Конфи из клубники.Потрясающая начинка в торт за пять минут!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Нежная,ароматная клубничная начинка для прослойки в торты,рулеты,капкейки....Делается буквально за пять минут!Кремовая текстура и потрясающий вкус конфи никого не оставит равнодушным!
Для приготовления конфи понадобится:
300 гр- клубники
80 гр. (4 ст. л. без верха)-сахара
2 ч. л. с горкой (16 гр.) -кукурузного крахмала
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ крем.Простой,но очень вкусный рецепт- • УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫ...
ПЛЕЙЛИСТ:"Оформление тортов"- • Оформление тортов.
ШАРЫ из шоколадной глазури.Новогодний декор-www.youtube.co....
Оформление тортов-www.youtube.co....
Начинки для тортов-www.youtube.co....
Крема и начинки-www.youtube.co....
Бисквиты-www.youtube.co....
Оформление капкейков-www.youtube.co....
Разный декор-www.youtube.co....
Капкейки-www.youtube.co....
Распаковка посылки из кондитерского магазина.ТОВАРЫ для КОНДИТЕРОВ-www.youtube.co....
Спасибо большое! Отличная подача и очень коротко, что на просторах TH-cam большая редкость.
Спасибо 🌷🌷🌷
Только что приготовила. Добавила чуть меньше сахара и чуть больше крахмала .Это для начинки десерта Анна Павлова. Нужна кислиночка . Спасибо за рецепт!
А можно картофельный крахмал
@@mariatumba909нет, у них разные свойства
А мне больше нравится, когда в конфи есть кусочки ягоды, а не пюре. А чтоб цвет был более ярким, можно добавить лимонный сок. Спасибо за рецепт❤
Или лимонную кислоту
И мне
Без лишних слов, всё доступно и понятно! Спасибо большое!❤
Евгения, благодарю🌹🌹🌹🌹🌹
Уже несколько раз готовила по вашему рецепту, никогда не подводит. Спасибо!
Спасибо большое 🌺🌺🌺🌺🌺
Собираюсь готовить мужу торт и когфи сделаю ))) но у меня коржи покупные , не страшно, главное , что без заморочек )))
Спасибо большое 🫶🏻
Большое спасибо! Очень быстро и просто!
Больше спасибо за рецепт!Все получилось.И не сложно,и не долго.
Сегодня его готовила для домашнего тортика, вкусняшка,без красителя кстати тоже нормально, спасибо вам большое!
Просто у меня была замороженная клубника и не очень, видно, спелая. В сезон делала со свежей и без красителя👍
Я тоже готовлю мне 13 лет хочу приготовить тортик маме на день рождение
Брала тоже клубнику замороженную но получилось без красителя очень ярко
Это зависит от качества клубники. Летом вообще без красителя яркая.
Спасибо большое, сегодня попробую ваш рецепт❤
Спасибо !Отличный рецепт,без заморочек👍
Спасибо 🌺🌺🌺
Спасибо, отличный рецепт! Очень хорошая консистенция получилась
Инна, спасибо! Очень приятно, что у вас всё получилось! 🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо! Как здорово и быстро!
Юлия, 🌹🌹🌹🌹🌹
@@MsTuristka1 Очень жду ответа.😚
@@СнежанаТакахо , а где ❓
Я буду завтра готовить торт и мне очень помог ваш рецепт ❤
Спасибо 🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо большое за рецепт, ни где не могла найти хороший рецепт, а вы меня очень выручили
Марина,спасибо большое🌹🌹🌹. Очень приятно, что смогла вам помочь 😊
Спасибо большое за МК. 😍
Вам спасибо за комментарии🙂
Спасибо большое очень хороший рецепт
Благодарю🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо😊
Спасибо за короткий, но подробный рецепт!
Благодарю за отзыв🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт 🥰
Вам спасибо за комментарий🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт всё получилось
Роза, спасибо за комментарий! 🌹🌹🌹
@@MsTuristka1а можно картофельный крахмал?
Лучше тогда муку. Картофельный может чувствоваться
Спасибо вкусно в меру сладко🤩😍🥰
🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибочки милок
Спасибо обязательно попробую 🙏
Попробуйте, это очень вкусно!
Напишите , пожалуйста, рецепт без крахмала или муки. С камедью, желатином или агаром.
Спасибо за видео. Можно ли сделать впрок? Какой срок годности у конфи?
Больше трёх суток я не хранила.
Конфи надо хранить в холодильнике или в морозилке, если не использовать сразу?
Несколько дней можно хранить в холодильнике.Дольше хранить я не пробовала.
если использовать с кремом пломбир(заварной со сливками) хорошо сочетается?✨
Да
Дякую за рецепт.Я задоволена.Смачний та легкий в приготуванні.Тільки хотіла дізнатися,чи можна за цим рецептом также зробити полуницю?????
Спасибо большое🌹🌹🌹🌹🌹.
Да, можно использовать любые ягоды!
Спасибо за рецепт
Удачной выпечки🌹🌹🌹🌹🌹
Огонь🔥🤩🤩
Спасибо 🤝
Спасибо 🤝
А если туда ещё добавить желатин? Чтобы форму держало, можно будет ?
Можно, но уже будет другая начинка
А кукурузный крахмал обязателен в добавлении? Можно как то без него?
Замените на муку
А сколько брать надо
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, хоаниться долго это конфи, в подвале можно хранить? Спасибо
Я думаю, не больше 5 дней. В рецепте же есть крахмал.
@@MsTuristka1 спасибочки 🙏
Скажите пожалуйста
Если получается не очень густой, можно добавить грамм 5 кукурузного крахмала?
Да, можно. Только обязательно проварить до закипания.
А можете пожалуйста в граммах сколько и чего нужно брать?
Рецепт в описании под видео🌷🌷🌷
А можно сделать с миксером?
И вместо крахмала что ещё можно😘
Вместо крахмала можно добавить муку.
Спасибо. А миксером можно?
И ещё боюсь что с мукой не получится, вы когда то попробовали?😘
С мукой будет не такой нежный вкус. Лучше использовать крахмал.
А что именно делать миксером? Пробивать? Тогда нужно просто протереть через сито.
@@MsTuristka1 Извините что такое сито?
Да когда блендером взбывайте клубнику
Зэ
Можно использовать пектин, вместо крахмала
сколько можно оставить на холодилнике ?
Я больше трёх суток не держала.
А в мороженое можно добавить делаю из сливок и сгущёнки?
Да, можно
сколько брать клубники,и крахмала?
В описании под видео есть рецепт. Нажмите на слово "ЕЩЁ" и откроется вся информация.
Здравствуйте, а можно взять уже готовое пюре с магазина?😃
Извините, а это конфи можно использовать как прослойку для торта с крем чизом или лучше добавить желатин и сделать его замороженным?
Анна, я делаю бортики из Чиза и выкладываю туда клубнику.Ничего не течёт и очень вкусно! Хотя можно сделать и ваш вариант👍
@@MsTuristka1 спасибо большое, с желатином не очень люблю долго ждать приходиться, а ваш вариант обязательно попробую!вы мне очень помогли нигде ни могла найти такого лёгкого рецепта клубничного конфи💕
Сколько такой храниться?
Я больше трех дней не хранила, Не знаю.
Сколько можно хранить в холодильнике?
Несколько дней
а можно заменить кукурузный крахмал на картофельный?
Лучше тогда замените на муку.
А можно просто клубника нарезать кусочками?
Можно.Но тогда начинку можно будет выкладывать только ложкой. Из мешка она не пройдёт.А я иногда такую начинку из мешка выкладываю по спирали или кольцами, чтобы был красивый разрез.
Здравствуйте, а можно его хранить? И если да, то как?
Здравствуйте, несколько дней спокойно стоит в холодильнике в плотно закрытой таре.
А можно через сито не замороженную клубнику или с мелкой тёркой?
Конечно можно
Здравствуйте ,на сколько надо убрать конфи в холодильник?
Оно просто должно быть холодным
Хорошо, спасибо за ответ
А можем будет блендерить не до конца,чтобы небольшие кусочки клубники остались?😅
Да, конечно. Это по вашему желанию
Сколько грамм чего брать?
В описании под видео есть полный рецепт
Можно ли конфитюр убирать остывать на улицу?
Да, конечно. Только сверху накройте плёнкой в контакт
Скажите пожалуйста, что делать, если масса после остывания жидкая?
Тогда в неё добавьте ещё немного крахмала, перемешайте и доведите до кипения.
Скажите пожалуйста на какой диаметр торта хватит? Буду делать первый раз с начинкой чуть страшновато
Здравствуйте,на диаметр 18 см.А на больший диаметр можно наносить кругами-кольцами и тогда тоже этой порции хватит.
можно его замораживать а потом разморозить и использовать??
Можно заморозить без крахмала.
А сколько оно хранится
До 5 дней в холодильнике
сколько добавляет, как добавлять нечего не написано
Рецепт в описании под видео.
Здравствуйте.Скажите пожалуйста, а на сколько прослоек хватит это конфи?
Здравствуйте, на две.
Удвоила ингредиенты, но что то не вышло( клубника хотя была хорошая, и все делала по инструкции, в итоге вкус крахмала есть , а консистенция жидкая
Если есть привкус крахмала, значит вы его не заварили, нужно подольше подержать на плите. Или вы используете картофельный?
А пропорции какие?
Рецепт в описании под видео
Простите, а какая грамовка клубники, сахара и крахмала?
Анна, в описании под видео есть рецепт.Данного количества ингредиентов хватит на две прослойки для торта диаметром 18-20 см.
@@MsTuristka1 спасибо большое 💕
можно граммовку?
Рецепт в описании под видео.
Сколько храниться конфи?
В морозе, долго, ничего ему не будет
Я сделал все точно по рецепту, масса загустела, и казалось бы, что все норм, но вкус херня, нету вкуса малины, чувствую почти только кукурузную муку(добавил нормальное количество)
А у меня в рецепте нет кукурузной муки, и зачем очень много добавлять? Всё и так хорошо стабилизируется.
@@MsTuristka1 где я сказал,что много добавил? Нормальное количество, я имел ввиду по рецепту. У вас в рецепте кукурузный крахмал, у меня мука ( а это одно и то же)
@@_cloody_1759абсолютно разные вещи: мука и крахмал
А если нет блендера ? Чем то ещё можно перемнуть ? 😅
Можно протереть через сито
Добрый день. Скажите пожалуйста, такое конфи можно в булочки ложить? Не потечёт? Хочу испечь булочки и чтоб не потекло ничего,у меня вечно вытекает варенье 😥
Здравствуйте, потечёт.
@@MsTuristka1 Спасибо, что очень быстро ответили,это очень цено. Как быть тогда? А если замороженную клубнику разморозить и положить в булочки с сахаром? Как думаете,потечёт? Я и манкой варенье загущала, вытекает😪😪😪😪
Замороженная тем более потечёт. Попробуйте на Озоне купить термостабильную начинку. Тогда всё будет хорошо.
@@MsTuristka1 Огромнейшее спасибо. Дай бог вам здоровья крепкого и процветания вашему каналу!😊🙏🙏🙏🙏🙏🤲
Снежана, благодарю💐💐💐
добрый день. скажите пожалуйста почему в конфи сильно ощущается крахмал. делала все по рецепту
Здравствуйте, значит мало проварили или использовали картофельный крахмал.
@@MsTuristka1 спасибо. использовала кукурузный. а сколько нужно с ним варить? после закипания
Виктория,вообще, я после закипания, когда масса пыхтит, провариваю 10-20 секунд.Может качество крахмала не очень. Попробуйте проварить тогда минуту, две.
Попробуйте снова прокипятить массу, только подольше.
@@MsTuristka1 большое спасибо за ответы.
Це не конфітюр,пробач
вкусно , но не получилось , делала все так же
Крахмал комочками в массе и не размешать в одну массу ну ни как …
Он не должен быть комочками.Вы же разводите его водой и потом вливаете в массу при постоянном помешивании.
в рецепте крахмал добавляется сухим в клубнику ..
@@MsTuristka1
Он хорошо растворяется в пюре.Попробуйте тогда растворить крахмал в 3 ст.л. воды и потом добавить к клубнике.
Получился как по мне конфитюр, а не конфи
Это одно и то же)))
@@milyyana не-а, конфитюр жидкий
Цвет Вашей клубники не впечатляет....
Ну из замороженной клубники конечно не такой насыщенный, как из свежей.
А грамовка где?
В описании под видео.
на сколько ставить в холодильник?
до полного охлаждения
Спасибо 🙏
Сколько кукузного крахмала подскажите пожалуйста
2 ч.л. Хотя количество можно регулировать.
Спасибо 💖