Hola Lucía soy Carlos de Mendoza,me podes explicar cómo hacer queso muzarrella.estoy intentando hacer pero no me sale,yo tengo el cuajo y el calcio.para poder hacer 20litros de leche Gracias
Utilizas veinte gramos dd ácido cítrico antes dd calentar la leche a cuarenta grados, a los treinta h ocho agregas el calcio, a los treinta h cinco el cuajo h dejar más l menos media hora cortar cuajo dejar veinte minutos calentar a cuarentena removiendo suave tratando dd separars la pasta sacar la pasta h someterla a hilar a setenta grados h cuando estire agregué sal, moldear voltea cada media hora
Es queso ?? Contiene leche?? Porque en Argentina nadie dice por los medios de comunicación que se venden quesos de plastico o almidón , es decir NO ES QUESO.
Sabías que en la higiene alimentaria es mejor preparar los alimentos de esa forma; ya que con guantes podría haber una contaminación cruzada y si pusiste atención se ven las estaciones de lavado de manos no es forzoso comentar por comentar.😊
![ค้าง (STILL) - GEMINI [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/Ftxx3hk5vkU/mqdefault.jpg)
Estimada saludos un gusto su video cual es el nobre y numero de los fermentos ???
Buenas noches de Venezuela los tremenda fabrica me gusta de hecho trabajo,con pequeñas fabrica de quesos
Hola, feliz noche! Saludos desde Guarico. Trabajo con lácteos y me gustaría conversar un tema con usted. Si no es problema.
gracias por el aporte se ve muy rico.
no soy un experto pero estoy seguro que estos muchachos tendrian que haber estado usado guantes durante todo el proceso de produccion
Para donde van esos quesos que fabrican?en ciudad Santa Fe saben si hay algun lugar asi para aprender a fabricar quesos?
Alguien sabe como se hace el queso cremoso o mantecoso o cuartirolo? Puede ser que se le agregue nata (crema de leche)?
La verdad nose
Los fermentos lacteos para cuantos litros de leche son? De 500. Oh de mil lictros..??
Hola Lucía soy Carlos de Mendoza,me podes explicar cómo hacer queso muzarrella.estoy intentando hacer pero no me sale,yo tengo el cuajo y el calcio.para poder hacer 20litros de leche
Gracias
Muy bueno pero no aplican correctamente las B.P.M
Utilizas veinte gramos dd ácido cítrico antes dd calentar la leche a cuarenta grados, a los treinta h ocho agregas el calcio, a los treinta h cinco el cuajo h dejar más l menos media hora cortar cuajo dejar veinte minutos calentar a cuarentena removiendo suave tratando dd separars la pasta sacar la pasta h someterla a hilar a setenta grados h cuando estire agregué sal, moldear voltea cada media hora
@@andreasoto5703 gracias Andrea,te pregunto... No se le coloca fermento?
Me pasas algún correo tuyo para escribirte
Gracias
Es queso ?? Contiene leche??
Porque en Argentina nadie dice por los medios de comunicación que se venden quesos de plastico o almidón , es decir NO ES QUESO.
Que digooooooooo JAJAJAJ
jajajaaa
porque fabrican queso en la universidad de Luján?😅
No dicen q colocan
esto es mozzarella, cual es la diferencia entre el queso cremoso y la mozzarella?
Skate Or Die la textura se acen distintos aún q se parezca
Pero tiene algun agregado como crema de leche?
Que ascooo. Saber que en toda las fabricas hay mala higiene y toca los caños y manguera con la mano sin guante.🤢🤢
Sabías que en la higiene alimentaria es mejor preparar los alimentos de esa forma; ya que con guantes podría haber una contaminación cruzada y si pusiste atención se ven las estaciones de lavado de manos no es forzoso comentar por comentar.😊
QUE GANAS DE DECIR GILADAS
En las universidades se creo las pastas fa.vo.rita con vitaminas y minerales jajajaj qué país!!!!🧠💩
Muestran pero no explican nada
Y dnde esta control d calidad hay n usan guante q cochina
Pero se lavan las manos¿
Sacha allá no usas guantes
Y quien te dijo que usar guantes es higiene,no seas bruta