Інгрідієнти:
Для савоярді:
Яйця - 3 шт.
Цукор - 100 гр.
Сіль - дрібка
Борошно - 85 гр.
Кукурудзяний крохмал - 20 гр.
Цукрова пудра
АБО САВОЯРДІ ГОТОВІ - 20 шт.
Для крему:
Маскарпоне - 250 гр.
Цукрова пудра - 4 ст.л. (40 гр) (можна додавати і більше і менше, орієнтуйтесь на свій смак)
Вершки 33% - 300 мл.
Також знадобиться:
Кава
Какао для присипки
Лікер - 20мл. (за бажанням)
Готуємо печиво савоярді:
1. До глибокої миски додаємо 3 яйця та дрібку солі. Збиваємо на низьких обертах міксера до утворення легкої піни.
2. Коли піна утворилась, починаємо поступово додавати цукор у 4-5 етапів не припиняючи збивати. Маса має посвітліти та збільшитись у об'ємі.
3. До борошна додаємо кукурудзяний крохмаль та перемішуємо. Просіюємо борошно до збитих яєць у 2 етапи. Перемішуємо рухами знизу до верху.
4. Перекладаємо готове тісто до кондитерського мішка та відсажуємо печиво на попередньо застелене пергаментом деко.
5. Ставимо до попередньо розігрітої до 180 градусів духовки на 5-10 хв.
Готуємо крем:
1. Дуже холодні та жирні вершки та цукрову пудру додаємо до холодної миски та збиваємо на середній швидкості міксера до консистенції густої сметани.
2. Додаємо холодний маскарпоне та перемішуємо на низьких оберах міксера близько 30 секунд.
#тірамісу #тірамісурецепт #десерт #щоприготувати #готуємосмачно
Також рекомендую переглянути інші рецепти:
Сирники на манці, що вийдуть у кожного - th-cam.com/video/yc6-_lY2u1s/w-d-xo.html
Найсмачніше тісто для Вашої піци - th-cam.com/video/XlNMnU7tSKM/w-d-xo.html
Панський дерун, як у ресторані - th-cam.com/video/EFtb3_uUJu8/w-d-xo.html
Смачна картопляна запіканка з куркою - th-cam.com/video/PHGvzJTwYvA/w-d-xo.html
Домашня шаурма - th-cam.com/video/tJ5U4eTMifg/w-d-xo.html
Мариновані печериці, краще ніж магазинні - th-cam.com/video/DGtDGZCvAAk/w-d-xo.html
Наполеон з інгрідієнтів, що завжди знайдуться вдома - th-cam.com/video/czPqSaOql1g/w-d-xo.html
Печінковий торт, що тане у роті - th-cam.com/video/DXXmoWKNGLQ/w-d-xo.html
Смачна Картопля По-Селянськи - th-cam.com/video/-rLz5I7c9fg/w-d-xo.html