Fare il pane mi piace sempre e mi rilassa, qualsiasi tipo sia il profumo che riempie casa e la soddisfazione é sempre tantissima. Tra le tipologie di pane che amo fare c’è il 🍞PAN BAULETTO🍞 che piace sempre a tutti, perfetto dalla colazione alla cena. Il profumo della ricetta pan bauletto che vi propongo vi conquisterà come tutto il pane fatto in casa. #pane #bread #bakery #bake #pastigioca #panbauletto ⭐Sito ufficiale➡ www.pastigioca.it/ ◻Iscriviti al mio Canale▶ / @pastigiocaconsimone ◻ Segui su Instagram▶instagram.com/pastigioca/ ◻Segui su Facebook▶facebook.com/Pastigiocaof... ◻Segui su TikTok▶www.tiktok.com/@pastigioca ◻ Scopri tutte le mie ricette sul sito➡www.pastigioca.it/ ----- In questo video ----- PAN BAULETTO INGREDIENTI: Per l’impasto: 400 gr di farina 1 o farina integrale o farina 00 100 gr di farina Manitoba 180 gr di acqua (150gr se si usa il licoli) 90 gr di latte 5 gr di miele 5 gr di zucchero semolato 10 gr di sale fino 3 gr di lievito di birra secco o 13 di quello fresco oppure 100 gr di lievito madre solido o 130 gr di licoli 35 gr di olio extra vergine di oliva Per lucidare: 1 uovo intero 15g di panna fresca TIME LINE ▶0:00 introduzione ▶0:19 preparazione impasto ▶2:50 pieghe e lievitazioni ▶5:19 formatura, lievitazione e cottura ▶7:36 risultato finale e taglio 💻RICETTA SUL MIO BLOG www.pastigioca.it/pan-bauletto/ ----- FOLLOW ME ----- ◻Instagram ▶instagram.com/pastigioca/ ◻Facebook ▶facebook.com/Pastigiocaof... ◻TikTok ▶www.tiktok.com/@pastigioca ◻Sito web▶ www.pastigioca.It ◻TH-cam ▶ th-cam.com/channels/OYApfRNZinmOcad2ipRwlw.html --------------------- ⚪Tutti i video▶ youtube.com/@PASTIGIOCAconSIM... ⚪Tutte le playlist▶ youtube.com/@PASTIGIOCAconSIM... ⚪Iscriviti al canale▶ / @pastigiocaconsimone ------CONTATTI----- ◻collaborazioni ▶ pastigioca@gmail.com ◻Info pastigioca@gmail.com
Ciao Simone anni fa avevo trovato una ricetta del pane soffice da sandwich con nell impasto il formaggio spalmabile e il pizzaiolo come lievito era proprio sul libretto di ricette di bertolini. Peccato che nel trasloco l ho perso perché era una buona ricetta fatta e rifatta tante volte.se qualcuno ce l ha me la può ridare .grazie
Buonasera Marina, spero di esserle utile io, poichè copiai nel mio quaderno la ricetta qualche anno fa : 2 uova intere , 50 gr zucchero , 1 cucchiaino di sale , 100ml di latte e 150gr di philadelphia, 400gr di farina e una bustina di lievito istantaneo per torte salate. Vanno amalgamati gli ingredienti liquidi , infine farina e lievito e subito in forno.
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Fare il pane mi piace sempre e mi rilassa, qualsiasi tipo sia il profumo che riempie casa e la soddisfazione é sempre tantissima.
Tra le tipologie di pane che amo fare c’è il 🍞PAN BAULETTO🍞 che piace sempre a tutti, perfetto dalla colazione alla cena.
Il profumo della ricetta pan bauletto che vi propongo vi conquisterà come tutto il pane fatto in casa.
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PAN BAULETTO
INGREDIENTI:
Per l’impasto:
400 gr di farina 1
o farina integrale
o farina 00
100 gr di farina Manitoba
180 gr di acqua (150gr se si usa il licoli)
90 gr di latte
5 gr di miele
5 gr di zucchero semolato
10 gr di sale fino
3 gr di lievito di birra secco o 13 di quello fresco oppure 100 gr di lievito madre solido o 130 gr di licoli
35 gr di olio extra vergine di oliva
Per lucidare:
1 uovo intero
15g di panna fresca
TIME LINE
▶0:00 introduzione
▶0:19 preparazione impasto
▶2:50 pieghe e lievitazioni
▶5:19 formatura, lievitazione e cottura
▶7:36 risultato finale e taglio
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Finalmente un pan bauletto che mi soddisfa pienamente ti ringrazio moltissimo ❤❤❤
Sono contento che ti sia piaciuto 🥰🙌🏼
E anche senza l'impastatrice
Ciao Simone, complimenti, ottimo risultato. Stasera lo preparo.
💪🥰
wow buonissimo 😋😋
🫶🏻❤️❤️
Questo pane è favoloso grazie Chef
Sono contento che ti piaccia 💪
Che bontà, grazie Simone ❤
🫶❤️❤️
Wow spettacolare grazie grazie
💪❤️
Il mio preferito❤
😍💪
Posso anche fare la prima lievitazione in frigo ? E poi il resto l'indomani? Se uso lievito madre solido
Fai sapere grazie
Si certo puoi farlo senza problemi
Ma la seconda lievitazione la faccio lasciandolo lievitare 1ora oppure sino al raddoppio?mi faccia sapere grazie
Che mi dice?
Sempre fino al raddoppio in gente basta 1 ora massimo 2
Adesso faccio partire la seconda lievitazione e poi in frigo sino a domani va bene?
@@PASTIGIOCAconSIMONEusando il lievito di birra se uso il lievito madre come ho fatto io ci vogliono più ore ?
Si puoi usare solamente la farina caputo aria
Consiglio le farine indicate nella ricetta 🙌🏼
Come posso conservarlo?
Ben chiuso in un sacchetto si conserva bene
Ciao Simone anni fa avevo trovato una ricetta del pane soffice da sandwich con nell impasto il formaggio spalmabile e il pizzaiolo come lievito era proprio sul libretto di ricette di bertolini. Peccato che nel trasloco l ho perso perché era una buona ricetta fatta e rifatta tante volte.se qualcuno ce l ha me la può ridare .grazie
Buonasera Marina, spero di esserle utile io, poichè copiai nel mio quaderno la ricetta qualche anno fa : 2 uova intere , 50 gr zucchero , 1 cucchiaino di sale , 100ml di latte e 150gr di philadelphia, 400gr di farina e una bustina di lievito istantaneo per torte salate. Vanno amalgamati gli ingredienti liquidi , infine farina e lievito e subito in forno.