【奶奶系列】鹽炒花生 香酥古早味 讓人一口接一口

奶奶用客家國語講話不輪轉，所以我就叫她講客家話，結果吾友銷花一直以為客家國語是客家話，明明就國語啊~🤓
不知道奶奶跟kuma講話是講客語還國語，如果是客語的話，只能說連kuma都懂客語OMG
但我本身也客語苦手，有好多地方我反覆聽了兩三次，才知道原來錄影當下根本搞錯，哈哈哈。
材料：
帶皮花生、鹽

[@張五通]

祝大家，，婆婆個位攝影師們身體健康全家大小平安。

[@ktsa84]

謝謝你啦，也祝你健康平安🫡

[@nina5313]

罄親切的客家話❤️

[@ktsa84]

承蒙你 恁仔細

[@王美蓮-u6u]

要吃香脆的花生，也要費ㄧ些功夫及時間，真是得來不易，祝婆婆身體健康，福氣滿滿，攝影師小姐們辛苦了，祝福妳們平安快樂，好運財運旺旺旺。🍎🍎🍎🍍🍍🍍

[@ktsa84]

感謝祝福 也祝所有觀眾心想事成 🍎🍎🍎🍍🍍🍍

[@msmm2671]

...1「「

[@davidshen9607]

大陆的口味了，我的家乡叫盐花生，工艺和阿麽的一样，很好的下酒菜。因为我个人喜好，我会加大蒜头进去一起炒，有蒜香口味更佳。

[@ktsa84]

前面觀眾留言，好像還可以加很多東西🤤

[@中滑洛山鸡]

懷念阿嬤的味道

[@igibon8]

Thanks for sharing.

[@李亞飛]

客家 的 阿婆很 厲害 很棒 傳統的 炒花生 一定要學起來 讚

[@ktsa84]

炒花生香又酥唷

[@辜雪梅]

感謝分享

[@Myebates]

只有盐能好吃么，我一般都是先用五香料汁或者蒜水浸泡以后炒，味道更丰富一些，另外感觉盐的量相对花生是不是太少了，感觉和直接铁锅炒花生也差不多。。。没有达到盐焗的效果。。。

[@ktsa84]

鹽炒花生很多作法，大家喜歡什麼口味都可以發揮小宇宙儘管試試喔。

[@柱子-b6c]

ㄆㄤˇㄆㄤˋ……鬆鬆的！

[@ktsa84]

you got it!

[@陳金獅-q1t]

聽到爆花生的聲音，就快好

[@ktsa84]

內行唷

[@ruth5525]

不會太鹹😝請問, 花生米炒完過濾之後的半包鹽巴, 跑到哪裏去了🤨？

[@ktsa84]

不會太鹹，多餘的鹽在花生炒乾的時候就會脫落了，在鍋底。

[@lee201759]

看這聽不懂的話語，看著看著轉台去

[@陳亞卓-w5u]

請問，火要多大多小？

[@Sarah-md6vi]

中火抄後改小火

[@陳桂芬-v2u]

水怎麼黑黑的

[@szchyi]

河洛麻

[@姿勻王]

是灶

[@玉梅傅-q2d]

我常炒，要試時旁邊放一碗水放一兩顆進去水裡試比較快

[@ktsa84]

這的確是一個快速降溫的好方法！
影片裡被燙的我真心覺得

[@harveychow8238]

請問用粗鹽定幼鹽？？

[@ktsa84]

影片中是用幼鹽唷

[@Sarah-md6vi]

最好用粗鹽

[@劉品君-u4i]

請問整個炒好，大概是多長時間

[@ktsa84]

30分鐘左右，但還是要試吃才準

[@劉品君-u4i]

@@ktsa84 謝謝你

[@小牛試刀]

報告阿嬤，我怎麼鹽炒不黃啊，用不鏽鋼炒鍋

[@ktsa84]

可能火侯還沒到唷，時間夠久甚至會炒焦唷🫡

[@danielmuller4154]

靠，什么是两台斤? 是17两加5钱吗?

[@ktsa84]

1台斤=600g 😉

[@danielmuller4154]

@@ktsa84 这不是鬼扯吗。这怎么算啊？搞混乱了不是？2个一市斤是一公斤，两个台斤怎么都比一公斤多。这不是乱了是什么？

[@淑芬陳-o7d]

一台斤＝16兩

[@趙雲塵]

1公斤=1000克，大陸1斤=500克，台灣1斤=600克。

[@wenyikuo2589]

ㄏㄡˊㄙˋ好吃

[@billshun3963]

还以为有什么秘方！

[@runteam6355]

有年代房子很舊了

[@ktsa84]

y 旁邊還有灶😂

[@marinelu1525]

跟苗栗的客家話不一樣, 沒字幕就聽不懂. 感覺比較像粵語

[@ktsa84]

哈哈哈，我小時候也以為跟廣東話差不多，電影台播香港電影我還叫奶奶一起看，現在想起來真是太莫名了。
btw 我剛剛查了一下，客語腔調十分多元啊🥸

[@胡榮祥-r2n]

阿婆講的客家話是新竹縣的“海陸腔”客家話啦！

[@Weng-wade]

@@胡榮祥-r2n +1
的確是海陸腔，海陸腔比較接近廣東梅縣客家話。

[@houshengtzeng2730]

@@Weng-wade 廣東梅縣客家話:是四線話.海陸腔:在汕尾市比較多.

[@米白笠]

配假音!家庭用瓦斯爐怎會有餐廳噴射爐火聲?????????而且廢話一卡車!

[@ktsa84]

廢話一卡車是真的，但噴射爐火聲我剛剛回奶奶家，是抽油煙機跟瓦斯爐的共鳴🤓

[@ask_Dr_Lin]

Great!

[@伍珍-c5r]

講客家話太好了！

[@bbaa5131]

講什麼都聽無

[@ktsa84]

嘿嘿，所以有字幕🫡

[@colinchen8915]

一邊吃著失敗作品,一邊看奶奶俐落身手 ! 原來炒花生香脆秘笈是耐心 !

[@ktsa84]

耐心是一種很玄的東喜

[@謝秀蘭-j8s]

讚

[@彭明威]

加个整顆蒜頭下去炒~花生更香

[@ktsa84]

good idea 讓我多了很多靈感

[@張五通]

到底炒多久，，在請教是買生花生嗎？

[@ktsa84]

是買生花生唷。
生花生稍微沖洗之後放到炒熱的鹽巴之中，因為花生是濕的，會沾滿鹽巴，此時不斷翻動，待炒乾之後，鹽巴會因乾燥掉落，等鹽巴掉落之後，可以隨機拿一顆起來放涼試吃看看，另外炒熟的花生外皮會比生花生稍紅一點點。

[@張五通]

@@ktsa84 非常的感謝，，祝各位身體健康

[@潘淑梅-v4h]

花生快速洗過幾次，瀝乾水份再平鋪烤盤，先把水份烤乾再回鍋裡用炒熱鹽巴持續炒到熟

[@ktsa84]

喔喔 下次來試試看！