ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Pan Brioche con Asparagi, Uovo in Camicia e Crema di Parmigiano - Ricetta di Chef Max Mariola
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2024
- The perfect union between Eggs and Asparagus! This combination, which might seem simple at first glance, hides a harmony of flavors that will leave you speechless!
⬇️ EXPAND THE DESCRIPTION! ⬇️
⭐ DO YOU WANT TO SEE OTHER VIDEO RECIPES? SUBSCRIBE TO THE CHANNEL ➡️ bit.ly/3njrGyQ
Brioche bread with asparagus, poached egg and Parmesan cream! This dish represents the essence of eating well, an invitation to pamper yourself with quality food, prepared with passion and knowledge. #eggs #asparagus #recipes
Welcome to my restaurant kitchen, friends! Immersed in a lively atmosphere in the heart of Brera, located in via San Marco 26, today I record this delicious recipe with asparagus for you.
Today's main ingredient is asparagus, spring vegetables par excellence, which I personally select to guarantee freshness and quality. Then we have the poached egg, a delight which, when broken, releases its soft and enveloping heart, creating a perfect combination with the crunchiness of the asparagus. Everything is served on a soft brioche bread, adding a touch of sweetness and refinement to the dish.
But it doesn't end here! To make everything even more irresistible, I accompany these ingredients with a velvety Parmesan cream, whose savory notes enhance the natural flavors of asparagus and egg, and a selection of fresh herbs that add color and freshness to the dish.
This dish will be one of the stars of my restaurant's new menu, a culinary experience that encompasses all the passion and commitment I put into the preparation of my dishes. It is a recipe that is perfectly suited to a Sunday brunch, an elegant dinner or simply when you want to treat yourself to something special.
Among the egg and asparagus recipes there is certainly this creative variant such as brioche bread with asparagus and poached egg, demonstrating how versatile and rich the culinary world is when simple but high quality ingredients are combined.
I invite all of you to try this recipe at home, or better yet, come and visit me in my restaurant in Milan to taste this and other delights. Remember that the quality of the ingredients is fundamental: always choose fresh asparagus and eggs from responsible farms.
Also, poaching an egg may seem like an art, but with a little practice it will become child's play. The secret is in the freshness of the egg and the delicate touch during cooking.
I'm waiting for you in my restaurant to share together the passion for good food and good company. See you next time, with another delicious culinary adventure! 👨🍳❤️
📚 Do you love recipe books? Here is Max's new book!
📕 The Sound of Love: amzn.to/3QdRFrs
🔥 PREPARATION:
00:00 INTRODUCTION
01.35 INGREDIENTS
02.12 LET'S PREPARE THE ASPARAGUS
05.50 LET'S PREPARE THE PARMESAN CREAM
07.35 LET'S PREPARE THE BRIOCHE BREAD
09.21 LET'S PREPARE THE POACHED EGG
10:00 PLATING
10.52 GARNING OF THE PLATE
11.43 TASTING MOMENT
👨🍳 INGREDIENTS:
Asparagus
Parmigiano Reggiano or Grana Padano aged 24 months
Butter
Artisan brioche bread
salt
Pepper
White wine vinegar
Fresh cream
Do you still want recipes directly from my restaurant? Here are some other delicious ones!
✅ • COSA SI MANGIA NEL RIS...
✅ • COSA SI MANGIA NEL RIS...
SPECIAL THANKS 🙏
👨🍳 MAX MARIOLA RESTAURANT - Via San Marco 26 - Milan Brera area
Website: maxmariola.com/ristorante/
Instagram: / maxmariolarestaurant
How to get there: maps.app.goo.gl/ui2zS5cQx8Htw...
📚 Do you love recipe books? Here is Max's new book!
📕 The Sound of Love: amzn.to/3QdRFrs
Follow Max:
✅ TH-cam / chefmaxmariola
✅ TIK TOK / chefmaxmariola
✅ FACEBOOK / chefmaxmariola
✅ INSTAGRAM / chefmaxmariola
✅ WEBSITE www.maxmariola.com
📮 Business email info@maxmariola.com
Volete essere sempre aggiornati sul menù del ristorante? Fatemelo sapere nei commenti! 😉
Certo Chef❤
Certo Chef!!
Grande Chef tienici aggiornati… sono di Roma e appena vengo a trovare mio figlio, a Milano veniamo sicuro da te😋😍❤️
Certamente chef..❤❤
Spettacolo Max! Come se dice a Roma? Machetelodicoaffà! 🙃 Ovvio che interessa!! Stasera replico questa meraviglia! Come sempre grazie per l'entusiasmo e la passione contagiosi! 🙏
Per chi come me ha gestito un ristorante in passato riaffiorano i ricordi caro Chef Max!! L'atmosfera della brigata in cucina, la condivisione, la voglia di fare squadra: momenti che ti restano dentro!! Grazie davvero per condividerli con noi che ti seguiamo da anni e ti consideriamo un amico fraterno ormai!!
Grazie a voi Salvo, siete la mia benzina 🙏😉
Se facevi st intrugli pure te si capisce perché hai chiuso
Grandissimo Max! Siamo venuti a cena da te sabato sera (siamo quelli della scarpetta nel padellone 😁), davvero complimenti per quello che sei riuscito a realizzare, grazie anche ad uno staff di livello! E una menzione speciale per la tua grande disponibilità: nonostante la grande affluenza e la mole di lavoro, un saluto, uno scherzo, una foto non li hai mai negati a nessuno, continua così! 💪
Grazie Claudio! Mi rendete davvero felice 🤗
Si Max, è molto interessante vedere gli esperimenti che fate prima di mettere un piatto sul menù del ristorante!!! Grazie Max sei un grande!!! Complimenti anche ai tuoi bravi collaboratori!!! 👏👏👏
Grazie a voi amici e amiche 🤗
Ciao, vorrei ringraziarti per tutti i magnifici video che pubblichi sul tuo canale. Li sto guardando dalla Polonia e non riesco a esprimere quanto sei ispiratore. La tua energia e gioia di vivere sono davvero eccezionali. Attualmente sto vivendo un momento piuttosto difficile della mia vita: ho perso il lavoro e sto cercando uno nuovo da quasi un anno e, stranamente, il tuo canale mi ha aiutato a sopravvivere a tutti quei mesi difficili. Appena troverò un lavoro, verrò a Milano a visitare il tuo ristorante e a salutarti. Grazie per essere un umano straordinario, Max, e grazie per condividere questa energia eccezionale.
Grazie a te per questo bel commento. Non mollare, in bocca al lupo 😉
Вкусненько❤❤❤У нас в СЕВЕРНОЙ СТРАНЕ нет такого разнообразия продуктов😂😂😂Смотрю тебя с УДОВОЛЬСТВИЕМ ❤ПЕПЕДАЫАЙ ПРИВЕТ СВОЕЙ МУЗЕ❤❤❤
La semplicità che diventa arte e puro godimento 😊
Si si Max sei un grandíssimo grande, che bello bellissimo il tuo ristorante , un mondo di bene per te e il tuo clan ,tanti tanti piatti e tanti clienti buongustai ,te lo auguro di cuore ,❤
Grazie Graciela 🤗❤️
Sei lo chef più appetitoso, per i piatti che fai, non fraintendere. Trasformi tutto in maniera semplice creativa e bella da vedere e da servire. Per me nr 1
Te vedo e te amo 😍Sei un bravo maestro perché associ sempre alla serietà il tuo modo amorevole! Te auguro tutto er mejo!!!
Grazie Noemi! Un abbraccio 🤗
Bravo come sempre🌈
Grandissimo max tanta roba questa ricetta💪
Bravooooooo ....in tutto per tutto Max ....❤❤❤❤❤❤❤❤❤😅😅😅
Domani lo rifaccio 🤤🤤🤤😋😋❣️
Si ma il pan brioche di Tony dovremmo poter farlo anche noi!!! Ricetta? Grazie grande Max i tuoi viedo sono straordinari come te!!!!
Tony è geloso 😜
Sei in Grande!...continua a farci "godere" con ste ricette ... semplici...tradizionali...ma Grandi!...e continua a "sperimentare" con noi da l tuo ristorante...
Senz'altro! 😉🤗
Buongiorno maestro! Sei tanta roba!!!!❤❤❤ ciao Max!
ottimi video max continua così💪🏻💪🏻💪🏻
Si che bello vedere il dietro le quinte di una grande cucina... sarei curiosa di vedere i vostri test!
❤😂che bella generosità propria di Dio; Complimenti 🎉😂
Sei un Gioia Chef. Grazie infinite per passione, competenza ma soprattutto tanta gioia che trasmetti👏🔝🙏🤙🤩💫😄
Grazie a te Cristian 🤗
Que c'est bon les asperges 😋 😋 😍😍👍👍👍 merci Chef ! Tres belle recette 👍🥰🥰 oui, volontiers les menus du restaurant !👍
Super ....grazie Max
Fantastico!
Sei semplicemente un grande Max .....dajeeee....
🤤🤤 da urlo! Grande Max, sei un grande!
Eccezionale Max, come sempre! Complimenti anche per la brigata in cucina: davvero un grande lavoro di squadra, che si vede!🙌👏
Grazie...
Sei anche simpatico..oltre che bravo chef
Complimenti max sei genuinamente grande ottimo piatto a me è piaciuto molto 😊😊😊
Sono contento Giovanni 🙏
Bravo Max, l’eccellenza in cucina 👏👏👏👏
Maxé sei top. Nn ho nient'altro da aggiungere
❤️❤️
Aspetto con piacere aggiornamenti 🎉😊 Miticooooo!!!
💪😉
Complimenti chef siete una squadra eccezionale, vai chef con altre ricette😃😃😋👍
💪😉
Auguri di buon compleanno chef!!
Che ricetta, ma quanto sei bravo. La proverò sicuramente. Grazie
Luca
Grazie a te Luca 🙏🤗
Ma che meraviglia 🤩 proverò a rifarlo …..speriamo bene ….grazie Max ❤❤❤❤❤❤
Dai, verrà buonissimo 😉
mitico Max numero UNO
Piatto eccezionale pieno di colori e sicuramente anche di sapori molto interessante sei unico chef Max grazie 🍀😘👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
🙏😉💖
Buono a sapersi di questo connubio 😉
Max è bellissimo vedere il lavvoro dietro le quinte di un ristorante, mi piace tantissimo, fai più video così..un abbraccio xxxxx
Un abbraccio a te, Silvia 🤗
Che spettacolo !!!
Fantastico Max , metti gioia a vederti e fai piatti sempre bellissimi e buonissimi
Grazie Marta 🤗
Ma questa e poesia pura ragazzi 🙃🤩
Se fai cosi mi fai prendere il treno e mi presento là 😊😄
Ma per questa volta mi accontento me lo facio io😉
Deve essere di una bontà gia sento i sapori😋😋😋😋
Devi metterlo nel menu e come✋
Grane Max🌻💙💚🧡
Grazie Mirella! Ti aspetto prima o poi 😉
Poi starne certo,quando meno te lo aspetti 😉😀💞@@ChefMaxMariola
Spettacolare chef! Bellissimo vedere il lavoro in cucina e la condivisione con la brigata, complimenti!! Spero un giorno di poter venire nel tuo locale ad assaggiare questo piatto!
Ti aspetto Davide 🤗
Bravo sei straordinario, unico. Complimenti!!!!
🤗💪
Sei una grandissima persona oltre che un ottimo chef. Ho provato questa ricetta semplice ma molto molto gustosa, ma ho fatto anche gli spaghetti con ì carciofi e sono piaciuti moltissimo. Appena riesco a mettere da parte qualche soldo voglio portare mio figlio al tuo ristorante con la speranza di incontrarti ❤❤
Ci conto, a presto 🤗
Unico super bravissimo! Unico ❤😅😅😅😅
Che bontà grazie ciao
Grazie Max sei grande
Grande Max!!!
Grande Max, sempre creativo e pieno di passione. Impareggiabile Chef. Con la stima di sempre Giovanna da Roma
Grazie Giovanna 🤗
Provata da mia moglie al ristorante sabato scorso, suo commento SUPER!
Che bello, sono contento 🤗
Piatto godurioso Max 👍
Grazie Max, per guesta bellissima ricetta ,e anche per il consiglio come pulire gli asparagi ,devo dire che asparagi mi piacciono un sacco .Ristorante e brigata e meravigliosa ,sicuramente arrivero al tuo ristorante e assagero guesto piatto buonissimo ! Buona settimana e buon lavoro!!😂😊❤
Grazie cara, a presto allora 🤗
@@ChefMaxMariola Grazie, Lei e migliore chef del mondo!!!😀💚♥️❤️
Max sei la gioia del mio palato,le mie padelle escono da sole dalla credenza quando provo le tue ricette, grazieee e buon lavoro a tutta la brigata 😊
Grazie Elena 🤗
Grande chef è una poesia
Bel gruppo!! Ma davvero regna quest'atmosfera così gioiosa e serena nel tuo ristorante??
Assolutamente sì! Vietato avere il muso 😉
Ciao Max, hai fatto un piatto strepitoso !!!
Ottimo
Complimenti❤ottimo
Che spettacolo!!! 😍
Tutto quello che fai è buonissimo sei fantastico 😘😘
Grazie 🤗💖
...da assaggiare sicuramente ❤
Si , vogliamo essere aggiornati 😊
Un grande abbraccio a tutto lo staff.
Di sicuro tutti bravissimi 👍👍👍
Sono i migliori 😉
Numero 1 sempre!
Grande Chef sei unico, hai una maestria a raccontate i tuoi piatti!! Spero di venire un giorno per provare le tue specialità 👍👏👏👏❤
Grazie Susanna 🙏💪
Sei il migliore Max❤
Ti seguo con piacere 😊Ho acquistato il tuo libro io uso olio Sonnino (LT) Stupendo per aria salmastra 😊 Quando proponi ricette faccio sempre iscrizione Complimenti a te e la tua famiglia😊
Ciao Bruna, grazie mille 🤗🤗
Spettacolare
Sei grande ti stimo hai tutta la mia ammirazione!!!!!!!da parte di un ufficiale degli assaltatori dell esercito Italiano che nel tempo libero si diletta e rifare tutte le tue ricette
Ciao Gaetano! Grazie mille 🤗
Bravo come sempre,Max! Faresti mangiare anche un pezzo di legno condito con la tua simpatia… ho sempre mangiato uova e asparagi( cotti troppo come dici tu) ma devo provare queto piccolo capolavoro col pan brioche che faccio spesso. Verremo nel tuo ristorante quando troveremo un posto…..senza aspettaremesi😊
Vi aspetto a braccia aperte 🤗
Fantastica l'abbinamento asparagi è uovo in camicia con crema di ,fonduta grande scef memorizzata ricetta ❤
Da replicare presto 😉
Grazie Chef! Un abbraccio.
Chef che dire? Grazie per questa passione? Grazie ai tuoi video sono passato dall'essere un mangiatore mediocre ad un mangiatore più attento. Scelta dei prodotti, delle stagionalità senza però doverci fare una malattia. Oggi ho condiviso con un romano la sua carbonara e la mia. Alla fine ci siamo scambiati idee su come farla. È un esempio.
I video Inside sono molto molto interessanti e danno originalità e novità al canale. Devo tornare al ristorante, stavolta sperando di trovarti!!
Ciao Claudio, grazie per il commento. Mi dispiace non mi abbia trovato, ti aspetto per il bis 😉
Sei un ispirazione per me' e credo per tanti altri cuochi .. non ti vedo come un barbieri per dirti ma come uno che sta sempre a fare ricerca di nuovi piatti e questi secondo mé è il top dell' insegnamento.. grazie max .. se un giorno avrò l'occasione di passare nel tuo arem ti romperò i testicolo pur di avere almeno una stretta di mano. Sei grande e come ho detto una ispirazione. Io sono un cuoco gourmet tradizionale italiano autodifatta . Niente di che .. ma per me fa meccanico moto studiato e qualificato sono passato alla cucina in poche parole falla fisica alla chimica naturale.. e spero anche io un giorno di potermi esprimere al massimo con un locale tutto mi anche se a 42 anni riventarsi un lavoro e una passione non è facile .. grazie ancora e scusa di averti mandato un libro come messaggio..❤❤❤
Un grande in bocca al lupo! Daje tutta 💪🍀 Quando vuoi ci vediamo a Milano 😉
Va bene pure per me. Complimenti sei il migliore!!!
Grazie Salvatore 🤗
sempre al top ! fa un video per pulire le pentole di ferro pf
Certo che vogliamo sapere il menù del tuo ristorante!
La prossima volta che verremo a Milano saremo a pranzo da te! Max sei uno chef bravissimo, ultra simpatico!
Grazie Francesca 💖🙏
Sei 💯💯 Max. Bravo e straordinariamente simpatico. ❤
Hai detto bene Max cuore passione amore! Grazie grande chef 😋
Sempre 💖
Si è una bellissima ricetta grazie ❤
Sono contento ti sia piaciuta 🤗
Tutto buonissimo perché c'è il Cuore
Fortunati anche i tuoi compagni di lavoro
Fortunato io ad avere loro 😉
Troppo goloso 🤤😋ho l’acquolina . Da rifare subito! Tanti like Max👍👍👍👍👍👍
Grazie Angela 🤗
Ottima ricetta 👍😋
Grandissimo chef come sempre
Grazie! 🤗
Ma sei un Dio della cucina❤❤bravissimi tutti
🙏❤️
Sei mitico 🔝😘 🤗
Questa è arte ... bravissimo 🎉
🙏💖
Na favolaaaaaa❤❤❤❤
Sei fortissimo ricette semplici ma gustose e soprattutto sei simpaticissimo
Grazie Marilena 🤗
daje max, numero 1
Grande chef come sempre
💖🙏
NUMERO UNO IN ASSOLUTO 🎉🎉🎉❤
🤗💖
Me piace sì!❤😂 Meravigliosa!
🤗🙏
Bravissimo 👏
Non riesco più ad incontrarti al banco del mercato di trionfale 😁
Si mi piace l'idea di essere aggiornato sul menù del ristorante. Questa ricetta primaverile, approvata dalla brigata, mi sembra molto interessante.
Grazie mille! Faremo più contenuti così 😉
Grande Maaxx. Il ristorante è buonissimooo 😊. E poi tu che fai the sound of love al tavolo non ha prezzo 😊😊 . Da vede'
❤️❤️
Max sei un grande!! Per me puoi fare queste ricette di prova, peccato che non le proviamo noi... Vabbè proviamo a rifarle! Comincio dal pan brioche!!
Provate a rifarle, vi verranno bene. 😉 Poi vi aspetto anche a Milano
Che bello Max che ci fai vedere il dietro le quinte!!! Bravissimi tutti!!!
Sono contento vi piaccia, mi stimola a farne di più 😉
Always look so delicious, Max!
🙏😉
Pane sicuramente buono ottimo chef...collaudato
Questo fa proprio godè 😁
Max Top!