유럽에서 꽤 오래 살았던 사람인데 따봉날리고갑니다. 여기서는 소개가 안되어있지만 한국인들 입맛에 입문용으론 훈제 치즈도 좋고(정통 치즈의 느낌은 아닙니다만), 술 즐기는 사람이라면 에멘탈하고 토탄향 나는 위스키랑 페어링해도 좋은것 같아요. 간식용으로 먹기에는 체다도 좋고요
제가 먹어온 치즈가 어느 카테고리에 있는지, 내 취향은 어느 쪽인지 알 수 있는 너무 유용한 영상이네요. 저의 최애 영국 체다치즈와 코티지 치즈가 빠져서 살짝 서운? 했어요. 네덜란드 애담과 프랑스 미몰레뜨는 어떤 관계인가요? 애담을 정말 좋아하는데 미몰레뜨는 처음 알았어요.
저도 체다와 코티지 즐겨먹는답니다 :) 기회가 되면 다뤄볼께요! 미몰레뜨 치즈의 시작이 네덜란드의 에담을 모티브로 해서 만든 치즈입니다. 물론 프랑스의 색채를 입혀서 전혀 다른 톤으로 만들기는 했지만요 :) 그래서 미몰레뜨를 프렌치 에담이라는 별칭으로 부르기도 한답니다 :)
와 거의 교육용 자료급이네요👍🏻 예전에 좋아하던 베이커리에서 팔던 에멘탈 치즈 빵이 있었는데 체다치즈처럼 노란빛이 나는 치즈가 주로 들어있던거 같은데 소개해주신거 보니 에멘탈 치즈말고 다른 치즈도 많이 섞여있던 치즈빵이였나봐요..! ㅋㅋㅋ 그동안 에멘탈치즈가 샛노란색인즐 알았는데 첨 알았습니닼ㅋㅋㅋ
우와 우와 우와 이거 너무너무너무 좋은 영상이라고 생각해요. 치즈를 먹는 순서가 있는지는 몰랐거든요! 전에 입에 조금 안맞는 파르미지아노가 있었는데 1년 숙성이라서 그랬나봐요~! 방금 24개월짜리를 주문해봤는데 넘 기대되는군요 ㅎㅎ 치즈에 대해서 잘 모른다고 생각했는데 의외로 세척외피 경성치즈만 먹어보지 않아서 그것도 도전해봐야겠어요 ㅋㅋ 저는 이상하게 고다치즈가 입에 안맞았는데 오히려 블루치즈는 없어서 못먹을 정도로 좋아하는걸 보니 꼭 순서에 구애받지 않고 다양하게 시도해봐도 좋은 것 같아요. 생앙드레 치즈도 너무 궁금하네요 ㅎㅎ 이렇게 디테일 하게 분류하고 어떤 맛이 나는지까지 알려주셔서 너무 감사해요. 정리가 너무 깔끔하게 잘 되어있어서 보기도 좋았어요!
하아아...ㅠㅠㅠ 내가 아는거라곤 라면에 넣어먹는 모짜렐라 치즈나 피자집에서 파는 파마산 치즈 가루밖에 없었는데 여기에 나와있는 치즈들 전부 한 입에 넣고 와구와구 씹어보고싶다 ㅠㅠㅠ 치즈알못도 와닿을 수 있게 설명도 실감나게 잘해주시고, 알고리즘 덕분에 좋은 위꼴 영상 보게됩니다
치즈를 정말 좋아하는데 어릴 때 블루치즈 먹고 으악했던 전적이 있어서 난 그냥 대중적인 치즈만 좋아하나보다! 했었어요 그런데 최근에 고다 치즈랑 페타 치즈를 추천받고 먹어봤는데 너무 맛있더라고요(마침 영상에 예시로 나온 저 제품이었어요!) 그래서 다른 치즈들도 궁금해졌는데 알고리즘이 어떻게 알고ㅎㅎ 추천해줘서 좋은 영상 잘 보고 가요! 덕분에 제가 생치즈 종류는 안 가리고 다 좋아한다는 것도 알게 됐고 더 많은 치즈를 시도하면서 취향을 찾아갈 수 있을 것 같아요ㅎㅎ
그릭요거트에 블루 치즈를 섞어쓰면 블루의 강한 맛이 다소 누그러질겁니다. 같은 블루치즈 군에 속한다면 사실 어떤 치즈를 사용하던 비슷한 결과가 있을거에요. 손쉽게 구할 수 있는 종류로 선택하시면 됩니다. 고르곤졸라, 블루 도베르뉴, 살짝 저렴한 다나 블루도 좋을 것 같아요 :)
블루 치즈에서 스모키함과 함께 씁쓸하다고 표현할 수 있는 맛도 어느 정도 느끼실 수는 있을 것 같아요. 특히나 쓴맛은 특정인들의 경우 예민할 정도로 느끼는 분들이 있다고 하더군요. 하지만 치즈 전반에서 쓴맛의 징후는 나쁜 요인으로 판단합니다. 어떤 블루 치즈였는지 알 수 없어서 조금 아쉽지만..... 기회가 되신다면 푸름 당베르 치즈를 한 번 시도해 보셔도 좋을 것 같아요. 수입 물량이 많지 않고 시기에 따라 (특히 여름) 구하기 어려울 수 있지만 기다렸다가 드셔보시는 것 추천드립니다. 부디 좋은 결과 있길 바랍니다~!
생치즈랑 단단한 치즈, 블루치즈 정도로만 구분해서 알고 있었는데 이렇게 상세한 분류에 대해선 처음 알았어요~~!! 어렸을 때부터 치즈를 좋아해서 모른 채로 하나씩 사먹어보긴 했었는데 분류 별로 흔히 구할 수 있는 건 하나씩 먹어본 셈이었네요 ㅎㅎ 새로운 걸 도전해보고 싶어도 워낙 종류가 많아서 어떤 걸 먹어봐야 하나 고민이었는데 상세한 설명 매우 도움됐습니다! 추천해주신 것들 하나씩 먹어봐야겠어요~! 구독 좋아요 누르고 가요!! 좋은 영상 감사합니다~!!! 😍
마드리드에 가실 일 있으시면, Alimentacion Quiroga라는 따빠스에서는 오렌지색의 Praia con tres leches 블루 치즈를 맛보시기를 추천드립니다. 두가지 젖을 섞은 크림색의 Praia con dos leches는 근처의 다른 레스토랑과 께세리아에서 맛보실 수 있는데, tres leches는 Alimentacion Quiroga에서 밖에 못 봤네요. 맛은 블루치즈의 어나더 레벨입니다. 마드릴레뇨들은 매우 맵다고 (muy picante) 하더군요. 한국음식의 매운 맛과는 다르게, 향과 맛이 강한 것을 맴다라고 표현하는 느낌이었습니다.
말씀하신 내용을 기반으로 검색해보니 Queso azul tres leches de Pría con pimentón 정도로 보입니다. 소+염소+양젖 3가지 원유를 블랜딩해서 만들고 파프리카를 이용해서 색을 낸 블루치즈라고 이해했습니다. 블루 치즈 중에서도 안나토와 같은 천연색소를 사용해서 만든 영국의 슈롭셔 블루와 비슷한 형태로 보여집니다. 참 신기한게 지역은 달라도 사람들이 만들어내는 다양성의 맥락은 무척 닮은 구석이 많은 것 같아요. 그리고 블루 치즈의 알싸한 매운맛을 표현할 때 고르곤졸라 치즈의 경우도 맵다는 뜻의 '피칸테' 라는 표현을 사용합니다. 마드리드 여행의 기회가 있다면 꼭 한 번 찾아가 보겠습니다. 덕분에 저도 공부했네요. 고맙습니다 :)
소개해드린 치즈는 한국에서 구할 수 있는 치즈 위주의 내용입니다. 유럽 현지에서는 선택지가 다양해서 살짝 더 어려울 수도 있을 것 같아요. 시간 여유 되실 때 아래 영상 봐두시면 현지에서도 조금은 더 쉽게 치즈를 선택하실 수 있을 것 같습니다. 영상 시청해주셔서 고맙습니다~! 치즈 종류 너무 많죠? 8분류만 알면 모든 것이 쉬워져요! th-cam.com/video/L4nm_x9-U6M/w-d-xo.htmlsi=HiZVxlGVNpB9Ub-V
잘 아시겠지만 소비기한 내 드시는 것이 가장 좋고, 파르미지아노 레지아노 같은 경우는 기간을 살짝 경과해도 드시는데는 별 무리가 없습니다. 만약 먹기에 부담스러운 양이라면 일부는 냉장 보관하시면서 드시고 나머지는 냉동해두셨다가 드셔도 크게 문제는 없습니다. 다만, 냉동은 추천드리는 바는 아니며 조직감의 변화가 있을 수 있는 점 참고 부탁드립니다. 고맙습니다 :)
이미 좋은 짝꿍을 잘 선택해서 드시고 있는 것 같아요 :) 증류주 대부분 치즈와 단독 매칭이 어려운 것이 사실입니다. 그럼에도 가끔 놀라운 짝을 발견할 때가 있습니다. 개인적으로 보드카는 경험이 부족하고 버번이라면 저는 미몰레뜨(단독, 또는 볶은 아몬드와 함께) 치즈 추천드려봅니다. 그리고 저도 증류주와 치즈 페어링 관심이 많아서 추가로 스터디 되는 내용 있으면 영상으로 소개해드려볼께요. 고맙습니다 :)
![[성시경 레시피] 브리치즈 파스타 l Sung Si Kyung Recipe - brie cheese pasta](http://i.ytimg.com/vi/q3q8MdSDa6M/mqdefault.jpg)
![[성시경 레시피] 브리치즈 파스타 l Sung Si Kyung Recipe - brie cheese pasta](/img/tr.png)
![[#선녀들] 조선시대 하입보이 이상의 시, 해석하면 소름 돋는 이유...😱 | #전현무 #유병재 #하니 MBC230903](/img/n.gif)
치즈를 좋아하는데 치즈가 어렵다면?
아래 영상을 꼭 시청해보세요.
나만의 인생 치즈를 찾을 수 있습니다.
th-cam.com/video/HS5SBL_-FyE/w-d-xo.htmlsi=ALovJcZvvcpg4h7f
BGM을 좀만 줄여주시면
목소리가 더 잘들릴듯해요
음악소리랑 목소리가 비등비등해서 ^^;;
@@크리스챤띠옹 의견 감사합니다 :) 참고해서 제작할께요~!
우왕 옛날에 치즈고민하다가 너무 정보가없어서 포기했었는데 다시 공부해봐야겠네요!! 좋은 영상 감사합니다 편집이 보기 너무좋게 부드럽게되어있어서 행복하게 영상봤습니당
치즈 공부 다시 시작하신다고 하니 제가 왜 이렇게 좋은거죠?^^ 도움되실만한 영상으로 꾸준히 인사드릴께요. 그리고... 나름 애써서 한 편집의 수고로움을 알아봐주셔서 눈물 날 것 같아요. 고맙습니다 :)
진짜 좋은 세상이다 누워서 이런 이야기도 다 듣고 보고
시청해주셔서 고맙습니다 :)
이런 양질의 영상은 언제나 환영합니다 감사합니다 잘봤습니다~
유럽에서 꽤 오래 살았던 사람인데 따봉날리고갑니다. 여기서는 소개가 안되어있지만 한국인들 입맛에 입문용으론 훈제 치즈도 좋고(정통 치즈의 느낌은 아닙니다만), 술 즐기는 사람이라면 에멘탈하고 토탄향 나는 위스키랑 페어링해도 좋은것 같아요. 간식용으로 먹기에는 체다도 좋고요
의견 감사합니다! 추천해주신 에멘탈과 위스키도 함께 먹어봐야겠습니다!
양질의 영상 감사합니다. 모짜렐라 체다 같은것만 알았었는데 다양한 치즈를 보니 신기하네요.
새로운 치즈를 하나씩 알아가는 즐거움을 느끼실 수 있으면 좋겠습니다. 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 :)
진짜 이런 영상을 기다렸어요 진짜 예전부터 치즈라고 쳐서 유튜브 싹다 뒤져봤는데... 딱 이런 영상이 필요했어요 완전 감사합니다😂
도움이 되신 것 같아 저도 기쁩니다. 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
정말 좋은 분류와 추천 리스트네요!!!
치즈를 정말 좋아하지만 두려움이 살짝 있었는데
앞으로 나아갈 방향에 감이 잡히네요!
치즈를 잘 구성하셨네요. 이 정도의 치즈를 맛 보아서 알게되면 중독될 것 같습니다.
중독이라는 단어가 좋을 때도 있어요 그쵸 ^^
대박이다… 이런 매니악해서 얻기 어려운 꿀 정보😊😊
이렇게 말씀하시면 신나서 또 만들어야 할 것 같습니다 :) 힘이 되는 댓글 고맙습니다~!
처음에 보고 너무 교수님 수업같을거같아서 넘기려헸능데 어느새 다 보게 됐네요ㅎㅎ 너무 유용하고 좋은데 인트로에 30가지 치즈 한번에 보여줘서 흥미를 확 끄는 페이지가 있어도 좋을 것 같아용ㅎㅎ
오프라인 강의에서는 영상보다 재밌게 잘 할 자신이 있는데^^; 카메라 앞에서 말하는건 아직 어색하네요. 그럼에도 시청해셔서 고맙습니다 :) 그리고 인트로 구성에 관한 조언은 다음 영상에 바로 적용 들어갑니다~! 감사해요 :)
이렇게 고퀄리티 치즈 강의라니요. 넘나 감사합니다 잘보겠습니다
제 나름의 수고를 이렇게 알아주시니 감사합니다 :)
고다 치즈 맛있죠... 차가운 온도일 때 쌉쌀한 맛이 늘어나는데... 그 또한 즐거워요. 어째서 아침식사에 자주 나오는지 알 것 같어요.
치즈를 정말 좋아하시는 분 같아서 반갑습니다 :) 치즈마다 나름의 즐거움을 찾는 재미가 있다고 생각합니다 :)
치즈에 대해 이만한 정보를 보는건 처음이에요. 영상 재밌게 잘 봤습니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
빵 찾아보다가 알고리즘에 이 영상이 떴는데, 개인적으로 축복이라 생각되네요. 이렇게 잘 정리한 영상 올려주셔서 감사합니다~!
당장 치즈 입문할 건 아니지만 치즈에 흥미를 돋게 만드는 영상이었네요 ㅎㅎ
빵과 치즈만한 단짝이 없죠^^ 천천히 치즈 즐겨보시길 바랍니다. 댓글 고맙습니다 :)
크래커 위에 올려먹기 제일 좋은 치즈는 뭔가요?
치즈의 질감이나 제형에 따라 다르긴 하지만 일반적으로 발림성이 좋은 크림치즈와 같은 스프레드 타입을 많이 선택하시는 것 같아요. 하지만 종류에 관계없이 좋아하는 치즈를 선택해서 무관하게 즐기셔도 될 듯 합니다. 핵심은 좋아하는 치즈! 가 되겠네요.
우와! 감사합니다. 치즈쌤의 내공과 경험을 느낄 수 있는 강의같은 영상이었습니다. 비교적 많이 먹어봤다고 생각했는데 맛있게 먹는 방법이나 한국에서 맛볼 수 있는 치즈들에 대해서 새롭게 배웠습니다. 앞으로도 응원하고 기대합니다😊
저도 영상 잘 보고 있어요! 다시 돌아와주셔서 얼마나 반가운지 몰라요 ㅎㅎ 우리 함께 좋은 컨텐츠 만들어가요~ 응원 고맙습니다 :)
항상 관심은 있었는데, 이제 도장깨기 해야 겠어요! 나중에 치즈 보관하는 방법도 알고싶어요💓
치즈 보관법은 요청이 많아서 꼭 해보겠습니다! 도장깨기 응원합니다!
정말 재밌네요 영상 짜임새와 톤도 편안하고 좋아요!!
영상이 길어서 걱정했는데 재밌게 보셨다니 다행입니다. 댓글 감사드려요~!
치즈 입문해보고 싶은데
어디서 구매하는게 좋은지 알려주세요!
궁금하고 답답했던 부분이 뻥 뚫리는 기분이네요 유익한 영상 만들어주셔서 감사합니다😊
도움이 된 것 같아 기쁩니다. 그냥 지나칠 수도 있었을텐데 댓글까지 남겨주셔서 고맙습니다 :)
오.. 알수없는 알고리즘의 선택을 받으셨군요.
축하드립니다 잘 보겠습니다.
알고리즘에 감사의 인사를 매번 합니다 :) 시청해주셔서 감사해요~!
작년 가을 프랑스와 영국에 갔었는데 마트와 시장에 있는 수많은 치즈들을 보면서도 뭐가 뭔지 몰라 먹기가 두려웠더랬어요😅
내년 봄에 다시 이탈리아.스페인.프랑스를 가는데 이 영상 잘 보고 가서 여러가지 치즈를 맛보고 와야겠어요🤗 너무 유익하고 좋은 정보 감사드립니다 💝
제가 소개해드린 치즈는 한국에서 구할 수 있는 치즈들로 구성한 것들이라 유럽 현지에서는 마켓에서 흔히 볼 수 있는 치즈들입니다. 기회가 되면 유럽 여행 때 먹어보면 좋을 치즈들 추천 영상도 만들어보면 재밌을 것 같네요. 고맙습니다 :)
16가지 정도 먹어보거나 아는 이름이네요 친절하고 자세한 설명 감사해요
우와~ 이미 치즈 매니아시군요!! 영상이 도움되셨길 바랍니다. 고맙습니다 :)
정말 신기한건 저는 이 영상 보지도 않았는데 이 영상대로 치즈를 즐겼다는 사실이 놀랍네요(모짜렐라랑 크림치즈로 시작 -> 하바티, 잭시리즈, 뮌스터, 프로볼로네 -> 까망베르, 브리 -> 고르곤졸라 피칸테 듬뿍바른 베이글) 구독과 좋아요 눌렀습니다 ㅋㅋㅋㅋ
오~~ 본능적인 감각이 있으신게 아닐까요?^^ 해오셨던 다양한 시도에 박수를 보냅니다. 감사해요 :)
이런 고급정보 감사합니다 😮😮❤
제가 더 감사합니다
진짜 초고퀄 영상이다 👍🏻👍🏻👍🏻
우와~~~ 최고의 찬사인데요?!!!
알고리즘의 선택을 받으셨어요!!
그리고 제 즐겨찾기 목록에 저장해둘게요, 이마트가서 보면서살거에용
고마운 알고리즘입니다 :) 고맙습니다~!
제가 먹어온 치즈가 어느 카테고리에 있는지, 내 취향은 어느 쪽인지 알 수 있는 너무 유용한 영상이네요. 저의 최애 영국 체다치즈와 코티지 치즈가 빠져서 살짝 서운? 했어요. 네덜란드 애담과 프랑스 미몰레뜨는 어떤 관계인가요? 애담을 정말 좋아하는데 미몰레뜨는 처음 알았어요.
저도 체다와 코티지 즐겨먹는답니다 :) 기회가 되면 다뤄볼께요! 미몰레뜨 치즈의 시작이 네덜란드의 에담을 모티브로 해서 만든 치즈입니다. 물론 프랑스의 색채를 입혀서 전혀 다른 톤으로 만들기는 했지만요 :) 그래서 미몰레뜨를 프렌치 에담이라는 별칭으로 부르기도 한답니다 :)
1.5배속으로 보니 딱 재미나고 좋아요. 치즈에 대한 이야기가 이렇게 흥미로울 줄 몰랐네요. 이거 보고 페코리노 로마노 바로 주문했어요. 엄청 기대되요^^ 좋은 영상 감사합니다~
사실은 저도 늘 1.5 배속으로 본답니다 ㅎㅎ 치즈가 맛있었으면 좋겠습니다 :)
커클랜드 체다 콜비잭 몬테리잭에 대해선 어떻게 생각하시나요?
치즈 입문자분들도 편하게 드실 수 있는 치즈로 활용도 높고 가성비 좋은 치즈라고 생각합니다 :)
@@madamefromage3932 답변 감사합니다 :)
2월 이태리여행에서 사온 파르미지아노 30,40개월 치즈가 냉장고에 잇네요
쉽고 상세하게 알려주셔서 정말 감사해요 💕 치알못 이었는데 새로운 치즈들 하나씩 도전해보겠습미다!!😆
늘 도움이 될만한 영상으로 인사드릴께요. 고맙습니다 :)
치즈의 세계는 다양하네요.
딱 하나의 맛을 특정할 수 없는 무궁무진한 맛… 그 맛들을 보기 위한 길잡이 역할을 해 주는 영상인 것 같습니다 😊
말씀하신 내용이 바로 치즈의 최대 매력인 것 같아요. 고맙습니다 :)
스위스 치즈를 정말정말 사랑하는데 이건 반경성치즈인가요? 보코치니도 종종 즐겨먹었는데 이건 생치즈인거 같아요 즐거운 치즈강의 정말 잘봤습니다 감사합니다 ~~!
스위스 치즈면 에멘탈을 말씀하시는거죠? 에멘탈은 경성치즈입니다. 보콘치니는 생치즈이구요. 영상 시청해주셔서 감사해요!
영상 너무 잘 봤어요! 하나씩 사먹어볼게요~ 근데 브리치즈 겉면은 먹어도 되는 건가요???
네, 브리와 같은 흰색외피연성치즈의 껍질은 먹어도 됩니다~
개인적으로 블루치즈 종류는 미트 파이 안에 필링으로 고기랑 같이 섞여 있을 때 가장 맛있더라고요.
저도 블루치즈와 고기 조합 좋아합니다❤ 너무 맛있죠 ㅎㅎ
몇번 검색해봐도 그때뿐였는데, 정리해주신거 캡쳐해 놓을께요~ 넘 좋아요~~~ ♡
아이쿠 ㅎㅎ 감사합니다 :)
르 브랭, 에뿌아스 주문하고 왔어요!! 제가 이 영상을 보지 않았다면 평생 모르고 살았을 치즈들이었겠죠..?! 치즈의 꼬릿한 향을 정말 사랑하는데 제가 어디까지 가능(?)할지 시험해보고싶어요~^^
좋은 영상 정말 감사합니다 구독하고 자주 보러 올게요!
호불호를 떠나 새로운 맛을 즐길 수 있으시길 바랍니다. 그럼에도 결과가 좋았으면 좋겠어요^^
먹으면서 궁금했었는데😊 정주행할게요! 영상 많이 올려주세요!!
노력해보겠습니다! 감사합니다 :)
하나씩 도전해볼게요! 좋은정보 감사합니다
영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
다이어트시 먹어도 되는 치즈 종류 영상 있으면 도움이 많이 될 것 같아요!
오~ 맞아요! 다이어트 분들 중에서 비슷한 요청해주신 분들이 제법 있답니다. 남겨주신 의견 다음 영상 제작 시 참고하겠습니다. 고맙습니다 :)
치즈를 사랑하는 1인으로서 너무 흥미롭게 봤습니다 영상 퀄리티도 너무 좋아요 감사합니다 선생님~!
치즈 러버는 언제든지 대환영입니다! 시청해주셔서 고맙습니다 :)
정말 도움이 많이 되었습니다. 친절한 설명에 나레이션까지 좋네요. 구독과 좋아요 했습니다!
지나치지 않고 댓글까지 남겨주시고... 고맙습니다 :)
항상 궁금했는데 제대로 알고 갑니다. 감사합니다.
도움이 되셨다니 다행입니다. 감사합니다 :)
시중에서 쉽게 접할 수 있는 제품들 위주로 알려주셔서 좋내요 🥰
구매가 쉬워야 더 편하게 즐길 수 있을거라 생각했답니다. 감사합니다 :)
와... 고퀄리티 영상 감사합니다..
우와~ 이런 댓글이라면 언제든 대환영입니다! 고맙습니다 :)
치즈를 너무 좋아하는데 이렇게 단계별로 알려주셔서 감사해용❤
저는 블루치즈 먹을수있는단곈데
오단계는 생전 처음이네요 감사합니다
도움되셨다니 다행입니다. 고맙습니다 :)
영상 보고 오늘 브리치즈를 처음 먹어봤습니다.
정말 맛있었어요 추천 감사합니다!
마음에 드는 치즈를 발견하신 것 같아 다행이에요! 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
아. 이런 콘텐츠를 기다렸어요
기다리는 사람이 있다는 사실에 큰 힘이 됩니다. 고맙습니다 :)
와 거의 교육용 자료급이네요👍🏻 예전에 좋아하던 베이커리에서 팔던 에멘탈 치즈 빵이 있었는데 체다치즈처럼 노란빛이 나는 치즈가 주로 들어있던거 같은데 소개해주신거 보니 에멘탈 치즈말고 다른 치즈도 많이 섞여있던 치즈빵이였나봐요..! ㅋㅋㅋ 그동안 에멘탈치즈가 샛노란색인즐 알았는데 첨 알았습니닼ㅋㅋㅋ
영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
우와 우와 우와 이거 너무너무너무 좋은 영상이라고 생각해요. 치즈를 먹는 순서가 있는지는 몰랐거든요! 전에 입에 조금 안맞는 파르미지아노가 있었는데 1년 숙성이라서 그랬나봐요~! 방금 24개월짜리를 주문해봤는데 넘 기대되는군요 ㅎㅎ 치즈에 대해서 잘 모른다고 생각했는데 의외로 세척외피 경성치즈만 먹어보지 않아서 그것도 도전해봐야겠어요 ㅋㅋ 저는 이상하게 고다치즈가 입에 안맞았는데 오히려 블루치즈는 없어서 못먹을 정도로 좋아하는걸 보니 꼭 순서에 구애받지 않고 다양하게 시도해봐도 좋은 것 같아요. 생앙드레 치즈도 너무 궁금하네요 ㅎㅎ 이렇게 디테일 하게 분류하고 어떤 맛이 나는지까지 알려주셔서 너무 감사해요. 정리가 너무 깔끔하게 잘 되어있어서 보기도 좋았어요!
순서, 종류에 무관하게 결국 개인의 취향으로 답은 정해지더라구요. 하나씩 새롭게 알아가는 즐거움을 느끼셨으면 좋겠습니다. 수고로움을 알아주신 댓글! 너무 큰 힘이 됩니다. 고맙습니다~!
햄버거 블루치즈 ❤
플랫브레드 브리치즈 ❤
바게트 부라타 ❤
올타임 에이지드 구다 ❤
다 좋은데요?!! ㅎㅎ
넘 유익한 치즈정보였어요.
근데 브라운치즈는 어디에 속하나요?
정말 좋은 질문입니다!^^ 브라운치즈는 치즈를 만들고 남은 유청 단독, 또는 추가로 우유나 크림을 첨가해서 마치 캬라멜을 만드는 것과 비슷한 원리로 만드는 치즈로 안내해드린 전체 분류에 해당 사항이 없는 기타 치즈로 분류됩니다.
저는 깜보졸라 좋아해요! 까망베르 + 고르곤졸라 느낌…? 고르곤졸라 만큼 너무 세지는 않아서 좋더라구요 ㅎㅎㅎ
블루치즈를 조금 부드러운 맛으로 즐기기에 딱 좋은 선택입니다!! 제대로 잘 즐기고 계신듯해요! 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
브뤼치즈는 몇번을 먹어봐도 영 익숙해지지 않는데 블루스틸턴 치즈는 살짝 녹여서 조금씩 먹으면 정말 맛있더라고요
앞에서 막혔다고 뒷 단계 치즈들을 다 포기하시진 마시고 여유되면 도전해보시는것도 추천드려요
이렇게 훌륭한 댓글을 보고 그냥 지나칠 수가 없었습니다!
제가 하고 싶은 말을 대신 해주신 것 같아 정말 감사드려요!
자신의 취향을 찾아가는 여정을 제대로 알고 계신 분!
댓글 고맙습니다~!
쉽게 정리해주셨네요
한국에서 살 분들은 알아두세요. 유럽에서 사면 지금 보는 그 가격의 1/3입니다. 유럽 수퍼마켓에서 파는 흔한 치즈들임
치즈 가격만 두고 비교하면 저도 가끔 속상할 때가 종종 있답니다 ㅠㅠ 복합적인 이유가 있다고도 생각하고 있어요. 관련 주제도 다룰 수 있는 기회가 있으면 좋겠네요. 감사합니다 :)
하아아...ㅠㅠㅠ 내가 아는거라곤 라면에 넣어먹는 모짜렐라 치즈나 피자집에서 파는 파마산 치즈 가루밖에 없었는데
여기에 나와있는 치즈들 전부 한 입에 넣고 와구와구 씹어보고싶다 ㅠㅠㅠ
치즈알못도 와닿을 수 있게 설명도 실감나게 잘해주시고, 알고리즘 덕분에 좋은 위꼴 영상 보게됩니다
치즈 종류가 생각보다 많죠^^ 하나씩 맛 보면서 경험해보시면 좋겠습니다. 시청해주셔서 고맙습니다~!
와 정말 유용한 정보 감사합니다
치즈 이야기 재밌게 보고 갑니다
치즈도 정말 많은 종류가 있었군요
시청하고 댓글까지 남겨주셔서 정말 감사드립니다 :)
공부영상으로 너무 좋네요 감사합니다
지루할 수도 있는 내용이었을텐데 끝까지 시청해주셔서 고맙습니다 :)
조곤조곤 말하는데 재미있으시네요 ㅋ
저장하고 기억 안날때 봐야 겠습당
이 영상이 재밌다는 말은 극찬에 가까운데요?! ㅎㅎ 너무 너무 고맙습니다 :)
구독, 좋아요, 알림 설정했습니다!
이런 고퀄 채널이 있다니 너무 반갑군요~~ 하나씩 공부하며 맛보겠습니다~~!
정말 고맙습니다~❤
이런 댓글 너무 감사해요!^^ 함께 공부해가시죠!!
안녕하세요🙋♀️영상 잘 보고 있습니다. 저는 치즈를 먹다보면 마지막에 곰팡이가 펴서 자주 버리는데요, 남은 치즈를 잘 보관하는 방법도 알려주시면 좋을 것 같습니다.
안녕하세요 :) 치즈 보관법도 준비중인 주제 중 하나랍니다. 차근히 잘 준비해서 소개해드릴께요! 지켜봐주셔서 고맙습니다 :)
치즈 종류 별 차이나 유래 같은 게 궁금했던 적이 있었는데 덕분에 잘 보고 갑니다~ 나중에 구매할 때 또 보러 올 것 같네요!
치즈 구매하실 때 꼭꼭꼭 도움되셨으면 좋겠습니다. 고맙습니다 :)
치즈를 정말 좋아하는데 어릴 때 블루치즈 먹고 으악했던 전적이 있어서 난 그냥 대중적인 치즈만 좋아하나보다! 했었어요 그런데 최근에 고다 치즈랑 페타 치즈를 추천받고 먹어봤는데 너무 맛있더라고요(마침 영상에 예시로 나온 저 제품이었어요!) 그래서 다른 치즈들도 궁금해졌는데 알고리즘이 어떻게 알고ㅎㅎ 추천해줘서 좋은 영상 잘 보고 가요! 덕분에 제가 생치즈 종류는 안 가리고 다 좋아한다는 것도 알게 됐고 더 많은 치즈를 시도하면서 취향을 찾아갈 수 있을 것 같아요ㅎㅎ
치즈 좋아하는 분들 만나면 너무 반갑습니다. 하나씩 드셔보시면서 마음에 드는 치즈 많이 찾으셨으면 좋겠어요. 댓글 남겨주셔서 고맙습니다~!
너무 좋은 영상 감사합니다!
기분 좋은 댓글 감사합니다!
영상 잘 봤습니다.
개인적으로 저기서 먹어본 치즈 중에선 브리가 제일 좋았던 기억이 나네요.
브리 너무 맛있죠~ㅎㅎ 댓글 감사합니다 :)
희색외피 연성치즈의 흰색 외피 는 먹어도 되는 건가요?
네, 드셔도 됩니다 :)
궁금했는데,너무 좋아요 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다 :)
긴 미국생활 속에서도 뭐가뭔지,뭘 어떻게 골라야하고 뭘 먹어야하는지도 전혀 몰랐었는데 이렇게 종류별로 차근차근 성명해주셔서 너무 감사합니다. 앞으로는 종류별로 하나씩 맛을 음미해가면서 느껴볼수있을것 같네요. ^^
미국이면 한국보다 선택지가 훨씬 많아서 좋기도 하고 반면 더 어려울 수도 있을 것 같습니다. 과정을 즐기시면 더 좋을 것 같아요. 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
남은 치즈 보관은 냉동보관이 좋은가요?
치즈는 냉장 보관을 기본으로 합니다. 예외적인 목적으로 일부 냉동을 선택하기도 하지만요. 추후 보관법에 대해 자세히 다뤄볼 예정입니다 :)
@@madamefromage3932 네 감사합니다! 생각보다 치즈를 기한 내 사용하는게 쉽지 않더라구요ㅠㅠ 사용 후 남은 치즈는 냉장보관해도 쉽게 상하는 것 같아서요
흰색외피,세척외피
좋아합니다~~
스파클링파라~~
이미 잘 즐기고 계시군요^^
❤ 우와~ 이 영상과 선생님을 이제야 만나다~😊 너무 유익했습니다. 치즈덕후이지만 퐁듀를 좋아하고 와인과 함께 브리치즈를 즐겨 먹는 정도의 초보자인데요. 덕분에 좋은 공부 했습니다.❤
치즈 좋아하는 분들이라면 언제나 환영입니다 :) 시청해주셔서 고맙습니다!
오!! 우연찮게 알고리즘이 좋은 일을 하네
치즈 좋아❤❤
유튜브 알고리즘에 저도 고마워해야겠습니다! ㅎㅎ
고마워요
외국 사는데
치즈 종류 너무 많아서 뭐가뭔지.. 늘 먹던거만 구입했었는데
이젠 치즈 구분할수 있을꺼 같아요
감사합니다 ~
거주하시는 곳 환경이 어떤지 모르겠지만, 도움이 된다면 좋겠습니다. 고맙습니다 :)
아침으로 그릭요거트 한컵 아몬드 한 줌 블루베리 반컵 치아시드 한 스푼 블루치즈 소량 넣어서 먹을려는데 어울리는 블루치즈는 뭐가 있을까요?
그릭요거트에 블루 치즈를 섞어쓰면 블루의 강한 맛이 다소 누그러질겁니다. 같은 블루치즈 군에 속한다면 사실 어떤 치즈를 사용하던 비슷한 결과가 있을거에요. 손쉽게 구할 수 있는 종류로 선택하시면 됩니다. 고르곤졸라, 블루 도베르뉴, 살짝 저렴한 다나 블루도 좋을 것 같아요 :)
@@madamefromage3932 치즈 초보 입문인데 어떤게 좋을까요?
풍미라고하는 그 향이 감이 안 잡히니 어렵네요 ㅠㅠ
치즈의 기본 개념을 숙지하는 데 큰 도움이 되었습니다. 유익한 영상 만들어주셔서 대단히 감사합니다. 구독하고 앞으로 올려주시는 영상들도 정주행하겠습니다. 앞으로도 치즈의 매력을 알아가고 싶습니다.
영상 시청해주셔서 고맙습니다 :) 도움드릴 수 있는 영상 꾸준히 제작해보겠습니다~!
스테이크 굽고 위에 파르마지아노 또는 블루 치즈 뿌려서 먹으면 드라이 에이징 스테이크 맛 남.
치즈가 요리의 풍미를 확~ 올려주죠 ㅎㅎ
@@madamefromage3932 요리 연금술에 아주 젛은 재료중 하나이죠.
이름은 기억나지 않지만 마트에서 블루치즈를 사봤다가 쓴맛에 힘들었던 기억이 있습니다. 대부분의 블루치즈에서 쓴맛이 나는건지, 아니라면 쓴맛이 나지 않는 블루치즈는 무엇인지 소개해주실 수 있을까요? 냄새나 매운맛은 별 상관 없습니다.
블루 치즈에서 스모키함과 함께 씁쓸하다고 표현할 수 있는 맛도 어느 정도 느끼실 수는 있을 것 같아요. 특히나 쓴맛은 특정인들의 경우 예민할 정도로 느끼는 분들이 있다고 하더군요. 하지만 치즈 전반에서 쓴맛의 징후는 나쁜 요인으로 판단합니다. 어떤 블루 치즈였는지 알 수 없어서 조금 아쉽지만..... 기회가 되신다면 푸름 당베르 치즈를 한 번 시도해 보셔도 좋을 것 같아요. 수입 물량이 많지 않고 시기에 따라 (특히 여름) 구하기 어려울 수 있지만 기다렸다가 드셔보시는 것 추천드립니다. 부디 좋은 결과 있길 바랍니다~!
@@madamefromage3932 감사합니다 :)
블루치즈는 한번 맛들이면 정말 맛있어요 전 처음 먹었을때 머리를 한대 맞은것 같은 느낌이었는데 맛과 향에 중독되서 아직도 계속 먹는 치즈가 되었네요 ㅎㅎ
첫인상은 다소 충격적일 수 있지만, 블루치즈에 한 번 빠지면 헤어나오기 힘들죠 ㅎㅎ
유럽이나 뷔페가면 다양한 치즈가 있던데 고르기 망설여서 못먹었는데 다음엔 골라볼 수 있겠네요😊 좋은 정보 감사합니다
시도함에 우선적인 가치를 두는 것도 나름의 즐거움일 것 같아요. 화이팅입니다!! 감사합니다 :)
저한테 왜 지금 떴죠! 저도 다시 복습하는 마음으로 봤어요😍
유튜브 알고리즘은 참 대단하네요 :)
경성치즈 냉장보관 시 유통기한이 얼마나 될까요? 파르마지아노랑 페코리노로마노 2가지 구입해서 보관하려는데 상할까봐 걱정이네요
포장을 개봉하지 않은 상태로는 표기된 소비기한을 기준으로 보시면 됩니다. 그리고 외형적으로 문제가 없다면 그 이상의 기간 동안 드실 수 있습니다.
생치즈랑 단단한 치즈, 블루치즈 정도로만 구분해서 알고 있었는데 이렇게 상세한 분류에 대해선 처음 알았어요~~!! 어렸을 때부터 치즈를 좋아해서 모른 채로 하나씩 사먹어보긴 했었는데 분류 별로 흔히 구할 수 있는 건 하나씩 먹어본 셈이었네요 ㅎㅎ 새로운 걸 도전해보고 싶어도 워낙 종류가 많아서 어떤 걸 먹어봐야 하나 고민이었는데 상세한 설명 매우 도움됐습니다! 추천해주신 것들 하나씩 먹어봐야겠어요~! 구독 좋아요 누르고 가요!! 좋은 영상 감사합니다~!!! 😍
좋아하면서 하나씩 도전해보셨다는 점이 대단하시네요! 앞으로의 치즈 생활에 이 영상이 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다. 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
유익한 정보 너무 감사합니다, 헌데 음악 소리 때문에 설명에 집중이 너무 어려워요....중간에 베경음악 줄여주세요~ 그래도 너무 좋은 유익한 정보 보고 듣고 갑니다.
무슨 말씀이신지 충분히 잘 알고 있답니다. 다시 한 번 짚어주셔서 감사해요! 촬영 당시 잡음이 많이 수음되어 불가피하게 음악을 써야했던 점 양해를 구합니다. 영상 시청해주셔서 감사합니다 :)
좋은영상 감사합니당❤
영상 시청해주시고 제가 더 감사합니다 :)
보고 바로 구독했습니다.. 다양한 치즈 않이 소개해주세요
네~! 차근히 소개해보겠습니다. 구독 감사해요 :)
페코리노에 흰곰팡이가 피엇는데 먹어도 되나요?
잔여 소비기한, 포장 개봉 후 경과된 시간, 상세 상태에 따라 다르긴 하지만 단단한 치즈들 다수 겉에 핀 곰팡이나 이물질을 살짝 잘라내고 드셔도 무방합니다.
영상 감사합니다!
시청해주셔서 고맙습니다 :)
치즈를 좋아하는데 본격적으로 알고 먹고싶어서 알아보다가 발견했어요! 정말 잘 정리 되어있는 영상이라 유익하고 좋았습니다!! 구독하고 하나씩 챙겨볼게요❤ 앞으로도 꾸준한 영상 부탁드려요 ㅎㅎ 각 치즈종류별 유명한 제품, 활용꿀팁 소개도 해주시면 정말 감사할 것 같습니다❤
치즈 좋아하시는 분들 만나면 이렇게나 반갑습니다 :) 한걸음 한걸음 조금이라도 도움될만한 컨텐츠로 인사드릴께요. 말씀하신 내용도 차근히 준비해보겠습니다. 고맙습니다~!
옛날에 선생님 인스타에 마스카포네+젓갈 조합, 수박 페타 민트치즈조합, 사과 브리치즈 조합까지 보고 따라해서 많이 배웠네요! 서울에 산다면 프로마제 수업도 들어가보고 싶지만.. 지방러는 웁니다.. 그래도 영상으로 많이 보겠습니다 ㅎ
우와~ 소개해드렸던 치즈 페어링 깨알같이 다 기억하고 계시네요. 너무 감동 ㅠㅠ 저도 지방러였던지라 그 아픔 너무 잘 알고 있습니다. 좋은 영상으로 더 자주 찾아뵐께요. 인사해주셔서 고맙습니다 :)
우와 저 지금 호주왓는데 치즈는 많은데 잘 몰라서 궁금했거든요 ㅠㅠ 감사합니다💗
한국에서 구할 수 있는 제품들 위주로 만든 영상이라 호주의 많은 치즈를 두고 또 다른 어려움도 있으실거라 생각됩니다. 그렇지만 조금이라도 도움이 될 수 있다면 좋겠어요. 영상 시청해주셔서 고맙습니다 :)
요리하느라 페코리노랑 파르미지아노 많이 썻는데 확실히 페코리노로 만든 파스타가 맛있었음 파르미지아노는 호불호 없이 무난하게 먹을만 한대 페코리노는 양냄새 나지만 감칠맛때문에 양냄새 안좋아해도 게속 떠오름
결과물에서 분명 차이가 나는 치즈죠^^
마드리드에 가실 일 있으시면, Alimentacion Quiroga라는 따빠스에서는 오렌지색의 Praia con tres leches 블루 치즈를 맛보시기를 추천드립니다. 두가지 젖을 섞은 크림색의 Praia con dos leches는 근처의 다른 레스토랑과 께세리아에서 맛보실 수 있는데, tres leches는 Alimentacion Quiroga에서 밖에 못 봤네요. 맛은 블루치즈의 어나더 레벨입니다. 마드릴레뇨들은 매우 맵다고 (muy picante) 하더군요. 한국음식의 매운 맛과는 다르게, 향과 맛이 강한 것을 맴다라고 표현하는 느낌이었습니다.
말씀하신 내용을 기반으로 검색해보니 Queso azul tres leches de Pría con pimentón 정도로 보입니다. 소+염소+양젖 3가지 원유를 블랜딩해서 만들고 파프리카를 이용해서 색을 낸 블루치즈라고 이해했습니다. 블루 치즈 중에서도 안나토와 같은 천연색소를 사용해서 만든 영국의 슈롭셔 블루와 비슷한 형태로 보여집니다. 참 신기한게 지역은 달라도 사람들이 만들어내는 다양성의 맥락은 무척 닮은 구석이 많은 것 같아요. 그리고 블루 치즈의 알싸한 매운맛을 표현할 때 고르곤졸라 치즈의 경우도 맵다는 뜻의 '피칸테' 라는 표현을 사용합니다. 마드리드 여행의 기회가 있다면 꼭 한 번 찾아가 보겠습니다. 덕분에 저도 공부했네요. 고맙습니다 :)
블루치즈는 마요+꿀 섞어서 스트레드로 만들면 대존맛이에요
오~~ 맞아요!!! 제대로 드시고 계신데요?!! 저희는 보통 크림치즈에 섞어서 많이 쓴답니다 :) 마요네즈 굿굿!
유럽에서 지내는데 치즈 종류가 너무 많아서 늘 먹던 것만 먹어왔어요 영상 참고해서 이것저것 시도해봐야겠어요 감사합니다! 잘 보고갑니다 :)
소개해드린 치즈는 한국에서 구할 수 있는 치즈 위주의 내용입니다. 유럽 현지에서는 선택지가 다양해서 살짝 더 어려울 수도 있을 것 같아요. 시간 여유 되실 때 아래 영상 봐두시면 현지에서도 조금은 더 쉽게 치즈를 선택하실 수 있을 것 같습니다. 영상 시청해주셔서 고맙습니다~!
치즈 종류 너무 많죠? 8분류만 알면 모든 것이 쉬워져요!
th-cam.com/video/L4nm_x9-U6M/w-d-xo.htmlsi=HiZVxlGVNpB9Ub-V
안녕하세요! 레지아노 스낵치즈를 샀는데 유통기한이 10월 9일까지더라구요.. 혹시 얼려도 괜찮을까요..?😂🙏
잘 아시겠지만 소비기한 내 드시는 것이 가장 좋고, 파르미지아노 레지아노 같은 경우는 기간을 살짝 경과해도 드시는데는 별 무리가 없습니다. 만약 먹기에 부담스러운 양이라면 일부는 냉장 보관하시면서 드시고 나머지는 냉동해두셨다가 드셔도 크게 문제는 없습니다. 다만, 냉동은 추천드리는 바는 아니며 조직감의 변화가 있을 수 있는 점 참고 부탁드립니다. 고맙습니다 :)
가끔 위스키, 브랜디랑 파르미지아노 먹으면서 치즈 입문했습니다 제가 높은 도수의 양주 그니까 특히 버번위스키랑 보드카를 좋아하는데 이거와 어울리는 치즈는 뭐가 있을까요? 특히 버번이요
이미 좋은 짝꿍을 잘 선택해서 드시고 있는 것 같아요 :) 증류주 대부분 치즈와 단독 매칭이 어려운 것이 사실입니다. 그럼에도 가끔 놀라운 짝을 발견할 때가 있습니다. 개인적으로 보드카는 경험이 부족하고 버번이라면 저는 미몰레뜨(단독, 또는 볶은 아몬드와 함께) 치즈 추천드려봅니다. 그리고 저도 증류주와 치즈 페어링 관심이 많아서 추가로 스터디 되는 내용 있으면 영상으로 소개해드려볼께요. 고맙습니다 :)
숌므는 어떤 종류에 속할까요?! 갠적으로 좀 콤콤하지만 크래커랑 먹으면 너무 맛있더라구요 ㅎㅎ
저도 좋아해요! 숌므는 세척외피연성치즈이구요, 단계는 중간 레벨 정도 되는 치즈입니다 :)
스모크 치즈를 디게맛있게먹었던기억이있는데 보통 이런치즈는 어떤치즈로 가공을하나요??
가공치즈는 보통 저렴한 가격의 원료 치즈를 다양하게 사용합니다. 제품에 따라 원료가 되는 치즈 이름을 공개해둔 것도 있지만 대부분 '자연치즈' 라는 표현으로 원재료명 표기를 하고 있습니다.