vayya super arnu 😍😍
Amma super❤
Introduction scenes Super 👌 Super Amme💕
ഞാൻ കൂൺ കൃഷി ചെയ്തു കറി കഴിക്കും
👌👌👌👌👍
കൂൺ പറിക്കുന്നത് കണ്ടിട്ടു കൊതിയാവുന്നു. ചെറുപ്പത്തിൽ ഇങ്ങിനെ നടന്നു പറിച്ചിട്ടുണ്ടേ
ഇതിൽ കുറച്ച് തേങ്ങയും ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും കൂട്തി ഇളക്കി വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കനലിൽ ചുട്ട് കഴിക്കണം ഹാ...... എന്താ രുചി.........
Ammachi yude cooking style super. God bless you.
Kanditt kothiyavanu
Adipoli🎉❤
Ammachi pwolichu😍😍😍
Super🌹🌹
EE Varshavum kitti ith spr anu,oru bhagyavum
Njan onn try cheiyatte
Eni alla video lum Amma samsarikkanam, kelkkan orupadu eshtam 🥰😘💐
Shooting poli aan tti
സൂപ്പർ കറി
Sathyam paranja ithoke miss cheyyunnu.. njan ippo UK aane...☹️
Super. Ammayude veedu evideyanu?
Amma smile
ഒരു സംശയം? അരച്ച് കഴിഞ്ഞു എന്താ ചേർത്തത് പെരുംജീരകം, കറുവപട്ട ആണോ പിന്നെ തക്കോലം, ഗ്രാമ്പു ഉണ്ടോ? ബാക്കി എല്ലാം ok മറുപടിക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു amma
ഗ്രാമ്പു koodeya ഇട്ടെ
Ammade alla Currys um onnine 1 mechamaa super cooking ammaaa
ഉണ്ടാക്കി ഞാൻ ഇന്ന്.. അടിപൊളി.
Amma super.....
Super taste aanu ippo evide kittunnu pandu idi vetti kurachu kazhiyumpo koon potti varum athokke parichu nadanne oru kalam
അടിപൊളി അമ്മേ 😍😍😘
Manu ഇക്ക എന്റെ ചാനൽ ഒന്നു sub ചെയ്യടോ ഖൽബെ
E amma nammude natile liziqui(chineese youtuber)😍😍😍
Super
Nice.
I tried this recipe and it was so tasty 😋 .Thank you for this amazing mouth watering recipe
I have wasted my time on this shit
Wowwww nicee
Adipoli
Wow
Please also make kadala curry
Amme superbbb
Enikk ee recipe eshtapetilla
Undakiyitt rasamilla
Ulli theeyal recipe pls
Nostalgia......🤤🤤🤤🤤
Perfect ❤