Печеня у горщиках з тіста. Що приготувати на вечерю.

Якщо Ви шукали рецепт смачної, вишуканої і при цьому доволі бюджетної вечері - цей рецепт саме для Вас! Картопелька у горщиках виходить дуже м'якою, а м'ясо соковитим. Як на мене, страва дійсно вишукана навіть попри те, що готується з простих інгрідієнтів.
#вечеря #печеня #картопля #щоприготувати #готуємосмачно
Інгрідієнти
Для печені:
Картопля - 4 маленькі або 2 великі шт.
Морква - 1 шт. (невелика)
Цибуля - половина
Мʼясо (будь-яке) - 300 гр.
Вершкове масло - 20 гр.
Сіль, перець, інші приправи - за смаком.
Для горщиків:
Борошно - 250 гр.
Вода (холодна, або кімнатної температури) - 100 мл.
Вершкове масло - 30 гр.
Сіль - 1 ч.л.
Для змащування горщиків:
Яйце - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
Приготування
1. Спершу готуємо тісто для горщиків - до глибокої миски просіюємо борошно, додаємо сіль, розтоплене вершкове масло та воду. Спершу замішуємо тісто ложкою, після чого перекладаємо на поверхню та вимішуємо руками, доки воно не стане однорідним. Готове тісто загортаємо у харчову плівку та лишаємо, доки будемо готувати начинку.
2. Для начинки картоплю, цибулю та куряче філе нарізаємо маленьким кубиком, цибулю дрібно нарізаємо. Перемішуємо усі інгрідієнти у мисці та додаємо спеції - сіль, перець, сухий часник та прованські трави. За бажання можна додати і інші овочі до начинки.
3. Тісто ділимо навпіл та відокремлюємо ще по невеликому шматочку для декору. Розкатуємо кожен шматок тіста, але не дуже тонко. Викладаємо начинку у тісто та додаємо близько 10 грам вершкового масла та загортаємо краї горщика. З решти тіста формуємо прикраси для кришечок.
4. Викладаємо горщики на попередньо застелене пергаментом деко швом донизу. Викладаємо косичку та коло на кожен горщечок, аби сформувати кришечки. Ретельно змашуємо жовтком змішаним з молоком.
5. Ставимо горщики у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на годину ( режим верх-низ).
6. Смачного!