Первый раз делала конфи вообще. Мне ооочень понравилось. Мне показалось, что желатина многовато, и я ещё на глаз воды добавила. Всё держалось чудесно. Спасибо за рецепт 🌻
Добрый вечер 🌄 Пожалуйста напишите мне Сколько нужно держать Конфи...а сколько нужно держать в,морозильнике... Она у меня получилось очень заморожена и в торте...было холодно....🙄а крем чудо🍰... Чудесный...... Благодарю!!!!!!!!
@@lenochek1919 да, очень удобно. Не надо затягивать плёнкой, ставите на доску, заливаете и замораживаете. Жаль, что 16см это максимальный диаметр. Я покупала в Тортомастере
Прочитала сотню одинаковых вопросов Пожалею блогера и отвечу как кондитер Надеюсь, Танечка не обидится В кондитерке используют кукурузный крахмал Не картофельный Это важно и не обсуждается Заменить желатин конечно можно агаром Но получится совершено другой продукт с другой консистенцией и свойствами
Добрый день. От вида ягод зависит вес желатина? Ведь в каких то больше пектина, в каких то меньше, соответственно наверное и желатин с крахмалом нужно менять граммовку? Или для всех фруктов, ягод одинаково?
Вкусно ооочень!!! 🤤😋 единственное - с пюре ягодными заморочки, - долгий процесс добывания. Пока избавишься от семян можно успеть приготовить крем, коржи. 😅 Как-то мне это дело надоело, да и времени не так много, потому перешла на соки. С семенами не готовить!!!
Я с клубникой вообще не заморачиваюсь,пробила блендером и без отделения костей,если другие ягоды то уже надо от костей избавляться,а малину можно часть протереть,а потом в это пюре уже проверенное кинуть горсть свежей,очень вкусно выходит
Добрый вечер,а можно вместо пюре,покупной джем с черники использовать?или лучше купить замороженные ягоды и измельчить и перетереть их???очень нужен ответ сегодня нужно приготовить))))
Здравствуйте Татьяна, скажите пожалуйста ягодный конфи выбрать с морозилки и ещё замороженный ложить в торт ?или их положить в торт расстаянными?увидела рецепт и теперь хочется испробовать, буду рада объяснению.Удачи вам
@@tatyana_obukhova здравствуйте. Подскажите пожалуйста. В торт с холодильника класть начинку? Если сутки у меня начинка в торте простоит в холодильнике, ничего? Не потечёт?
Доброго времени суток! Скажите пожалуйста,а можно вместо желатина и крахмала взять ,,конфетюрка'' ,смесь для загустения джема, варенья и желе ? Если да,то в какой пропорции? Заранее благодарю за ответ!!🌹
@@ЖаннаЗавалей делайте по этому рецепту) Смысл моего ответа был в том, что при комнатной температуре эта начинка с желе не потечёт. Только использовать надо желатин фирмы, указанной в рецепте.
Татьяна здравствуйте. Подскажите пожалуйста. В морозилке хранить до месяца просто в пленке пищевой можно? И в тортике, начинку на бисквит лучше класть а поверх чиз, или наоборот, бисквит, чиз, начинка?
Wunderschön, vielen Dank für Ihre Arbeit, liebe Grüße aus Deutschland.
Первый раз делала конфи вообще. Мне ооочень понравилось. Мне показалось, что желатина многовато, и я ещё на глаз воды добавила. Всё держалось чудесно. Спасибо за рецепт 🌻
Классная идея с формой для заморозки конфи. Съездила в этот же день и купила ее. Спасибо за идею
Наталья, пожалуйста!
Где купили?
готовила по Вашему рецепту, только клубничное. все получилось и сразу. спасибо большое!
Пожалуйста! ❤️
Делала из вишни цвет, структура, вкус идеальны! Это при том, что я и готовка, как Бузова и пение ,не совместимы!
😁😁😁
Шутки тоже не ваше похоже)
@@оля-ля-ф5я Оля, это ты?😂😂😂
Нормально Бузова поёт
😁😁😁
Класс! Не начинка, а находка для любого торта.
Хорошая идея,люблю ягодную начинку,она даёт небольшую кислинкой в сортах.Спасибо🌻👍🤝
Класс 🎉🎉🎉 БЛАГОДАРЮ!!!!
Спасибо ! Всё чётко и понятно , без лишней воды /
Спасибо! Очень приятно!
Спасибо большое! Рецепт супер!
Спасибо вам за совет, беру на вооружение,. Отлично
Благодарю милая!❤😊
Спасибо большое, буду пробовать
Очень,очень вкусно ! Хорошо подошла ягодная начинка в шпинатный торт!
Очень рада, что Вам понравилось!
Начинку в торт кладкм из молозилки и она не течет?
Спасибо большое!
Готовлю конфи по вашему рецепту 👍❤️
Пожалуйста! ❤️ Очень рада, что рецепт вам понравился! 😊
Здравствуйте,скажите пожалуйста какие пропорции сдесь,не могу найти?
@@АрінкаЛукова В инфо боксе под видео пропорции
@@tatyana_obukhova ,этого количества хватит на 1 форму 22см?
Здравствуйте, скажите а шоколадную массу остывшую добавлять в сливки, или сразу после приготовления?
Скажите, для чего крахмал, если есть желатин?
Добрый вечер 🌄
Пожалуйста напишите мне Сколько нужно держать Конфи...а сколько нужно держать в,морозильнике... Она у меня получилось очень заморожена и в торте...было холодно....🙄а крем чудо🍰... Чудесный......
Благодарю!!!!!!!!
Большое спасибо за видео! Форма бомбическая, теперь мне срочно надо такую )))
Пожалуйста! ❤️ Форма, действительно, классная! Очень удобная!
Форма действительно отличная, тоже такой пользуюсь👍
@@ЕленаТочилкина-е8ь добрый вечер!) Подскажите, пожалуйста, с такой формой действительно удобнее, чем с кольцом?
@@lenochek1919 да, очень удобно. Не надо затягивать плёнкой, ставите на доску, заливаете и замораживаете. Жаль, что 16см это максимальный диаметр. Я покупала в Тортомастере
@@ЕленаТочилкина-е8ь спасибо Вам большое за быстрый ответ)) тоже хочу там купить)
Прочитала сотню одинаковых вопросов
Пожалею блогера и отвечу как кондитер
Надеюсь, Танечка не обидится
В кондитерке используют кукурузный крахмал
Не картофельный
Это важно и не обсуждается
Заменить желатин конечно можно агаром
Но получится совершено другой продукт с другой консистенцией и свойствами
Там и говорится про кукурузный крахмал
@@ЕвгенияШленова-т4я , Жанна отвечала всем коментирующим на их вопросы, а не поправляла Таню
А нужно именно замораживать или можно в холодильник просто поставить?
@@okara9621
Добрый день. От вида ягод зависит вес желатина? Ведь в каких то больше пектина, в каких то меньше, соответственно наверное и желатин с крахмалом нужно менять граммовку? Или для всех фруктов, ягод одинаково?
Одинаково
Спасибо большое за рецепт
Вкусно ооочень!!! 🤤😋 единственное - с пюре ягодными заморочки, - долгий процесс добывания. Пока избавишься от семян можно успеть приготовить крем, коржи. 😅 Как-то мне это дело надоело, да и времени не так много, потому перешла на соки. С семенами не готовить!!!
Я с клубникой вообще не заморачиваюсь,пробила блендером и без отделения костей,если другие ягоды то уже надо от костей избавляться,а малину можно часть протереть,а потом в это пюре уже проверенное кинуть горсть свежей,очень вкусно выходит
Классная начинка.👍❤ Беру на заметку
❤️❤️❤️спасибо большое!!!
Доброе время суток. Скажите в какой последовательности её готовую добавлять в торт? На сухой или пропитанный бисквит, или крем? Я новичок! Спасибо!
Скажите,а это рецепт для двух кругов конфи ?
Добрый день! Что можно использовать вместо формы?
Добрый день! Какой нибудь контейнер, можно сделать форму из фольги, посмотрите в интернете примеры.
После заморозки сколько нужно ждать перед сборкой торта
Скажите пожалуйста, её перед применением надо размораживать или можно прям замороженную класть?
Добрый вечер, а модна добавить вместо кукурузного крахмала картофельный?
Спасибо большое
После заморозки при размораживании в торте не потечёт? Не будет как каша?
А можно использовать замороженные ягоды?
Добрый вечер,а можно вместо пюре,покупной джем с черники использовать?или лучше купить замороженные ягоды и измельчить и перетереть их???очень нужен ответ сегодня нужно приготовить))))
Здравствуйте! Да, вы можете сами приготовить ягодное пюре. Ягоды нужно разморозить, измельчить с помощью блендера, а затем протереть через сито.
Подскажите пожалуйста, сколько можно хранить такую начинку ?
А сколько времени можно хранить прослойку в морозилке?
Скажи пожалуйста сколько дней из модно хранить в холодильнике??
Можно вместо желатина агар агар?
Этого количества ингредиентов хватит на 1 форму 22см?
Здравствуйте) Татьяна, подскажите, пожалуйста, а можно ли конфи сразу использовать для начинки, без заморозки?)
Нет,конфи не будет держать форму и расплывется
Супер 💯👍
Под какой диаметр торта обьем продуктов? Я сделал ореховый бисквит с просорйкой из желе кока колы))) прикольно
3:03 ОНА СКАЗАЛА!!!
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, если готовить конфи диаметром 18см то сколько каких ингредиентов понадобится? Заранее спасибо за ответ 🙏❤️
Здравствуйте! Подскажите пожалуста сроки хранения в холодильнике? И в морозильной камере, если возможно то сколько?
Можно конфи сделать заранее и хранить в морозильной камере?
Доброго дня скажіть будь ласка в холодильнику скільки можна зберігати?
Ответе пажалцста а друную ягоду целиком тоже можно использовать ?
Да, можно
Для чего класть крахмал, если будет желатин?
От куда будем брать пюре? Пожалуйста можете сказать....
Скажите пожалуйста, начинка получается не плотная, не похожа на мармелад ?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, как пересчитать продукты на конфи, на другие размеры, сам рецепт уже делала, очень понравился?
Здравствуйте, а при какой температуре замораживать?
Здравствуйте Татьяна, скажите пожалуйста ягодный конфи выбрать с морозилки и ещё замороженный ложить в торт ?или их положить в торт расстаянными?увидела рецепт и теперь хочется испробовать, буду рада объяснению.Удачи вам
Здравствуйте! Я собирала торт с замороженным конфи, он разморозится уже в торте
@@tatyana_obukhova сборка с конфи за сколько до отдачи покупателю? Подскажите пожалуйста. Е
Спасибо! А можно детское пюре использовать фруктовое? Или жидковато?
Можете пожалуйста ответить на вопрос можно после заморозки эго положить в холодильник на хранение
Да, после разморозки можно хранить начинку в холодильнике 3 дня
@@tatyana_obukhova здравствуйте. Подскажите пожалуйста. В торт с холодильника класть начинку? Если сутки у меня начинка в торте простоит в холодильнике, ничего? Не потечёт?
Доброго времени суток! Скажите пожалуйста,а можно вместо желатина и крахмала взять ,,конфетюрка'' ,смесь для загустения джема, варенья и желе ? Если да,то в какой пропорции? Заранее благодарю за ответ!!🌹
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а если заранее приготовить, сколько можно хранить в морозилке?
Подскажите пожалуйста. Его нужно использовать сразу после морозилки? Или можно ещё хранить в холодильнике какое то время?
Конфи можно хранить в морозилке до двух недель
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а пюре из ягод как приготовить? Или это покупать где то надо?
Подскажите пожалуйста,можно ли желатин использовать другой?
Доброго времени суток, подскажите на торт прям с морозилки выкладывать? Не потечёт при разморозить? Заранее спасибо!
Татьяна, спасибо за рецептик! Очень красивые начинки)) не подскажите, где покупали такое большое блюдо?
Пожалуйста! ❤️ Блюдо из H&M home
@@tatyana_obukhova добрый день Татьяна,а крахмал не потечет ?
Здравствуйте, можно сделать с банана, вместо крубники?
Доброе утро.Скажите пожалуйста, конфи после морозилки поменяло цвет с яркого на бледно розовый.
После разморозки оно станет ярче?
Стало ли у вас ярче , после разморозки???
Здравствуйте, скажите пожалуйста, сколько хранится такая прослойка в морозилке?
Желатин прям в горячее пюре нужно добавить?
При сборке используют замороженое конфи? Или нужно разморозить?
Замороженное
Добрый день! Его можно оставить в холодильнике и использовать например через 2 недели ?
Добрый день! На две недели лучше начинку заморозить, тогда всё будет хорошо.
Ее ведь можно хранить в морозилке несколько дней? Т.е сделать заранее?
Сколько дней можно хранить такую прослойку?
При комнатной температуре начинка потечет? Лучше использовать агар
Делала конфи (по другому рецепту) чисто на желатин. Очень хорошо держится форма и ничего не течёт.
@@ЛарисаБережнова-ж3т Здравствуйте !Дайте пожалуйста рецепт ,как вы делали .
@@ЛарисаБережнова-ж3т А можна и мне рецепт ваш?
@@ЖаннаЗавалей делайте по этому рецепту) Смысл моего ответа был в том, что при комнатной температуре эта начинка с желе не потечёт. Только использовать надо желатин фирмы, указанной в рецепте.
@@suadaaliyeva7474 прочтите, пожалуйста, мой ответ Жанне.
Это на две прослойки?
Этого кол-во ингредиентов хватит на две прослойки? Или только на одну
Сколько нужно замораживать конфи
Татьяна здравствуйте.
Подскажите пожалуйста.
В морозилке хранить до месяца просто в пленке пищевой можно?
И в тортике, начинку на бисквит лучше класть а поверх чиз, или наоборот, бисквит, чиз, начинка?
Малина кислая и прослойка тоже получается кислой?
Здрастуйте а можно крохмал заменить на муку?
Спасибо.
Здравствуйте! Можно попробовать, но мне кажется, что с мукой цвет начинки будет менее насыщенным
Глупее вопроса не видела
Подскажите оно потом в торте не растает ? И течь не будет ?
Добрый вечер, скажите пожалуйста зачем добавлять крахмал , если желатин сделает своё дело
В маразелку можно? желатин же там ? Не испортится?
А заморозить на пару дней можно или потом поплывет в торте?
Здравствуйте а сколько можно хранить в морозилке
Скажите пожалуйста а желатин добавить когда ягод.остынет? Или сразу добавлять
Да, когда ягодная масса немного остынет, 60 - 80°С
Как рассчитать на силиконовые диски размером 22 см
А можно конфи хранить несколько дней в морозилке?
Отличный ролик, спасибо.
Скажите пожалуйста а можно так же сделать с бананами или с другими фруктами?
Точно киви нельзя. Он с желатином несовместим
Всё получилось, очень простой рецепт, делала на картофельном крахмале, просила родителей, но они купили не тот. Но всё равно получилось.
Скажите, пожалуйста, когда начнёт таять конфи, торт не поплывет? А крем ? Делаю торт первый раз)
Можно без желатином? Спасибо за ответ!.
Без желатина начинка будет очень мягкая, не будет держать форму.
Что то не поняла рецепт под видео на 2 формы или одну? Ответьте пожалуйста.
Скажіть будь ласка чи можна взяти ягоди в своєму соці для прослойки.Буду вдячна за відповідь.
Спасибо большое 😘
Скажите пож.Можно из готового варенья черники?Или испорчу торт?Спасибо
Да, можно! Количество сахара регулируйте по вкусу или можно совсем не добавлять.
Не совсем понятно, зачем и крахмал и желатин? Я готовлю с желатином, без крахмала...все идеально
Вот и я ни как не могу понять, зачем крахмал и желатин одновременно???
А если желатин в платинах есть, сколько его ложить?
Здравствуйте, подскажите сколько и как можно его хранить?
какой она должна быть после замарозки?примерно как желе?
А сколь надо продуктов на форму диаметром торта 20 и 24 см.
А где в Европе купить такую форму?