Tonno sott’olio fatto in casa.Ricetta come pulirlo, bollirlo e metterlo nei boccacci pastorizzazione

Ricetta storica siciliana di un marinaio di Favignana. Il tonno sott’olio fatto in casa è una conserva a base di tonno fresco, che può essere usata all'occorrenza anche per condire una pasta fredda o un'insalatona.
Il tonno sott’olio è semplice da preparare in casa ma bisogna avere la pazienza di aspettare almeno un mese prima di consumarlo, affinchè il tonno si insaporisca bene con l'olio e gli aromi.