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US TH-cam でも3/2/1 Rib の賛否両論投稿をよく見ますが、ご自身で比較実験される熱意には頭が下がります。私もUS投稿やWeb 記事を参考にいろいろアイデアを時々トライして自分のライフスタイルやTPO に合った調理方法を模索中です。最近はRibをDry Brining してスモークするやり方に凝っています。これからも本格アメリカンBBQの投稿を楽しみにしています！
@@yujiyokoyama8162 Dry Brining！本格的ですね！やっぱり旨みがもっと出ますか。日本ではテキサスバーベキュー用の肉の購入がなかなか難しいですよね。熱情が無いと続けるのが中々難しいですが頑張りましょう！😀
Dry Brining で肉質が柔らかくなります。私は栃木県の那須高原（田舎）に住んでいるのでブロック肉の調達は苦労してます。
US TH-cam でも3/2/1 Rib の賛否両論投稿をよく見ますが、ご自身で比較実験される熱意には頭が下がります。私もUS投稿やWeb 記事を参考にいろいろアイデアを時々トライして自分のライフスタイルやTPO に合った調理方法を模索中です。最近はRibをDry Brining してスモークするやり方に凝っています。
これからも本格アメリカンBBQの投稿を楽しみにしています！
@@yujiyokoyama8162 Dry Brining！本格的ですね！やっぱり旨みがもっと出ますか。日本ではテキサスバーベキュー用の肉の購入がなかなか難しいですよね。熱情が無いと続けるのが中々難しいですが頑張りましょう！😀
Dry Brining で肉質が柔らかくなります。私は栃木県の那須高原（田舎）に住んでいるのでブロック肉の調達は苦労してます。