தீனா சார்! அருமையான கத்திரிக்காய் பொடி கறி. Excellent. நானும் பொடி போட்டு செய்வேன். அதில் தனியா சேர்ப்போம். அரிசி, புளி சேர்த்தது இல்லை. இன்று உங்கள் பதிவில் சேகர் சார் கூறியபடி செய்தேன். வேற லெவலில் இருந்தது. இந்தப் ரிசிப்பியை எங்களுக்கு செய்து காட்டிய திரு சேகருக்கும், இதனை எங்களுக்கு வழங்கிய உங்களுக்கும் மனமார்ந்த நன்றிகளும் பாராட்டுகளும்
உண்மை சார் மிகச் சரியாக கூறீனீர்கள் தீனா பிரதர் நல்ல அன்பான பண்புள்ள பெருமை இல்லாமல் எல்லா கலைஞர்களை (சமையல் ) ஊக்குவிப்பவர் Congratulations deena brother 👌👌👌👏👏🌹💐❤❤❤❤🌹
நிதானமான விவரிப்பு. அருமையான செய்முறை. சமையல் கலையின் அத்துனை நண்பர்களுக்கும் வாழ்த்துக்கள். தீனா அவர்களின் பணிவான தன்மைக்கு மேலும் மேலும் மெருகூட்டுவது அவரது Cripsi யான குரலே.
💐எங்க அம்மா வீட்டு பக்குவம் என்னவென்றால், இரண்டு பேருக்கு 1/4 வெள்ளை பிஞ்சு கத்திரிக்காய்யை நன்கு வேகவைக்க வேண்டும். 2 ஸ்பூன் கடலை பருப்பு,2 ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு,1 ஸ்பூன் மல்லி விதை,4 காய்ந்த மிளகாய் வத்தல் ஆகியவற்றை எண்ணெய் விடாமல் dry யா வறுக்க வேண்டும். இதில் வத்தலை தனியாக கருக விடாமல் வறுக்க வேண்டும். இவை அனைத்தையும் மிக்ஸியில் நைஸ் ஆக இல்லாமல் கொற கொறப்பாக அரைத்து பொடியாக்கி வெந்த கத்திரிக்காயுடன் அடுப்பில் தூவி விட்டு கரண்டியால் புரட்டி எடுத்து இறக்கி சாப்பிட சூப்பர் ஆக இருக்கும் 💐
பாரம்பரிக்கா கேட்டரிங் சர்வீஸ் சேகர் மற்றும் சபரிநாதன் அனுபவம் வாய்ந்தவர்கள் போல் தெரிகிறது நிறைய புது ரெசிபிகள் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் மிகவும் மகிழ்ச்சி தங்களுடைய பதிவு தீனா அவர்களுக்கு நன்றி❤❤ இந்த பதிவு சூப்பர்ங்க மிகவும் அருமைங்க 👍🤝👏
Other youtubers promoting Western food, junks and unhealthy non-veg, whereas you are digging the traditional Tamil foods and extracting directly from the chef itself is something extraordinary ❤
கத்தரிக்காய் பொடிகறி செய்வதைபார்த்தலே சாப்பிட தோண்றது சூப்பர் திருசேகர் சபரிநாதன் அவர்களே நன்றி தீனா இவரின் ரேசிபி பார்த்து என்மகள் சமையல் செய்வாள் நன்றி தீனா அவர்களே
Deena you know so much about cooking and also the ingredients with their importance and contents. In spite all these, you behave so humble and very very innocent and so good in listening to that person showing the cooking now. You are so great. God bless you Deena and your family. Congratulations to both of you.
கத்திரிக்காய் பொடி கறி பெயரை கேட்டாலே சூப்பரா இருக்கு இதுவரை கேள்வி படல புதுமையான பொரியலா இருக்கு. திரு. சேகர் சார் வாழ்த்துக்கள் உங்க யதார்த்தமான பேச்சி அருமையாக உள்ளது. தீனா சார் உங்க பதிவு வேற லெவல் 🎉தெளிவான விளக்கம் தரும் திரு. சேகர் அண்ணா வாழ்க வாழ்க பல்லாண்டு 😂
Only coriander seeds powder gives amazing flavour. Tastes yummy if he adds coriander seeds also along with other ingredients. We also add 1 spoon of sambar powder which enhances this brinjal curry flavour.
Thanks for this recipe.... Iniku mrg ena panrathunu I was thinking... Came out well... nice and tasty .. thanks chef Deena for bringing these recipes to everyone's kitchen....
தினா தம்பி திருலேல்வேலிஇருந்து உங்கன் ரசிகை இன்று 7ம் தேதிதான் இந்த என்ன கத்தரிக்காய்வைபார்த்தேன் உடனேவீட்டில் வைத்து பார்தேன் சுப்பராய இருந்தது சுப்பர்
Anna super recipe , i tried it and everyone at home liked it a lot, thank you for bring up such a nice recipe and special thanks to that uncle for explaining the recipe so clearly
We wish you all the best, Chef Deena. It is a great effort you are making to explore the recipes in different locations. Thank you for providing us with such good recipes; the way you explain them is awesome. My husband watches and tries all your recipes, which come out very well. Thank you.
எங்க அம்மா ஞாபகம் வந்து. அவங்க பொரியல் பொடினு சொல்லி இந்த பொடியை புளி சேர்க்காமல் பொட்டுக்கடலையும் சேர்த்து செய்வா. அதை வெண்டைக்காய் வதக்கல், கத்திரிக்காய் வதக்கல்,கோவைக்காய் வதக்கல் ,சமயத்தில் வாழைக்காய் வதக்கல் கூட இந்தப் பொடி போட்டு செய்வா.taste will be v nice .
Porriyal podi / All purpose powder Ingredients Bengal gram dal 200grams Urad dal 100 grams Raw rice / par boiled rice 50 grams Roasted bengalgram dal (pottukadalai) 50 grams Pepper 50 grams Raw peanuts 50gms (optional ) Dry chilli 200gms Coriander seed 100gms part Asafoetida 25grms( to adjust flavour u can add while preparing the recipe) Curry leaves Podi Prepation Dry roast seperately all the ingredients until it releases the flavour. while it is warm to touch, powder it to a coarse consistency not a fine powder. (Otherwise It will settle like paste in veggies will not get mixed properly) Note We can use this powder to make kathirikai, urulai ,vazhaikai ,vendaikai,sembu, kothavarangai, beans , senai ,karunai kilangu almost on any kind of oil vathakkal / porriyal /roast While making vathakkal/roast saute the veggies with oil and don't add water . Don't flip too often .that will spoil the shape of cut veggies. First saute the veggies until it is semi cooked add salt and saute for few minutes .sprinkle with (tamarind water)/ water nd saute .then add the porriyal powder and Lil oil saute for few minutes . Tamarind water is suggested for kathirikai,vendaikai nd enrich taste some times in vazhaikai and karunai kilangu roasts also. Will be Yummy 😋 While making pulicha kootu u can add fresh grated coconut with this powder and grind it to coarse paste and add for preparing pulicha kootu. ( As this powder is having rice and roasted bengalgram no need to add any flour for thickening the kootu) If we prepare the same powder without coriander seeds we can make "arachi vitta / poricha kootu by grinding fresh grated coconut with this powder.
Tomato : tamarind 4:1 Chilli (as required) for this qty nearly 30 red chillies Red chilli powder (in case after grinding the paste if u want lil more hot 🥵 nd 😋 Crystal Salt as per requirement Jaggery 100gms (oru achu alavu) Asafoetida must be fried Powder asafoetida also Dry deep brown roasted fenugreek powder 50gms approx For seasoning Oil 100ml first In between as nd when needed 150ml is to be added Mustard seeds Bengal gram dal Curry leaves Asafoetida powder Turmeric powder For grinding Put the washed tomatoes in boiled water nd keep it closed until the skin peels up. Soak tamarind in hot water until it becomes juicy as we squeeze First grind tamarind , crystal salt, red chillies nd roasted asafoetida Then add tomato (need not peel) in batches nd grind. Add the ground paste in seasoning Keep stirring for few minutes Close the pan with lid After few minutes open nd keep sauting for some time Close again After few minutes as u see it is getting thickened add fenugreek powder ,jaggery powder or piece itself nd oil nd saute for few minutes (be ready to get tomato boils as well happily 😭🙀🥵, enjoy the sparkle 🌟✨effects of ur kitchen tiles as well 🤡🤡🤡) Then keep the lid leaving quater gap in pan as u can peep 👀in. The process must be repeated until the orange ground paste must get deep red 🔴color like halwa up to thick consistency as thokku padam. Enjoy 😊 flower pot 🍯thokku preparation 😋🤗😉 with birth marks expected 🧐😀
I am in late 40s. Finance profession. very good receipe for sure. Good for any household & also Bachelor's heaven. [Isn;t that too much SALT we are adding salt in this recipe ?!!!!!!!!! I am not sure, but I think so].
Thank you for this unique recipe. Watching from Paris- France. Will definitely try and share it with my family and friends. God bless you and your family dear chef Deena . 🙏
Hi sir neenga engalukagadha yella placeku pogi anga enna special nu kettu thedi thedi unga videos poduringa tq sir 🙏 neenga innam vera states ku pogi anga enna special nu podanum sir this is my request sir yellarum naraya cooking channel use panranga pakre but unga channel dha best sir 👍
very informative video. Thanks. My mother and grandmother used to make this curry with the podi. roasted kothamalli virai as well to make the podi. In fact, my mother would add it to vazhaikai curry too. Very tasty.
Sekar sir and deena sir I tried araithuvitta sambar today. It came out very tasty. I am going try your brinjal tomorrow. Please put kalyana rasam receipe. Also sambar and rasam powder measurement/alavu receipe. Thank you in advance.
This is my most favourite dish, we do this weekly once, actually we add few groundnuts and white sesame seeds,while grinding, it will give added flavour,
Hi Anna I am in Coimbatore I am A bramhin family Our family members like this recipe one of the most favourite Dish . Thank you Anna . One time please meet me Anna
Dhina Sir, As per Sekhar sir guidance, i make that Arachuvitta sambar... It came really well... Tasty .. Today will make this recepie too.. Please ask him to do more recepies.. Thank you..
Deena sir .please show a few different types of our traditional kootu varieties from our south .sekar sir can help us with his delicious and healthy kootu recipes,
தீனா சார்! அருமையான கத்திரிக்காய் பொடி கறி. Excellent. நானும் பொடி போட்டு செய்வேன். அதில் தனியா சேர்ப்போம். அரிசி, புளி சேர்த்தது இல்லை. இன்று உங்கள் பதிவில் சேகர் சார் கூறியபடி செய்தேன். வேற லெவலில் இருந்தது. இந்தப் ரிசிப்பியை எங்களுக்கு செய்து காட்டிய திரு சேகருக்கும், இதனை எங்களுக்கு வழங்கிய உங்களுக்கும் மனமார்ந்த நன்றிகளும் பாராட்டுகளும்
தீனா தம்பி வாழ்த்துக் கள் திறமையான . கலைஞர்களை உலகத்துக்கு காட்டும் பெருமை உங்களுக்கு மட்டும்தான் சேரும்
A nanna puriyardu
Super katrikai dry kari
உங்களுடைய பெருந்தன்மை அடுத்தவர்களுக்கு கொடுக்கும் முன்னுரிமை எளிமை அனைத்தும் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும் தம்பி வாழ்த்துக்கள்
உண்மை சார் மிகச் சரியாக கூறீனீர்கள் தீனா பிரதர் நல்ல அன்பான பண்புள்ள பெருமை இல்லாமல் எல்லா கலைஞர்களை (சமையல் ) ஊக்குவிப்பவர் Congratulations deena brother 👌👌👌👏👏🌹💐❤❤❤❤🌹
❤ இது போல் இன்னும் பல தெளிவான விளக்கமான பல சமையல் செய்முறை வீடியோ தேவை வாழ்க பல்லாண்டு
கத்தரிக்காய் பொடி கறி இவர் செய்தது போல செய்து பார்த்தேன். மிகவும் அருமையான சுவையில் இருந்தது. நன்றி தீனா சார், சேகர் சார்.
நிதானமான விவரிப்பு.
அருமையான செய்முறை. சமையல் கலையின் அத்துனை
நண்பர்களுக்கும் வாழ்த்துக்கள். தீனா அவர்களின் பணிவான தன்மைக்கு மேலும் மேலும் மெருகூட்டுவது அவரது Cripsi யான குரலே.
💐எங்க அம்மா வீட்டு பக்குவம் என்னவென்றால், இரண்டு பேருக்கு 1/4 வெள்ளை பிஞ்சு கத்திரிக்காய்யை நன்கு வேகவைக்க வேண்டும். 2 ஸ்பூன் கடலை பருப்பு,2 ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு,1 ஸ்பூன் மல்லி விதை,4 காய்ந்த மிளகாய் வத்தல் ஆகியவற்றை எண்ணெய் விடாமல் dry யா வறுக்க வேண்டும். இதில் வத்தலை தனியாக கருக விடாமல் வறுக்க வேண்டும். இவை அனைத்தையும் மிக்ஸியில் நைஸ் ஆக இல்லாமல் கொற கொறப்பாக அரைத்து பொடியாக்கி வெந்த கத்திரிக்காயுடன் அடுப்பில் தூவி விட்டு கரண்டியால் புரட்டி எடுத்து இறக்கி சாப்பிட சூப்பர் ஆக இருக்கும் 💐
Big fan of paramparika catering. They did my wedding in 2020 and still we are associated for all our events. Great recipie Sekar sir.
பாரம்பரிக்கா கேட்டரிங் சர்வீஸ் சேகர் மற்றும் சபரிநாதன் அனுபவம் வாய்ந்தவர்கள் போல் தெரிகிறது நிறைய புது ரெசிபிகள் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் மிகவும் மகிழ்ச்சி தங்களுடைய பதிவு தீனா அவர்களுக்கு நன்றி❤❤ இந்த பதிவு சூப்பர்ங்க மிகவும் அருமைங்க 👍🤝👏
தீனா சார்! உங்கள் பணிவும் அணுகுமுறையும் அற்புதம். வாழ்க பல்லாண்டு 🎉
Other youtubers promoting Western food, junks and unhealthy non-veg, whereas you are digging the traditional Tamil foods and extracting directly from the chef itself is something extraordinary ❤
Unhealthy non veg? Who said non veg is unhealthy?
நான இன்று இதே போல் பொடி கத்தரிக்காய் பொரியல் செய்தேன் நன்றாகவும் வந்தது. நன்றாகவும் இருந்தது. குறிப்புக்கு நன்றி
கத்தரிக்காய் பொடிகறி செய்வதைபார்த்தலே சாப்பிட தோண்றது சூப்பர் திருசேகர் சபரிநாதன் அவர்களே நன்றி தீனா இவரின் ரேசிபி பார்த்து என்மகள் சமையல் செய்வாள் நன்றி தீனா அவர்களே
Deena you know so much about cooking and also the ingredients with their importance and contents. In spite all these, you behave so humble and very very innocent and so good in listening to that person showing the cooking now. You are so great. God bless you Deena and your family. Congratulations to both of you.
வேலூர் இலவம்படி முள் கதிரிக்காயில் இதை செய்தால் அருமையாக இருக்கும்
Sir njan malayali.. Palakkad.. Kerala.. Ungal vedios ellam.. Super.. Puthusa.. Soft aana.. Arumaya sollikudukkareenga.. arumayana.. Samayal... Ovvoru videos.... Thsank you sir... 🙏
அண்ணா தங்களின் பேச்சு மிக அருமை
கத்தரிக்காய் பொரியல் அருமை 😋😋😋
Naa try pannen vow, superaa irundhichi chef
தீனாவின் பொறுமையான அணுகுமுறை எல்லோருக்கும் பிடிக்கிறது
கத்திரிக்காய் பொடி கறி ரொம்ப நன்றாக வந்தது👌🏼👍🏼👏🏼 thanks for the recipe 🙏🏼
ONLY ON MY FAVOURITE BRINJAL PODI CURRY
THANK YOU SO MUCH DEENA BROTHER AND SEKAR SIR
ஐயா, இந்த வீடியோ பார்த்து இந்த பொடி தயார் செய்து, கத்திரிக்காய் கறி செய்தேன். அற்புதமான சுவை. நன்றிகள் பல.❤❤❤
அருமையாக செய்திர்கள் 🎉🎉🎉அண்ணா நன்றிகள் 🎉🎉அண்ணா நீங்கள் செய்த இந்த பொடி எந்த. எந்த காய்களுக்கு போடலாம் 🎉தினவுக்கு நன்றிகள்.
Thank you very much chef Deena sir thank you very much sir for your excellent recipe preparation.
Namaskarm Deena and shekar .I used to make kathirkai like this only. And for masala I don't put rice for podi
Next time I will make like this
Innovative recipe. Tips ultimate. Dheena thambi is nice human being.
கத்திரிக்காய் பொடி கறி பெயரை கேட்டாலே சூப்பரா இருக்கு இதுவரை கேள்வி படல புதுமையான பொரியலா இருக்கு. திரு. சேகர் சார் வாழ்த்துக்கள் உங்க யதார்த்தமான பேச்சி அருமையாக உள்ளது. தீனா சார் உங்க பதிவு வேற லெவல் 🎉தெளிவான விளக்கம் தரும் திரு. சேகர் அண்ணா வாழ்க வாழ்க பல்லாண்டு 😂
Potato fry la koodey indhey podi ye sekkalam. Ultimate ah irrukkum 😊
My favorite vegetable is brinjal.I will try this recipe. My namaskaraams to mama.Thanks to chef.
Only coriander seeds powder gives amazing flavour. Tastes yummy if he adds coriander seeds also along with other ingredients. We also add 1 spoon of sambar powder which enhances this brinjal curry flavour.
மிக நன்றி அருமை சாகோதரர் அவர்களுக்கு வாழ்க வளமுடன் தாங்கள் என்றும் நலமுடன் இன்புற்று வாழ்க பல்லாண்டு பல்லாண்டு காலம் வரை ஓம் சாந்தி சாந்தி சாந்தி ❤
ஆஹா சூப்பரா இருக்கு எங்க ஊர் வெள்ளை கத்தரிக்காய் கறி செய்து சாப்பிட வேண்டும் அழகான விளக்கம் நன்றி இருவருக்கும் 👍🙏🌹
I tried this podi Kari today, it came out really well. Thanks for sharing this authentic recipe both of you.
Inda karamadukku naangal kothamalli vidai poduvome. Arisiya podamattome adarku badil arisi maavu 1 teaspoon poduvome. Sema tasteaaga irukkum.
I tried this.
Excellent explanation and measurements are very accurate
Thanks for this recipe.... Iniku mrg ena panrathunu I was thinking... Came out well... nice and tasty .. thanks chef Deena for bringing these recipes to everyone's kitchen....
Today I tried this recepie its come out very well ❤taste too gud ❤😊tnx for the recepie
தினா தம்பி திருலேல்வேலிஇருந்து உங்கன் ரசிகை இன்று 7ம் தேதிதான் இந்த என்ன கத்தரிக்காய்வைபார்த்தேன் உடனேவீட்டில் வைத்து பார்தேன் சுப்பராய இருந்தது சுப்பர்
இத்துடன்சிறிது நிலக்கடலை மற்றும் சிறிதுஎள்ளும்சேர்த்துவறுத்துசெய்தாவ்சூப்பரா இருககும்
இருவருக்கும் நன்றி
வாழ்த்துக்கள்
தீனா சார்! சேகர் சாரை புளியோதரை செய்து காட்டச் சொல்லி பதிவிடுங்கள் ப்ளீஸ்
Anna super recipe , i tried it and everyone at home liked it a lot, thank you for bring up such a nice recipe and special thanks to that uncle for explaining the recipe so clearly
We wish you all the best, Chef Deena. It is a great effort you are making to explore the recipes in different locations. Thank you for providing us with such good recipes; the way you explain them is awesome. My husband watches and tries all your recipes, which come out very well. Thank you.
Deena sir is very expert cook ss we see him demonstrate. வாழ்த்துக்கள்.
வெளிப்படையான பேச்சு அருமை
சார் இன்று இந்த பொடிகத்திரிக்காய் நான் செய்தேன் சுவைமிக அருமையாக இருந்தது
எங்க அம்மா ஞாபகம் வந்து. அவங்க பொரியல் பொடினு சொல்லி இந்த பொடியை புளி சேர்க்காமல் பொட்டுக்கடலையும் சேர்த்து செய்வா. அதை வெண்டைக்காய் வதக்கல், கத்திரிக்காய் வதக்கல்,கோவைக்காய் வதக்கல் ,சமயத்தில் வாழைக்காய் வதக்கல் கூட இந்தப் பொடி போட்டு செய்வா.taste will be v nice .
Hi can you pls explain the ingredients and recipe of what your amma do . Interesting and wanna try
Porriyal podi / All purpose powder
Ingredients
Bengal gram dal 200grams
Urad dal 100 grams
Raw rice / par boiled rice 50 grams
Roasted bengalgram dal (pottukadalai) 50 grams
Pepper 50 grams
Raw peanuts 50gms (optional )
Dry chilli 200gms
Coriander seed 100gms part
Asafoetida 25grms( to adjust flavour u can add while preparing the recipe)
Curry leaves
Podi Prepation
Dry roast seperately all the ingredients until it releases the flavour.
while it is warm to touch, powder it to a coarse consistency not a fine powder.
(Otherwise It will settle like paste in veggies will not get mixed properly)
Note
We can use this powder to make kathirikai, urulai ,vazhaikai ,vendaikai,sembu, kothavarangai, beans , senai ,karunai kilangu almost on any kind of oil vathakkal / porriyal /roast
While making vathakkal/roast saute the veggies with oil and don't add water .
Don't flip too often .that will spoil the shape of cut veggies.
First saute the veggies until it is semi cooked add salt and saute for few minutes .sprinkle with (tamarind water)/ water nd saute .then add the porriyal powder and Lil oil saute for few minutes .
Tamarind water is suggested for kathirikai,vendaikai nd enrich taste some times in vazhaikai and karunai kilangu roasts also.
Will be Yummy 😋
While making pulicha kootu u can add fresh grated coconut with this powder and grind it to coarse paste and add for preparing pulicha kootu.
( As this powder is having rice and roasted bengalgram no need to add any flour for thickening the kootu)
If we prepare the same powder without coriander seeds we can make "arachi vitta / poricha kootu by grinding fresh grated coconut with this powder.
Tomato : tamarind 4:1
Chilli (as required) for this qty nearly 30 red chillies
Red chilli powder (in case after grinding the paste if u want lil more hot 🥵 nd 😋
Crystal Salt as per requirement
Jaggery 100gms (oru achu alavu)
Asafoetida must be fried
Powder asafoetida also
Dry deep brown roasted fenugreek powder 50gms approx
For seasoning
Oil 100ml first
In between as nd when needed 150ml is to be added
Mustard seeds
Bengal gram dal
Curry leaves
Asafoetida powder
Turmeric powder
For grinding
Put the washed tomatoes in boiled water nd keep it closed until the skin peels up.
Soak tamarind in hot water until it becomes juicy as we squeeze
First grind tamarind , crystal salt, red chillies nd roasted asafoetida
Then add tomato (need not peel) in batches nd grind.
Add the ground paste in seasoning
Keep stirring for few minutes
Close the pan with lid
After few minutes open nd keep sauting for some time
Close again
After few minutes as u see it is getting thickened add fenugreek powder ,jaggery powder or piece itself nd oil nd saute for few minutes (be ready to get tomato boils as well happily 😭🙀🥵, enjoy the sparkle 🌟✨effects of ur kitchen tiles as well 🤡🤡🤡)
Then keep the lid leaving quater gap in pan as u can peep 👀in.
The process must be repeated until the orange ground paste must get deep red 🔴color like halwa up to thick consistency as thokku padam.
Enjoy 😊 flower pot 🍯thokku preparation 😋🤗😉 with birth marks expected 🧐😀
I am in late 40s. Finance profession. very good receipe for sure. Good for any household & also Bachelor's heaven. [Isn;t that too much SALT we are adding salt in this recipe ?!!!!!!!!! I am not sure, but I think so].
Thank you for this unique recipe. Watching from Paris- France. Will definitely try and share it with my family and friends. God bless you and your family dear chef Deena . 🙏
His recipes are excellent and coming out well. Please post more of his recipes and keep rocking Dheena Sir
Hi sir neenga engalukagadha yella placeku pogi anga enna special nu kettu thedi thedi unga videos poduringa tq sir 🙏 neenga innam vera states ku pogi anga enna special nu podanum sir this is my request sir yellarum naraya cooking channel use panranga pakre but unga channel dha best sir 👍
Andhra side edhe Mari podi vechi kathirika pavaka kovaka karunai keyangu eppadi seiyvom..podi seiyum podhu poondu poduvom..
very informative video. Thanks. My mother and grandmother used to make this curry with the podi. roasted kothamalli virai as well to make the podi. In fact, my mother would add it to vazhaikai curry too. Very tasty.
Super sir. One doubt. Can we use this powder for vendakkai, Vazhaikkai also?
My mother used to use this powder for even chembu சேப்பங்கிழங்கு
Sekar sir and deena sir
I tried araithuvitta sambar today. It came out very tasty. I am going try your brinjal tomorrow. Please put kalyana rasam receipe. Also sambar and rasam powder measurement/alavu receipe. Thank you in advance.
Chef deenaji ir revirw n sekars kathrikkai podi curry demonstration n presentation is superb
Great deenaji n sekarji
நன்றி ஐயா நல்ல பதிவு நாவில் நீர் ஊறுகிறது நன்றி
My parents prepare this but i dont remember ingredients.thanks a lot Dina sir .Now i got the recepie and gonna try
This is my most favourite dish, we do this weekly once, actually we add few groundnuts and white sesame seeds,while grinding, it will give added flavour,
Hi Anna I am in Coimbatore I am A bramhin family
Our family members like this recipe one of the most favourite Dish .
Thank you Anna .
One time please meet me Anna
Its awesome sir....... Turly it's loving for veg and non vegetarian too......
Sekar Dir and chef Deena super combination. I don't know what to do with Brinjal...I got idea now.
Deena sir vera level dish arumai i will try this receipe❤❤
Wonderfully prepared dish. As said about the taste. Apparently, I would try out.
அருமை! Exactly my mothers recipe.
Thank you sir, and chef. aAs I watched the veg Brinjal and masala is fantastic, pls add little jaggery to it sir.
Very nic nowadays we don't get traditional recipe s like this surely going to try
I tried sir taste superb ah irunthuchi
Superb Sir. This recipe is going to be useful for all of us. Thank you. From Bangalore
Chef Deena sir,thanks a lot for your talent,soft nature and giving respect to others.excellent cooking
Good afternoon sir. Today l prepared this kathirikai Kari . superb sir.
Wonderful recipe, thanks for bringing traditional recipes, Godbless you🙌
Dhaniya podlama Sir,thank you for the recipe
I have tried the recipe today and it came out very well.
I tried this kari today and it came out very tasty. Thank you
Sir super 👌....god bless you Deena Sir thanks gendilman
Will try your way of making brinjal rice.very well explained 👍🏼
Dhina Sir, As per Sekhar sir guidance, i make that Arachuvitta sambar... It came really well... Tasty .. Today will make this recepie too.. Please ask him to do more recepies..
Thank you..
Simpler version of vangi bath without some other spices & rice ! Nice recipe ! Good to know he's from my area ! ❤
மிகவும் அருமையாக இருக்கு பார்க்க
வணக்கம் தீனா சார் தினம் ஒரு சமையல்கலைஞர்களிடம் இருந்து தினம் ஒரு சமையல் நுணுக்கம் நன்றி சார்
Thank you for both. Both of you so kind and explaining clearly.
Deena sir ungalukkagave tha videos pakkuren nice❤
Sekar sir good speech and good talent
Deena sir .please show a few different types of our traditional kootu varieties from our south .sekar sir can help us with his delicious and healthy kootu recipes,
Vazhga valamudan
We add dhaniya to the podi why haven't you added it will be very flavorfull
Yes
மிகவும் நன்றி. விருந்துக்கு சமைத்து கொடுப்பீர்களா ?
சிறப்பு நன்றி வாழ்த்துக்கள் வாழ்கவளமுடன்
அன்புடன் அடியேனின் நமஸ்காரங்கள் ஸ்வாமி... இந்த பொடியை மற்ற காய்கறிகள் செய்ய பயன்படுத்தலாமா என கூறவும்.ராதே க்ருஷ்ணா..
என்னை போன்ற சமையல் செய்பவர்களுக்கு உறுதுணையாக இருக்கும்
அருமை நாக்கில் எச்சில் ஊறியது வாழ்த்துக்கள் வாழ்க வளமுடன்
❤🎉 chef sir, can boil and filter brinjal in water
நாங்க மல்லி விதையும் வாசனைக்கு சேர்ப்போம்
Super recipe,chef Dena super.god bless you
my mother was cooking this podi curry with the same method... very nice and tasty kathirikai Podi curry
நல்ல அருமையான சுவையான கத்தரிக்காய் பொரியல் 🎉🎉🎉
Ellu,dhaniya,kooda,cherthu
Varithu,podikkalam,taste,
Ennum,nanraga,erukkum
Thank you Deena sir bring these hidden talents to the world