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我只喜欢吃酱牛肉，shank 好买吗？还有什么部位可以做酱牛肉？
Shank是牛健子肉可做酱牛肉，你说的brisket 是胸肉。不能代替的。
学习啦
這部短片與Costco無關，只是談論不同種類的牛肉。無論去哪家超市，都有相同的選擇
请问哪里有羊肉卖？
Boneless rib Costco也有卖的，做炖牛肉效果比chuck好。
这期做的很好啊 还专门提了会用机械穿孔来嫩化 因为这个还是不建议在Costco买Steak吃 个人觉得Chuck Roast便宜又好吃 做法可以按照王刚老师的烧牛腩半成品视频来 一次买4-5磅这样子一起做好
上次看到另一个youtuber就在说costco ribeye就是机械穿孔的，其实挺不应该的，因为没有人爱吃全熟的ribeye吧😂😂😂
能不能讲讲 trader joes
介绍的很详细，谢谢你的分享👍👍
好实用！
牛腰窝是哪块肉？美国的牛肉只有炭火烤好吃
然而这是肯定不行的……brisket可不是牛腩（虽然字典上说是），牛腩分多种，主要是去骨肋条、横膈膜、上腹等地方的肉，个人买到的肥瘦相间可以炖汤的是boneless ribs和skirt steak，brisket久煮至下会非常硬、非常柴。
Brisket在美國通常用來做燻烤，拿來燉不是不行，只不過有點瘦，一個弄不好肉吃起來會比較老澀。好處是價格比一般的便宜......
costco brisket 外面有一圈肥油的，每次买都觉得肥油实在太多了，只能炸牛油再炒蔬菜用。😂😂😂
brisket拿來slow cook. 只需要鹽調味. 可好吃了. 越南河粉上面放的熟牛肉就是brisket.
除了不同的部位, 其實還有品質, Costco除了USDA Choice跟Prime兩種品質外, 去肉部問一下店員, 還可以拿到A5級的和牛.(不一定有現貨, 要看當時店裏有沒有進貨) 要是鐵了心買和牛, 上Costco網網購就行. 另外, 沒有處理的USDA Prime級別的瘦牛肉(裏脊, top round等)價格不貴 都是4美元一磅左右, 不過回家要花十多分鐘到半小時去分割, 去筋膜. 切片, 配合小蘇打粉腌一下, 炒出來的效果也不錯.
美国的costco也会有和牛吗？我看网上没有呀
@@yiranli4593 costco上搜wagyu
Top round用小苏打粉腌过炒熟后，肉无疑是不韌，但口感就差一点点。我个人觉得Top round 还是做炖肉好一点。
好用嗎？
Nice 👍
太有用了👍🏻👍🏻👍🏻
紅酒燉牛肉~
good
我觉得silverside好吃又便宜，肥肉少健康
买肉建议去wholefood
小姐姐声音真好听！
非常好听，而且特别
costco里脊肉用来炒。。太奢侈了
专门来听小姐姐的声音的
Tri-tip怎麼做？肉質怎樣？適合炒還是煎呢？
Use it as steak or roast beef(rare)
学习到了，但是有个疑问在 2：20 烹饪小技巧里借用影片应该不是小高姐吧？看起来挺像日食记的风格 借用影片还是要多确认比较保险
小高姐确认
酷i
小姐姐声音好听，什么内容不重要了
当然是买便宜的。
大冬天，土豆胡萝卜牛肉一锅炖，配上大米饭，爽死了
亲 请问是哪种？我是厨艺新手 不知道哪个部位咋吃 谢谢🙏
@@MrSander2012 炖肉的话找那种肥肉多的，炖出来香，根据自己的接受能力去挑
它們的牛肉全有荷以蒙喂養.你們還那麼高興是好東西.最建康的牛肉是南美卅牛肉.因為全為放養於草源.全衹吃草.但很皮粗
我买3块多一磅，一整块的那种
西雅图经常买不到😢
Brisket我也超级爱，火锅肉片和炖肉都好吃！
讲解的条理性还要加强
老闆~我要買含有瘦肉精的牛肉~
所有有瘦肉精的牛肉已經運到台灣了
Ta ma da
怎么弄都没有中国肉香 因为品种不一样 只能是神似解解馋
中国肉，我只能呵呵了
mark
字幕时间短 语速有点快 听完 就觉得在推销很多种牛肉
牛排呢？应该 要融合一下美国的生活方式。。。不要一直想着中餐
不喜欢rib. 味如嚼蜡
tenderloin来做炒肉。。。这也太浪费了吧
都是网上找的做法，中国里脊不值钱，炒肉丝用里脊。在这儿用里脊炒肉丝的都是买菜不看价格的人😀
costco 最好吃的牛肉，按条来切的，都没有提及。
对对，我们也常买那种
yesssss！
可否告知最好吃的牛肉叫什麼？ 謝謝！
@@amywang2548 costco beef chuck boneless short ribs. 可以看这张网图i.redd.it/qu97yfqqllg21.jpg
Zhi Huang 嗯，是这种👍
用手摸肉？
costco 除了ground beef并没有100% grass-fed beef，所以基本不再costco买牛肉
草饲理论上不长膘,好奇会好吃吗
Kai Tang 我觉得还可以，比较瘦，草饲一般是85 15。对我来说健康比口感重要
一知半解
听了个寂寞，完全于标题无关。
什麼牛肉都可以買、千萬別買澳洲的。
为什么？
剽窃了小高姐的视频 我认识小高姐的手
人家有写source 的，好吗
你眼神不好使吧 上来就开杠
nnmmnnnnnnnni
diss
没实用价值
偷别人视频
![ภาพนี้ก็ฮาเหมือนกันนะเนี้ย #2 SS8 [ พากย์นรก MEME.EXE ] | easy boy](http://i.ytimg.com/vi/RMhUgxxD49Q/mqdefault.jpg)
我只喜欢吃酱牛肉，shank 好买吗？还有什么部位可以做酱牛肉？
Shank是牛健子肉可做酱牛肉，你说的brisket 是胸肉。不能代替的。
学习啦
這部短片與Costco無關，只是談論不同種類的牛肉。無論去哪家超市，都有相同的選擇
请问哪里有羊肉卖？
Boneless rib Costco也有卖的，做炖牛肉效果比chuck好。
这期做的很好啊 还专门提了会用机械穿孔来嫩化 因为这个还是不建议在Costco买Steak吃 个人觉得Chuck Roast便宜又好吃 做法可以按照王刚老师的烧牛腩半成品视频来 一次买4-5磅这样子一起做好
上次看到另一个youtuber就在说costco ribeye就是机械穿孔的，其实挺不应该的，因为没有人爱吃全熟的ribeye吧😂😂😂
能不能讲讲 trader joes
介绍的很详细，谢谢你的分享👍👍
好实用！
牛腰窝是哪块肉？美国的牛肉只有炭火烤好吃
然而这是肯定不行的……brisket可不是牛腩（虽然字典上说是），牛腩分多种，主要是去骨肋条、横膈膜、上腹等地方的肉，个人买到的肥瘦相间可以炖汤的是boneless ribs和skirt steak，brisket久煮至下会非常硬、非常柴。
Brisket在美國通常用來做燻烤，拿來燉不是不行，只不過有點瘦，一個弄不好肉吃起來會比較老澀。
好處是價格比一般的便宜......
costco brisket 外面有一圈肥油的，每次买都觉得肥油实在太多了，只能炸牛油再炒蔬菜用。😂😂😂
brisket拿來slow cook. 只需要鹽調味. 可好吃了. 越南河粉上面放的熟牛肉就是brisket.
除了不同的部位, 其實還有品質, Costco除了USDA Choice跟Prime兩種品質外, 去肉部問一下店員, 還可以拿到A5級的和牛.(不一定有現貨, 要看當時店裏有沒有進貨) 要是鐵了心買和牛, 上Costco網網購就行. 另外, 沒有處理的USDA Prime級別的瘦牛肉(裏脊, top round等)價格不貴 都是4美元一磅左右, 不過回家要花十多分鐘到半小時去分割, 去筋膜. 切片, 配合小蘇打粉腌一下, 炒出來的效果也不錯.
美国的costco也会有和牛吗？我看网上没有呀
@@yiranli4593 costco上搜wagyu
Top round用小苏打粉腌过炒熟后，肉无疑是不韌，但口感就差一点点。我个人觉得Top round 还是做炖肉好一点。
好用嗎？
Nice 👍
太有用了👍🏻👍🏻👍🏻
紅酒燉牛肉~
good
我觉得silverside好吃又便宜，肥肉少健康
买肉建议去wholefood
小姐姐声音真好听！
非常好听，而且特别
costco里脊肉用来炒。。太奢侈了
专门来听小姐姐的声音的
Tri-tip怎麼做？肉質怎樣？適合炒還是煎呢？
Use it as steak or roast beef(rare)
学习到了，但是有个疑问在 2：20 烹饪小技巧里借用影片应该不是小高姐吧？看起来挺像日食记的风格
借用影片还是要多确认比较保险
小高姐确认
酷i
小姐姐声音好听，什么内容不重要了
当然是买便宜的。
大冬天，土豆胡萝卜牛肉一锅炖，配上大米饭，爽死了
亲 请问是哪种？我是厨艺新手 不知道哪个部位咋吃 谢谢🙏
@@MrSander2012 炖肉的话找那种肥肉多的，炖出来香，根据自己的接受能力去挑
它們的牛肉全有荷以蒙喂養.你們還那麼高興是好東西.最建康的牛肉是南美卅牛肉.因為全為放養於草源.全衹吃草.但很皮粗
我买3块多一磅，一整块的那种
西雅图经常买不到
😢
Brisket我也超级爱，火锅肉片和炖肉都好吃！
讲解的条理性还要加强
老闆~我要買含有瘦肉精的牛肉~
所有有瘦肉精的牛肉已經運到台灣了
Ta ma da
怎么弄都没有中国肉香 因为品种不一样 只能是神似解解馋
中国肉，我只能呵呵了
mark
字幕时间短 语速有点快 听完 就觉得在推销很多种牛肉
牛排呢？应该 要融合一下美国的生活方式。。。不要一直想着中餐
不喜欢rib. 味如嚼蜡
tenderloin来做炒肉。。。这也太浪费了吧
都是网上找的做法，中国里脊不值钱，炒肉丝用里脊。在这儿用里脊炒肉丝的都是买菜不看价格的人😀
costco 最好吃的牛肉，按条来切的，都没有提及。
对对，我们也常买那种
yesssss！
可否告知最好吃的牛肉叫什麼？ 謝謝！
@@amywang2548 costco beef chuck boneless short ribs. 可以看这张网图i.redd.it/qu97yfqqllg21.jpg
Zhi Huang 嗯，是这种👍
用手摸肉？
costco 除了ground beef并没有100% grass-fed beef，所以基本不再costco买牛肉
草饲理论上不长膘,好奇会好吃吗
Kai Tang 我觉得还可以，比较瘦，草饲一般是85 15。对我来说健康比口感重要
一知半解
听了个寂寞，完全于标题无关。
什麼牛肉都可以買、千萬別買澳洲的。
为什么？
剽窃了小高姐的视频 我认识小高姐的手
人家有写source 的，好吗
你眼神不好使吧 上来就开杠
nnmmnnnnnnnni
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没实用价值
偷别人视频