[超正早餐] 班尼迪克蛋配煙熏三文魚 Eggs Benedict with Smoked Salmon

我唔知你點睇，
我覺得全日最緊要嘅一餐，就係早餐。
午餐或者晚餐，我都可以是但SKIP一個，
但係早餐我係絕對要食好啲🙏🏻
以下呢一個，都算係我至愛早餐之一😋
班尼迪克蛋配煙熏三文魚 Eggs Benedict with Smoked Salmon
Ingredients
Hollandaise Sauce 荷蘭汁
Unsalted butter 無鹽牛油 200g
White vinegar 白醋 15g
Egg Yolk 雞蛋黄 4pcs
Juice of lemon 檸檬汁 6g
Salt 鹽 2g
Poached eggs 水波蛋
Eggs 雞蛋 2pcs
White Vinegar 白醋 15g
Water 水 1L
Fried Egg white 炒蛋白
Egg white ( from Hollandaise sauce ) 蛋白 ( 從荷蘭汁剩下的 )
Milk 牛奶 40g
Smoked Salmon slices 煙薰三文魚片 80-100g
post-video production: www.briangoh.net
#班尼迪克蛋配煙熏三文魚 #eggsbenedict #泰山自煮
#smokedsalmon #poachedeggs #hollandaisesauce #水波蛋 #荷蘭汁 #tarzancooks

[@jackiecheung1264]

多謝泰山示範，真係長智識🙏
同埋好鬼鍾意食講嘢啲表情😜

[@yukjochea4880]

Nice and delicious egg Benedict with smoked Salmon. 🥰👍💯😍🙏🙏

[@StupidHKBoyPee]

夜晚晚睇到好肚餓😭😭😭

[@jc1020]

呢個高級早餐，正呀，好味!

[@janetang8684]

正呀！明天就做， 等不到Sunday 😊🤣😊🤣

[@shereelee2]

如果有小小salad 在则边就更加完美

[@joeyycho653]

好有心既講解，支持💪🏻

[@lilianchan273]

我最鐘意食👍👍
，我會跟住你做🤗🤗

[@pattylee5884]

多謝泰山，水波蛋個做法好清楚呀，講埋要注意水温同隻蛋要煮幾耐，明白曬啦👍🏼

[@sauyinwong4130]

流晒口水！正😍😍🌹😋😋👍👍

[@cindyliu8318]

見到班尼蛋，想起牛油果伴吃

[@rebeccaliang538]

looks yummy !

[@jenny85]

I attempted to make poached eggs last week. And there it is today, you posted a video on how to make poached eggs perfectly! Can you read our minds? Thank you for all the excellent tips!

[@debbiefox2248]

喂呀，有冇咁正呀😚

[@marchwu2109]

你教得好細致 多謝你

[@tarzancooks]

謝謝你的欣賞🙇🏻‍♂️我成日怕人話我長氣，但我真心覺得要話俾大家聽🙇🏻‍♂️

[@biketoureveryone9940]

食物同你啲 Tee 都好正

[@Be__Mi]

yeah 等到啦🥰

[@gold8733]

正到無朋友 搵日試下整先

[@dtdt2618]

太邪惡了👻👻但我喜歡😬😬一定會試做哈哈😂🤣

[@YDNASLL]

終於都教整呢個⋯⋯

[@marleneng4835]

呢個好好好好好好味!

[@mellee3962]

點解每次都係深夜先出片，夜晚睇完第二日特別想煮/食。。。。

[@peterpsl1314]

Thanks 泰山，跟足做超好食，連我個仔都話以後唔叫deliveroo, 想食就叫我整，唯一小小意見就係個hollandaise sauce個份量，我煮4份應該可以減半
你知啦，打到手都軟剩咗咁多個心理好唔平衡😂

[@tarzancooks]

你可以入樽放雪櫃。都放到3至5日🤪

[@peterpsl1314]

細個阿媽教過男仔唔好食咁多隔夜蛋🤪

[@raychan8463]

嘩!正呀！

[@sdxyzmsCN]

好清楚呀，講埋要注意水温同隻蛋要煮幾耐，明白曬啦👍🏼

[@chunsiuwong1423]

好正😍

[@qmy1984]

這個早餐多年前做過一次，然後就沒有然後了…
實在太麻煩啦！又荷蘭醬又poached egg，弄得來已經飽了😂

[@tfyim1248]

兩個字"正呀"

[@careysan8100]

睇到菜名已想like

[@yinzzyyinzzy1266]

加多2塊Sourdough 就仲正。

[@deionayuen821]

Love it

[@amigoleung6034]

支持

[@LK-di8pe]

Irresistible 😋

[@charlotte5407]

真係正到冇朋友👍

[@youhuaxing1108]

这么小的厨房里做视频真心不容易。👍

[@wingleunglamma]

Hollandaise Sauce 可唔可以一次過整多啲放雪櫃第二日再用？

[@tarzancooks]

可以，放雪櫃，佢會硬。你要用暖水座熱佢

[@3beephone]

泰山 真係 中又得 西又得 😂🤣

[@yunshingwong9519]

👍

[@jesschan881]

Hi 泰山，個做法易過 Gordon Ramsey 🤣🤣 有無方法用少d牛油咁邪惡嘅野？😂😂 thx

[@tarzancooks]

無🤣

[@Angel-ku9kf]

呢個早餐我今晚整

[@suksuk5573]

Hello 泰山，我個hollandaise sauce失敗左，落完牛油變稀，做唔返Cream 嘅效果，可唔可以point out 我嘅問題🙏🏽🙏🏽
1.無發蛋器情況下（鐵羹）蛋黃成功打到Cream 狀
2.牛油用左無鹽牛油，最底層無要
3.牛油有慢慢落，不過無一路落一路打（無手😂），分左兩次
之後落完就keep 住稀嘅狀態🥲
Thank You 🙏🏽🙏🏽
BTW,咖喱蕃茄盲鰽成功🙌🏾

[@tarzancooks]

應該個蛋黃打得唔夠，要打到比原本分量大1倍。你要買個發蛋器🙏🏻
另外，唔計白色嗰啲，有無落晒啲牛油？

[@suksuk5573]

@@tarzancooks 原來蛋黃唔夠大，Thank You 泰山🙏🏽🙏🏽
有丫，除左沉低嘅，其實牛油都落哂（200G/磚）🤤

[@tarzancooks]

@@suksuk5573 唔係蛋黃唔夠大，係蛋黃打得唔夠大😉

[@suksuk5573]

@@tarzancooks 我知我知，我表達得唔好者😂😂😂
成功再tell you🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Thank You

[@nglaputa7924]

因為唔鍾意荷蘭醬有酸味，所以請問唔落醋只加少少檸檬汁可以嗎？謝謝！

[@tarzancooks]

可以

[@nglaputa7924]

@@tarzancooks 嘩！你太快回覆了吧，好有效率🙏🏼。我每次跟你整嘅食物都係零失敗，真係要感謝你🥰🫶🏻！

[@hidekazuki]

Um...算啦，都係出去食啦😂

[@tarzancooks]

都好嘅，幫吓啲餐廳🙏🏻

[@amychan8601]

👍👍👍

[@leicalung6931]

👍👍

[@jolenecheung279]

😋💕💕

[@alanvonau278]

*@Tarzan C'est une bonne sauce hollandaise 👍! Eggs Benedict with smoked salmon is a classic, one of my favorites for breakfast.* 🇺🇸🗽

[@jasonkaur9759]

局灬姌四木奊

[@tik_a_lemon]

想知個sauce有多嘅話可唔可以雪入雪櫃備用🤔

[@tarzancooks]

可以，之後要用暖水座熱佢

[@debbietik]

食完要跑番幾個圈先可以燒啲卡路里🤣？

[@tarzancooks]

我即刻行咗轉山🤣

[@JBL-vd4xx]

件T好正，請問可以系邊度買到？

[@tarzancooks]

網店 Threadheads

[@JBL-vd4xx]

@@tarzancooks thx💗

[@sos82597]

Like 👍

[@samyeung5157]

請問個碟喺邊度買？

[@tarzancooks]

淘寶😆

[@aldawu898]

無得頂呀

[@jimjim9945]

最後都係一人份量🤣

[@tarzancooks]

🤣

[@rebelworldpeace6643]

大佬呀, 妳講野個tone已經考難頂, 重要眨眼.. 晤係化, omg...

[@tarzancooks]

😱😉

[@__1.658]

@Rebel World Peace, 你以後都唔好眨眼，唔鐘意就唔好睇，on99嘅你都

[@a224kkk]

好肥😵

[@tarzancooks]

咁你唔好食….咁多

[@matthew05020]

建議講野可以man少少 唔好咁姣

[@tarzancooks]

🤣🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@kaychan3931]

👍👍👍