2024 떡제조기능사 실기 : 흑임자시루떡, 개피떡(바람떡)
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.พ. 2024
- 2024 떡제조기능사 실기 : 흑임자시루떡, 개피떡(바람떡)
더 자세한 내용은 이기적 떡제조기능사 책에 실려있습니다.
개피떡 시루밑으로 찌는 영상
• 2024 떡제조기능사 신규과제 흑임자시루떡
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![[24년 신규과제] 떡제조기능사 실기 합격 레시피 - '개피떡(바람떡)' 만들기](http://i.ytimg.com/vi/LnhBhTCQ3Wg/mqdefault.jpg)
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강의 너무 잘 보구있어요~ 궁금한점이 있는데 바람떡빚을때나 팬에서 부꾸미 익힐때 보조역할로 맨손써두 감점요인은 아니겠죠?
바람떡을 주걱으로 하는게 더 이상하겠는데요.. 송편을 젓가락으로 꼬집는 느낌입니다 😆
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요즘은 안해주나요? 걍 전에 영상만 봐도 되나요?
백편할때 실리콘 시트를 못가져가서 면보를 시험보는
도중에 찜기 사이즈로 잘라서 썼습니다. 감점요인일까요? ㅠㅠ
괜찮아요 떡이 들러붙는걸 막기위해 나온 용품이기때문에 다른 대용품을 사용해도 됩니다
답변 고맙습니다~! 올려주시는 영상 보면서 도움 많이 받았습니다~!! 최고에요!
개피떡 모양 만들고 남은 반죽은 버려도 되는건가요, 제출인가요?
첫 시행이니 아직 모릅니다. 시험장에서 시험보고 나서 지시사항에 따르시면 돼요
1위
😄
흑임자 시루떡이 아래만 익고, 위에는 안익는데 어떻게 해야하나요?ㅠ
물이 부족했을 것입니다. 덜 찌거나 김이 막혀서 그럴수도 있습니다.
안녕하세요!! 깨 빻을 때 소금 넣어야 하나요?
안녕하세요
요구사항에 소금을 넣고 깨 빻으라고 적혀있어요
정답을 늘 요구사항에 있습니다!