The proper way of frying breaded chicken and pork. / Szoky's kitchen /
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Today, I will show you the proper way of frying breaded chicken drumsticks, boneless chicken legs, and pork loins cooked all the way through even next to the bone.
I will show you how to prepare, process, bread and finally the precise frying temperature and time to have the most delicate and juicy delights.
Recommended frying of chicken drumsticks at 180°C (356°F)
70-90 gr (2.5 - 3.2oz) - 10-11 minutes
100-140 gr (3.5 - 5oz) - 14 -15 minutes
larger drumsticks can be fried for up to 20 minutes.
Just before the frying time is up, stab meat next to the bone
and if no pink juices are running, and the fat is bubbling from the clear juice only, your drumstick is ready.
Boneless whole chicken legs without tenderizing at 170-175°C (338-347°F):
weighing 230-250 grams (8 - 8.8oz) need 7-8 minutes total frying time.
Fry pork loins, chicken breasts, turkey breasts, pork tenderloins at 180 -185°C (356-365°F):
2-4 mm thickness need 3 minutes of frying time.
A boneless, lightly tenderized pork neck or shoulder 180 -185°C (356-365°F): 3-4 mm (~1/8") - for 4-5 minutes,
pork loin cutouts between the rib bones, 6 minutes.
What not to do:
Do not start frying in cold oil, otherwise, the meat will soak up a lot of oil and will be greasy and not enjoyable.
If the oil is too hot, the breadcrumbs will burn too quickly and the meat will remain undercooked inside.
If you want to serve them fresh and crispy, bread the meat just before frying.
During frying, when you notice a lot of burned breadcrumbs at the bottom of the pan, just filter the oil.
I highly recommend this short how-to video for everyone, follow these simple instructions the enjoy the most delicious chicken or pork.
You can watch all the videos so far here: / mrszoky68
Playlists: / mrszoky68
About / mrszoky68
Channel Support: https: //www.paypal.me/szokykonyhaja p ...
Instagram: www.instagram....
Szokykonyhája
Zoli, olyan tudást teszel közkinccsé, amit mások csak drága tanfolyamokon osztogatnak. Isten áldjon meg jóságodért!
Rántott csirke , karaj helyes sütése ami soha nem lesz nyers a csont mellett sem .Előkészítések , feldolgozások , panírozás és végül a helyes sütéseket mutatjuk be időfaktorokkal és hőfokokkal.Csirkecombok ajánlott sütése: 7-9 dkg 10-11 perc, 10-14 dkg 14-15 perc az e felettiek akár 20 percig is sülhetnek! Csont mellet mindenképpen érdemes megszúrni a sütés vége felé ha már véres nedvesség nem jön csakis esetleg már csak a hús nedvétől fröccsen a zsiradék készen vagytok ! A csontozott egész csirkecombok klopfolás nélkül amik 23-25 dkg súlyúak 7-8 perc összesen ! Karajok, csirkemellek , pulykamellek , szüzek sütése 2-4 mm esetén 3 perc .Csontozott enyhén kiklopfolt sertéstarja 3-4 mm 4-5 perc,a sertés karajnál bordaközi kivágott darabok 6 perc. Amit ne tegyél : Hideg zsiradékba ne tegyél panírozott húst , mert az megázik megszívja magát nehéz és élvezhetetlen lesz a végeredmény .Túl forró zsiradékban nagyon hamar megég a a panír és a hús nyers marad belül.Fagyos, fagyott húst nem szabad bepanírozni és fagyott állapotban kisütni , főleg ez értendő a csontos például csontos csirkecombra , csontos karaj szeletre.Ha szeretnéd a frissességet megőrizni csak frissen panírozd be a húst ! A panírozott húsok sütése közben szűrd át a zsiradékot amikor már úgy látod hogy sok a panír törmelék az edény alján.Fogadjátok szeretettel esz a kis videót és ha gondoljátok alkalmazzátok a látottakat , hallottakat.Zoli
Nagyon ügyes vagy Zoli Gratulálok
@@zoltanbogdan6808 Köszönjük szépen Zolikám
Kedves Szoky ! Köszönöm a sok praktikus tippet, fortélyt ! Nagyon szeretek sütni, főzni , gyakorlott háziasszony vagyok, de mindig tanulok valami újat a receptjeidből ! ☺
@@katalinbudi5999 Nagyon szívesen és érezd továbbra is otthon magad nálunk ! Jövünk még sok finomsággal ! Üdv Zoli
SZOKYT A NEMZETI ALAPTANTERVBE !!! Gartulálok a remek videókhoz.
Köszönjük szépen , hát ha az alapvető dolgok bekerülnének szerintem élveznék a fiatalok ! Üdvözlettel Zoli
konyhájal
@@szokykonyhaja nem is kicsit !!!
Nagyon jó közös gondolatok 👋❤
@@szokykonyhaja Teljes mértékben egyet értek SZOKYT A NEMZETI ALAPTANTERVBE!!!! Szoky nem akarok hízelegni de te a gyakorlati bemutatóddal, precízségeddel túl szárnyalsz 1-2 szakács hírességet. (és nem szeretnék itt neveket említeni, mert van, aki már nincs köztünk) Csak vigyáznod kellene megfelelő távolság tartással a lány tanítványokkal! Szerintem rajonganának, még férfi szemmel is egy ilyen jó képű tanár bácsihoz. Nekem volt olyan matek tanárom ( vendéglátó suliban, hogy nem tudott ellenállni egy lány tanítványának.)
Szokyyy!!! Nincs a szomszèdodban eladó ház????!!! Szívesen lennék a (jó!)szomszédod🤣😁❤️❤️❤️❤️
Nagyon köszönöm az oktató videót. Remek volt ez is, mint a többi. Szeretném megkérdezni,hogy milyen olajban szoktad sütni a dobverőket? Persze olyan olajat választanék,ami egészséges,de nem túl drága. Gondolom oliva olaj kizárva az ára miatt. Milyen alternativák jöhetnének szóba az oliva helyett? Köszi szépen a válaszod előre is. Áldás,békesség!
Mindenképpen jobb minőségű étolaj pl Vénusz 🎄🎄🎄Boldog karácsonyt
Mérnőki precíz bemutatás. Na akinek ezek után sem megy, az meg is érdemli :D
Szia Laci ! Szerintem ezek alapján mindenkinek sikerülni fog ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szoky,fenomenális vagy! Csodálatos ez a videó! 1977 óta vagyok háziasszony, de mindíg tanulok tőled valami újat!
Továbbra is a legjobb főzős videók, köszönöm Isten áldja meg az egész munkád, imádom tiszta ízléses prezíz ,csak tanulni lehet minden elismerésem, elnézést a tegezésért! Áldott, boldog szép napot, jó egészséget az egész családnak! Nagyon vigyázz magadra mert TE egy kincs vagy, NAMASTE !
Kedves Zoli!Most ha nem baj akkor magán jellegű kérdésem volna.A csempe nekem is olyan a konyhàba.Megkérdezném volna e maradék belőle?Szivesen àtvenném.Ha vakai màsnak is van ilyen kb 1 négyzetméter kellene belőle.
Szia! Sajnos nekünk sem maradt ! Üdv Szilvi🌞🥰
Azért látom van 70 idióta ember.szuper vagy Szoky köszönjük
Szia Gabi ! Hát hogy kinek mi a baja az az csak ők tudják ! Nagyon szívesen és érezzétek otthon magatokat nálunk ! Üdvözlettel Zoli
Minden elismerésem, türelmesen érthetően magyarázod el a dolgokat, nagy segítség olyan fiataloknak akiket nem tanítottak meg főzni valamilyen oknál fogva egy kincs vagy 🙂🙂🙃
Fogadj örökbe, most és mindörökre 😂
Ez így nem jó......HANEM
KÍVÁLÓ !!!EGYENESEN MESTERI!! Nekem (aki idegen a konyhába), érthető,és kedvet kapok,hogy elkészítsem!
Köszi!
Szia Gabi ! Így nem fogsz problémába ütközni , próbáld majd ki , nem fogsz csalódni benne ! Nagyon szívesen és legyen szép az estéd ! Üdvözlettel Zoli
Druszám! Másfél éve nézlek! A minőség nem romlik, a videók tökéletesek. Hajrá! Grat mindannyiótoknak! Csak így tovább!
Szia Zolikám ! Örülök hogy már ilyen rég óta részese vagy a konyhánknak és érezd továbbra is otthon magad nálunk ! Baráti üdvözlettel Zoli👍👍👍
Tökéletes, letisztult technológia. Csak tisztelni lehet. Pelle Józsefné óta nem született ilyen zseni.
Sok csodás séfünk van, de nálam Szoky az aranyérmes.
De ne feledkezzünk meg Alex operatőrünkről sem. Profi munka, remek kameraállások, Alexnek is csak gratulálni tudok!
Szia kedves Judit ! Nagyon aranyos vagy és nagyon szépen köszönjük a kedves szavaidat , megtísztelsz minket!!!!
Érezd a jövőben is otthon magad nálunk és mi jövünk még sok finom étellel, recepttel! Vigyázz magadra minden jót kívánunk! Sok szeretettel Alex Zoli
Thank you so much for your demonstration of how-to-do videos that are easy to follow. Koszonom onnek. Keep up the good work, greetings from Canada 🍗🥩🍷🍽💜
Hi Violet We are very glad that you can feel at home, I am waiting for you many times! Have a nice Sunday! 👍😎🧡
Szia Zolikám ! Sajnos egy nagy baj van a videódban, 😁 hogy nem tudsz kinyújtani belöle egy -egy frissen sült csontos csirke combot ! En szivesen elfogadnám 😁🤣😃 hu de finom lenne ! Gratulálok ! Alexnek is !
Hát igen ilyen bajok vannak 😊😊😊pedig szívesen nyújtottam volna át neked egy jó kis dobverőt 👍👌😉Köszönjük szépe Alexal együtt a kedves szavaidat ! Sok szeretettel Zoli🧡
Gyönyörű szép húsok! S képzeld el Szoky te àltalad tanúltam meg főzni, sütni. Már vagy 5. éve követem müsorod. Azóta màr el is végeztem a szakàcs végzettséget, s szàllódàban is dolgozom séff helyettesként.
S köszönettel. Nagyon szeretem nézni főző tudàsodat remek konyhai embernek tartalak, s a kezeid mindig àpoltak , azt is nézem, mert ügye ez viszont nagyon relevàns.
Maradok mély tisztelettel, s köszönettel
Szia Zoli. Ismét egy remek videót láttunk tőled! 👍
Az asszony a sűtés után mindig belemártja vízbe a húst. Ő azt állítja nem lesz a prézli kemény. Erről mit gondolsz?
Ja a maradék tojás jól meg füszerezem adok hozzá +morzsát és azt is kisűtöm mint egy (tocsni) !
Übv. Balázs követöd.
Szia kedves Balázs ! Köszönjük szépen , és megmondom neked őszintén imádom amikor roppanós a panír és a húsok belseje pedig nagyon szaftos , én nem mártom bele , megsül 3 perc és esek neki :-) :-) gyerek koromban én is zsonglőrködtem a megmaradt a lapanyagokkal már nem :-) 😊😁🖐Baráti üdvözlettel Zoli👍👍👍
Szoky!
Szeretném ha nálunk is elkészítenéd az ebédet.
(Csak vicceltem)
Szép napot.👋👋👋
Szia kedves Bea ! Indulok 😊😊😊😊😊Jó étvágyat az éppen aktuális finomsághoz !
Sok szeretettel Zoli🧡
Hozzánk is eljõssz ? Nagyon várunk ! ! ! 🤣😁😃
@@zsuzsatoth8709 Bár megtehetném mindenkihez elmennék 😊😊😊😊🧡de pár emberhez biztosan eljutok ! Üdv Zoli
Egy picit sem szégyelek tanulni,köszönöm!
Ha tudtam segíteni az már megérte a videó elkészítését ! Üdv Zoli
Öreg néne létemre rendszeresen nézlek, mert sokat tanulok tőled. Sőt, aranyos a dumád mellé. ( bevallom,hogy a reklámok miatt sokáig nem néztem. De amióta nincs benne SEMMI, csak te ,azóta ismét a rajongod lettem.) KÖSZI. VIGYÁZZ MAGADRA ÉS CSALÁDODRA EBBEN A BETEGES VILÁGBA.
Szia Kedves Rita ! Örülök hogy nézed a csatornát és a jövőben is érezd nagyon jól magcsatornán! Ha a reklámot látsz azzal minket támogatsz úgy hogy neked nem kerül semmibe.Nektek is minden jót kívánunk ❤Sok szeretettel Zoli
Király vagy👌🏼👍🏻👌🏼👍🏻
Az azért nem :-) de kedves tőled :-) Üdv Zoli
,,A steak színe azt mutatja, hogy milyen hőmérsékleten, és mennyi ideig sütötték: mennyire oxidálódott benne a mioglobin. Ha felvágjuk az angolosra sütött steaket, a mioglobin a húsban levő vízzel keveredve vöröses léként jelenik meg, ezt gondolják sokan vérnek. Minél inkább át (vagy túl) van sütve a hús, annál erősebben oxidálódik a mioglobin, eltűnik a vörös színárnyalat, elpárolog a víztartalom,, észrevételem csak ezzel avöröses lével , illtve annak eredetével kapcsolatos, az elkészült rántotthús gusztusos, zamatos.
Igén értem és nagyon közönjük ! Örülök hogy nektek is ízlett kedves egészségetekre ! Ha eddig nem tettem volna meg küldöm a mai finom receptünket is : th-cam.com/video/onmW_tq8WVE/w-d-xo.html Üdvözlettel Zoli
Kedves Szoky! Megkérdezhetem, hogy karaj helyett a lapocka is jó e rántott húsnak? Ha igen, kb. hány percig kell sütni? És érdemes e tejbe áztatni pár órára? Ad e hozzá valamit ízben vagy állagban? Mert egyik szerint érdemes, más szerint fölösleges. Ha válaszolnál, nagyon köszönöm előre is! Viki
Szia kedves Viki ! Elméletileg lehet de nagyon vékony szeletek kellenek és jól kiklopfolni .Javasolnám rántott szeletnek a combot , karajt , szüzet, még a tarja is szoba jöhet ! Üdv Zoli
Megint egy remek videó amiből magamfajta ember tanul ez valóban nekünk készült ma éppen karajt rántottam este kíváncsi voltam hogy jól csináltam e? Igen én egy picit pirosabbra csináltam de vastagabb volt annyival! Köszönöm hogy megnézhettem mindig lehet tőled tanulni Zoli! Most próbálok terjeszkedni a főzésben hús sütésben hogy sokoldalúbb legyek ezért nézem a videóid! Gratulálok remekül mesterien érthetően elő adod nem beszélve a látványos guszta étkekről!
Szia Józsi ! Nagyon örülök hogy tetszett a videó és ha alkalmazod a benne látottakat akkor egyik hús sem fog gondot jelenteni. Szerintem annál jobb érzés nincs mint egy szaftos, a hús nedveit tartalmazó húsba harapni ! Nagyon szívesen mindent és remélem még sok videóból tudsz választani kedvenc ételt ! Érezd továbbra is otthon magad nálunk ! Baráti üdvözlettel Zoli
Franko lett, Nekünk is van egy hasonló késunk, egy Victorinox böllér kés. Nagyobb darab húsokat azzal vágjuk, mert a többi egyszerűen nem éri át. A karajt ugyanígy szoktam ki sütni, de én nem vágom le szeléről a zsíros reszt. A csirke combbal az a gond felénk hogy pld a tápos csirkének a leg gagyibb része a csont, tehát vagy ki csontozom mint ahogyan te is, vagy fokhagymás/sós vízbe kicsit meg abálom, majd egy hegyes késsel be szúrom a csont mellett, és úgy panírozom. Az abálással vigyázni kell mert ha sokáig főzzük, ki száradhat a husi, tehát 5, 10 perc, aztán mikor kihűlt, mehet a panírba. Néha szoktam olasz fűszerezésű morzsát venni, amihez meg tojás sem kell, mert simán rá tapad a húsra.
Köszi a videót
Szia ! Köszönjük szépen és nekem is van Victorinox késem is azok is nagyon jók ! A csirkénél és semmi esetre sem abálok , főzöm előre ha már egy pillanatra is bele kerül a forró vízbe számomra elveszti a szaftos tartalmát a hús, de persze mindenki ahogy szereti.Én minden esetben csak csonttal vagy éppen csontozva sütöm ki őket és minden esetben ott a jó kis szaftja ha túl van sütve nekem nem ízlik . A fűszeres morzsa is rendben van volt hogy én keverem be azt .Baráti üdvözlettel Zoli
Nagyon tudsz valamit ez màr biztos.A húsokat ugyanìgy készìtem màr kb huszonpàr ève,nekem a csirkecomb csak ìgy az igazi és csak sòzva,mert ìgy az igazi szaftos finom.Főlve panìrozva valahogy nem jön be,bàrmilyen részét panirozom főzve az sehogysem jön be ....viszont a comb igy elkészitve még ha kiis hűl akkor is isteni,évekkel ezelött több ismerösömnek mutattam ezt a mòdszert és ök is azota igy készitik.A legnagyobb elismerés nekem,hogy jòval idösebbek is tölem kérnek tanàcsot fözéssel kapcsolatban.Szuper késed van de mostmâr nem irigykedek beruhàztam svâjci acél késkészletre aminek kicsit húzòs volt az àra de nem bàntam meg mert àlom velük a munka
Nem olyan nagy dolog és nagyon szívesen mutattam meg ezt is .Örülök hogy te is ógyi készíted! És igen így hidegen és melegen is élvezhető a csirkecomb. Soha nem főzőm előre a combokat ott azonnal elvesznek az eredeti ízek, zamatok! Örülök hogy sikerült venned egy jó késkészletet , hasznád egészséggel! Üdvözlettel Zoli
KEDVES ZSOKYT MESTER én is igy csinálom már nem tudom hogy én tanultam töled vagy te tölem már én is ügyesen csinálom KÖSZI minden jót neked FIBI
Szia kedves Fibi ! Igazán örülök hogy alkalmazod a látottakat és gratulálok minden egyes jó megsütött húshoz is , csak rá kell érezi és megy ez minden gond nélkül ! Baráti üdvözlettel Zoli
Remek, gyakorlatias!
Neked köszönhetően, alig használok receptes könyvet!Kedvet csinálsz a sütéshez, főzéshez.
Kedves Szoky, boldog új évet.
Ákos
Szia Ákos ! Nagyon örülök hogy neked is tudok a receptekkel segíteni és a jövőben is érezd otthon magad nálunk !
Neked és kedves családodnak is boldog új évet kívánok ! Baráti üdvözlettel Zoli🍷🎄🎉🍾⛄🥃🍺
Mikor volt mindig itthon vendég varasra, előtte kis vegetas vízben elofoztem, kicsit, és utána baniroztam, hűtő és csak utánna sütöttem, omlosabb volt.
Az össze természetes szaftját elveszíti így , de természetes ki hogy szereti.
Nekem csak annyi kérdésem volna, hogyha karajt akarok másnap rántani, akkor a szeleteket mikor sózzam? Mármint klopfoljam ki sózzam és hűtő, vagy szeleteket sózzam majd hűtő és csak majd másnap klopfoljam?
Szia ! Karajnál nem kell előre lesózni ,mindent frissen készíts szeletelj , klopfolj és sózz már mehet a panír és a sütés !
Üdvözlettel Zoli
Nagyon szépen köszönöm a videokat,,mondhatnám hogy itt tanultam meg igazán fözni,,a Mentorom :).....minden elég jól el vagy magyarázva,, és egy kezdönek mint én,,jól jön,,a levesek szuperek,, és nem utolsó sorban,,, minden kaja,,ami föl és sül,,még egyszer köszönöm ,,, Tisztelettel Attila
Szia Attila ! Nagyon örülök hogy tetszett az anyag és annak is hogy sok mindenben már tudtam neked is segíteni .A lényeg hogy csalódásmentes finom ételek kerüljenek az asztalra ! Baráti üdvözlettel Zoli👍👍👍
Hasznos és lényegre törő videók, mindíg tanulok belőlük valami újat.
És nem utolsó sorban ,a főzős műsorok és videók mostanában "divatos" stílusa nélkül.
Köszönjük szépen kedves Eszter , és örülök hogy neked is tudok ebben abban segíteni !
Érezd nagyon jól magad nálunk a jövőben is ! Zoli
Szia Zolikám!
Köszönöm a jó kis tudnivalókat a rántott húsok mikénti elkészítésével kapcsolatban, mindig tanul az ember! :) Szép vasárnapot, jó egészséget, sok puszi az egész családnak! Era
Szia kedves Era ! Nagyon szívesen és örülök hogy neked is tetszett a videó, és alkalmazd ha úgy gondolod ! Szép vasárnapot kívánok nektek is vigyázzatok magatokra a továbbiakban is ! Sok puszi Zoli
Szia kedves Zoli 😊. Ma a vasárnapi ebédünk rántott húsi volt. A férjem hajszálpontosan úgy készítette a karajt mint te . Hát mit mondjak , végig “ dünnyögtük” az ebédet 😂, hogy milyen isteni finom lett. Eddig valamit nagyon rosszul csinálhattunk mert ég és föld lett a különbség . Nagyon szépen köszönjük neked ezt a precíz útmutatót, a tökéletes rántott húsihoz 🙏. Barátságos üdvözlettel : Sziszi, Adrian .
Sziasztok Sziszi És Adrián ! Igazán örülök hogy jó sikerült az ebéd és hogy használtátok az infókat ! Majd próbáljátok ki a csirkénél is ! Nagyon szívesen mindent és érezzétek otthon magatokat nálunk a jövőben is ! Baráti üdvözlettel Zoli😊🖐👍😘
Nagyon szeretnèm azt a jo kis filèzo kèst dejo èles èlmèny lehet vele dolgozni☺️
Szia kedves Márta ! Igen valóban nagyon hasznos és jól lehet vele dolgozni ! Üdv Zoli
KARAJ SÓZÁSÁT MENNYI IDŐVEL ELŐBB SÓZOD LE, és mennyire????
Karajt felszeleteled kiklopfolod , lesózod és már mehet is .Üdv Zoli
Kedves Szoky! Nem olyan rég találtam rá a csatornádra, de azóta mindig tőled merítek ötletet. Olyan jól követhetők a folyamatok a videókban, hogy eddig még mindig jó lett a végeredmény, mindig tanulok tőled. Köszönöm, és csinálj még nekünk sok sok finom ételt!😊 Üdv. Rita
Szia kedves Rita ! Nagy szeretettel köszöntelek a csatornán és a jövőben is érezd otthon magad nálunk és próbálj ki még sok finomságot ! Nagyon szívesen , legyen nagyon szép a napotok ! Üdvözlettel Zoli👍🖐🧡
Kedves Zoli! Köszönöm, hogy az alapokat bemutatod, olyan kezdőknek, mint én, kapaszkodót jelent. Én tavaly kezdtem főzni, nagyon sok receptet és konyhai fogást Tőled tanultam. Ez a videód számomra egy nagy hiányt pótolt, hálás vagyok minden percéért. További jó munkát kívánok!
Szia kedves Magdi ! Nagyon szívesen mutattam meg ezt is és használd a benne látottakat , nem fogsz csalódni bennük !
Örülök hogy nézed a csatornáz és hogy főződ az ételeket ! Érez a továbbiakban is otthon magad nálunk jövünk még sok finomsággal ! Sok szeretettel Zoli🧡
Szia Kedves Zoli! "Nagyon patent a technológia" Köszi. Legyen szép napotok és vigyázzatok magatokra. Üdv.: Anikó
Szia kedves Anikó ! Köszönjük szépen :-) imádom a rántott húsokat nekem sokat jelentenek hogy jól is készüljenek el ! Nektek is szép napot és legyetek jók :-) Sok puszi Zoli
@@szokykonyhaja Szia Drága Zoli! Most csináltam "dob verőket" és működik a "technológia"!!! + a rántott oldalasnál lévő saláta. Szuper! Nagy-nagy köszönet. Üdv.: Anikó
@@miklosaniko2902 Szia kedves Anikó ! Ennek igazán örülök , kedves egészségetekre ! Szuper voltál ! Minden jót kívánok nektek ! Puszi Zoli
@@szokykonyhaja Szia Kedves Zoli! Kikerestem a régi bejegyzésemet, hogy ezt tudjam folytatni. Valahányszor elkészítem a rántott húst és "dob verő"-ket, csak is a Te módszereddel, mindig sikerül. A mai nap is így tettem. Nem kell itt a combokat előfőzni és utána panírozni, mert a Te "technológiád" TÖKÉLETES!!!! Jó pár dolog van, ami régebben nem sikerült jól elkészítenem, ilyen pl.: a rizs, a grízgaluska stb..., de a Te recepted alapján minden működik. Szép hétvégét kívánok az egész családnak. Vigyázzatok magatokra. Üdv.: Anikó
@@miklosaniko2902 Szia kedves Anikó ! Nagyon szépen köszönöm a visszajelzésedet és boldog vagyok hogy minden ételed sikerrel kerül az asztalra ! Nektek is minden jót kívánok és nagy szeretettel várlak, várunk vissza a konyhánkba ! Sok szeretettel Zoli
Kedves Zoli!
Komolyan mondom, hogy le a kalappal előtted! Sőt, fejet hajtok előtted! Az hagyján, hogy főzési "technológiákat", ötleteket, ésszerű megoldásokat mutatsz be a finomságok elkészítése során, de ezeken túlmenően még az összes hozzászólásra is válaszolsz, bámulatos!
Végre egy vlog, ami politikamentes. Sok sikert a továbbiakban, és továbbra is várom az új bemutatókat!
Üdv, Feri
Szia Feri ! Nagyon szépen köszönjük a kedves szavaidat és érezd otthon magad nálunk a jövőben is ! Nem kell sem a kalap , sem a fő hajtás :-) a szavaid bőségesen elegek voltak ! Rengeteg a hozzászólás próbálom utolérni magam de míg bírom megteszem !
Nagyon kellemes húsvéti ünnepeket kívánok neked és kedves családodnak is ! Üdv Zoli
@@szokykonyhaja köszönöm szépen, viszont kívánok neked és kedves családodnak kellemes húsvéti ünnepeket! :)
@@TheFrankboySlim Nagyon szívesen Ferikém ! Mi is köszönjük szépen ! Üdvözlettel Zoli
Az nem gáz ha én kifőzöm előtte sós vízben a csirkecombokat? 🤨😆
Szia ! Én nem tenném, az összes természetes szaft eltűnik úgy .Üdv Zoli
Nagyon jó a videó, engem zavar, hogy örökké van egy pár savanyú, életunt lélek aki dislike ot nyom, akiknek ha megnézed a feltöltött videóit, jó esetben 60-70 megtekintés van. Szoky úr csak igy tovább.
Szia Misikém ! Az ne zavarjon mindig is lesznek ez nem mai dolog de mint szoktam mondani a lényeg ami az asztalon van és ízlik nektek a többi nem számít !! Köszönjük szépen a szavaidat ! Jó egészséget kívánok neked és kedves családodnak is ! Zoli
Szoky, neked jelentkezned kellene a konyhafőnökbe... Tuti meg nyernéd!
Szia Józsi ! A fiataloké a jövő, én erre a ki időre már nem foglalkozom ilyen kérdéssel :-) Baráti üdvözlettel Zoli
Nagyon köszi ❤️ 👍
Ez is hasznos videó , nagyon - nagy finomsàg amit készítettél !
Szép napot mindenkinek !
Szia kedves Erika ! Nagyon szívesen és ha gondolod használd a látottakat !
Köszönjük és mi is imádjuk 😊😊😊😊😊
Szép estét nektek is ! Sok puszi Zoli🧡
....még egy megjegyzés: Gratula az Operatőrnek is !!!!!
Kedves tőled már át is adtam neki ! Baráti üdvözlettel Zoli A linket el is felejtettem: th-cam.com/video/P4m3DHfiuv0/w-d-xo.html
Szoky a király! Csak ennyit akartam mondani. 😆
Köszi Bali ! Alkalmazd ha lesz kedved hozzá, csalódásmentes végeredmény ! Baráti üdvözlettel Zoli
Tiszteletem Szoky úr!
Már több receptjét is hasznositottam, főzök, sütök. Mint mindig, maximálisan igényes, mindenre kiterjedő videó, ami minden részletet bemutat. Gratulálok.
Külön egy nagy köszönet ezért a videóért, mert az én nézetem szerint a legfinomabb sütemény a rántott hús.
Köszönöm!
Szia András ! Köszönjük szépen a szavaidat és igen nekem is nagy kedvencem a rántott hús minden formájában !
Érezd otthon magad nálunk a jövőben is hozzuk folyamatosan az új recepteket ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szevasz Szoky, bocs, a zsiradék az konkrétan zsírt jelent? Tehát zsírban sütöd? Bocs ha hülye a kérdés. Csak számomra nem volt egyértelmű.
Szia Attila ! Én mindent annak nevezek a mi zsiradék ! De ez az jelenti hogy sütheted zsírba , olajba , kókusz zsírba .Üdvözlettel Zoli
A késeidet honnan veszed?Én mindíg pórul járok.
Szia kedves Sári ! Wüsthof Solingen késeket használok főként , ez a márka sok helyen beszerezhető érdemes a neten megnézni az árakat mert nagy ingadozások is vannak ! Holnap újabb finomsággal érkezünk ! Zoli
Szia Zoli! Jól néz ki minden,sok minden hasznos dolgot tanulok a videóidból. A karajt én mindíg fedő alatt sütöm,anyukámtól tanultam.vaj puha lesz tőle,és a panír szépen felpuposodik rajta a gőztől.További jó munkát,és jó egéséget Neked!Üdv: Tibi
Szia Tibi ! Köszönjük szépen és persze mindenkinek meg van a saját kis módszere amit én nagy tiszteletben is tartok ! A lényeg mindig a végtermék annak kell jónak lennie .Nektek is minden jót kívánok ! Üdvözlettel Zoli
You did not show ,how salt the pork chops and what kind of oil to use ?
11:34 when the chicken is salting the pig. Eating sunflower oil
megint egy fantasztikus videó...hétfőn megpróbálom elkészíteni ugyan így....köszönöm szépen a receptet!!!
Szia Laci ! Köszönjük szépen és jó étvágyat majd a jóságos kabátos húsokhoz ! Minden jót és nagyon szívesen ! Üdvözlettel Zoli
Szép napot kívánok neked Sok sikert kívánok Barátom
Szia Zolikám ! Köszönjük szépen neked is szép napot kívánok ! Zoli
Szia Zoli, a késeidet hol szerezted be, nagyon jók!
Szia Lajos ! Különböző helyekről szereztem be , nem innen de ezeket a Wüsthof Solingen Classic késeket használom : wusthof.hu/termekek/kesek/classic
Szép napot Séf !! 30 évet letoltam konyhán , de mindig nézem a müsorod ! Igen tetszik ! Érthetö és emberbarát ! Hajrá ! Tiszteletem !!
Szia Gedeon ! Örülök hogy itt vagy és le tudlak kötni téged is , érezd továbbra is otthon magad nálunk ! Baráti üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhaja 👑👑👑👑👑
@@sarkanygedeon01 👍😊🖐😁👌🍺
Nagyon köszönöm! Már 25 éve főzök itthonra. Egyszer egy fórumon ezt a technikát említettem,hogy a rántotthúst fólia között kloffolom ki. nem idézem mit kaptam de nem érdekelt én azóta is így csinálom. Gratulálok nagyszerű és tanítható ez a videó!!!!!!
Szia! Igen ez egy nagyon egyszerű és nagyszerű módszer amit én is vagy 30 éve alkalmazok! Ne foglalkozz senkivel!! Nagyon kellemes húsvéti ünnepek kívánunk ! Üdvözlettel Zoli
A arántott csírke az egyik kedvenc kajám...(nagyon szeretem, a vegák nem tudják mit hagynak ki...de ez más kérdés) köszi a tippeket!.
Szia Peti ! Én is imádom sokszor kerül az asztalra ! Csak jól kell elkészíteni és csúcs étel ! Baráti üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhaja Köszi! van itt egy másik kérdés. Nekem van tőzállő "agyagos" cuccum. jó párszór próbáltam elkészíteni benne a káposztás babot vagy ha úgy tatszik a babos káosztát. én nagyon szereten.....de...mégsem sikerült.. naggogy nagyon finomra.. lenne pár tanácsod..hogyan kellene ..tökéletesre kreánlom..nagy tositelettel.. Szaom Péter
Boldog Karácsonyi ünnepeket kívánunk Mester ember!! 🎄🎁🎈🤗🥰🎑🏅
Szia Gyula ! Nagyon szépen köszönjük és nektek is nagyon boldog ünnepeket kívánunk ! 🎄🥃👍⛄🎁🎉👌🍺
Nagyon Profi !!!
Köszönöjük szépen, apróság ! Üdvözlettel Zoli
A legnagyobb!!!!
Köszönjük szépen , mi is imádjuk ! Üdv Zoli
Szia Szoky!
Nagyon jók a videóid, a te hatásodra mertem hekket sütni itthon, és finomabb lett mint a strandon.. :D Köszönöm!
A rántott hús nálam mumus, egyszer jól sikerül, egyszer nem, általában az a gond, hogy leugrik, felfújódik a panír.. Előtte megmosom a húst, lehet hogy vizes marad? :/
Szia ! Köszi szépen és örülök hogy jól sikerült a hekk, kedves egészségetekre ! Az több mindentől is lehet és nem is kell feltétlenül mosogatni a húsokat , persze a természetes nedvessége meg kell hogy maradjon a húsnak , szárazon nem is jó őket panírozni ! Sok esetben maga az anyag veszteségtől húzódik annyira össze a hús hogy az elválik a panírtól. Üdv Zoli
@@szokykonyhaja köszönöm a választ Zoli 😊
@@kocosfox Nagyon szívesen ! Üdv Zoli👌😊👍
Szia Zoli! Nagyon hasznos videó! Bár mi nem szoktuk levágni a csirkecomb végéről a porcogót, mert imádjuk!😊
A karaj is egy nagyon ízletes hús és szoktunk is enni rendszeresen, nekem nem ez a kedvenc részem. Inkább a tarja. Az kicsit szaftosabb; "cupákos"😊😋.
Szia Balázs ! Köszönjük szépen és persze ki ,mit ,hogyan, és miért 😊😊😊😊 ízlések és pofonok nekem a csirke és tarja nagy kedvenc még a szüzet is maga mögé utasítja 😁Minden jót nektek ! Üdvözlettel Zoli
Why English title when you don't speak a word? Learn English or change your title! :(
Written information, raw materials baking times are in English, therefore the system translates into English
Jo napot. Orulok ,jogy ont látok ujra ! Shef
Szia kedves Ruzena ! Köszönöm és érezd otthon magad nálunk a jövőben is ! Zoli🧡
Nagyon szépen köszönjük a videókat mert nagyon sokat tanultunk belőle! Hibátlanok a receptek! Remélem még sok ilyet láttunk. Köszönjük szépen.
Szia Zsolt ! Nagyon szívesen és örülök hogy neked is tetszett! Érezd otthon magad nálunk a jövőben is! Jövünk folyamatosan az új receptekkel is! Üdvözlettel Zoli
eskuszom, mint 25 eve a szakacs tanarom...:)
Imádjuk a rántott dolgokat és a lényeg hogy jól készüljenek ! Üdv Zoli
Nagyon jok a videoid!
Egy olyan kerdesem lenne hogy te milyen morzsat hasznalsz?Gondolom van kulonbseg morzsa es morzsa kozott.Tudnal ajanlani esetleg?
Elore is koszi a SZAKERTO valaszt :)
Szia Ádám ! Általánosságban házi morzsát használok és csak szinte zsemlét reszelek és szitálok , lehet abból is készítek majd videót! Baráti üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhaja
Kedves Zoli!
Jó lenne,majd maximum egy olyan videonal ahol panirozol emlitsd meg vagy mutasd meg legyszives,hogy TE milyen morzsat hasznalsz.Erdekelne.
Kivancsian varom a tobbi videoid.
Udv.
Adam :)
@@adamcsizmarik275 Ha lesz akkor ki fogok térni rá ! Üdvözlettel Zoli
A combon imádjuk azt a csontot és porcogót amit levágsz,csak meg kell égetni a gázon kicsit és le lehet húzni a sárga részt. A többit ugyan így csiñálom.
Kedvenc ételem!
Akkor egy csapatban játszunk nekem is az egyik nagy kedvenc :-)
Profi! :)
Én azt csodálom hogy aki ilyen remekül süt, főz azt még nem kereste meg egyetlen főzős TV csatorna!
Volt rá eset de nem ez a lényeg , érezd jól magad nálunk a jövőben is ! Üdv Zoli
Mivel a fiam nem szereti,a csirke combokat lebőrözöm. Bandita kutyám bánatára kevés vajon a bőröket roppanós csipsznek megsütöm. Lévén a sótól,és az ecettől,bortól minden hús keményebb lesz,csak a sütés előtt 1-2 órával szórom be! Csak a felső combokat csontozom ki,a dobverőkkel nem szórakozom. Finoman megklopfolom,mert a karajokkal együtt megtöltöm.
A karajt a csontok mentén darabolom el,így kb.2,5-3 cm vastag húsokat kapok Éles késsel középen elfelezem a húsos részt,és min fél centisre kinyújtom. Egy-egy hústűvel a csontok irányában összetűzöm a két felet,csinálok egy zsebet..Ezt tetszőleges töltelékkel megtöltöm,majd a harmadik oldalt is lezárom A "bucikat" jó szorosan alufóliába tekerem és egy órára hűtőbe teszem. A hidegtől összeáll a pakk,és nem folyik ki belőle a töltelék (pl.juhsajt,fűszervaj). Közben a dobverőket megsütöm. Panírozás után bő zsiradékban Szoky módra megsütöm a "bucikat" is.
Imádom a rántott húst
Szia
Hihetetlen milyen éles késekkel dolgozol. Öröm nézni, ahogy használod! Nagy vágyam nekem is valami hasonló késkészlet!
az életlen szerszám/kés sokkal veszélyesebb az élesnél.
Szia Tomi ! Csak így lehet normálisan dolgozni , életlen késsel csak a baj van ! Wüsthof Solingen kések ! Üdvözlettel Zoli
Igen úgy még a seb is kétszer annyi idő alatt gyógyul be ! Üdv Zoli
😋😋😋🎩👍🏼👍🏼👍🏼❤️
👌😊👍🍗🍗🍗😎
Szerintem kár volna lerombolni a hitét.Igen, ilyen emberekre volna szükség az oktatásban de ez most nem a Zoli ideje.(sajnos)
Érezd otthon magad nálunk a jövőben is ! A lerombolást nem igazán értettem .Üdv Zoli
@@szokykonyhaja
Arra értettem hogy a mai gyerekek nem értékelnék azt hogy te szívvel lélekkel tennéd a dolgod.
Sajnos van tapasztalatom.
@@edekoka6267 Szia ! Most már értem , remélem egyre többfiatalt érdekel a főzés iránti szeretet .Üdv Zoli
Szia Szoky 😊
Többször hallottam már, hogy ha a húst sokkal korábban besózzuk, dehidratált lesz. Te itt most azt javaslod, hogy a csirkecombot akár egy éjszakára is betehetjük a hűtőbe sózott állapotban. Te mit gondolsz erről a dehidratáltságról?
Köszönöm szépen!
Ü.: Noémj
Szia kedves Noémi ! Semmi gond az ég világon ha egy csontos húst előre lesózol jelen esetben egy csirke combot !
Szelet húst nem szoktam de a dobverőket igen , és hatalmas ízek vannak másnap !
legyen nagyon szép az estétek !Zoli😊
3 naposak a kommentek! Tehát a mostani, nem éppen szokványos Húsvétra kaptuk a jó tanácsokat, még az illata is érződött szinte...:D! Nálunk "nyeles hús" a neve... kedves Zoli és a rajongók! Mindnyájatoknak Áldott Húsvétot és jó egészséget kívánok szeretettel! Éva
Szia kedves Éva ! Amikor csak akarod akkor tudod felhasználni a látottakat , ez egy kis segítség aki most kezdi a konyhai építkezést.Nektek is nagyon kellemes húsvéti ünnepeket kívánunk ! Zoli
Nagyon köszönöm a szívecske-gyűjteményem legújabb darabját! Mindig örömmel tanulok (pláne nagymestertől!), pedig benne vagyok a felnőtt korban, aminek a vicc szerint legfőbb bizonyítéka az, amikor az ember befejezi a növekedést függőlegesen, és vízszintes irányban folytatja... :D
@@64klyk95 Nagyon szívesen Évikém és érezd a továbbiakban is otthon magad nálunk , mindig várunk vissza ! Kellemes ünnepeket 4 Zoli
Szia Zolikank♥️ahogy Te eloadod as egy csoda. Ne hidden hogy csak kezdoknek csinaltad ezt a videot😀nekunk idosebbeknek ki hasznos a tanacsid. Koszi es udvz
Manchester bol.♥️♥️♥️
Szia kedves Éva ! Aranyos vagy köszönöm szépen a szavaidat és érezd a jövőben is otthon magad nálunk ! 🧡👍🖐
Sok szeretettel Zoli Budapest 🧡🧡🧡
Köszi Zolikám a hasznos infot💕💕💕💕💕💕💕🥰🥰szépnapot kivánok a családnak
Nagyon szívesen kedves Edit nektek is minden jót kívánunk ! Sok szeretettel Zoli😍🧡👍🧡
Szervusz. Szeretném megkérdezni, hogy az olajhőmérőt hol lehet beszerezni? Be vált-e Neked? Köszönöm a segítséget, és a nagyszerű recepteket. Jó egészséget kívánok.
Szoky újra lenyűgöztem Barátaim a Te recepted követve!
Köszönöm
Szia Viktor ! Ilyenkor azt kell mondani a barátaidnak hogy ez a te recepted :-) nagyon örülök hogy minden profin sikerült ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szia Zoli!És a csirkeszárnya????
Szia ! Az éppen nem volt de nem felejtem arra is sor kerül ! Üdv Zoli
Na végre megtanultam, hogy kell csinálni, hogy ne legyen ragacsos az ember keze. Köszi.
Érdemes alkalmazni , amikor majd hozzászoksz nagyon gyorsan fog menni ! Üdvözlettel Zoli
Nagymamák anyukák? És az elvált apukák talán nem tudnak ilyet? A mi hajunk nem lesz olaj szagú, sőt! Apa rántotthúsa azert job mert csak.
Mert ahány ház,annyi szoky!
Én inkább neki se állok a csirkecombnak, mert soha nem tudom eltalálni hogy kellőképpen átsüljön..😢
Szép jó reggelt Kedvenceim!
Igaz 62 éves vagyok ,de nem szégyenlek tanulni ,úgy mint most!Őszintén, sajnos nem mindig úgy sikerül ahogy kellene!
Kéremszépen itt a tecnológia!
Köszönjük szépen!
Nagyon guszta és örülünk neki!Vigyázzatok magatokra és jó egészséget kivánva az egész Szoky családnak:mami👍👌😂🙂😄😃😀🥰🤩😘👏👏👏👏👏
Szia kedves mamikám ! Örülök hogy hasznosnak tartottad és te is alkalmazd majd ha lesz kedved hozzá.Ha már sütünk fontos hogy ne legyen váratlan és kellemetlen a végeredmény főleg egy csontos combnál.Nagyon szívesen mindent és ti is vigyázzatok magatokra szép vasárnapot kívánok nektek is ! Puszi Zoli😊🖐👍🧡😘
a karajt nem kell sózni?? Én szoktam...
A karajt elég hirtelen sózni , e előtte is megteheted.Üdv Zoli
Kedves Zoltán! Érdeklőnék megtudná-e nekem írni az edény típusát amiben sütött esetleg méretét. Köszönettel Krisztina.
Zoli, вы замечательный кулинар ! Из простых , доступных продуктов ,у вас всегда шикарные блюда ! Процветания вашему каналу🌈✨ .👍🔥👏✌💥🌷😅
Милый или большое спасибо за ваши добрые слова. Чувствуйте себя как дома на моей кухне👍🖐😊👌😎😁
@@szokykonyhaja Спасибо 🤗😊
@@ПрекраснаяМаргаритка Очень приветствую! Золи
Nagyon jól magyarázod, még én is értem pedig autókat javítok.
Szia ! Köszi szépen próbáld majd ki , imádni fogod ! Üdvözlettel Zoli
Biztosan,.Köszönöm a bíztatást.
@@Kori004 Nagyon szívesen és minden jót kívánok neked ! Üdv Zoli
Kedves Szoky :)
Iyen príma késhez hol lehet hozzájutni?
Válaszát előre is köszi! Üdv,Olgi
Imádom, hogy egy egyszerű rántott húst is milyen alaposan, nyugisan végigmutat és a tálalás itt is nagyon gusztusos, profi! 🥇
Kedves Zoli, szeretném megköszönni ezt a videódat. Igazi profi vagy.☺👍. Eddig soha nem sikerült a rántott hús. Mindig lejött rólla a panierozás és mindig jól össze potyoltuk a húst. 🙈Most ugy kêszitettem pontosan ahogy mondtad. Csirkemell volt. Jó szaftos lett és este besóztam . Rozmaringot és kakukkfüvet tettem még rà és közzibe. Hát nagyon jó ize lett és a panier is mind rajta maradt. Mindenkinek nagyon izlett. Jó egészséget az egéssz családodnak. Eszter👍
Szia kedves Eszter !Nagyon örülök hogy minden nagyon jó sikerült kedves egészségetekre ! 👍👍👍👍
Próbáld majd ki ha van kedved a combokat is és a karajt se hagy ki , jó és finom szaftos husikat fogsz kapni !
Legyen nagyon szép az estétek és minden jót kívánok neked és kedves családodnak is ! Sok szeretettel Zoli🧡
Egyszerűen fantasztikusnak tartom a recepteket. Sokat segítenek Szilviával közös munkátok.Igényes, profi.
Szia, hát ez királyi meg nagyon guszta elfogom készíteni!!! Köszönöm szépen és egy jó hetet kívánok nektek!!!!🙋🍉👍👌👌👌🍳🍳💯
Thank you so much excellent video! koszonom szepen! 😊 💕💯
Nagyon szívesen kedves Susan !❤👌👋👍Zoli
Szia Zoli! Klassz a technológia! Ki fogom próbálni! 😊👍
Szia kedves Ildikém ! használd egészséggel a technológiát 👍🖐🧡