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文字版食譜可參考:cook1cook.com/recipe/52230
I like the background music!! Acoustic Queen 👍👍
很喜歡你的教學跟你做糕點好有成功感請教你黑芝麻粉自己怎樣做
謝謝你的做菲林卷超正👏👏👏👍👍👍💯💯💯❤️❤️🙏🙏🙏😋😋🎊🎉
😍太好了
請問芝蔴卷是否要室溫儲存。雪凍是否會變得硬唔好食呢?
Nice shearing
Thank u
多謝分享,👍🙏
Thanks for sharing , tried and success. Btw, background music a bit too much and may tone down next time 😊
Thank you for your advice! My recent videos have been improved, thank u😊
好好吃
謝謝食譜分享,請問芝麻糊可以預早一晚準備放喺雪櫃隔天用嗎?
可以
請問黑芝麻卷是否一定要用馬蹄粉先做到?可用其他代替嗎?
師傅,請問芝麻卷完全之後,即刻食好好味道,但凍後,為何會感到有小小硬?
入面有馬蹄粉嘅成份,蒸完涼凍會彈牙,所以就唔建議攤太耐或者雪凍先食,學你話齋,芝麻卷會變硬。最好食是即刻出爐,即刻食,或者攤幾個鐘也可以,這樣係最軟熟的!😀
@@365d 謝謝師傅指導。🙏🙏
🌷
點解開頭我用200ml暖水開粉攪匀後冇你咁杰身?D水分量是否出錯?
同問!
冰糖水热放还是凍放
不用放凍
謝謝你
你好。请问芝麻卷放冰箱过夜之后吃口感会变硬吗?
會
請問蒸盤在哪裏買
哈哈,是Bruno的配件😊
趁熱卷嗎?
正確
你個盆係咪bruno個盆黎架??
係呀!好眼力!
沾米粉減一半,另加一半澄面粉可以嗎?是否口感更加好?
唔落沾米粉可以嗎?口感會如何?其它份量要收改?
在這個食譜,我加入適量粘米粉是為芝麻卷帶來少許「定型」的作用,令芝麻卷卷起後稍為挺身一點。如果唔落粘米粉,吃落口感或會比較軟身。口感隨個人喜好,所以你亦可以試試。正如我也喜歡不停做煮食實驗。😹如果你減去粘米粉,水份也應減少約40克吧,以免粉漿太稀。
@@365d 可以加木薯粉代替粘米粉.卷時擦小许油.增加層次感
糖水是否要煮滾後即撞落粉漿嗎?
對的!😃
想問過篩是會剩返頗多渣,是否正常? Thanks
正常的🤭
那些渣可以用在其他地方上嗎?
很棒的分享^^我們也上片囉^^
請問黑芝麻粉是不是用黑芝麻炒香再打碎做成?可以在市面上買黑芝麻粉嗎?
正確。方便啲,可以在市面上買芝麻粉。
Thank you.
廚娘,為什麼我做出來的黑芝麻卷很黐?
1.要確保份量正確2.要留意倒入的粉漿如太厚, 未夠熟就會黐3.放涼後就冇咁黐
@@365d 明白👌我會再嘗試❤️
Mẹ
Welcome
最走遠⋯你立刻一語不發⋯唔,你好?
O9
文字版食譜可參考:
cook1cook.com/recipe/52230
I like the background music!! Acoustic Queen 👍👍
很喜歡你的教學
跟你做糕點好有成功感請教你黑芝麻粉自己怎樣做
謝謝你的做菲林卷超正👏👏👏👍👍👍💯💯💯❤️❤️🙏🙏🙏😋😋🎊🎉
😍太好了
請問芝蔴卷是否要室溫儲存。雪凍是否會變得硬唔好食呢?
Nice shearing
Thank u
多謝分享,👍🙏
Thanks for sharing , tried and success. Btw, background music a bit too much and may tone down next time 😊
Thank you for your advice! My recent videos have been improved, thank u😊
好好吃
謝謝食譜分享,請問芝麻糊可以預早一晚準備放喺雪櫃隔天用嗎?
可以
請問黑芝麻卷是否一定要用馬蹄粉先做到?
可用其他代替嗎?
師傅,請問芝麻卷完全之後,即刻食好好味道,但凍後,為何會感到有小小硬?
入面有馬蹄粉嘅成份,蒸完涼凍會彈牙,所以就唔建議攤太耐或者雪凍先食,學你話齋,芝麻卷會變硬。最好食是即刻出爐,即刻食,或者攤幾個鐘也可以,這樣係最軟熟的!😀
@@365d 謝謝師傅指導。🙏🙏
🌷
點解開頭我用200ml暖水開粉攪匀後冇你咁杰身?D水分量是否出錯?
同問!
冰糖水热放还是凍放
不用放凍
謝謝你
你好。请问芝麻卷放冰箱过夜之后吃口感会变硬吗?
會
請問蒸盤在哪裏買
哈哈,是Bruno的配件😊
趁熱卷嗎?
正確
你個盆係咪bruno個盆黎架??
係呀!好眼力!
沾米粉減一半,另加一半澄面粉可以嗎?是否口感更加好?
唔落沾米粉可以嗎?口感會如何?其它份量要收改?
在這個食譜,我加入適量粘米粉是為芝麻卷帶來少許「定型」的作用,令芝麻卷卷起後稍為挺身一點。如果唔落粘米粉,吃落口感或會比較軟身。
口感隨個人喜好,所以你亦可以試試。正如我也喜歡不停做煮食實驗。😹
如果你減去粘米粉,水份也應減少約40克吧,以免粉漿太稀。
@@365d 可以加木薯粉代替粘米粉.卷時擦小许油.增加層次感
糖水是否要煮滾後即撞落粉漿嗎?
對的!😃
想問過篩是會剩返頗多渣,是否正常? Thanks
正常的🤭
那些渣可以用在其他地方上嗎?
很棒的分享^^我們也上片囉^^
請問黑芝麻粉是不是用黑芝麻炒香再打碎做成?可以在市面上買黑芝麻粉嗎?
正確。
方便啲,可以在市面上買芝麻粉。
Thank you.
廚娘,為什麼我做出來的黑芝麻卷很黐?
1.要確保份量正確
2.要留意倒入的粉漿如太厚, 未夠熟就會黐
3.放涼後就冇咁黐
@@365d 明白👌我會再嘗試❤️
Mẹ
Welcome
最走遠⋯你立刻一語不發⋯唔,你好?
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