Hoy vamos hacer pan cubano, y asi es como yo lo hago.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- Hoy vamos a hacer pan cubano, y así es como lo hace El Jamaliche. El pan cubano que originalmente fue creado en Ybor City, el distrito latino de Tampa. Este pan fue diseñado por el panadero Siciliano Francisco Ferlita en "La Joven Francesca Bakery" para 1896. la idea original era crear un pan para sandwich que fuera lo suficientemente espacioso y diferente al pan francés que era el que se utilizaba comúnmente para sandwich y de esta manera también complacía a sus clientes y amigos cubanos que le aconsejaron utilizar manteca de cerdo. Entonces creo este maravilloso pan, que es la mezcla entre el pan francés y la ciabatta italiana.
Masa madre:
4 gr de levadura
110 gr de harina de todo uso
270 ml de agua tibia.
masa del pan:
600 gr de harina de todo uso
3 gr de levadura
60 gr de manteca
250 masa madre.
14 gr de sal
👏👏👏👏del horno a la boca , q más se puede pedir , Gracias
Que ricooo se ve, me encantan tus videos, saludos desde Cuba
Facil, rapido y directo al grano. Buenisimo brothe aqui ya hay otro jamaliche unido al piquete jajaja 😂
Gracias por tus recetas, nunca he hecho pan pero en cualquier momento lo intento. Gracias
Muchas gracias por su receta soy 🇲🇽 pero me encantan las tostadas cubanas Dios lo bendiga
Jamaliche, usted es el mejor!
Me encanta el pan cubano buena receta
Eres un bárbaro Gracias por tu receta
Usted es un maestro jamaliche
Como hago la masa madre de la q hablas. Me encantan todas tus recetas
Saludos bro,gracias por tú tiempo.
Mencionas 140 gramos de agua, luego 270 gramos de agua.
Asumo qué te refieres a mililitros?
Sabroso el pan cubano,pero son 3 horas y 48 minutos para saborearlo.
Ya hice el campesino,quedó muy bien.Gracias.
Veo que usas 3 gr de levadura SECA,..pueden ser 3 gr de levadura INSTANTANEA?
En total usas 7 gr,qué pasa sí se agregan 10 gr?
Exacto, gr y ml son la misma cosa.
Excelente✌👏👏👏👏
De seguro que asi es el pan cubano RICO
Me encantó su receta
Sabroso 🔝
Probando esta receta el fin de semana ❤️
Y como te quedo
Buen video!!
Buena y fácil receta,del Pan nuestro de cada día.Donde puedo comprar la levadura seca?..Gracias.
Me gustaría saver si yo quiero hacer esta misma masa para comercial . Solo sería multiplicar los ingredientes para obtener más cantidad o las dosificaciónes barian ?
excelente receta. gracias ese pan 🥖 cubano es mi debilidad.
Alvarito Enrique Peralta Blandón
En vez de usar manteca de cerdo, se puede usar mantequilla?
Puedo amasar la masa en un mezcladora en ves des a mano?
Por supuesto.
Mucah gracias!
El horno se precalienta a 400 ?
Si farenheit pero yo le doy 410 pues cuando abro el horno se va mucho el calor y vi que con 410 me quedo mejor es según diferentes temperatura en la casa , pienso yo
Disolvar NOOOOOO,DISOLVER. POR DIOS.
Ve al otorrinolaringólogo pq dijo disolver