Bună ziua vă urmăresc cu drag filmulețele, la fiert în aburi eu nu am vas de ala cum aveți dumneavoastră, pot sa îi fierb în apă, sau iese fumul prin fierbere. Mulțumesc.
Cred ca sunt foarte gustoase ca toate afumaturile ce le-ati prezentat . Vreau sa va urmez retetele mai ales ca vine acum sezonul dar nu am inteles , alternare fum cald si fum rece , 2-3 zile , Cat timp fum cald si cat timp fum rece si daca in cele 2-3 zile trebuie facut asta continuu , si ziua si noaptea ?Intreb asta pentru ca eu duc la un amic sa afume si nu-mi permit sa ii cer sa stea noaptea langa afumatoare alternand fumurile sau sa stea de paza sa nu ia foc gospodaria
Paște afumat nu are chiar un timp Le faci Cum îți place culoarea îi dai cât Îți cere carnea Alții le plac mai afumat, La alții mai puțin Poate Îți rasp. D-na.Gina. Dar noi știm după Cum făceam noi
Buna ziua! M-ar ajuta o explicatie mai detaliata in ceea ce priveste afumarea. Cate ore mai exact pe zi? Cate fumuri reci? Cate calde? Cu ce afumati, lemn sau rumegus?
''Le manine '' care se vad in video nu mi se par ale unei doamne ( nici ale mele nu vor fi , haha ).... Ma pun pe treaba , poate reusesc sa fac ceva , cel putin asemanator , de proba . Multumesc pentru reteta .
Super rețetă. Felicitări. Românii nu se dezmint.
Felictari! De o mie de ori mai bun si mai sanatos decat ce cumparam din magazin.
Asa este :)
Vă mulțumesc pentru rețetele costiță și mușchiuleț. Este a 2 -a oară când le fac și sunt fff mulțumită de rezultat .
Multumesc frumos si eu :)
Bună ziua vă urmăresc cu drag filmulețele, la fiert în aburi eu nu am vas de ala cum aveți dumneavoastră, pot sa îi fierb în apă, sau iese fumul prin fierbere. Mulțumesc.
Merge si in apa.
arata foarte bine
Cum se pastreza pentru iarna
Am o intrebare ce parte a pomului fructifer este mai buna la afumat , crengile sau trunchiul ?Am vreo 2 pruni uscati vreo 2 meri si un cires .
Orice parte.
Cred ca sunt foarte gustoase ca toate afumaturile ce le-ati prezentat . Vreau sa va urmez retetele mai ales ca vine acum sezonul dar nu am inteles , alternare fum cald si fum rece , 2-3 zile , Cat timp fum cald si cat timp fum rece si daca in cele 2-3 zile trebuie facut asta continuu , si ziua si noaptea ?Intreb asta pentru ca eu duc la un amic sa afume si nu-mi permit sa ii cer sa stea noaptea langa afumatoare alternand fumurile sau sa stea de paza sa nu ia foc gospodaria
Mno...cred ca nu voi afla
Paște afumat nu are chiar un timp
Le faci Cum îți place culoarea îi dai cât Îți cere carnea
Alții le plac mai afumat,
La alții mai puțin
Poate Îți rasp. D-na.Gina.
Dar noi știm după Cum făceam noi
Dupa ce se scoate carnea de la saramura cam cat timp se lasa la clatit in apa rece sa iasa sarea din exces?
Buna ziua! M-ar ajuta o explicatie mai detaliata in ceea ce priveste afumarea. Cate ore mai exact pe zi? Cate fumuri reci? Cate calde? Cu ce afumati, lemn sau rumegus?
Doamna Gina spuneti.mi va rog ce fel se fierb la aburi,cum ați procedat?Trebuie un vas special?
Nu inteleg ..prima data se afuma dupaia se pune la abur ..si ultima data se condimenteaza cu boia?
Da.
Frumos dar am o intrebare,de ce nu le aburiti inainte de afumare?
Fierte dupa afumare, sunt mult mai suculente si isi pastreaza culoarea rozalie :) Am incercat in ambele variante si ne place mai mult asa :)
Poftă bună cu Gina Bradea c
Care e diferenta intre fumul rece și cald? Cum se face fiecare?
Fumul cald o si prajeste un pic, Fumul rece e numai miros si gust.
La Fumul cald trb sa fie si foc pe cand la Fumul rece e mult fum
Cu Fumul cald are gust mai bun
Si daca stau la bloc inghit in sec nu?
Se poate face fara afumare doar, e foarte gustos.
''Le manine '' care se vad in video nu mi se par ale unei doamne ( nici ale mele nu vor fi , haha ).... Ma pun pe treaba , poate reusesc sa fac ceva , cel putin asemanator , de proba .
Multumesc pentru reteta .
:)
Sunt miinele lui DlBradea.....
♥️🇹🇩🌷🤭
:)
Ce fel de butoi este cel in care fierbeti sunculita?La material ma refer.
Mersi pentru raspuns!
@@alexvan7294
De acord . Foarte rapid raspunsul .......
Am si eu o mica nelămurire..in reteta scrie 3-4 zile la saramura iar in video 7-8 zile...
Știi ce e tare la ce faceți voi? Saramura are aceleași ingrediente la toate preparatele:)
Aproape aceleasi ingrediente, cu mici diferente.
D-le ai auzit. De. Rulada de vițel cu șuncă afumate
Mama le si opareste putin bucatile de carne in zeama de varza inainte de a le da la fum.
E alta reteta, fac si eu fierte in zeama de varza :)
Mi l0