イタリア モデナのくるみリキュール ノチーノを作ろう
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.ค. 2020
- ノチーノレシピ
【材料】
青いくるみ 16個
95%アルコール 1L
シナモンスティック 2本
クローブ 5粒
シロップ
水 1,5L
砂糖 1250g
これは我が家の目安量です。色々変えて試してみてください。
イタリア好きweb通信で、動画では説明しきれなかった、ノチーノの話を載せています。
italiazuki.com/category/tsushi...
そのほかにもイタリア旅行で行って欲しい地元の生産者や地域の歴史、イベント情報などエミリアロマーニャ州内のレア情報をアップしています。
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大変興味深いです！
ぜひ作ってみたいと思います！
貴重な情報を発信していただきありがとうございます🙇♀️
Прекрасная подача материала. Спасибо
作ってみたいと思っていたところにこちらの動画にたどりつき、感謝しております。
質問なのですが、寝かせている間、ときどきフタを開けて空気を入れるというレシピが多かったのですが、そのようにした方がいいのでしょうか？
商売で作っている方に、アルコールにエッセンスをしっかり抽出できるように容器を回すように、混ぜた方が良いよと言われました。
ちなみに空気は入れる必要はないとのことでした。
@@MiaModenaAkane ありがとうございます！
テンポよく観れました。ありがとうございます！（欲を言えばFHD画質で見たかったです）
コメントありがとうございます😊
高画質にしたいのですが、田舎すぎて、ネット環境が光ファイバーどころか、銅線の電話線😭
ネット会社にも見放されております。
@@MiaModenaAkane どの程度の田舎なのか存じ上げないので論点がズレているかもしれませんが、3月にwindtre が正式に稼働し始めたり、イタリア中で無線のネット環境の品質が年々改善してきているので、通信カバーエリア等の再チェックをしてみると思わぬ発見があるかもしれませんよ。
ありがとうございます。今日色々調べてみました。改善の余地がありそうです。
Windtre 確かに良さそうです。オンラインで何かを企画するにも今のままではちょっと厳しいですし、もう少し調べてみます。
この動画を見て挑戦してみました！
４か月前に作って寝かせていたのですが先日気になってつまみのみをしてしまいました。
甘い香りでうまくいったと思いきやとても辛くて少し飲んだだけで汗をかいてしまいました。
90%のお酒が見つからず、50%くらいのお酒で造ったのですがそのせいかクローブの辛みが強く出てしまったようです。
シロップで薄めれば辛さは和らぐのでしょうか…？
シロップで薄め、それからまた半年から1年寝かせると馴染んで気にならなくなりますよ。
@@MiaModenaAkane
ありがとうございます！
ずっとおいしく飲めるのか心配していたので助かります。
慌てずゆっくり待つことにしてみます。
アクが物凄い未熟胡桃でリキュールを造るとはなんという所業😄
アル中なので酒精はご法度だし酒に興味無いがノチーノだけは造ってみたい。
ノチーノはアクを上手に利用した面白いリキュールですよね。
実は私は下戸なので全く飲めないのですが、家族のために作ってます。色々なレシピを試して家族親戚を呼んで試飲会を開き一番評判が良かったものです。
健胃作用があるそうです。