Superb, endlich mal jemand der mir das beibringen konnte. Als ich noch in Wales lebte gab es dort auch Holunderblueten Sirup zu kaufen, oder schon verduennter, letzteres wurde Elderberry Cordial genannt. Schmeckte super, besser wie das kuenstliche Zeugs was einem hier angeboten wird. Nochmals vielen Dank !!!
Super Rezept, schmeckt nach Kindheit bei mir :D Hab den Kanal und den Blog heute entdeckt und bin begeistert! Super Sympathisch und tolle Infos. Ich hab bei allen Videos das Gefühl, dass direkt mit mir gesprochen wird. Klasse :) Freue mich auf mehr :))
Ralf, ich habe den Holundersirup nach deiner Rezeptur hergestellt und ein Teil noch mit Zitronenmelisse verfeinert. Was soll ich sagen, das Zeug schmeckt einfach genial! Danke dir für !!!
Kleiner Tipp, damit die Flasche nicht zerspringt: In die Spüle heiss Wasser lassen und die Flaschen reinstellen, damit die sich langsam aufwärmen können, bzw. nach dem Backofen nicht auskühlen. Wenn der heisse Sirup in die kalte Flasche kommt, springt sie.
Danke für die Tipps, vor allem den Ansatz nur 24 Stunden ziehen zu lassen. Ich bin gerade beim letzten Glas Holunderblütengelee. 💜 Morgen sammle ich wieder Blüten.
Sehr gut wie immer,laß es Dir schmecken... Habe heuer mein Holler Sirup auch schon fertig gemacht,29 Liter.. Das einzige was ich nett mach ist das aufkochen,und ich ferwende normalen feinen Kristalzucker... Lg
Hihihi, ich fand den letzten Satz am Besten!!!!!!! Schit wat drupp op de Fanta-Konsorten......göttlich!!!!! Sie gefallen mir, sie reden wie Ihnen die Schauze gewachsen ist. Weitermachen!!!!! ;0)
Vielen Dank für das super leckere Rezept. Ich habe letztes Jahr schon mal Holunderblütensekt gemacht und heute den Sirup. Mit Kandiszucker schmeckt es in der Tat besser, allerdings habe ich etwas weniger genommen. :) Den zweiten Topf habe ich heute angesetzt und diesmal mit Rohrzucker probiert.
Tolles Rezept und perfektes Video von dir... Ich mach schon seit ca 15 Jahren selbst hollunderbluetensirup, allerdings mit Zucker.. Du hast zum Glück viele Vorteile.. Ich im Frühjahr immer mit dem PKW fahren und die besten Blüten suchen... Ich freue mich schon wieder auf weitere schöne Videos von dir Ralf und wünsche dir ein ertragreiches Erntejahr 2023 mit lg sigi aus dem Emsland
Hi, habe mir das Rezept notiert und werde es morgen nachkochen, bin mal gespannt. Auf jeden Fall tolles Video und auch die Anleitung in dem Blog ist super nachzuvollziehen. Vielen Dank!! P.S.: Mache mehr als die 2L, aber das hochrechnen ist jetzt nicht ganz so schwer ;D
Tolles Video über ein einfaches Getränk das schon meine Großtante immer gern mochte. So was sollte wirklich nicht in Vergessenheit geraten oder teurer im Supermarkt gekauft werden Ich koche die Holunderblüten immer kurz auf und lasse den Sirup dann über Nacht stehen. Außerdem kann man den so toll mit anderen Kräutern variieren. Der schmeckt auch super mit Melisse oder Rosmarin.
Meine Großtante stellt auch immer Holundersirup her. Ich habe schon viele überall in Deutschland versucht, aber nie war einer so gut wie der Meiner Großtante! Selbstgemacht schmeckt immer am besten.
ich habe heute dein Holundersiruprezept nachgebaut,,,,super Sache, super einfach , aaaaber ich rate dir den Sirup vom Topf erst in ein Litermass umzufüllen und dann erst in den Trichter ...so wie du den Sirup vom grossen Topf in die Flasche abfüllst....höchst gefährlich diese Aktion, denn kochend heisser Sirup ruft sehr schlimme Verbrennungen hervor ...ansonsten schau ich mir gerne deine Videos an.Weitermachen bitte.....LG Uwe
Tolles Video. Daumen hoch! Ich mache bei mir immer in ein Glas Sekt einen Schuss v Sirup rein. Außerdem schüttele ich die Beeren gut aus bevor sie in den Topf kommen. Man ahnt gar nicht was da noch alles für Tiere rauskommen. Ich würde kochendes Wasser in die Flaschen und kurz bevor ich sie abfülle fühlte ich es aus und dann platzen sie auch nicht. Ich lasse sie im liegen abkühlen und lagere sie aus so
ich hab mir mal so nen Windeleimer gekauft, für solche Sachen. Alles aus Plaste und mit Deckel ;-) Ich schneide da immer noch eine Orange mit rein. Schmeckt lecker und vor allem im Sekt. Dieses Jahr ist bei mir Hollerfrei. Musste meinen alten mal radikal runter schneiden. Aber nächstes Jahr wieder und dann nicht nur Sirup, sondern auch Saft, der ist besonders gut geeignet, wenn man Krank ist und ist auch Fiebersenkend. (Trotz Zucker!!) Und mindestens einmal im Jahr ein Hollersüppchen.
Hallo super und total lecker habe ca. 4 liter gemacht davon nach deinem rezept nur das ich leider auf einigen blüten läuse drauf gehabt habe aber keinen kandis benuzt werde es nächstes jahr mal mit Kandis probieren ,
Und Hollerstrauben! - das sind die Blütendolden in Weinteig schwimmend in frischem Öl oder Schmalz_(nach Gusto) ausgebacken, mit Vanillestaubzucker bestreut verputzen. Schmecken aber auch kalt sehr gut, am nächsten Tag als Frühstück zB. Darauf freue ich mich jedes Jahr!
Jabso mache ich den Sirup auch. Ich mache noch Holunderblütengelee. Da werden gleiche Teile von Apfelsaft und Wasser in einen Topf gegeben, dann die Holunderblüten mit Zitronen rein und etwas Zitronensäure. 24 Std. ziehen lassen, absieben und je nach Menge mit Gelierzucker aufkochen. Schmeckt super.
Wir haben letztes Jahr mit dem Holunderblütensirup machen angefangen. Schmeckt wirklich klasse, und ist kein allzu großer Aufwand. Einfach toll für das ganze Jahr!
Der Sirup ist so lecker! Meine Mutter macht immer einige Fläschchen. Holunderblütenlimonade war mein Sommergetränk in diesem warmen 2018er Sommer. Leider gibt es hier selten Holundersträucher... Ich muss wohl selber einen pflanzen. Danke für die Anregungen.
Wenn Du beim Abfüllen ein feucht-warmes Tuch unter die zu befüllenden Flaschen legst, dann zerspringen Dir auch keine Flaschen mehr. Ich mach den Sirup auch so und er ist wirklich oberlecker. Wenn Du noch etwas Minze mit ansetzt, dann wird es noch besser.
+Swiss Alpin Survival® Ich hab da keine festen Mengenangaben. Ich nehme immer nach Gefühl und wieviel ich im Garten grad habe. Du kannst da aber nicht so viel falsch machen, bei Pfefferminze mußt Du schon sehr viel rein tun, wenn es vor schmecken soll, kannst Dich also ruhig austoben. Im Sommer kommt ein frischer Minzgeschmack sowieso immer sehr gelegen. Orientiere Dich mal so ungefähr an einem Drittel Minze zur Gesamtmenge.
Super Eigenherstellung. Die Idee mit den Flaschen ist toll. Ich mußte lachen, "flasche zudrehen" und er dreht und dreht. Wie bekommt man dann die Flasche wieder auf?
Ich mach auch jedes Jahr Sirup :D Und auch Hollerkicherl bzw die Blütendolden in Pfannkuchenteig rein *schwärm* Ich mach auch sehr viel selber daheim^^ Und freu mich schon wenns wieder so weit ist.
Ich möchte hier keine Erfahrungswerte untergraben oder sowas, ABER eine Trockensterilisation führt man im Regelfall bei 180° C durch. So zumindest bei chirurguischen Instrumenten und Laborequipment falls nicht autoklaviert wird. Nichtsdestotrotz, tolles Video, sehr unterhaltsam, und ich bin angeregt die Augen nach der diesjährigen Holunderblüte offen zu halten :)
Lost Boy muss ja auch nicht chirurgisch desinfiziert werden. Zucker und Säure machen den Rest. Zur Not immer noch extra einwecken. Ist aber ein großer Mehraufwand. Zudem ein normaler Mensch erkennen sollte ob der Sirup schlecht geworden ist oder nicht.
I've tried some sort of elderflowerchampagne last year. If there were a competition for the most acid champagne, I would have won it. :) But I'll try again when I have found the right recepie.
Das mit dem weißen Tuch hab ich auch schon gehört. Lege die Blüten auf ZEWA... Es sind dann nach einer weile wirklich weniger Viecher in den Blüten, wie wenn man sie frisch von der Staude ins Wasser zum Abwaschen wirft. Vielen Dank für den Tipp mit dem Sauerkrauttopf! Das ist eine gute Idee. Für größere Mengen top!
Ich mache das dieses Jahr in einem großen 10-Liter Suppentopf, der Tontopf ist gefüllt mit Rumtopf. Da steht es 24 Stunden, nehme die Blüten und Zitrusfrüchte raus, koche den Saft im Topf mit Zucker auf und fülle mit Schöpfkelle und Trichter in Flaschen ab. Viel praktischer als alles erst in den Tontopf zu füllen. Mein Suppentopf ist emailliert, ich finde es besser für diesen Sirup als Edelstahl.
Sicher kannst du den ueberall ernten, Natuerlich muss man wissen, wie er aussieht. Aber das kann man ganz gut riechen. Im Blogartikel zum Film steht auch mehr dazu.
Hallo Ralf, wenn die Zitronenschale zuvor noch abgerieben wird erhält der Holunder noch mehr Zitronengeschmack & wenn das Befüllen der Flaschen auf einem Schwamm geschieht (also zuvor die Flaschen auf eine nasse Unterlage legen, dann erst mit heissem Holundersirup befüllen), platzen die "Gläser" nicht. Meine Frau & ich legen beim Filtern des Holundersaftes noch ein Handtuch ins Sieb, das hält die kleinsten Tierchen fern Mit freundlichen Grüssen Christian
Auf der Suche nach Holunder fand ich ein 2kg Chaga,Mega😜 Bin jetzt im Chaga Wahn😆 Auch mache ich Wild Mistel in den Holunder mit rein zum ziehen,eine Prise Chaga kann nicht schaden😅
Was ich nicht verstehe.,...wie soll aus den 2L wo der Zucker aufgelößt wird ect...18,5L Sirup werden der in den Flaschen landet??? Wird das nochmal verdünnt vorm abfüllen???
Halloooo. Tolle Sache. Aber ein paar ältere blüten reinzumischen ist auch wichtig. Durch deren Pollen kriegt der sirup eine tolle grüngoldige Farbe. Das Auge trinkt ja mit ;) Grüsse vom saft und Marmeladenkönig :)
"Scheiß auf die Industrie-Fantas" *Mitunterschreibt* Hier und da störe ich mich zwar an Deiner Plastikverwendung bspw. in Verbindung mit heißem Wasser, aber schlussendlich machst Du das insgesamt echt super! Wegen dem Plastik, die Empfehlung einer Doku: Plastic Planet, bestimmt auch hier bei TH-cam auffindbar.
Als Kind lernte ich vonPeter Lustig und jetzt von deinen Weisheiten ! Dein Kanal ist einfach super !
danke danke
Oh, muss sofort an meine Oma denke ,bitte ein nasses Handtuch u.die Flaschen legen
Superb, endlich mal jemand der mir das beibringen konnte. Als ich noch in Wales lebte gab es dort auch Holunderblueten Sirup zu kaufen, oder schon verduennter, letzteres wurde Elderberry Cordial genannt. Schmeckte super, besser wie das kuenstliche Zeugs was einem hier angeboten wird. Nochmals vielen Dank !!!
Die harmonische Gangart der 7 Pferde des Fiakerunternehmens Hewera ist einfach wunderschön anzusehen.Gratuliere Werde bald eine Kutschenfahrt mieten
Super Rezept, schmeckt nach Kindheit bei mir :D
Hab den Kanal und den Blog heute entdeckt und bin begeistert! Super Sympathisch und tolle Infos.
Ich hab bei allen Videos das Gefühl, dass direkt mit mir gesprochen wird.
Klasse :) Freue mich auf mehr :))
Freut mich, dann auch weiter erzaehlen :)
Der Selbstversorgerkanal Schon geschehen ;)
mach ma birkensaft mit bissl minze is der richtig lecker
Super
Super Video!! Ich hab vor 2 Wochen meinen ersten Holunderblütensirup gemacht, Schmeckt einfach super, erfrischt und die cola bleibt im supermarkt :)
Ganz ganz nett und schönes Video und dazu die Hühner 😘 .Ja Holunder ist etwas feines
Sehr gut erklärt,die Ernte der Blüten muss genau stimmen.
Ralf, ich habe den Holundersirup nach deiner Rezeptur hergestellt und ein Teil noch mit Zitronenmelisse verfeinert.
Was soll ich sagen, das Zeug schmeckt einfach genial! Danke dir für !!!
Loch graben, Holunder rein und zuschuetten. Der ist wuchsstark und waechst ohne Probleme.
Kleiner Tipp, damit die Flasche nicht zerspringt: In die Spüle heiss Wasser lassen und die Flaschen reinstellen, damit die sich langsam aufwärmen können, bzw. nach dem Backofen nicht auskühlen. Wenn der heisse Sirup in die kalte Flasche kommt, springt sie.
Einfach Super. Heute direkt bei der Fahrradtour mit der Frau Blüten gesammelt und getestet.
mache es gerade nach! Danke für die tollen Videos an dieser Stelle
Danke für die Tipps, vor allem den Ansatz nur 24 Stunden ziehen zu lassen. Ich bin gerade beim letzten Glas Holunderblütengelee. 💜 Morgen sammle ich wieder Blüten.
Schmeckt sehr lecker.Habe so auch Pfefferminze und Zitronenmelissensirup gemacht.
Ich haben diese Rezept mit meinen Kindern schon gemacht. Sehr Lecker! Danke
Tolles Video! Das macht wirklich Lust auf Holunderlimonade. Jetzt brauche ich nur noch einen Strauch, den ich plündern kann...! ^^
Sehr gut wie immer,laß es Dir schmecken...
Habe heuer mein Holler Sirup auch schon fertig gemacht,29 Liter..
Das einzige was ich nett mach ist das aufkochen,und ich ferwende normalen feinen
Kristalzucker...
Lg
Vielen Dank für das tolle Video!
Ich habe gestern Abend, das erste mal Holundersirup gemacht.
Eine tolle Sache...
Danke für das Rezept! Hatte das letztes Jahr ohne Zitrone und die ganze Zeit überlegt, wie ich das dieses Jahr mache. Vielen Dank!!
Probiere mal mit Limette und Orange.
Super ober lecker.
Hihihi, ich fand den letzten Satz am Besten!!!!!!!
Schit wat drupp op de Fanta-Konsorten......göttlich!!!!!
Sie gefallen mir, sie reden wie Ihnen die Schauze gewachsen ist.
Weitermachen!!!!! ;0)
@ ZoppoTump Hühner Sprache eben!
Vielen Dank für das super leckere Rezept. Ich habe letztes Jahr schon mal Holunderblütensekt gemacht und heute den Sirup. Mit Kandiszucker schmeckt es in der Tat besser, allerdings habe ich etwas weniger genommen. :) Den zweiten Topf habe ich heute angesetzt und diesmal mit Rohrzucker probiert.
Holunderpuding ist auch eine hervorragende Geschichte einfach lecker genauso wie der Sirup 😋😋😋
einfach klasse wie immer tolles video
und kinderleicht erklärt
lieben dank für deine arbeit
liebe grüße manu
Tolles Rezept und perfektes Video von dir... Ich mach schon seit ca 15 Jahren selbst hollunderbluetensirup, allerdings mit Zucker.. Du hast zum Glück viele Vorteile.. Ich im Frühjahr immer mit dem PKW fahren und die besten Blüten suchen... Ich freue mich schon wieder auf weitere schöne Videos von dir Ralf und wünsche dir ein ertragreiches Erntejahr 2023 mit lg sigi aus dem Emsland
Hi, habe mir das Rezept notiert und werde es morgen nachkochen, bin mal gespannt. Auf jeden Fall tolles Video und auch die Anleitung in dem Blog ist super nachzuvollziehen. Vielen Dank!! P.S.: Mache mehr als die 2L, aber das hochrechnen ist jetzt nicht ganz so schwer ;D
Dein Rezept ist das beste , mit Kandiszucke ist eine gute Idee 👍.。我每年都按照这个食谱来做接骨木花糖浆，谢谢👍
das freut mich. :)
Tolles Video über ein einfaches Getränk das schon meine Großtante immer gern mochte.
So was sollte wirklich nicht in Vergessenheit geraten oder teurer im Supermarkt gekauft werden
Ich koche die Holunderblüten immer kurz auf und lasse den Sirup dann über Nacht stehen.
Außerdem kann man den so toll mit anderen Kräutern variieren.
Der schmeckt auch super mit Melisse oder Rosmarin.
Meine Großtante stellt auch immer Holundersirup her. Ich habe schon viele überall in Deutschland versucht, aber nie war einer so gut wie der Meiner Großtante! Selbstgemacht schmeckt immer am besten.
Mach ich auch seit 2 Jahren selber und es schmeckt wirklich sehr sehr gut, brauch man echt nichts anderes Kaufen.
ich habe heute dein Holundersiruprezept nachgebaut,,,,super Sache, super einfach , aaaaber ich rate dir den Sirup vom Topf erst in ein Litermass umzufüllen und dann erst in den Trichter ...so wie du den Sirup vom grossen Topf in die Flasche abfüllst....höchst gefährlich diese Aktion, denn kochend heisser Sirup ruft sehr schlimme Verbrennungen hervor ...ansonsten schau ich mir gerne deine Videos an.Weitermachen bitte.....LG Uwe
schmeckt wirklich total lecker meine oma hat das damals immer gemacht und meine mutter machts jetzt auch genauso wie ich !
Vielen,vielen Dank 🍻ich mache zu zweite Mal , Ich kann sagen schmeckt lecker 😋!!! Servus aus Österreich 👍
Tolles Video. Daumen hoch! Ich mache bei mir immer in ein Glas Sekt einen Schuss v Sirup rein. Außerdem schüttele ich die Beeren gut aus bevor sie in den Topf kommen. Man ahnt gar nicht was da noch alles für Tiere rauskommen. Ich würde kochendes Wasser in die Flaschen und kurz bevor ich sie abfülle fühlte ich es aus und dann platzen sie auch nicht. Ich lasse sie im liegen abkühlen und lagere sie aus so
Klingt sehr lecker. Heute koche ich auch! Danke fürs Rezept!
Ganz prima Rezept! Hat Spass gemacht!
Ihr müsst unbedingt mal Holunderküchle wie man sie bei uns nennt, ausprobieren. Das schmeckt auch den Kindern. Man kann das auch mit Vollkorn machen
ich hab mir mal so nen Windeleimer gekauft, für solche Sachen. Alles aus Plaste und mit Deckel ;-)
Ich schneide da immer noch eine Orange mit rein. Schmeckt lecker und vor allem im Sekt. Dieses Jahr ist bei mir Hollerfrei. Musste meinen alten mal radikal runter schneiden. Aber nächstes Jahr wieder und dann nicht nur Sirup, sondern auch Saft, der ist besonders gut geeignet, wenn man Krank ist und ist auch Fiebersenkend. (Trotz Zucker!!) Und mindestens einmal im Jahr ein Hollersüppchen.
Du bist mir der Richtige...danke!
Feine sache
Danke für das Video! Ich finde es echt klasse was sie machen!
Habe es gestern probiert schneckt super!!!!!!!!!!!!!
Sieht echt lecker aus, ich möchte auch mal gerne probieren so diesen Sirup herzustellen.
Hallo super und total lecker habe ca. 4 liter gemacht davon nach deinem rezept nur das ich leider auf einigen blüten läuse drauf gehabt habe aber keinen kandis benuzt werde es nächstes jahr mal mit Kandis probieren ,
Gerne öfter
Ein Hammer Video. Und schon abonniert. Vielen Dank. Alles Liebe und Gottes Segen
Und Hollerstrauben! - das sind die Blütendolden in Weinteig schwimmend in frischem Öl oder Schmalz_(nach Gusto) ausgebacken, mit Vanillestaubzucker bestreut verputzen. Schmecken aber auch kalt sehr gut, am nächsten Tag als Frühstück zB. Darauf freue ich mich jedes Jahr!
Danke für das tolle Video und Rezept. Das muss ich unbedingt nach machen.👍👍👍👍👍😁
Du bist super 👍 Ich mache immer Holundergelee👌
Nice ich find das super. Gleich abonniert. In der zeit jetzt braucht man genau sowas!
Dann mal viel Spass auf meinem Kanal
Richtig klasse!
Ich werde ihn nie herstellen aber ich schaue dir und dann Videos gerne zu
Jabso mache ich den Sirup auch. Ich mache noch Holunderblütengelee. Da werden gleiche Teile von Apfelsaft und Wasser in einen Topf gegeben, dann die Holunderblüten mit Zitronen rein und etwas Zitronensäure. 24 Std. ziehen lassen, absieben und je nach Menge mit Gelierzucker aufkochen. Schmeckt super.
Schmeckt gut 👍
❤Ich liebe Holundersirup!❤ und Sie sind toll!🌻 danke für dieses super Video! Abonniert, und alles Gute 🌻
Dann mal viel Spass auf meinem Kanal.
Ist mega Tolles Rezept
Wir haben letztes Jahr mit dem Holunderblütensirup machen angefangen. Schmeckt wirklich klasse, und ist kein allzu großer Aufwand. Einfach toll für das ganze Jahr!
Ich habe mir holunder Sirup gekauft das ist so lecker
Der Sirup ist so lecker! Meine Mutter macht immer einige Fläschchen. Holunderblütenlimonade war mein Sommergetränk in diesem warmen 2018er Sommer. Leider gibt es hier selten Holundersträucher... Ich muss wohl selber einen pflanzen.
Danke für die Anregungen.
Tolles Toller Mann werde es auch einmal ausprobieren. 👍👍👍
Viel Erfolg
Wenn Du beim Abfüllen ein feucht-warmes Tuch unter die zu befüllenden Flaschen legst, dann zerspringen Dir auch keine Flaschen mehr. Ich mach den Sirup auch so und er ist wirklich oberlecker. Wenn Du noch etwas Minze mit ansetzt, dann wird es noch besser.
+ArbeitsloskeinGeld aufdemWegindieFreiheit klingt interessant, wie viel Minze nimmst du auf 1Liter?
+Swiss Alpin Survival®
Ich hab da keine festen Mengenangaben. Ich nehme immer nach Gefühl und wieviel ich im Garten grad habe. Du kannst da aber nicht so viel falsch machen, bei Pfefferminze mußt Du schon sehr viel rein tun, wenn es vor schmecken soll, kannst Dich also ruhig austoben. Im Sommer kommt ein frischer Minzgeschmack sowieso immer sehr gelegen. Orientiere Dich mal so ungefähr an einem Drittel Minze zur Gesamtmenge.
cool, danke für die Info :-)
Gern geschehen...
Dann ist es kein Holundersirup mehr. Minze ist Geschmacksache.
Hallo,
danke für die guten Videos *****
lecker,kenn ich noch on Oma. Ich hab Holunderblütengelee gemacht, ein Träumchen
Danke. Prima erkärt. Mache ich glatt.
Tolle video.danke
Super schenes Video und Rezept , danke dir!
Super Eigenherstellung. Die Idee mit den Flaschen ist toll. Ich mußte lachen, "flasche zudrehen" und er dreht und dreht. Wie bekommt man dann die Flasche wieder auf?
Richtig guter kanal
Ich mach auch jedes Jahr Sirup :D Und auch Hollerkicherl bzw die Blütendolden in Pfannkuchenteig rein *schwärm* Ich mach auch sehr viel selber daheim^^ Und freu mich schon wenns wieder so weit ist.
Danke für das tolle Rezept! Heute fertig geworden! hmmmmmmm
Danke für das Video jetzt weiß ich wie ich aus meinem Holunder Sirup machen kann.
Google Holunder
Dankeschön.
sehr gut
Toll! Sie sind ja lustig..😂😂😂
Ich möchte hier keine Erfahrungswerte untergraben oder sowas, ABER eine Trockensterilisation führt man im Regelfall bei 180° C durch. So zumindest bei chirurguischen Instrumenten und Laborequipment falls nicht autoklaviert wird.
Nichtsdestotrotz, tolles Video, sehr unterhaltsam, und ich bin angeregt die Augen nach der diesjährigen Holunderblüte offen zu halten :)
Lost Boy muss ja auch nicht chirurgisch desinfiziert werden. Zucker und Säure machen den Rest. Zur Not immer noch extra einwecken. Ist aber ein großer Mehraufwand. Zudem ein normaler Mensch erkennen sollte ob der Sirup schlecht geworden ist oder nicht.
haben wir schon. :)
Super Dankeschön 💜
Glückwunsch zu 70000 Abonenten!!!!
Mein Opa hat immer Holunderblüten Wein gemacht, schmeckte total lecker ! Das Rezept ist leider verloren gegangen.Haben sie eines ? Tolles Video !
I've tried some sort of elderflowerchampagne last year. If there were a competition for the most acid champagne, I would have won it. :) But I'll try again when I have found the right recepie.
Lecker, kenn ich. Schmeckt sehr gut, aber kostet sehr viel Zeit und jede Menge an Energie. Hab das mal mit Löwenzahn gemacht.
werde es dann unbedingt probieren. Gutes Video schön erklärt.
Top Sache danke für das Video.
Das mit dem weißen Tuch hab ich auch schon gehört. Lege die Blüten auf ZEWA... Es sind dann nach einer weile wirklich weniger Viecher in den Blüten, wie wenn man sie frisch von der Staude ins Wasser zum Abwaschen wirft.
Vielen Dank für den Tipp mit dem Sauerkrauttopf! Das ist eine gute Idee. Für größere Mengen top!
Ich mache das dieses Jahr in einem großen 10-Liter Suppentopf, der Tontopf ist gefüllt mit Rumtopf.
Da steht es 24 Stunden, nehme die Blüten und Zitrusfrüchte raus, koche den Saft im Topf mit Zucker auf und fülle mit Schöpfkelle und Trichter in Flaschen ab.
Viel praktischer als alles erst in den Tontopf zu füllen.
Mein Suppentopf ist emailliert, ich finde es besser für diesen Sirup als Edelstahl.
Du Meister! Danke!
die wachsen doch ueberall wild
Sicher kannst du den ueberall ernten, Natuerlich muss man wissen, wie er aussieht. Aber das kann man ganz gut riechen. Im Blogartikel zum Film steht auch mehr dazu.
Hallo Ralf,
wenn die Zitronenschale zuvor noch abgerieben wird erhält der Holunder noch mehr Zitronengeschmack & wenn das Befüllen der Flaschen auf einem Schwamm geschieht (also zuvor die Flaschen auf eine nasse Unterlage legen, dann erst mit heissem Holundersirup befüllen), platzen die "Gläser" nicht.
Meine Frau & ich legen beim Filtern des Holundersaftes noch ein Handtuch ins Sieb, das hält die kleinsten Tierchen fern
Mit freundlichen Grüssen
Christian
und ist der haltbar?
Prost,alles gute.
ich habe immer Limo gemacht für eine Kinder und Nichten der war lecker
🙋♀️danke schmeckt super🥰🥰🥰
Auf der Suche nach Holunder fand ich ein 2kg Chaga,Mega😜
Bin jetzt im Chaga Wahn😆
Auch mache ich Wild Mistel in den Holunder mit rein zum ziehen,eine Prise Chaga kann nicht schaden😅
Was ich nicht verstehe.,...wie soll aus den 2L wo der Zucker aufgelößt wird ect...18,5L Sirup werden der in den Flaschen landet??? Wird das nochmal verdünnt vorm abfüllen???
.
Hallo, ich schätze das ist im Video geschnitten und er hat den Zucker in mehreren Durchgängen aufgelöst.
Halloooo.
Tolle Sache. Aber ein paar ältere blüten reinzumischen ist auch wichtig. Durch deren Pollen kriegt der sirup eine tolle grüngoldige Farbe. Das Auge trinkt ja mit ;)
Grüsse vom saft und Marmeladenkönig :)
haben wir auch schon gemacht.
Klasse
Super Video! Vielen Dank dafür. Hollunderblütensirup koche ich auch jedes Jahr. Sooooo lecker. Nicht vergleichbar mit dem gekauften Sirup
Ahornsirup und Honig geht natürlich auch...😊😋
Schmeckt toll aber bei mir setzen sich nach einer längeren Zeit so etwas glibriges an das sind nur die Pollen oder?
"Scheiß auf die Industrie-Fantas"
*Mitunterschreibt*
Hier und da störe ich mich zwar an Deiner Plastikverwendung bspw. in Verbindung mit heißem Wasser, aber schlussendlich machst Du das insgesamt echt super!
Wegen dem Plastik, die Empfehlung einer Doku: Plastic Planet, bestimmt auch hier bei TH-cam auffindbar.
in diesem Film ja