ปังกรอบคาราเมล ขนมปังกรอบเคลือบคาราเมล ปังป๊อป ทำง่าย อร่อยสุดด Crispy Caramel ทำขนมกับเชฟโจ Ep.50
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- สวัสดีครับเชฟโจครับ
วันนี้เอาสูตรปังกรอบคาราเมลมาฝากครับ สูตรนี้เคยเป็นสูตรขายดีของที่ร้าน และเป็นสูตรในคลาสขนมปังกรอบ ต้องขออนุญาตนักเรียนในคลาสด้วยนะครับ สูตรทำง่าย ใครอยากเพิ่มถั่วต่างๆใส่ได้ตามชอบเลยครับ กินเพลินมาก
🔴ขนมปังหนาปังป๊อป
s.shopee.co.th...
🔰คาราเมลปังป๊อป
วิปครีม(แดรี่) 40 g
นมข้นหวาน 30 g
น้ำตาลทรายแดง 150 g
น้ำตาลไม่ฟอกสี 150 g
เนยสด(เค็ม) 300 g
ขนมปัง 1 แถว
วิธีทำ
ดูในคลิปได้เลยครับ
🟨Note
คนละสูตรกับคาราเมลคอร์นเฟลก ป๊อปคอร์นคาราเมลนะครับ ใช้แทนกันไม่ได้
🔺คาราเมลคอนเฟลก สูตรทำง่าย กรอบนาน
• คาราเมลคอนเฟลก สูตรทำง...
🔺ป๊อปคอร์นคาราเมล สูตรทำขาย ไม่แพ้เจ้าดัง
• ป๊อปคอร์นคาราเมล สูตรท...
ใช้ขนมปังหนา 18mm 1 สูตร 1 แถวพอดี
แนะนำให้ใช้เนยสดเท่านั้น ไม่ใช้มาการีน
อยากเพิ่มถั่วให้ใช้ถั่วที่อบสุกแล้วนะครับ
ใช้นมข้นจืดแทนวิปครีมได้ แต่จะไม่หอมอร่อย
ถ้าอบแล้วไม่กรอบคืออบไม่แห้งพอ
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
![[UNCUT] “บอสณวัฒน์” ลากไส้!! ใครหนุนหลัง "แม่ตั๊ก ป๋าเบียร์" I คนดังนั่งเคลียร์ I 30 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/QlD7mU2KKRk/mqdefault.jpg)
ขอบคุณเชฟโจมากค่ะ สำหรับสูตรขนมที่ดีๆทุกสูตร และความน่ารักที่เชฟตอบคำถามทุกคนเลย จอให้เชฟมีแต่ความสุขความเจริญในชีวิตนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ให้กำลังใจครับ❤️
สูตรเชฟไม่เคยผิดหวังจริงๆค่ะ ทำตามขั้นตอนได้จริงออกมาอร่อยจริง ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆนะคะ
ดีใจที่ชอบครับ😀
ทำแล้วอร่อยค่ะ ขนาดไม่ดีวิปแดรี่ ใช้นมข้นจืดแทน ยังอร่อยมากเลย ตามมาหลายสูตร ไม่มีอันไหนไม่อร่อยเลย ดีเว่อ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ😋
หิวค่ะ
น่าทานมากค้า ดูเข้าใจง่าย ทำตามสูตรเชฟมาหลายสูตรแล้วอร่อยมากค่า
❤️❤️
มาแล้วๆๆ 🥰🥰 สูตรเชฟอร่อยทุกอย่างค่ะ เดี๋ยวทำแล้วจะส่งการบ้านนะคะ 🙏🏻
ขอบคุณครับ❤️
ขอบคุณมากค่ะ สูตรเชฟอร่อยทุกอย่างค่ะ
ขอบคุณครับ❤️
ลองทำแล้วว อร่อยมากเลยยยย แต่เราทำออกมาแล้วหน้าตาเหมือนหมูกรอบมากกว่าปังป๊อป แฮร่ๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
😋😋😋
เชฟใช้เฉพาะขนมปังแป่นหัวท้ายในการทำแซนวิชได้ไหม
เพราะตอนนี้ทำแซนวิชขาย
แล้วส่วนขนมปังแป่นหัวท้ายไม่ได้ใช้นะคะ
2 ในการใช้ขนมปังแผ่นหัวท้ายของขนมปังแถวอย่างเดียวต้องปรับแก้เพิ่มจากที่เชฟทำตรงไหนอีกด้วยไหมคะ
ได้ครับ ทำทุกอย่างเหมือนเดิมครับ แต่เนื้อสัมผัสอาจจะไม่เหมือนกันครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณคะเชฟ
น่าทานมากค่า ทำตามหลายคลิปแล้วอร่อยมากค่ะ ถ้าทำตัวนี้แล้วจะส่งการบ้านนะคะ 😊
❤️❤️
สวัสดีค่ะเชฟโจ มาแว้ว
น่าทานมากกก ชิ้นหนาๆพอดีคำน่าอร่อย เพลินพุงจนหยุดมะอยุ่กันเลยทีเดียว
รบกวนคาราเมลสูตรนี้ ราดป๊อบคอร์นได้มะค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🏻🙏🏻
ไม่ได้ครับ คนละสูตร
ขอบคุณค่ะ
กดให้ละอาจ๋าน รอป๊อบคอน คาราเมล
❤️❤️
ขอบคุณครับ
❤️❤️
Terimakasih ceft untuk resep nya👍
❤️❤️
รบกวนอีกค่ะเชฟ ขั้นตอนแรกของการอบ เรา เอาตากแดด ได้มะค่ะ
ได้ครับ
ขอบคุณค่ะ
❤️❤️
ถ้าอยากใส่ธัญพืชพวกเม็ดมะม่วง, อัลมอนด์เคลือบคาราเมลด้วยก็ให้ใส่ธัญพืชที่อบสุกแล้วลงไปคลุกคาราเมลพร้อมขนมปังแล้วเข้าอบอีกใช่มั๊ยค่ะ กลัวว่าธัญพืชเกรียมไปรึเปล่าค่ะ
ไฟแค่ 120c ไม่ไหม้ครับ หรือจะใส่ทีหลังก็ได้ครับ
สอนป๊อปคอร์นชีสสส แบบการ์เรตบ้างได้ไหมค่ะ
ไม่ได้ทำครับบ
ขนมปัง 1 แถว เท่ากับกี่กรัมคะ ถ้าเรามีขนมปังหั่นแล้วต้องใช้กี่กรัมคะ
ลองทำดูครับ
ขนาดกระปุกด้วยขอพิกัดร้านด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะเชฟ
320ml น่าจะยูนิแพคนะ หรือซื้อในช๊อปปี้ครับ
ขนมปังก่อนคลุกซอสใช้วิธีผึ่งลมให้แห้งแทนการอบได้มั๊ยคะ หรือควรอบจะดีกว่าคะเชฟ
ถ้ามั่นใจว่าผึ่งลมแล้วผิวกรอบแห้งพอก็ทำได้ครับ แต่ถ้าผิวขนมปังไม่แห้งคลุกแล้วขนมปังจะเหี่ยวไม่กรอบครับ
ถ้าไม่มีเตาอบใช้คั่วในกระทะแทนได้ไหมคะเชฟ
ไม่ได้ครับ
สอบถามค่ะเชฟโจว่าแดดประเทศไทยตอนนี้ร้อนมาก หลังจากหั่นขนมปังเสร็จแล้วเราสามารถเอาขนมปัง ไปผึ่งแดดแทนการอบได้ไหมคะ
ได้ครับ
เชฟคะ..รบกวนสอนวิธีทำครัวซองค์กรอบคาราเมลบ้างนะคะ..
ขอบคุณค่ะ^^~
😋😋
เชฟ ขอบคุณ คะ เมนูแนวๆๆอีกของทานเล่น ชอบมาก เป็นของฝาก ดูดึคะ ถ้าใส่ถั่วเข่นอัลมอนด์หรือแมคคา… ใส่ตอนคลุกอบพร้อมได้ไหมคะ
สว่นผสมของเชฟ ตอนขนมปัง น่าจะพิมพ์อักษรผิด คาดว่าน่าจะพิมพ์คำว่า แถว
ใส่ตอนคลุกกับซอสได้ครับ
ขอบคุณ คะ
ใช้คั่วในกะทะแทนเตาอบได้ไหมค่ะ
ไม่ได้ครับ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆ แต่สีคาราเมลเข้มไปหน่อย
❤️❤️
@@chefjoebakeshop สีคาราเมลเข้ม แก้ยังไงค่ะ หรือขึ้นกับโอวทึ้งค่ะ
ลดไฟครับ
น่าทานมากๆ
ขอถามขนมปังที่เชฟใช้ความหนา
ขนาดนี้ ใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ
ใช้ฟาร์มเฮ้าส์ ได้มั้ยค่ะ
ในคลิปมีโชว์ให้ดูแล้วนะครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ
พัดลม ความแรงระดับไหนคะ
ระดับไหนก็ได้ครับ
ขอคุกกี้เนยกระเทียมหน่อยค่ะเชฟ
เดี๋ยวลองดูคร้าบ
สอบถามคะเชฟ คาราเมลเชฟตัวนี้ใช้ทำบานอฟฟี่ได้ไหมคะ 😅
ไม่ได้ครับ สูตรบานอฟฟี่มีลงให้แล้ว
สามารถเก็บไว้ได้นานมั้ยคะ🙏🙏
นานครับ
คาราเมลนี้นำไปใส่ซีเรียลได้มั้ยคะ
ไม่ได้ครับ คนละสูตรครับ
เชฟโจคะ ถ้าเราไม่ใช้ครีมแดรี่เปลี่ยนเป็นนอนแดรี่ได้มั๊ยคะ
ไม่แนะนำครับ รสชาติเปลี่ยนมาก
@@chefjoebakeshop ขอบคุณคะเชฟ🙏🙏🙏
เชฟคะ เคี่ยวคาราเมลแล้วพักให้เย็น คาราเมลตกผลึกค่ะ ต้องปรับปรุงตรงไหนบ้างคะ (ทำคาราเมลสูตรขนมอื่นๆ ของเชฟ ไม่เคยตกผลึกเลยค่ะ) ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
คนเยอะเกินไปครับ สูตรนี้ไม่ต้องพักให้เย็นนะครับ ใช้ตอนอุ่นเกือบร้อน
ขอบคุณเชฟมากเลยค่ะ ทำเสร็จเรียบร้อย ขนมปังกรอบมากกก อร่อยตะโกน!! ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
มาอัพเดทเพิ่มค่ะ ใครที่ชิมก็บอกอร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆ ทุกคนเลยค่ะ
@@chefjoebakeshop เชฟบอกว่าคนเยอะเกินไป ถ้างั้นต้องคนประมาณไหนคะถึงจะพอดี หรือว่าเดือดคือใช้ได้แล้วคะ
ถ้าไม่มีเตาอบ ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนได้ไหมคะ และถ้าได้ควรตั้งกี่องศา/นาที คะ (ขอบคุณค่ะ)
ลองทำดูครับ
ถ้ามีแต่เนยสด ใส่เกลือเพิ่มเท่าไหร่คะ
1/8 ช้อนชาครับ
เชฟค่ะ ไม่มีวิปครีม ใช้อะไรแทนได้มัยค่ะ แถวบ้านหาวิปครีมยากค่ะ
นมข้นจืดครับ แต่จะไม่อร่อยเท่าวิปครีม
ขอบคุณมากค่ะ
ขออนุญาตสอบถามยี่ห้อหม้อไฟฟ้าได้ไหมคะ ในแอพมีหลายยี่ห้อมากเลย กลัวซื้อมาแล้วบ้งอะค่ะ 😂
🔰พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากเลยค่ะเซฟ❤️
คาราเมลสูตรนี้ ใช้ไปเคลือบทำ popcorn คาราเมลได้เหมือนกันมั้ยคะ มันดูง่ายดี
ไม่ได้ครับ คนละสูตร สูตรป๊อปคอนลงให้แล้วนะครับ
@@chefjoebakeshop okay ค่ะเชฟ
คาราเมล1 สูตร ใช้เคลือบขนมปังได้หมดแถวเลยไหมคะ
ครับ
ลองทำแล้วคะ แต่ขนมปังออกจะแข็งมากกว่ากรอบคะ ไม่ทราบเป็นเพราะอะไรคะ
ทำผิดขั้นตอนครับ อบรอบแรกน้อยไป ทบทวนขั้นตอนก่อนลงมือทำนะครับ
สอบถามเพิ่มคะ รอบแรกที่อบ ขนมปัง ตามคลิป อบไม่เปิดพัดลม เราสามารถเปิดพัดลมได้ไหมคะ
เชฟคะ คาราเมลมันแยกชั้นเนยลอยข้างบน แก้ไขยังไงดีคะ
เติมวิปครีมนิดหน่อยต้มต่อจนเดือด คนไปจนกว่าจะหายครับ
คอนเฟล็กคาราเมลใช้สูตรเดียวกันได้มั๊ยค่ะเชฟ
ไม่ได้ครับคนละสูตร เลย
@@chefjoebakeshop จะมีสูตรคอนเฟล็กมามั้ยค่ะ แอบรอค่ะเชฟ 😂😂
ลงไปนานแล้วคร้าบบบ
@@chefjoebakeshop เจอแล้ววววววว ขอบคุณค่ะเชฟ🙏🙏😊
เชฟคะ...เราสามารถทำคาราเมลทีล่ะเยอะๆ และเก็บไว้ใช้รอบต่อไปได้มั้ยคะ
ไม่แนะนำครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณคะเชฟ
เชฟคะ อยากได้หม้อแบบเชฟ มีพิกัดไหมคะ
ในช๊อปปี้มีขายเพียบ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่า
ลองทำให้เพื่อนชิมออร์เดอร์มาละคะกรอบมาก แต่แอบลดน้ำตาล 50 g ลดเนยลง50 g คะ ลค.สว.คะแค่นี้ก็บอกหวานแต่ก็กินหมดถุง555
ขอบคุณเชพมากๆคะ
ดีใจที่ชอบ😋
เชฟคะตอนอบขนมปังไม่ต้องเปิดพัดลมใช่มั้ยคะ
เพราะอะไรถึงใช้เนยมาการีนไม่ได้คะ
ไม่อร่อย
หวานมากไหมคะ
หวานปกติครับ
@@chefjoebakeshop ขอคุณมากเลยค่ะเชฟ🙏
@@chefjoebakeshop ถามเพิ่มอีกนิดนะคะถ้าอยากได้เป็นรสชาติอื่นทำได้ไหมคะ เพิ่มในส่วนไหนคะ🙏
ลดน้ำตาลลงได้มั้ยคะ ใส่น้อยสุดได้เท่าไหร่คะ
ไม่ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ
หนูทำซอสคาราเมลแล้วมันแยกชั้น เป็นเนยกับน้ำตาล สาเหตุเกิดจากอะไรหรอคะเชฟ 🥲🥲🥲
ต้มไปเรื่อยๆเดี๋ยวก็หาย
ใน คลิป ระบุว่าขนมปัง จาก เอส ที เบเกอรี่ แล้ว ไปซื้อที่ไหนคะ
แล้วแต่สะดวกครับ เชฟซื้อที่ big c
@@chefjoebakeshop ขอบคุณคะไปBigC เลย
ขนมอบแล้ว เก็บอย่างไรให้ได้นานที่สุดคะ เก็บได้กี่วันค่ะถ้าอยู่ในกระปุก ทำขายค่ะ
ภาชนะสูญญากาศ 14-30 วันครับ
เชฟ คะ หาคลิปเค้กกลว้ยหอมหน้าแตกไม่่เจอ เลย คะ
อันนี้เหรอครับ
th-cam.com/video/V9dUGgChRD8/w-d-xo.html
@@chefjoebakeshop ไม่ใช่คลิปเก่านี้คะแต่เป็นคลิปที่ถามออกมาก่อนปังคาลาเมล คะ ที่บอกว่าเค้กไม่ต้องตีก็ประมาณฟูหน้าแตกคะ
Hi chef , can u translate the recipe to english pls , thank you 🙏🏼😊
😋😋
😯😋🙏
❤️
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟน่าทานมากๆเลยค่ะ
❤️
ขนมปังยี่ห้อนี้จะหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
เชฟซื้อที่ Big C