Polpettone di tonno S3 - P120
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2024
- Il polpettone di tonno è un gustoso secondo piatto perfetto anche per una serata d’estate perché è ottimo da freddo. Una ricetta furba che si può fare in anticipo e che piace sempre a tutti. Si può servire durante una cena sfiziosa magari accompagnandolo con una semplice insalatina ma è perfetto in tantissime occasioni: tagliato a tocchetti sarà un antipasto stuzzicante o perché no andrà ad arricchire il vostro buffet salato o un aperitivo.
Il tonno in scatola è l’assoluto protagonista di questa ricetta; spesso lo si utilizza per condire la pasta invece qui vi spiego come fare un gustoso secondo piatto. Il polpettone di tonno era molto apprezzato negli anni passati, poi è uscito un po’ di scena ma la sua bontà resta davvero immutata!
Alcune versioni prevedono l’uso delle patate ma questa posso garantirvi che è davvero ottima. Si fa con pochissimi ingredienti e la sua riuscita è assicurata.
► Ingredienti per preparare il polpettone di tonno:
Tonno in scatola sgocciolato 400 gr
Uova 4
Pangrattato 50 gr
Parmigiano grattugiato 35 gr
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Tonno
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Guardarti fa venire una voglia di cucinare e di mangiare assurda, il miglior cuoco su youtube ❤️
grazie!!!
Qual'è il Tonno migliore da usare?
Caro il mio cuciniere, il piacere è tutto mio, guardarti fare queste ricette buone e "rustiche" ma di una bontà strepitosa! Ma che ci importa dell'eleganza, a noi.importa la sostanza,.e in questo piatto c'è TANTA SOSTANZA, col contorno piacevole della tua GRANDE SIMPATIA!
😊😊😊😊😊
Che idea favolosa!! Perfetta per una cena estiva!!!
👍👍
Sempre Bravo!Grazie! 👍🌞
😊😊
Fatto! Squisito! Semplicissimo e gustoso . Grazie della ricetta
😊
Quando vedo le tue ricette mi metti il buonumore oltre a darmi tante idee gustose da preparare!!!🔝
mi fa piacere!
BUONO LO FARÒ,fantastico l' assaggio bravissimo grazie
😊😊
Super ricetta, grazie👏👍😋👋.
👍
C'est de la France que je regarde vos émissions, un grand merci pour vos recettes fabuleuses !!!
😊
Buono, facile, ed estivo. Grazie.
👍👍
Geniale questa idea
Diversa dal solito Pol polpettone. Grazie chef Luca 😘
👍👍
Finalmente la ricetta giusta!!!😋🤗Grazie per la tua bravura e professionalità.!Facile e gustoso.👍👍👍👍👍
😊😊
Gostei muito, farei como aperitivo antes do churrasco, grato!
👍
Mitico!!Mi hai fatto tornare in mente un gusto che da bambino adoravo ma lo avevo messo in disparte, a casa mia si faceva dentro allo strofinaccio e servito tiepido con il limone spremuto....che bontà genuina!
😊😊😊
Buasera Luca, come sempre grande e semplice ricetta ....mercoledì fatto riso freddo!!!!!buonissimo !!!!!prossimamente polpettone ..Grazie per le ricette che ci regali SEI SEMPRE IL MIGLIORE buona serata
👍👍👍👍
Io aggiungo anche buccia di limone grattugiata che ci sta proprio bene!!!
Anche olive verdi tritate e pomodorini secchi sott'olio (sempre tritati) stanno bene
Buono!! Mi hai fatto ricordare quando,con un impasto simile,si preparava il finto pesce di tonno. Complimenti per la simpatia e spontaneità
interessante!
@@michelacerrone5850 giusto!!! La prox volta lo terrò presente
Non ho capito una cosa dal video, ma il polpettone una volta cotto va tenuto in frigo per qualche ora o è un passaggio che si può evitare? Grazie! 😊
Davvero una bellissima idea nn ci avevo mai pensato grazie Luca delle tue bellissime ricette sfiziose 💯👏
😊😊
Meraviglioso il tonnp!
👍
Buono, lo faceva la mia mamma con solo 2 uova e un po' più di pane (erano gli anni 50, in città le uova erano un lusso!) Io ho mantenuto la stessa ricetta che piace molto a tutti i miei!
👍
Bravissimo chef 👩🍳
grazie!
Wow complimenti.!..mi chiedo cosa ci sia più elegante di un buon sapore..ke in realtà sono emozioni...ps lo fatto messo nei panini con insalata pomodoro e mayo..e' stato un successone...grazie.😄 w il sapore w la vita
👍👍👍👍👍
Sei bravissimo lo farò di sicuro un bacio 😘
😊😊
Buonoooooo, goloso da morire!!!! 😋
😊😊😊😊
Dal Cile, un grande abbraccio e grazie per tutte queste meravigliose ricette. Questa la farò è va servita con avocado e patate
ciao!!!!
Ecco cosa preparero' per gli ospiti. Ottimo suggerimento. Piatto veloce da preparare, perfetto per la stagione estiva. Quanto è bravo questo chef?
😊😊😊
Deve essere una bomba d'estate , spettacolare 😁
😊😊😊
Bravo Chef !
grazie!
Adorooooooooooo io amo il tonno ke buono Luca grazie sempre bravissimo
Grazie 🙏
Io l'ho imparato a fare da ragazzina, sono quarant'anni circa e ci metto anche il prezzemolo tritato nell'impasto,poi lo condisco facendo un battuto di olio evo,limone,un pizzico di sale e uno di pepe e cospargo le fettine con questa salsina.
👍👍
Bellissima ricetta, con questo caldo è ok
😊😊
Super!
👍👍
Grazie per questa ricetta veloce e goduriosa
👍👍👍
Oggi è ferragosto e l'ho fatto giusto giusto con la tua ricetta meravigliosamente buono mi hanno fatto tutti tanti complimenti grazie Chef continua cosi
😊😊😊😊
Io faccio una ricetta simile senza cottura con nell’impasto patate e maionese e senza uova. Proverò anche questo 😊
Io con l'impasto che dice lei faccio il pesce finto
@@francacirri8608 si mi pare si chiami anche così 🙂
👍
Siii buono praticamente..qui ci va la maionese..ed io mettendo le patate e non le uova faccio il pesce finto.. antipasto.. contorno.. secondo..tutto..il vostro maestro Luca mi sembra più chic. .. sarà buonissimooo..
E poi hai detto ..essendo
....ke bella parola la diceva sempre mio padre.. complimenti
Bravissimo un esemplare ricetta che solo tu puoi proporre con maestria ed esperienza ti saluto e alla prossima ricetta ciao 🖐️🖐️🖐️ o
ciao!
"Rustico" e buonissimo. Il mio piatto ideale!😁😁😁😁
👍
Grazie Luca. Cmq tonno e maionese sono compagni di banco 😁
Vero🤣🤣🤣🤣
Ma è buonissimo 👏👏👏👏👏🌞🌞🌞🌞🌞
siiiii!
Complimenti auguri x suo lavoro
grazie!
Buongiono, cuesta ricetta ho sagiatto e molto buona, chi Dio benedica a lei, spiega molto bene e capisco tutto. Grazie grazie mille.
grazie a te!
Buono questo polpettone !!!
😊
Strepitosa ricetta 👍💯
👍👍
Grazie l'ho farò x il ferragosto
👍👍👍
che ricordo che mi hai sbloccato...da bambino andavo alle elementari in una scuola gestita da suore, a pranzo si mangiava divinamente (non ho usato un termine a caso) e il polpettone di tonno era uno dei piatti che amavo di più
che bello!
SEI MIO MITO NON STO PIÙ PENSENDO A COSA FARE, UN GIORNO PRIMA GUARDO LE TUE RICETTE E L'indomani faccio la spessa e ricevo molto complimenti. Mitico non ?🤩🤩
Che bello!
mi ricorda it "pasticcio di tonno" che mia madre faceva d'estate. (invece del pan grattato ed il d'omaggio, patate)...ricoperto di maionese, con decorazioni di sottaceti e uova sode.... delizioso! perfetto per l'estate.
👍👍👍
Bella ricetta
Grazie 🙏
Buonissimo. Restando in tema polpettone, a volte faccio anche il polpettone di patate con prosciutto e mozzarella, oppure con speck e scamorza :)
Ottimo!
Avvolgerlo 😂😂😂😂 buono il polpettone di tonno , io lo faccio con le patate lesse . Bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👍👍
È un ottimo piatto bravissimo😂
grazie!
Bravissimo
😊
Simpaticissimo
😊
Altra bella ricetta!!!!bravo!!gustosa e semplice!!!!ma ,come sempre,goduria!!
😊😊
Grazie a te.
😊😊
La prima volta che arrivo sul tuo canale
Sei troppo simpatico👍
😊😊😊
😊super
😊😊
Lo faccio molto spesso a mia figlia piace tantissimo.Faccio una salsina con olio e limone
👍👍
Io ci aggiungerei un "abbondante" (non troppo però) *trito di capperi dissalati!* 😋
Interessante!
Buona sera 🐋🐬🐟🐠🐡🦈🐳
ciao!
Hummm 😋👍
😊😊
Ma che roba gustosa Chef ho poco tonno in casa e il supermercato apre domani mattina 😋😋😋😋😋 che peccato
A domani complimenti
👍👍👍
Si può congelare ? Grazie x la risposta
da cotto si!
Chef....la sghignazzata relativa alla maionese è mitica!!! È favoloso, tutto l' insieme! Si, con un pochino di maionese si rasenta la perfezione...😂😂🤣🤣🤣🤔🤔
😁😁
👏👏👏👏👏👏👏
😊😊
Si può mettere solo il bianco d uovo?
non saprei forse si ma non ho mai provato
mi ricorda un po' lo Zampone!!! Io l'ho fatto con un bel pure' i patate!!
👍
fatto ieri sera e messo in frigo a riposare...oggi a pranzo assaggiamo come è venuto! il sale non l'ho aggiunto perchè appunto il tonno mi sembrava abbastanza sapido. speriamo sia venuto bene.
grazie Luca.
sarà buonissimo!
@@CasaPappagallo siiiii 😍😍😍
Io ci metto anche i capperi e le olive e lo cucino nel microonde è uguale,,😋😋😋
mai provato, interessante
ma si può fare anche in forno? se si come?grazie
No questo in forno non viene
Il fuoco per la cottura e' medio basso.?
Grazie
si si
Si può fare al vapore.? Se si quanto tempo. Grazie ?u a
fare si può fare, ma non avendo mai provato non saprei dirti quanto tempo ci vuole (ad occhio direi la metà del tempo, ma lo dico a vanvera)
Scusami, cosa si può mettere come contorno a questo meraviglioso tonno ( Sua Maestà)
una semplice insalata ci sta divinamente bene
Ottimo chef. Cosa dice nel proporlo in versione con emulsione di olio e prezzemolo sulle fette?
Da provare!
Buon giorno, io lo incarto con la carta forno e dentro ci metto anche un po di capperi sminuzzati, volendo anche un po di olive taggiasche sempre spezzettate...grazie dei tuoi suggerimenti
👍
Mi preoccupa soli la plastica a bollire. ...comunque deve essere divino. ...grande Luca. ...
Usa un telo ben stretto legato ai lati, io vado sul sicuro da 50 anni!
@@giulianagiardino5870 Grazie!!!
@@mickyguer9742 😋💞
👍
Avvolgerlo
👍
Splendido....ma io aspetto sempre IL TONNO DEL CHIANTI...
👍
Ricetta estiva top anche da preparare in anticipo!!Un battuto di aglio e prezzemolo ci può stare?
Certo!
È vero!!! Andava quasi di moda c'era chi metteva le patate lesse, si può usare la cartaforno?! Cmq, sig. Luca una meraviglia 😋
si ma poi devi comunque chiuderlo con la pellicola
@@CasaPappagallo 😊grazie
Io lo faccio uguale aggiungendo noce moscata 😉
👍
Non sono d'accordo con il foglio di alluminio.... Si può fare in forno?
no
Si fà bollire la plastica??? Mia nonna m’ha insegnato la ricetta. Mettiamo il polpettone in un telo leggero di garza o in un qualsiasi altro pezzo di tessuto fine in cotone bianco e va benissimo. Ottima e semplice la ricetta.
Ok
Ottimo. Io metto le fette tagliate in una pirofila e ricopro di gelatina. Una volta rassodata rifilo ogni fetta, che quindi risulta ricoperta da uno strato di gelatina: fantastico anche senza maionese.
Bello!
Una domanda : perché c'è scritto 4 uova e lui ne ha messe 2? Grazie
spesso in video non faccio la dose completa
Luca oh Luca....stavo praticamente aspettando che leccassi il cucchiaino ma mi hai lasciata sul più bello hahahaha
La tua fan dalla Finlandia
ciao!!!!!
L'ho fatta ed è venuta veramente ottima. L'unica mia perplessità è sull'utilizzo della pellicola in cottura.
è pellicola alimentare
Grazie per avermi risposto.
Che fosse pellicola alimentare non avevo dubbi. Ma anche queste pellicole hanno dei limiti per quanto riguarda il calore. La mia perplessità era solo questa.
Può essere una buona idea aggiungere all'impasto carciofini a taglio sottile, olive nere e una punta di prezzemolo tritato?
@Warlord of Blood io quando faccio il polpettone di tonno (che non sara' buono come questo) lo condisco con una salsetta verde tipo quella per il lesso
si oppure servirlo con questi ingredienti
Prova a mangiarlo con una salsa di maionese e senape, stra buonissimo
Buonooooo!!
Oltre la maionese simbiosi perfetta, mi permetto di suggerire di aggiungere all'impasto una grattugiata "poco" di buccia di limone ovviamente non trattato gli da un tocco di freschezza in più.
👍👍
Buongiorno Luca,l ho sempre fatto seguendo la tua ricetta. Adesso (causa colesterolo mio marito) mi potresti direcosa possomettere al pisto delle uova? Grazie
Uhm difficile
@@CasaPappagallo noooo non voglio rinunciare a questa prelibatezzaaaa!!!
Con un pochino di maionese è una goduria😋
Anche salsa verde piccantina!😋
👍
vero!
Ottima ricetta ma che pellicola usi ?..?
pellicola alimentare
Io lo trovo ottimo. Dalle mie parti si fa la galantina di persico che un po' lo ricorda.
Mai mangiata, deve essere interessante!
Maionese 🤩🤩😂
?
@@CasaPappagallo ne vado matto anche io 😄
Sono un po' perplessa sull uso della pellicola direttamente a contatto con l alimento e poi cuocere. Si può fare anche in forno e io di sito metto anche una patata. Grazie dei chiarimenti. Lo farò sicuramente.. È vero anni fa era molto di moda, ricordo che mettevo anche erbe aromatiche.
la pellicola è per alimenti ... in forno questo non viene proprio.
BUONGIORNO CHEF, QUESTO NON L'HO MAI MANGIATO , CHIARO CHE LO FARÒ , CHIARAMENTE ANCHE QUESTO, PEPERONCINATO .
👍
Con una spalmata di maionese e una fettina di girello sopra secondo me spacca
ahahahhahahaha
Questo è goloso e con la maionese poi!!!!!
esatto!
🙇♂️😋👏👏🙇♂️❤
😊
ci puoi anche fare degli hamburger, un'idea
👍