Инвентаризация в ресторане. Сделай это правильно вместе с r_keeper

Конец месяца в ресторане - это отчетные периоды, а также важная составляющая сверки и подсчета всех данных - проведение инвентаризации. Многие убеждены, что этот процесс сопряжен с целым рядом сложностей и ненужных организационных хлопот. Инвентаризация является неотъемлемой составляющей ресторанного бизнеса, поскольку позволяет сверять фактические данные с данными бухгалтерского учета. Чем чаще проводятся инвентаризации, тем большим количеством информации вы будете располагать и тем более обоснованные управленческие решения сможете принимать.
Рассказываем как правильно подойти к процессу инвентаризации в общепите. Советы от экспертов. Видео инструкция.

[@user-wl3km1ld7c]

Норма недостач по кухне и бару см на 27:27 времени вебинара !👍

[@user-tr3og7fi1y]

Пожалуйста, помогите, в слечительной ведомости не проставляются цены продажи и суммы, недостач и излишков, что сделать?

[@UcsRu]

Добрый день! Проверьте стоит ли флаг "Активный документ" на закладке заголовок в документе. Важно поставить флаг и сохранить документ.

[@arturartur5332]

скажите пожалуйста,меня волнует один вопрос,вот делаю инвентаризацию,у меня по программе в остатке уже пишет -7.515 ,а по факту есть 5.1 ,и в итоге у меня+ 12.615 молоко ,как мне с этим разобраться

[@UcsRu]

1. Выверить все комплекты (технологические карты). Они явно отличаются от реального приготовления блюд. 2. Ввести для себя правило внеплановой инвентаризации по таким продуктам.