TOSTAR CAFÉ: Aprendé estas 3 cosas para tostar un buen café
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ค. 2024
- En este video, te comparto lo que me ayudó a desarrollar mi fundamento para entender mejor cómo tostar café y crear un proceso que me llevara a obtener un tueste de calidad.
En 2014, cuando me pidieron que tostara cafés de especialidad para una marca y desarrollara un curso de tostado de café, no tenía un proceso claro que pudiera seguir.
Después de mucha investigación, sesiones de tueste y catación, lo logré.
Me di cuenta de que todo lo que necesitaba para tostar bien era el conocimiento en 3 áreas.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INSCRIBITE A MI BOLETÍN SEMANAL CON CONSEJOS PRÁCTICOS SOBRE CAFÉ
👉 mattiamad.beehiiv.com/
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ASESORÍA PERSONALIZADA PARA MEJORAR TUS HABILIDADES CON EL CAFÉ
🤓 Agendá tu reunión, si tenés alguna consulta específica o querés hablar sobre un tema de forma más amplia. Visitá la siguiente página para más información:
👉 encr.pw/bBalW?ref=youtubevid
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CURSO DE TUESTE ONLINE
🔥Aprendé a tostar café de calidad con sistema y dá tus primeros pasos como tostador profesional, ya sea para crear tu propia marca o tostar para otros:
👉 l1nq.com/4ITRz?ref=youtubevid
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
MIS OTRAS REDES SOCIALES
Instagram - / ticocoffeecr
Facebook - / ticocoffeecr
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¿QUIÉN SOY?
Si todavía no me conocés, soy Mattia. En este canal, comparto consejos prácticos sobre temas relacionados con la preparación, el tueste, la cata y negocios de café. Me gusta compartir los avances en mis propios proyectos.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CAPÍTULOS
00:00 | Introducción
01:18 | Los 3 pilares
01:52 | Pilar 1 - La ciencia del tueste
02:03 | Pilar 1 - La materia prima
03:23 | Pilar 1 - La transferencia de calor
04:46 | Pilar 1 - El proceso de tostado
05:58 | Pilar 2 - El tueste
06:33 | Pilar 2 - Propiedades físicas del café
08:18 | Pilar 2 - Ajuste inicial de los parámetros de tueste
09:08 | Pilar 2 - Manejo de tueste
10:44 | Pilar 3 - Evaluación del café
11:15 | Pilar 3 - Evaluación física del grano
13:12 | Pilar 3 - La cata de café
15:25 | ¿Esto es para vos?
#tostarcafe #tostadodecafe #comotostarcafe - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
📣 ¡Recibí consejos prácticos de café cada semana!
Suscribite al newsletter aquí mattiamad.beehiiv.com/
Eres el mejor de los maestros, excelente gracias 🙏
Gracias 🙂
Exelente ponencia
Gracias
Siempre muy útiles las enseñanzas del maestro Matías. Gracias
Muchas gracias :-)
❤❤❤❤❤❤ como siempre, excelentes explicaciones.
Tienes información de tipos de tostadoras, me gustaría saber más, para fabricar una
¿Qué tipo de información?
Como se extrae el aire con humo. Durante el tueste..!!??
Hola! Muchas tostadoras tienen un extractor de aire. Estos se pueden regular. Con esto podés extraer el aire y humo.