Wino rodzynkowe cz.3 - 😎 Wino rodzynkowo - świąteczne cz.3 + PIGWA + ARONIA ! :)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2020
- Serwus!
W dzisiejszym odcinku mnogość różnych tematów ;) Zaczniemy od głównego punktu programu czyli od degustacji oraz zlania znad osadu win rodzynkowych nastawionych na dwa sposoby. Pierwszy z nich to roboczo nazwany przeze mnie nastaw świąteczny, do użycia którego wykorzystałem typowo świąteczne przyprawy, natomiast drugi przepis jest bardziej klasyczny z "typowymi" dodatkami.
W następnej kolejności przejdziemy do "odkopania" wina pigwowego z 2017 roku, a na sam koniec pokażę Wam likier aroniowy :)
Przypominam o zadawaniu pytań do odcinka Q&A!
Wszystkie przepisy o jakich wspominam w filmie:
👉🏻 wino rodzynkowe "świąteczne": • 🎄 Wino świąteczno - ro...
👉🏻 wino rodzynkowe "klasyczne": • 🎁Wino rodzynkowe BEZ D...
👉🏻 jak odróżnić pigwę od pigwowca: • Robimy cydr pigwowy - ...
👉🏻 wino pigwowe: • Wino Pigwowe cz.1
👉🏻 nalewka z aronii: • Nalewka Aroniowa - Dw...
➡️ gadżety i koszulki Malinowego Nosa malinowynos.cupsell.pl
➡️ nasze butelki na wino: www.malinowynos.pl/kategoria/...
➡️ nasze korki: www.malinowynos.pl/kategoria/...
➡️ etykietki: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Mogą Wam się przydać:
Wiadra fermentacyjne: bit.ly/2xhWmc0
Balony na wino: bit.ly/2LI5jDH
Worki Filtracyjne: bit.ly/2LywilX
Akcesoria do zlewania: bit.ly/2LKyaYe
Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cie przepisy na domowe wina i nalewki koniecznie zobacz:
Naszą grupę na fb: / 316379812207734
fanpage: / malinowynospl
instagram: / malinowynospl
Produkty, sprzęty i akcesoria do produkcji wina, piwa i destylatów wykorzystywane w filmach znajdziesz w naszym sklepie internetowym:
www.malinowynos.pl/
Butelki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Beczki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Akcesoria winiarskie: www.malinowynos.pl/produkty/wino
"Na święta będzie jak znalazł zamiast kompotu." , i ten uśmiech przed cięciem xD
Mistrzostwo🔥🔝😂 jest smaczek 😜😎
Pytanie ode mnie: ile odcinków z nastawami nakręciłeś i nie opublikowałeś? Z czego były te wina?
Jesteś mega pozytywnym człowiekiem! Super się Ciebie słucha i przyswaja cenne informacje :D Obyś dalej robił to co robisz :) Pozdrawiam!
Wino z pigwowca jest super - niesamowity aromat i smak
Przypomniałeś mi o moim winie z pigwowca.Mam tego kilka-kilkanaście butelek.
Rocznik 2005. Będę musiał w końcu popróbować ;)
Pytanko Q&A
1 : W jakiej temperaturze powinno trzymać sie nastaw ?
2: czy drożdże typu bayamus turbo śmierdzą ?
3: czy częste tzn raz w miesiącu zlewanie z nad osadu szkodzi i grozi to zepsuciu się wina?
4. W jakich momentach możemy zakazic nastaw czy w piwnicy zlewajac z nad osadu jest to możliwe?
5. Czy pirosiarczan stosowany do zatrzymania fermentacji jest wyczuwalny w winie?
80 stopni chyba.
Pytania
1. Kiedy wino z jarzębiny?
2. Kiedy najlepiej używać środków do klarowania?
Gdzie pracujesz?
Serwus Marku. Zrób proszę dłuższy odcinek, jeżeli chodzi o Q&A.
Pozdrawiam serdecznie 👍
Q&A
Myślałeś może nad kuparzowaniem swoich win? Czy mógłbyś zrobić parę prób o pokazać na kanale o co w tym chodzi?
Ja robiłem wino z pigwowca i pigwy i powiem, że dla mnie z pigwowca było lepsze niż z pigwy. Miało bardziej bogaty, esencjonalny smak.
polecam nastawić :P
Pytanko do Q&A : czy można fermentować wino w wiadrze cały czas aż do butelkowania np. 2 lata , czy to nie wpłynie na smak wina ??
Trzeba zlac nad osadu Bo ci smak popsuje
@@sebaprzyimka1904 no to wiadomo. Chodzi mi o samo przechowywanie wina żeby było już gotowe do butelkowania. Czy trzymanie go długi czas nie wpłynie na jego smak. Mam nadzieje , że Malinowy się wypowie
Też planuje swoje pierwsze wino aroniowe po fermentacji trzymać w mniejszym wiaderku, z rurką fermentacyjną. Nie chce inwestować w balon, nie jestem pewna czy będe robić inne wina. Czy jednak odradzacie trzymać w plastikowym?
A jak masz sok ze sklepu w butelce plastikowej to po 2 latach się popsuje od plastiku?
@@piterdoubleu6137 pewnie ze mozesz trzymac a co za roznica czy butelka czy balon ?
Odnośnie mycia butelek w projekcie mauzer 1. Czy plukales tylko woda z kranu? Bez użycia pirosiarczyn?
Mam pytanie poważne i oczekuje szczerej odpowiedzi ! Czy za każdym razem jak nagrywasz filmy to pijesz przed ? A drugie pytanie czy pijesz podczas montażu filmu ? Pozdrawiam Cię serdecznie i zapraszam do siebie na kanał. Tylko szczerze mów
Czy można zrobić wino z kiwi bo bardzo lubię ten owoc i jestem ciekawy czy jest taka możliwość?
1. Czy kiedykolwiek robiłeś wino Choya? Jeśli nie to czy masz w planach? (Jest przepyszne ;-)
2. Czy kiedykolwiek robiłeś Porto (lub jakiekolwiek inne wino wzmacniane)? Jeśli nie to czy masz w planach? (również uwielbiam ;-)
Choya to raczej umeshiu, a więc lekka nalewka na ume (moreli japońskiej).
Witam, mam pytanie do Malinowego.
1. Jak długo młode wino powinno leżakować w spokoju? Mam na myśli to że kiedy zrobisz już wino, to na jak długi czas je zostawiasz przed degustacja?
Rozumiem że im dłużej tym lepiej ale może jest jakaś orientacyjna granica.
2. Co sądzisz o winie z jeżyn? Czy planujesz taki nastaw?
Widziałem że robiłeś już wino z malin, czy jak robię wino z jeżyn to można użyć podobnej metody?
Pozdrawiam serdecznie
Pytanie do Q&A .
Co by było gdyby zamiast drożdży winiarskich dodać do nastawu drożdże spożywcze .( nie te suche tylko w kostce jak do ciasta) czy wino by wyszło?
czy owoce rozdrabniacz czy całe bo w tym roku zrobiłem z całyh agrestuw porzeczek wisni malin. i czy da sie wycisnocz sok z aroni do bym nastawił wino z samego soku aroni bo sezon na aronie sie sbliza duzymi krokami
Czesc, pytanie: Mam nastaw wina porzeczkowego, nastawione ok. 2 miesiace temu, Caly Cukier dodany, obecnie 4 blg. Wyczuwalny jest kwas w smaku, jak bys walczyl z Ta kwasowoscia na tym etapie? Pozdrawiam Maja
Czy wino z gotowego soku wyjdzie ? Mógłbyś zrobić filmik , Nalewka Bananowa oraz Jabłkowa. Chyba, że Masz bo nie mogę znaleźć .
Dość obszerne pytanie. W ilu litrach wody rozpuszczac cukier alby dało to najlepszy efekt. Mamy sierpień, koniec. Więc czarny bez. Bazując na twoim przepisie na 20L. Chcę zrobić pierwsze wino właśnie z owoców bzu. Jak to rozpuszczac?
Używacie do nastawów wody przegotowanej czy prosto z kranu?
Pytanie: jedno wino z moich nastawów jest dość niepokorne, mianowicie z zewnątrz zapleśniały korki, inne wina leżą w tej samej piwnicy, w tych samych warunkach, wszystko butelkowane w te same butelki i tymi samymi korkami. Co to może być? Wino jest wieloowocowe (agrest, porzeczka, wiśnie, maliny).
P.S. : wino z pigwowca japońskiego wychodzi super intensywne w smaku, polecam, jednak ciężko się klaruje (przynajmniej w moim przypadku tak było). Pigwowca tarłem na grubych oczkach i w takiej formie fermentowałem. Pozdrawiam :)
Witam serdecznie, Malinowy Nosku powiedz mi prosze. Kupilem bayanusiki BullDog high alco 10g i pozywke 20g na 25l tez BullDog. Chodzi o pozywke ja dalem 10g tyle co drozdzy,w sumie zawsze tak robie jaka jest twoja opinia na ten temat .wczoraj nastawilem winko zaczelo bulgac po 3,5 godziny dzisiaj jak szalone 6kg owoce lesne mix, 12,5l wody 10g kwasku 4kg cukru, do objetosci 23l Pozdrawiam
Pytanie:
1 skąd wziął się pomysł na tworzenie alkocholi i kanału
2 jaki masz sprzęt do tworzenia alkocholi
3 czy pokażesz kiedyś proces destylacji
Pozdrawiam
1 pytanie jest głupie, wybacz ale co można zrobić z cukrówka. Chyba oczywiste że bimber.
Mam pytanie odnośnie zamówień u was w sklepie online, czy będzie więcej asortymentu dostępne przez allegro z góry dzięki za odpowiedź! Pozdrawiam serdecznie Malinowy Marku ;)
Q&A
Marek czy jesteś zainteresowany zestawem Rieslinga do degustacji aby Ci podesłać?
Pozdrawiam
Q&A
A jakiś pomysł na wino z kandyzowanych owoców?
Może jakieś winko z czeremchy albo mirabelki? Akurat jest teraz pora.
A co sądzisz o eksperymentalnym winie z aloesu (gotowych napojów). Pozdrawiam :)
Nie wyjdzie za ciekawe. Te dostępne w markecie mają domieszkę soku z winogron i wodę.
Co z tym winem tytoniowym, bo co odcinek widzę że ludzie się pytają
Pytanie gdzie można się z tobą spotkać i gdzie kupić twoje wyroby
Witam z jakich rodzynek są robione te winka? Kolor bardzo ciemny🤔
Q&A
Bulganie wsteczne dlaczego tak się dzieje? Czy można tego uniknąć i czy nastaw jest narażony na zakażenie przez ten proces? Pozdrawiam 🍷
Zrobiły mi się plamy na pozeczce u góry w wiadrze. Coś źle zrobiłem? Owoce odebrałem niecały miesiąc temu
Marku kiedy należy butelkować miód pitny. Moj trojniak ma już 1,5 roku od 6 miesięcy nie pracuje. Zlewać 9blg. Czy zostawić w gąsiorki
Witam czy masz jakiś sposób na muszki owocówki przy moich nastawach jest ich pełno i ciężko ich się pozbyć
th-cam.com/video/cCKgK8cTYk0/w-d-xo.html
Hej. Jakiś czas temu widziałem na Twoim kanale, jak zaczynasz pracę w ogrudku. Miała to być nowa seria. Myślałeś o założeniu przydomowej winnicy? Miałbyś ciekawy wątek na swoim kanale, związany z ogrodem i winami. Chętnie bym oglądał prowadzenie winnicy w Twoim wydaniu. Co o tym sądzisz?
Mam pytanie Czy można trzymać wino w pojemniku fermentacyjnym do końca klarowania czy tylko w fazie burzliwej fermętacji?????
Zależy ile jest wolnego miejsca w pojemniku. Zawsze lepsze szkło
nie koniecznie pytanie, a pomysł na nastaw winka z ogórków zielonych, pozdrawiam :)
co zrobisz z taką ilością wina chodzi mi o te już zabutelkowane z mauzera 1 i te z kolejnych ???
Serwus....😉😄
Jaki nastaw polecasz na początek przygody z winami ?
Pozdrawiam Radek
Nie długo sezon na winogrona.
Winko zamiast kompotu no i to są prawdziwie święta POZDRAWIAM
Malinowy kiedy degustacja wina z mausera na podkarpacku (okolice krosna)? Pozdowionka :D
Pytanko: czy będą jeszce odcinki kulinarne? Jakieś domowe jedzenie?
Czy też uważasz że wina do 13-15 % najlepiej oddają aromaty surowca? Czy mysles nad jakimś spotkaniem fanów? Co z kapsuła czasu?
Q&A
Co zrobisz z tymi prawie 3000 tyś. l wina?
3 miliony litrów?
Tego pierwszego to już chyba nie ma
Mam pytanie:ile minimalnie powinno leżeć w piwnicy zabutelkowane wino(pod koniec sierpnia będę je zlewał znad osadu, dosładzał i butelkował;powinno wyjść półsłodkie ryżowe z dodatkami-cytryna,pomarańcza, goździki i inne przyprawy-już usunięte) ? Pozdrawiam i dziękuję za zaciekawienie produkcją domowego wina, mam pełne 2 pierwsze balony :)
Po doslodzeniu zapewne wznowi sie fermentacja.
@@rafaljunior3607 Dzięki.A po skończonej fermentacji ? Pytam,bo chciałbym wiedzieć kiedy najwcześniej takie wino nadaje się do spróbowania(a mam jeszcze miód pitny według przepisu Malinowego) :)
@@maksymilianniedzwiecki6597 jak nie pracuje to próbować i się delektować,polecam inne odcinki malinowego tam omawia etapy fermentacji.
Cześć zrobiłem wino z rodzinek dziś ma dokładnie miesiąc i cztery dni, martwi mnie to, że pojawił się taki biały nalot na górze wina i obrzeżach balonu. Zapach jest ok wino też w smaku czym to jest spowodowane co robić i czy nie zepsuje to wina
Jak wspominałem w materiale nie ma co panikować, to tłuszcz z rodzynek. Przy zlewaniu znad osadu się go pozbędziesz a z winem jest wszystko ok :)
@@MalinowyNosprzepisy super 👌 dzięki wielkie za dobrą nowinę już się bałem, że moje pierwsze eksperymentalne winko pójdzie w kanał
Polecam nalewke z daktyli
osobiście robilem i ciekawe rzeczy się dzieją, super sprawa na święta
Pozdrawiam serdecznie
Dzisiaj zjadlem paczke daktyli:)
@@imiemoze3816 ja mam jeszcze w słoju opite wodką, pozostałości po produkcji nalewki😁
@@zinnejbeczki idealne dla kolarzy:), jest glukoza jest moc;)
Jakie wino najłatwiejsze do zrobienia na początek przygody? Tak by nie wyszła fujka i nie zrazić siebie i innych :)
Hibiskus 👍
Mi akurat hibiskus nie wyszedł. Ma procenty i nie skwaśniało ale cały cukier nie przefermentował i drożdże padły przy 24Blg. Próbowałem wskrzesić ferment drożdżami gorzelniczymi ale nic z tego. Używam je teraz do kupażowania z kwaśnym jabolem. Wg mnie jabol z soków tłoczonych to najprostszy nastaw
Q&A
Serwus! Czy często pijesz? Upijasz się?
Q&A
Masz może jakieś inne hobby?
Molinowy mam pytanie . Czy jest możliwość wysłania hibiskusa za granice(UK)
niestety nie wysylamy
@@MalinowyNosprzepisy ok dziękuje
I na koniec... Malinowy Nos 🤪
A będzie kiedyś wino z czarnych jagód?
Co zrobić żeby wino miało jak największy procent alkoholu i jak długo trzeba je robić
Czy można kupić od Pana wino np. te z mauzera?
Mówił, że może poczęstować, ale jak go odwiedzisz (umówisz się na spotkanie)
Jak uzyskać cukier resztkowy, a raczej słodycz, kiedy robimy wino np.12% a drożdże wytrzymują stężenie 18%. Pozdrawiam
Jakbyś oglądał odcinki to byś wiedział że używasz pirosiarczynu przy 12 procent i dosladzasz wtedy ile ci pasuje albo tak odmierzacz cukier żeby wyfermentowalo do 12 procent i dosladzasz cukrem niefermentowalnym
Myślałeś może nad winem z borówek amerykańskich albo jeżyny?
Z jeżyn bardzo pyszne wychodzi i moc swoją ma 👍😉
Z borowki. U mnie konczy sie robic teraz piękny ciemny kolor, we wczesnym stadium wygladalo na mętne koloru denaturatu
Co sądzisz o eksperymentalnym winie z tytoniu?
Q&A Czy robiłeś wino z liści winorośli.
Marku dużo pijesz wina dziennie??? :)
Ja lubie pic z nad osadu.
Spróbowałbyś zrobić wino Marchewkowe? :D
Malinowy co ty robisz z tym winem tak z ciekawości? troche go masz i bardzo mnie to ciekawi :D
@@veldora2k214 haha pewnie racja
Sam bym przytulił kilka buteleczek
Masz pomysł jak zrobić z bimbru rum? :)
Malinowy a kiedy zlewać wino z balona? Jak przestanie pracować ?
Tak. Minimum 6 miesięcy, zależy też od surowca. Im lżejsze wino tym można szybciej
Jestem chętny na jakis nowy smak cydru. ..myslisz pan ze śliwka mirebelka sie nada?
poecam 2 do jednego pigwowca do pigwy plus litr soku jabłkowego na 10 l
witam. co myślisz o winie zrobionym ze starych kompotów np. agrest,wiśnia,czereśnia
Wszystko oprócz czereśni będzie dobre
@@karolkowalik3584 witam, próbowałeś zrobić wino z kompotu czereśniowego?
@@lukasztrot1183 nie robiłem ale wiem że z np z czereśni lub arbuza nie robi się wina bo ten owoc nie oddaje smaku
@@karolkowalik3584 pytam sie o kompot z czereśni. tam jest już cukier i mysla ze i coś smaku czereśni zostanie. pozdrawiam
@@lukasztrot1183 no to próbuj a potem się pochwal
Pytanie:
1. Od kiedy prowadzisz biznes?
2. Skąd zainteresowanie do robienia winka?
3. Skąd pomysł na nagrywanie na TH-cam?
4. Jakie winko lubisz najbardziej?
5. Jakie najbardziej nietuzinkowe winko próbowałeś?
Pytanie
Czy robienie wina to nadal jest Twoją pasją czy już uzależnienie?.
Pytanie: Czy polecasz wino jeżynowe?
Ojciec kolegi tylko takie robi i jest zachwycony. ..pozdr.
@@imiemoze3816 jakiś przepis? 😉
@@komil1690 nie znam...
Według mnie jedno z najlepszych.
1
Nastawiłem wino w zeszłym tygodniu ze śliwek balon 15l 3 kilo owoców 5l wody 3kilo cukru drożdże aktywne 2 razy nic nie rusza :( blg pocztowe 20 piro dodane według opakowania
Robię pierwszy raz
@@major6696
Gratuluję, właśnie robisz syrop śliwkowy a nie wino to że zmierzyłeś sobie blg to nie znaczy że ono tyle wynosi. A piro do czego? 3 kilo cukru na 5 l wody to za dużo, drożdże mogą nie chcieć wystartować. Jeśli dałeś za dużo piro - to samo - może już są wszystkie martwe.
Rada - dodaj z 2 litry wody, nowe drożdże. Rozcieńczenie powinno pomóc w wystartowaniu a na drugi raz dawaj cukier na dwie raty tyle ile trzeba.
niewiem co to te piro ale pożywkę dałeś?
@@tomek00026 tak
A ja dzisiaj nastawiłem winko hibiskusowe z Malinowego zestawu :) Zobaczymy co to z tego bedzie ;)
Co robisz jak korek zabutelkowanego wina przecieka? Korkujesz jeszcze raz czy może lajkujesz.
Marek pomyliłeś wina
A czy da się z takich świątecznych owoców zrobić nalewke?
Jeśli z rodzynek winko smakuje jak z śliwek to nieciekawa sprawa.nie robilem jeszcze z rodzynek.ale robiłem śliwkę i jak dla mnie najgorszy smak z wszystkich moich nastawów.🤷🤷🍷🍷🦸
2 iksde
Nastawisz wino w beczce?
Gdzie znajduje się twoja spiżarnia...?? Dokładny adres..
Wyobraźcie sobie ze jest wojna i żołnierze okupanta odkrywają markowa piwniczke xD
Pigwowiec japoński w zupełności nie nadaje się na wino. Zbyt dużo kwasów. Około 43 gramy na litr. Żeby to się dało pić trzeba by go rozcieńczyć w proporcji 4:1 przynajmniej więc żadnego smaku wtedy nie będzie czuć
Co ty malinowy nosie ty
Ile razy się obsrałes.???