BÁNH BÔNG LAN PHÔ MAI NHẬT BẢN- Chi tiết các lỗi hay mắc phải và cách khắc phục

Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
Hôm nay P chia sẻ món bánh yêu thích của gia đình. Mình đa làm từ 5 năm nay cho gia đình.
Bánh này có độ khó cao, các bạn vui lòng xem kĩ video clip. Xin để lại câu hỏi trong phần bình luận khi có thắc mắc .
phuongskitchen...
6 trứng ( 117g lòng đỏ, 264g lòng trắng )
60g bột cake flour
20g cornstarch
140g đường ( chia đôi cho lòng đỏ và trắng)
( vỏ chanh bào và nước cốt chanh cho vào lòng đỏ ) hoặc vanilla
Muối
80ml sữa+60g bơ làm microwave 1 phút.
175g cream cheese
Trong Clip mình hướng dẫn cách nướng
150 độ C 30 phút
Chỉnh xuống 140 ( khỏi mở cửa lò) độ C 30 phút tiếp theo
Chỉnh xuống 130 độ C 30 phút tiếp theo .
Lấy khuôn khỏi khay nước. Để hí lò 30 phút. Thì lấy bánh ra khỏi khuôn.
Hoặc cách nướng thứ 2 mình cũng thành công như sau:
Nướng cách thuỷ 20 phút 180 độ
30 phút 140 độ
Tắt lò nướng tiếp 30 phút
Lấy khay nước ra để hí lò 30 phút
Lấy bánh ra khỏi khuôn
Để đọc kĩ công thức các bạn có thể vào trang Blog nhà P xem lại công thức P ghi ra rất rõ liều lượng.
phuongskitchen...
Xem kĩ thuật đánh lòng trắng chuẩn để thành công cho món bánh này. Mình có 1 clip riêng để hướng dẫn . Vì khâu này rất quan trọng.
• SAI LẦM KHI ĐÁNH LÒNG ...
Danh sách các món bánh
• Món Bánh
Kênh chủ yếu chia sẻ vài món bánh yêu thích của mình và cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.
Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”