aquí un trasvase de una IPA después de fermentación y cold crash para hacer un dry hopping durante 5 días. todo ello con cero contacto de O2 para no oxidar la cerveza.
hola ,gracias por el video explicativo ,muy interesante....te queria hacer una pregunta sobre una duda que tengo ; -la fermentacion la has hecho en isobarico???' lo pregunto porque quiero empezar con este tipo de fermentacion pero me crea la duda de ,cuando la fermentacion acaba la cerveza ya está carbonatada ,si quieres hacer un dry hopp ?' como lo haces ? la misma operacion ? gracias ,espero haberme explicado.....
Hola Carlos gracias por tu pregunta. Para hacer la fermentación isobarica necesitarías un spounding valve. Los tienes muy baratos en AliExpress. Una vez la cerveza terminada estará carbonatada a la presión que tú le hayas tarado. Para hacer el dry necesitarías un segundo corni vacío y desinfectado donde harías la carga de lúpulo y trasvasarias con esta técnica de o 0². Pasados los 3-5 o 7 días que normalmente hagas tú dryhopping tendrías que hacer otro trasvase de la misma manera. . Espero haberte ayudado. Un abrazo fuerte y buenas birras 🍻🍻🍻
@@4ElementosCervezasRosaNorte hola ,gracias a ti por tu respuesta....si me ha ayudado mucho...la vàlvula la tengo...però dudaba si al hacer el trasvase con la técnica 0 O2..al estar carbonatada ya la cervesa iba a liar la fiesta de la espuma....lo probaré gracias de nuevo...buenos vídeos...
@@Carlos-nn6jw no tendrás problema de espuma ya que el corni de destino estará cerrado y con CO2 del barrido. Te aconsejo que pongas la válvula en el corni de destino tarada a a medio bar menos de los bares totales a los que hagas el trasvase así esa presión remanente te contendrá la posible espuma que se pueda crear. Un abrazo
@@4ElementosCervezasRosaNorte ostras muchas gracias...esto si lo desconocia y me servirà mucho...esta semana lo pongo en pràctica y ya te comentaré como ha ido todo.. gràcias...
Depende de a qué sedimentos te refieras, si te refieres a levadura no, si te refieres a materia vegetal de lúpulo por haber hecho un dry hopping sin dry hopper sí
Hola veo que has fermentado en cornis, pero cuál es la válvula que reemplaza al airlock, como haces en la fermentación en corni para que desfogue el CO2 producto de la fermentación
buenas, saludos desde Argentina, queria intentar fermentar en corni ya que nunca lo hice, para ver si logro retener mas los aromas del lupulo. pero estuve leyendo que entre el barro de la leva y el lupulo del dryhop hay riesgo que se tape la salida de cerveza ( caña/vaina interior nose como se le dice) como evitas eso? Saludos
Qué tal brewer!! Si fermentas en el corni no vas a tener problema de taponamiento siempre y cuando empujes la cerveza con CO2. Tienes que tener precaución al trabajar ya que el primer cuarto de litro será todos los posos de levadura. Recuerda que al fermentar en el corni tendrás que tener un blow off para que salga el co2 de la fermentación. Un saludo!!
hola ,gracias por el video explicativo ,muy interesante....te queria hacer una pregunta sobre una duda que tengo ;
-la fermentacion la has hecho en isobarico???'
lo pregunto porque quiero empezar con este tipo de fermentacion pero me crea la duda de ,cuando la fermentacion acaba la cerveza ya está carbonatada ,si quieres hacer un dry hopp ?' como lo haces ? la misma operacion ?
gracias ,espero haberme explicado.....
Hola Carlos gracias por tu pregunta.
Para hacer la fermentación isobarica necesitarías un spounding valve. Los tienes muy baratos en AliExpress.
Una vez la cerveza terminada estará carbonatada a la presión que tú le hayas tarado. Para hacer el dry necesitarías un segundo corni vacío y desinfectado donde harías la carga de lúpulo y trasvasarias con esta técnica de o 0². Pasados los 3-5 o 7 días que normalmente hagas tú dryhopping tendrías que hacer otro trasvase de la misma manera. .
Espero haberte ayudado. Un abrazo fuerte y buenas birras 🍻🍻🍻
@@4ElementosCervezasRosaNorte hola ,gracias a ti por tu respuesta....si me ha ayudado mucho...la vàlvula la tengo...però dudaba si al hacer el trasvase con la técnica 0 O2..al estar carbonatada ya la cervesa iba a liar la fiesta de la espuma....lo probaré gracias de nuevo...buenos vídeos...
@@Carlos-nn6jw no tendrás problema de espuma ya que el corni de destino estará cerrado y con CO2 del barrido. Te aconsejo que pongas la válvula en el corni de destino tarada a a medio bar menos de los bares totales a los que hagas el trasvase así esa presión remanente te contendrá la posible espuma que se pueda crear.
Un abrazo
@@4ElementosCervezasRosaNorte ostras muchas gracias...esto si lo desconocia y me servirà mucho...esta semana lo pongo en pràctica y ya te comentaré como ha ido todo.. gràcias...
@@Carlos-nn6jw fantástico espero tu feedback!! Salud 🍻🍻🍻
Una pregunta, ¿no hay peligro de que se te atasque el tubo de salida de líquido del corny con los sedimentos? Un saludo y gracias por el vídeo
Depende de a qué sedimentos te refieras, si te refieres a levadura no, si te refieres a materia vegetal de lúpulo por haber hecho un dry hopping sin dry hopper sí
Si y no pero en cualquier caso simplemente desarmar espadin limpias desinfectas colocas de nuevo y listo
Hola veo que has fermentado en cornis, pero cuál es la válvula que reemplaza al airlock, como haces en la fermentación en corni para que desfogue el CO2 producto de la fermentación
Por dónde ingresa el co2 obviamente ya que en el otro se encuentra el espadin donde sale la cerveza
buenas, saludos desde Argentina, queria intentar fermentar en corni ya que nunca lo hice, para ver si logro retener mas los aromas del lupulo. pero estuve leyendo que entre el barro de la leva y el lupulo del dryhop hay riesgo que se tape la salida de cerveza ( caña/vaina interior nose como se le dice) como evitas eso? Saludos
Qué tal brewer!! Si fermentas en el corni no vas a tener problema de taponamiento siempre y cuando empujes la cerveza con CO2. Tienes que tener precaución al trabajar ya que el primer cuarto de litro será todos los posos de levadura.
Recuerda que al fermentar en el corni tendrás que tener un blow off para que salga el co2 de la fermentación.
Un saludo!!