Взял себе узел ввода в эмульгацию от Василия. Очень неплохо. Он не дает хвостам подняться. Получается, типа, буфер спиртовой. Вроде ММЦ или ПБ. Но в разы дешевле и универсальнее. Можно, кстати и хвосты откапывать.
С хвостами такая тема. Люди на колпачках отбирают охвостия. Это когда пойдут хвосты отобрать где-то половину расчётных хвостов, а потом ставят бутылочки и отбирают где-то по 100 мл примерно, нюхают. Несколько бутылочек отбирают. Если годнота - добавляют в купаж. Это на бурбоне.
Евгений здравствуйте, чтобы понять нужен или нет нужно отобрать и посчитать по абсолютному спирту, сколько отобрал. На температуру не смотреть. И посчитать разницу между отбором с нижним узлом и без него.
Братюня, тебе пора колпачки освежить раствором лимонной кислоты. У меня покороче она, 4 этажа, на литр кипятка растворяю две ложки столовых. Глушу верхнюю часть под кламп и заливаю. 10 минут, слил раствор, потом под проточную воду и колпачки как новые. А так если затянешь, сложней будет очистить. Делаю такую процедуру регулярно через два перегона.
Купи две заглушки и после каждого погона заливай лмонкой и все причем раствор можно использовать до 2 месяцев, идиоты вы ЕГЕшные совсем мозги не включаются!!,
@@evgentomsk.6418Добрый вечер. ...не станет грибок, ..нужно дополнительную мини-царгу. Евгений, а что люди подсказали по колонне? Спасибо за видео. Подписался.
Просто мысли, опыта на колпачках пока мало. Если есть плитка , и нет проблем с уровнем в кубе (чтобы покрывал тэн) я бы наверное сделал промежуточный укрепляющий перегон на прямотоке с максимальной скоростью а затем уже перегонял на колпачках. В таком случае к 90 градусов температуры в кубе в кубе останется намного меньше алкоголя(хвостов). Смотрел видео Фомы Менделеева, он то же говорит что для колпачков технологически выгоднее крепкий сырец. В принципе для любых колонн с укреплением крепкий сырец лучше.
@@evgentomsk.6418 Это же прямоточный перегон без отбора фракций, никуда вкус не пропадет. Есть метод "Многократные укрепляющие перегонки (отгабриэливание)", его придумали для перегона яблочного дистилята который обладает очень слабой изначальной ароматикой. Суть метода чтобы ароматика осталась.
Очень много хорошего спирта остаётся, если до 91 в кубе отбирать, а колонна уже не держит, у меня 5 этажей 3 дюйма, сам пока не разобрался, что на 2кв,что на 3кв одинаково работает, в след раз попробую снизить мощность, пока только красиво смотрится 😅
Гоню также только на 4-х колпачках до 89-90 градусов в кубе ( крепость в районе 90-91 град), далее добавляю медную царгу длиной 50см набитую самодельной медной спн и дожимаю до 98 в кубе ( крепость 95 град), хвосты вообще не собираю! В итоге общая крепость получается 92-93 градуса самое то! Не понимаю как некоторые собирают хвосты, потом заново перегоняют, зачем делать двойную работу!
Интересно,сколько у Вас получилось на выходе готового 40% продукта с 20 кг солода.Сбраживали то по белой схеме,похоже? Спасибо за видосик! Лайкос однозначно!😊
Мой способ определения, что пошли хвосты следующий. При достижении температуры в баке 90+(или когда сдвинется температура в в середине колонны на пару десятых) начинаю отбирать в мензурку по 50-70 мл). От каждой отобранной порции в рюмке смешиваю спирт с водой в пропорции 1мл/2мл, взбалтываю и нюхаю. Хвосты особенно ярко воняют на разбавленные, высокая спиртуозность их забивает. Как только учую зачатки изопропиола отбор прекращаю. у меня это обычно происходит при температуре в кубе +-95. Способ ни разу не подводил и никаких хвостов не ловлю.
Поддержу. Тоже пробовал Сс слабой навалки перегнать прямотоком, а потом тело на колпачковой колонне. У меня 4дюйма, 3+2 сборка. Результат не огорчил. Перегоняю см из пива.
Кто решит делать укрепляющий перегон стоит учесть что оборудование ведет СОВСЕМ по другому чем при перегоне браги, и нужно буть внимательным при перегоне. Мой 2 дюймовый аппарат при перегоне браги норм работает на мощности 4,5 кВт, а при укрепляющем перегоне сырца максимум 3 кВт только переваривает.
А насчет меди ты неправ чувствуеться сразу и мягче и вкус своебразный приятный, шотландцы ирландцы только медные аппараты!!!! Но тебе этого не понять, ты заторы сбраживаешь по ,, красной схеме,, хорошо что тебе лень со жмыхом перегонять, даже через флейту красная схема получаеться жирным ,резким, очень ,, тяжелым,,напитком.
на колонне самогон дисцилят не возможен а лиш только спирт или недоспирт . процессы разные . в колонне идет разделение по фракциям по всей высоте колонны , там одновременно в колонну попадает и верхи и сивуха со спиртом конечно. а в апарате , постепенно добавляя мощность происходит постепенное выпаривание разнокипящих фракций
Аппарат это шлем или сухопарник? Про постепенное выпаривание разных фракций не соглашусь процесс везде одинаковый - дистиллят, недоспирт, ректификат отличаются лишь количество примесей.
Если бы медь на дробной перегонке не работала, то она была бы чистой! Посмотри на свои колпачки после перегона, в каком состоянии они были до и стали после.
Как всегда интересно и познавательно. Спасибо за видео Евгений.
🤝
Взял себе узел ввода в эмульгацию от Василия. Очень неплохо. Он не дает хвостам подняться. Получается, типа, буфер спиртовой. Вроде ММЦ или ПБ. Но в разы дешевле и универсальнее. Можно, кстати и хвосты откапывать.
С хвостами такая тема. Люди на колпачках отбирают охвостия. Это когда пойдут хвосты отобрать где-то половину расчётных хвостов, а потом ставят бутылочки и отбирают где-то по 100 мл примерно, нюхают. Несколько бутылочек отбирают. Если годнота - добавляют в купаж. Это на бурбоне.
Все верно ,не только на кукурузуе ,но и на зерне .при нуле в струе иногда идёт такой аромат,закачаешся,добавляю в продукт
Согласен, разница между колпачками и короткой царгой с медными колечками на уровне субъективных ощущений.
Евгений здравствуйте, чтобы понять нужен или нет нужно отобрать и посчитать по абсолютному спирту, сколько отобрал. На температуру не смотреть. И посчитать разницу между отбором с нижним узлом и без него.
Медь на втором имеет значение, как по мне
Братюня, тебе пора колпачки освежить раствором лимонной кислоты. У меня покороче она, 4 этажа, на литр кипятка растворяю две ложки столовых. Глушу верхнюю часть под кламп и заливаю. 10 минут, слил раствор, потом под проточную воду и колпачки как новые. А так если затянешь, сложней будет очистить. Делаю такую процедуру регулярно через два перегона.
Понял 🤝
Купи две заглушки и после каждого погона заливай лмонкой и все причем раствор можно использовать до 2 месяцев, идиоты вы ЕГЕшные совсем мозги не включаются!!,
Чтобы хвосты лучше отбирались, попробуй поставить в нижний узел отбора "грибок".
Да есть грибок, я вспомнил про него когда закончил🤝
@@evgentomsk.6418Добрый вечер. ...не станет грибок, ..нужно дополнительную мини-царгу. Евгений, а что люди подсказали по колонне? Спасибо за видео. Подписался.
Да особо ни чего не подсказали, да нижний колпачек не даст грибок поставить
@@evgentomsk.6418 Я поставил вчера миницаргу, все работает.
Просто мысли, опыта на колпачках пока мало. Если есть плитка , и нет проблем с уровнем в кубе (чтобы покрывал тэн) я бы наверное сделал промежуточный укрепляющий перегон на прямотоке с максимальной скоростью а затем уже перегонял на колпачках. В таком случае к 90 градусов температуры в кубе в кубе останется намного меньше алкоголя(хвостов). Смотрел видео Фомы Менделеева, он то же говорит что для колпачков технологически выгоднее крепкий сырец. В принципе для любых колонн с укреплением крепкий сырец лучше.
Если на три раза перегонять, от вкуса совсем ни чего не останется
@@evgentomsk.6418 Это же прямоточный перегон без отбора фракций, никуда вкус не пропадет. Есть метод "Многократные укрепляющие перегонки (отгабриэливание)", его придумали для перегона яблочного дистилята который обладает очень слабой изначальной ароматикой. Суть метода чтобы ароматика осталась.
Очень много хорошего спирта остаётся, если до 91 в кубе отбирать, а колонна уже не держит, у меня 5 этажей 3 дюйма, сам пока не разобрался, что на 2кв,что на 3кв одинаково работает, в след раз попробую снизить мощность, пока только красиво смотрится 😅
Да хвосты плохо держит, тоже хочу в следующий раз мощность убавить ещё🤝
Может не мощностью варьировать, а отбором- уменьшать к концу.
Гоню также только на 4-х колпачках до 89-90 градусов в кубе ( крепость в районе 90-91 град), далее добавляю медную царгу длиной 50см набитую самодельной медной спн и дожимаю до 98 в кубе ( крепость 95 град), хвосты вообще не собираю! В итоге общая крепость получается 92-93 градуса самое то! Не понимаю как некоторые собирают хвосты, потом заново перегоняют, зачем делать двойную работу!
Приветствую!
Про хвосты вы зря конечно, потом их добавил в спирт Сырец сахарный да и всё, ну тут каждому своё, я тоже не всегда их собираю😉
@@evgentomsk.6418 - я дожимаю дистилят до температуры в кубе до 98град, спирта практически неостается , поэтому и несобираю хвосты)!
Интересно,сколько у Вас получилось на выходе готового 40% продукта с 20 кг солода.Сбраживали то по белой схеме,похоже? Спасибо за видосик! Лайкос однозначно!😊
Сбраживал по Красной, получилось 6.5 литра 40гр
Мой способ определения, что пошли хвосты следующий. При достижении температуры в баке 90+(или когда сдвинется температура в в середине колонны на пару десятых) начинаю отбирать в мензурку по 50-70 мл). От каждой отобранной порции в рюмке смешиваю спирт с водой в пропорции 1мл/2мл, взбалтываю и нюхаю. Хвосты особенно ярко воняют на разбавленные, высокая спиртуозность их забивает. Как только учую зачатки изопропиола отбор прекращаю. у меня это обычно происходит при температуре в кубе +-95. Способ ни разу не подводил и никаких хвостов не ловлю.
Это понятно, но всё утверждают что колпачковые колонны дырявые, то есть пропускают много всего.
@@evgentomsk.6418 поэтому я ей и не пользуюсь
@@evgentomsk.6418 извини бошки у ВАС дырявые
Евгений на Wein 6 колпачковая колона хорошо работает ? И какую мощность тэна ей надо дать при отборе.
1600-1800 должна работать
Спиртуозность сырца для колпачков оптимальна 35-40
Если отбирать до 5 в струе 35-40 ни как не получиться
@@evgentomsk.6418почему? Тэн сгорит?
@@evgentomsk.6418 сырец сысец тебе говорят
Привет Евген, подскажи а в магазине Винокуров надо позвонить заказать заранее, чтобы помололи солод или при тебе дробят?
Привет!
Я звоню обычно минут за 30,приезжаю все готово😉
@@evgentomsk.6418 понял, спасибо
А головы при низкой спиртуозности СС не пробовали прямотоком, а тело уже на копачках?
Не пойму для чего это делать. На колпачках головы можно получить более концентрированные, меньше по объему, и тело будет чище по содержанию голов.
Чем выше спиртуозность СС, тем дольше хвосты будут сидеть в кубе.
Поддержу. Тоже пробовал Сс слабой навалки перегнать прямотоком, а потом тело на колпачковой колонне. У меня 4дюйма, 3+2 сборка.
Результат не огорчил.
Перегоняю см из пива.
Кто решит делать укрепляющий перегон стоит учесть что оборудование ведет СОВСЕМ по другому чем при перегоне браги, и нужно буть внимательным при перегоне. Мой 2 дюймовый аппарат при перегоне браги норм работает на мощности 4,5 кВт, а при укрепляющем перегоне сырца максимум 3 кВт только переваривает.
Ну 3кв для 2 дюйма многовато
А насчет меди ты неправ чувствуеться сразу и мягче и вкус своебразный приятный, шотландцы ирландцы только медные аппараты!!!! Но тебе этого не понять, ты заторы сбраживаешь по ,, красной схеме,, хорошо что тебе лень со жмыхом перегонять, даже через флейту красная схема получаеться жирным ,резким, очень ,, тяжелым,,напитком.
на колонне самогон дисцилят не возможен а лиш только спирт или недоспирт . процессы разные . в колонне идет разделение по фракциям по всей высоте колонны , там одновременно в колонну попадает и верхи и сивуха со спиртом конечно. а в апарате , постепенно добавляя мощность происходит постепенное выпаривание разнокипящих фракций
😂понятно
Аппарат это шлем или сухопарник? Про постепенное выпаривание разных фракций не соглашусь процесс везде одинаковый - дистиллят, недоспирт, ректификат отличаются лишь количество примесей.
Здравствуйте вы химик по профессии? Кто то тоже тоже писал про разделение в кубе ?
Если бы медь на дробной перегонке не работала, то она была бы чистой! Посмотри на свои колпачки после перегона, в каком состоянии они были до и стали после.
Почти нет разницы
Здравствуйте по чем щас солод?
Приветствую вас 🤝
Я брал по 100р кг бесплатно сразу перемалывают
@@evgentomsk.6418 Евген привет, а солод в Винокурове брал? просто смотрел у них на сайте, по 120 за кг
Жень, не понял, солод молотый уже был???
Да молотый
Алкоголики))
Маленечко совсем😉
@@evgentomsk.6418 нормально !)) вот я не пью так чувствую себя одиноко скуучно некому совсем пургу в уши гнать. Одним слов трезвеник.
Твой уровень бидон под сметану 20 литров и змеевик с ведром. Это не твое. Купи у друзей.
😂👌