TARTA de MOKA y GALLETAS 🤎🤎 / La MEJOR tarta de CREMA de MOKA del mundo / SIN HORNO / Tarta FÁCIL
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- ¡Hola cocinillas! 👩🏽🍳 Bienvenidos un día más al canal. Hoy os vamos a dejar una maravilla de tarta, de esas que triunfan allá donde van. Si os gusta el café, es vuestra tarta, sin duda.
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Capítulos del vídeo 🎥 🎥 🎥:
00:00 Intro
00:15 Presentación
00:49 Almíbar de café
02:49 Batir las yemas
03:51 Añadir almíbar
05:17 Poner la mantequilla
07:19 Montaje de la tarta
11:12 Decoración tarta
17:15 Resultado y despedida
18:10 Corte de la tarta
18:38 Ingredientes
18:43 Toma falsa
🤎Tarta de Moka y Galletas🤎
Ingredientes para 8-10 personas:
• 75 g de agua
• 20 g de café soluble
• 210 g de azúcar blanco
• 3 yemas de huevo
• 375 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 240 g de leche entera + 5 gr. de café soluble
• 40 galletas tostadas rectangulares
🤎Preparación🤎:
🤎Ponemos en un cazo los 75 g de agua, 20 g de café soluble y 210 g de azúcar blanco. Mezclamos bien. Llevamos a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar por completo y tengamos una especie de almíbar de café, reservamos.
🤎 Batimos las 3 yemas hasta que espumen y se aclaren un poco.
🤎Vertemos en el bol con las yemas, poco a poco y sin dejar de batir, el almíbar de café que habíamos preparado anteriormente. Seguimos batiendo hasta que la mezcla se enfríe.
🤎Añadimos los 360 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y batimos durante 5-10 minutos, hasta que la mezcla se aclare y esté muy cremosa.
🤎Mezclamos 240 gramos de leche entera con 5 gramos de café soluble, reservamos.
🤎Vamos mojando las galletas en el café con leche preparado en el punto anterior, y las vamos colocando sobre la bandeja o plato en el que vayamos a presentar la tarta. Colocamos 8 galletas por capa.
🤎Extendemos una capa fina de crema de mantequilla y café. Volvemos a mojar 8 galletas, y de nuevo, las colocamos sobre la crema y las volvemos a cubrir nuevamente con la crema de mantequilla. Así sucesivamente hasta que terminemos con las 40 galletas.
🤎Cubrimos los laterales de la tarta con la crema.
🤎Cubrimos la parte superior de la tarta con la crema y la decoramos al gusto.
🤎En mi caso, la he decorado con avellanas caramelizadas, y con manga pastelera y boquilla 1 M de Wilton, le he hecho unos bonitos volantes. He coronado las esquinas con bolitas de cereales bañadas en chocolate negro.
🤎 Reservamos la tarta en la nevera durante unas 4 horas, preferiblemente hasta el día siguiente. Sacamos de la nevera al menos 1 hora antes de consumir.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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🤎Tarta de Moka y Galletas🤎
Ingredientes para 8-10 personas:
• 75 g de agua
• 20 g de café soluble
• 210 g de azúcar blanco
• 3 yemas de huevo
• 375 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 240 g de leche entera + 5 gr. de café soluble
• 40 galletas tostadas rectangulares
😊
Q rico un beso desde Barcelona
Se puede hacer la receta doble gracias
Imperial ruzo
@@mariablancaperezpillado3841 claro! Sin problema 😉
Espectacular la presentacion!! Y seguro que deliciosa. Gracias!!
Muchísimas gracias Arancha 😘
Simplemente, bella en fondo y forma.
Mil gracias Dora, eres muy amable 😘
Estoy deseando verla, siempre ha sido mi tarta preferida, me recuerda cuando yo era pequeña y iba de campamento.
Hola Angelines! No me digas? En mi casa es de las favoritas y nos encanta a todos! Creo que te va a gustar mucho y la crema de moka queda realmente rica. Un beso 😘
Esta es la mejor receta de torta moka, es la original!!!! Es realmente deliciosa!!! A todo el que la prueba es adictiva!!! 👏👏👏
Muchas gracias Julia!! Eres muy amable!!! Muchos besos 😘😘
La he apuntado para hacérsela a mi padre que le gusta el café 😍😍
Pues le va a encantar, seguro!!!! 😘😘😘
OMG!! Qué pintaca deliciosa!!!!
Oye y este delantal PPeña me superencanta!! 💋😍
Muchas gracias ☺️ Pilu!! Esta riquísima esta tarta!!!! Y mi madre es que se supera cada día con sus diseños…es la mejor. Muchos besitos 😘😘😘
Gran receta de tarta amiga Inma, te dejo mi apoyo con mi like y me quedo por tu canal, buen contenido, un saludo
Ohhh mil gracias!!!!!! Yo también me voy a quedar en el tuyo!!! Un abrazo 🤗
Hola cielo me has salido en TH-cam y bueno solo agradecerte por dedicar parte de tu tiempo en hacer tus videos eres fantástica ,gracias por dar los ingredientes, las medidas y lo explicas super bien gracias nuevamente ya tienes nueva seguidora 🤗🎂🧁
Muchísimas gracias Paquí, eres muy amable!! Me alegro que te haya gustado este vídeo. Es una de mis tartas favoritas...muchos besos 😘
@@lacocinadeinmalopez buenas noches Inma gracias a ti yo espero hacer esta receta lo explicas muy bien 👍 iré viendo más videos pero ahora por motivos personales no puedo dedicar el tiempo a lo que me gusta 1 la repostería, 2 las manualidades y alguna otra cosilla 🙈🙏bueno mil gracias por responder mi comentario y disculpa si me extiendo mucho ✍ 🙈 pero es mi única forma de agradecer al cread@r del video por su trabajo gracias nuevamente que tengas linda noche cielo 🤗🌜⭐🌠
Todo un espectáculo!!!! Es toda una delicia Inma, me la apunto para Navidad, cuando la pruebe mi familia triunfo... llevo mucho tiempo queriendo saber como se hace. Mil gracias preciosa.
Muchas gracias Angelines!!! Cuando la prepares te aseguro que triunfas, pero vamos, del tirón! Es que queda tan rica 🤤, muchos besos 💋
Se ve rica , lo intentare hacer . Se le puede poner unas gotas de licor a la crema .
Hola Viviana, claro que sí, pero no demasiado para que no se licúe la crema. Un abrazo 😘
Te ha quedado preciooosaaa!!! y tiene que estar de muerte... 🤤🤤
Muchas gracias ☺️!!!!!! Esta muy rica, de verdad…a mi me pierde 🤣🤣🤣. Un beso 😘
👏👏muy bien explicado , me encanta !!!!!!
Gracias, Sebastiana! 😊 un abrazo 🤗
Muy chuli!!!😋😋🤩
Muchas gracias ☺️ Mari!!! 😘
Espectacular lo buena que está, muchas gracias por las medidas y la explicación ❤
Muchas gracias Rosi!! Eres muy amable 😘
Muy bien 🎉🎉🎉😊
Muchas gracias ☺️ Lupita! 😘
Muchísimas gracias, tiene una pinta exquisita 😅😅😅
Muchas gracias Rosa!! 😘
SUPER BUENA Y ECONOMICA..GRACIAS..
Muchas gracias 😊
Olé por favor que bonita y buena me pongo a hacerla gracias Inma
Muchas gracias Marisol, queda espectacular de rica, y será tu favorita, muchos 😘
Te quedo. Espectacular. La are Aver. Quetal.
Excelente! Muchas gracias Romina 😘
Bendiciones INMA , desde Bolivia. ❤❤❤
Bendiciones también para ti, Gloria! Eres muy amable! Un beso 😘
Hoy no he llegado al directo porque tenía invitados en casa, pero no pensaba perdérmelo😉, menos aún tratándose de una tarta de moka que me encanta! Gracias Inma por tan rica receta que lo más seguro es que la haga para celebrar mi cumple que está ahí mismo 😊 Besos 😘
Mari Amparo!! Que te he echado yo de menos en el directo 😉, pero bueno, no pasa nada. Me alegro que te haya gustado, es totalmente deliciosa y a mi me parece un postre perfecto para cualquier ocasión!! Un beso 😘
@@lacocinadeinmalopez Hola guapa, estoy haciendo la tarta y tengo la duda de que en las cantidades pones 210 g de azúcar, pero en la descripción de la receta pones 310 g de azúcar blanco. La voy a hacer con 210 g pero ya me dirás cual es la cantidad correcta, vale? Un besote!
@@mariamparo.gebirg hola guapaaaaa, tienes toda la razón, son 210 gr!!! Jajajaja ups 🤭 lo voy a cambiar pero si, vas bien!!! Ya me contarás 😘
@@lacocinadeinmalopez Ya está hecha y ha quedado a simple vista de fábulaaaaa!! Mañana nos la comeremos y ya te contaré de sabor, aunque la crema de moka ya la he probado y estáaaaa...para ponerle un piso 😄😄😄Gracias por tu respuesta anterior. Besosssss
@@mariamparo.gebirg ja ja ja me encanta!!! Me alegro que te haya gustado...hoy he hecho otra que está, riquísimaaaaaaaa, os la voy a grabar porque es espectacular. Mil millones de gracias!!! Muchos besos 😘😘
Se ve deliciosa la torta moka lo único que no me quedó claro qué tipo de galletas sirven ? Son dulces o crocantes como las de soda? Por fa de veras quiero hacerla! Un saludo cariñoso desde Chile 🇨🇱
Hola, muchas gracias por tu comentario, encantada de que te haya gustado. Las galletas que uso son dulces, tipo María tostada, no la de soda que son como crackers salados. Ya me contarás, pero queda deliciosa 😘
Salivando me hallo! 😋😋😋
Te ha quedado preciosa 👏👏👏👏 y conjuntadísima con el delantal de mamá Pepi 😉
Gracias Inma! 🙏😘😘
Muchas gracias ☺️ Sibila!!! Y siiii Mamá Pepi es la mejor con los delantales!! Un beso 😘 apretao
Y colocas la receta muy Bien!!!!
Gracias! 😊😘😘
Hay una moca muy rica que se hace sin Mantequilla y en 5 minutos!!!!Aunque la Moca original lleva Butter!pero muchas calorias!!!
Hola Ana, pues si me pasas la receta la pruebo, que en mi casa gusta mucho la moca!! Muchos besos 😘
Gracias Maja
Se le podría agregar una porción de frambuesas o no?
Hola! Yo a esta tarta no se lo pondría. Tiene un sabor muy delicado a café y con la frambuesa no me cuadra mucho, pero si le quieres poner, como detalle para adornar o acompañar, adelante. 😘
@@lacocinadeinmalopez. Muchas gracias
*꧁ Chique 🎉 ꧂*
Thanks 😊
Por favor, podrías indicar las cantidades de cada ingrediente?
Las cantidades están todas en la caja de información debajo del vídeo, gracias
Esa es una tarta de café, nobde moka, el sabor moka es café y chocolate unidos.
Hola Yolanda. Esta tarta es de Moka. La definición de Moka es: Crema hecha con café, mantequilla, azúcar y vainilla que se utiliza para preparar pasteles y dulces. Otra cosa es que en determinadas preparaciones combinen ambos sabores, que, por otra parte, son muy complementarios, pero ésta sí que es una tarta de moka. Gracias
No aclara cuanta agua exactamente. Dice gramos de agua . Osea????? Diga por ultimo cuantas tazas. O ml
Hola Cristina, para tu información, el agua tiene una densidad de 1 g/ml, lo que significa que 1 ml de agua pesa 1 gramo, por lo tanto, si ves 75 gr son 75 ml, gracias
Hermosa ❤
Las yemas crudas no las veo aconsejables
Hola Pilar, la preparación de la crema de Moka lleva las yemas de huevo, al ir batida con el almíbar de café se cocinan. Es una tarta que hay que mantener en nevera y que es deliciosa, si se mantiene bien la cadena de frío no tiene problema. El tiramisú auténtico también lleva yemas de huevo crudas y es otra preparación por el estilo. Un saludo.
Revisa la receta, 210 de azúcar y luego 310. Vaya gaita, chica
Hola Rocío, ya está cambiado en el texto, era una errata. La cantidad para 3 yemas es de 210 gr. Gracias
No hables tanto y trabaja
gracias María, sí que hablo si, es mi canal, hablo lo que quiero y lo que me apetece 👋🏻