广东80岁大厨,教我正宗隔水蒸鸡的做法,鸡肉爽滑鲜嫩又多汁,解谗

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 85

  • @johnnyluu398
    @johnnyluu398 21 วันที่ผ่านมา +8

    謝謝先生的分享

  • @guesshu-p2s
    @guesshu-p2s 5 วันที่ผ่านมา +2

    Thanks for sharing this video for making me drooling too 😊🎉❤

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  5 วันที่ผ่านมา +1

      谢谢您的评论,祝生活愉快

  • @swanswim4267
    @swanswim4267 29 วันที่ผ่านมา +28

    無論甚麽鷄,半隻20分鈡,一隻蒸30分鈡就行,蒸1小時30分雞會太老咬不動不夠嫩滑,不懂不要誤導人。

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  28 วันที่ผ่านมา +3

      感谢评论,祝生活愉快

  • @haiyancelueluntan8
    @haiyancelueluntan8 15 วันที่ผ่านมา +3

    看了博主的视频,让我对生活充满了希望!感谢博主的分享,让我的生活变得更加丰富多彩!

  • @elikwok4389
    @elikwok4389 9 วันที่ผ่านมา +1

    煮飯時把醃制好的雞放在飯面一起煮可使飯帶有濃濃的雞香味。

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  8 วันที่ผ่านมา

      是的这个方法不错,祝生活愉快

  • @海燕论坛-d3x
    @海燕论坛-d3x หลายเดือนก่อน +19

    视频中的细节处理得十分巧妙了,可见博主的创意和功力十分了得!欢迎来海燕论坛交流!

  • @彭振-u1p
    @彭振-u1p 13 วันที่ผ่านมา +1

    感恩

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  12 วันที่ผ่านมา

      客气了,祝您生活愉快

  • @HiuJanlang-fe6li
    @HiuJanlang-fe6li 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    把油煮滾然后息火才把佩料加進热油中不行吗?问问而已!

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  7 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      您好,那样也可以哦,祝生活愉快

  • @FONGCHANWAI
    @FONGCHANWAI หลายเดือนก่อน +7

    好好味😋

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  29 วันที่ผ่านมา +1

      谢谢您的支持,祝生活愉快

  • @Lin-FukWong
    @Lin-FukWong หลายเดือนก่อน +9

    學習交流很多。但真的要那麼多時間嗎?半邊多的廿十分一定可以

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  หลายเดือนก่อน +1

      谢谢评论,祝生活愉快

  •  28 วันที่ผ่านมา +4

    Great job my friend ❤

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  28 วันที่ผ่านมา +1

      谢谢您的点评,祝生活愉快

  • @dtwong100
    @dtwong100 29 วันที่ผ่านมา +9

    Very very good. Thank you.

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  29 วันที่ผ่านมา +1

      客气了,感谢您的评论,生活愉快

  • @junkyt6109
    @junkyt6109 23 วันที่ผ่านมา +3

    你看雞皮都蒸破了,還有雞腳上的肉收縮得往上反,這兩個問題都有方法解決的, 斬雞的時候雞肉斬到溶溶爛爛,薑蓉這樣做會有好多渣

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  23 วันที่ผ่านมา

      谢谢您的评论,祝生活愉快

  • @agoldtone2890
    @agoldtone2890 หลายเดือนก่อน +5

    受教啦

  • @pwng8388
    @pwng8388 26 วันที่ผ่านมา +12

    不是純廣東人的手法,這樣做,雞的精華流失了,還用大火蒸三十分鈡'半隻雞!都不用再講了😂

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  25 วันที่ผ่านมา +1

      谢谢评论,祝生活愉快

  • @yongrongjiang8461
    @yongrongjiang8461 20 วันที่ผ่านมา +4

    我弄鸡弄得多了。我只有尽量把鸡的油剂出😂从不往鸡身上抹油或淋油的。

    • @theresakoh7282
      @theresakoh7282 20 วันที่ผ่านมา +1

      是的, 真的不需再抹油了

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  20 วันที่ผ่านมา

      谢谢您宝贵建议,祝生活愉快

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  20 วันที่ผ่านมา

      好的,祝生活愉快

  • @yantiafiyanti5215
    @yantiafiyanti5215 2 วันที่ผ่านมา +1

    Enak bangeeet...❤

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  2 วันที่ผ่านมา

      谢谢支持,祝生活愉快

  • @dewarzhang
    @dewarzhang 28 วันที่ผ่านมา +2

    So delicious.

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  28 วันที่ผ่านมา +1

      是的,味道很好,祝生活愉快

  • @王慧-u9s
    @王慧-u9s 16 วันที่ผ่านมา +2

    我掉了两颗下门牙,说话漏风,听您说话和我的风格特别像,所以,我想问:你的门牙也掉了两颗?

  • @mimisia795
    @mimisia795 25 วันที่ผ่านมา +10

    你这样放在有孔的蒸器上 蒸岀来的鸡汁都流失到下面水锅去了 浪费了鲜美的原汁 後继可以和羌葱拌一起淋在鸡肉上

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  25 วันที่ผ่านมา +1

      谢谢您的点评,祝生活愉快

    • @mimisia795
      @mimisia795 25 วันที่ผ่านมา +1

      我是廣东台山人 蒸鸡是台山人的强项 大家共勉之

    • @weihuang4814
      @weihuang4814 21 วันที่ผ่านมา

      @@mimisia795 如何防止鸡汁都流失到下面水锅去?

    • @tuckfattsam1132
      @tuckfattsam1132 17 วันที่ผ่านมา

      @@weihuang4814,用无孔的蒸盘。

  • @garytang8576
    @garytang8576 หลายเดือนก่อน +4

    👍👍👍

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  หลายเดือนก่อน +1

      @@garytang8576谢谢支持,祝生活愉快

  • @cristdan-ut5di
    @cristdan-ut5di 4 วันที่ผ่านมา +1

    湖南普通话很好听😂

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  3 วันที่ผ่านมา

      感谢支持,祝生活愉快

  • @huiyantan5423
    @huiyantan5423 24 วันที่ผ่านมา +7

    开始讲蒸30分钟,最后蒸了20分钟又讲蒸熟了,半只鸡蒸30分钟太老了。

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  24 วันที่ผ่านมา +1

      谢谢您点评,祝生活愉快

  • @luim9532
    @luim9532 22 วันที่ผ่านมา +1

    吹水 蒸雞

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  22 วันที่ผ่านมา

      谢谢点评,祝生活愉快

  • @spaideman7043
    @spaideman7043 11 วันที่ผ่านมา +1

    Lol 0:18 一只鸡不够吃,所以买了半只。 7:20 鸡油别扔,可以用来做素食

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  11 วันที่ผ่านมา

      谢谢你的点评,祝生活愉快

  • @kennyyue7669
    @kennyyue7669 21 วันที่ผ่านมา +3

    八十岁大師、有失憶現象了,可以理解😂

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  21 วันที่ผ่านมา +1

      哈哈,谢谢您的评论,祝生活愉快

  • @lilylam3316
    @lilylam3316 หลายเดือนก่อน +26

    廣東人不是這樣的蒸雞.是用盘子蒸保留雞的湯汁. 你 不知從那學的這樣蒸将雞汁流去.蒸水锅中浪費了雞的精華.

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  หลายเดือนก่อน +2

      放在盘中也可以,汤汁可以保留,祝您生活愉快

    • @yukyingchan8382
      @yukyingchan8382 หลายเดือนก่อน +4

      看到后面?你切的是刚才那半边鸡?我看是另外的整隻鸡吧?😂😅😊

    • @howardchan4363
      @howardchan4363 หลายเดือนก่อน +2

      ​@@yukyingchan8382我也留意到.

    • @tomfung2753
      @tomfung2753 27 วันที่ผ่านมา +1

      吹牛。精华最终流進大海

  • @bogealfons6473
    @bogealfons6473 23 วันที่ผ่านมา +2

    半隻雞蒸 20 分鐘 ﹐ 吃柴皮麼 ﹖

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  23 วันที่ผ่านมา

      谢谢点评,喜欢吃带嚼劲点的不要蒸这么久

    • @bogealfons6473
      @bogealfons6473 23 วันที่ผ่านมา

      @@xiaoxiao12345 都是喜歡吃雞的分享一下﹐在下蒸三市斤(1。8KG內的整雞不切)﹐一般用22 到25 分鐘熄火焗 5 分鐘﹐取出即用冰水沖洗令雞皮收縮﹐這樣的雞蒸出來皮脆肉嫩﹐蘸上薑蔥非常惹美。

  • @yinghuo146
    @yinghuo146 17 วันที่ผ่านมา +3

    你是广东人吗? 你这些处理鸡的方式和放这么多辅料在鸡上蒸不是广东人蒸鸡方法。我是老广东人不想你误导观众。

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  17 วันที่ผ่านมา +1

      广东隔壁湖南,谢谢您的建议,祝生活愉快

  • @Amaloyz
    @Amaloyz 21 วันที่ผ่านมา

    thank you boss

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  21 วันที่ผ่านมา

      谢谢您的评论,祝生活愉快

  • @AH-ot8lq
    @AH-ot8lq 23 วันที่ผ่านมา +5

    一早就會,鬼使你教

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  23 วันที่ผ่านมา

      谢谢点评,祝生活愉快

  • @斗六市修指甲
    @斗六市修指甲 16 วันที่ผ่านมา +1

    🍱🍱🍱🍺👍

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  16 วันที่ผ่านมา

      谢谢支持,祝生活愉快

  • @kitchenglife8728
    @kitchenglife8728 หลายเดือนก่อน +15

    真是阿茂整餅,我們廣東人沒有你那麼煩複!

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  หลายเดือนก่อน +1

      谢谢您的评论,祝生活愉快

    • @domenikpeter5207
      @domenikpeter5207 หลายเดือนก่อน +1

      @@xiaoxiao12345 這是最起碼的程序,你不用謝他的所謂評論,証明他不懂吃廣東鷄

    • @singyiu6493
      @singyiu6493 หลายเดือนก่อน +2

      ​@@domenikpeter5207我並不認為你懂

    • @rayliang56
      @rayliang56 หลายเดือนก่อน

      @@domenikpeter5207 3 黄鸡 要到 派去所 去 。。。

  • @chiutongwong8721
    @chiutongwong8721 28 วันที่ผ่านมา +22

    蒸就是蒸不要學那些吹水大师什么"隔水蒸",难道还有不隔水蒸的嗎?

    • @xiaoxiao12345
      @xiaoxiao12345  27 วันที่ผ่านมา +1

      谢谢您的建议,祝生活愉快

    • @siuyinfung4639
      @siuyinfung4639 17 วันที่ผ่านมา

      有蒸汽柜!

    • @HiuJanlang-fe6li
      @HiuJanlang-fe6li 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      👍