Вечер добрый ! Подскажите пожалуйста , делаю мясной паштет на вашем автоклаве (на пару) какие подскажите предпочтения по времени и температуре ? Свинина - лопатка . Продукт как бы готов до стерилизации.....
Делите, пожалуйста, отдельные рецепты на отдельные видео. У меня именно ваш автоклав и я этот ролик смотрю не для общего образования. Я хочу конкретный паштет и вычленять граммовки и ингредиенты из получившегося винегрета нет времени. Будете делать ролик - хотелось бы слышать какие могут произойти факапы со вкусом блюда при несоблюдении рецепта или технологии. Вынужден временно идти на другой канал. Вот такая обратная связь, надеюсь она станет поводом улучшать контент.
КУПИТЬ АВТОКЛАВ ЗАГОТОВЩИК ЛАЙТ 26 ЛИТРОВ zagotovshik.ru/item/avtoklav-zagotovshik-lait-26
Не думала , что паштет может быть блюдом Высокой кухни 😮!!! Дима, удивили и порадовали , спасибо большое 👍👌
Самое познавательное видео, хорошие рецепты, грамотная речь ничего лишнего, спасибо большое
Это шедевры ! Настоящее искусство ! Удачи Вам !
Спасибо, очень приятно!
Потрясающе! Спасибо за идеи и способы подачи)!
Подскажите срок годности и температуры готовки пожалуйста для паштетов из горбуши 🙏🙏🙏🙏🙏очень надо
Интересно
Вечер добрый ! Подскажите пожалуйста , делаю мясной паштет на вашем автоклаве (на пару) какие подскажите предпочтения по времени и температуре ? Свинина - лопатка . Продукт как бы готов до стерилизации.....
Подскажите время и температуру стерилизации
Здравствуйте ! А сливки не отслоятся при такой температуре? Может для страховки добавить камедь?
Добрый день,как избавиться от бульенного отека, на видео у вас не видно костистенцию после автоклава.
Просто супер!!!
Подскажите пожалуйста сроки хранения. И температуру.?
Здравствуйте, до 12 месяцев в прохладном месте.
Здравствуйте, основу паштета надо блендерить, если хочу только ее заготовить?
Здравствуйте. Да, конечно, что бы текстура однородная была.
Сколько таких баночек влезет в 18 литровый автоклав?
Делите, пожалуйста, отдельные рецепты на отдельные видео. У меня именно ваш автоклав и я этот ролик смотрю не для общего образования. Я хочу конкретный паштет и вычленять граммовки и ингредиенты из получившегося винегрета нет времени. Будете делать ролик - хотелось бы слышать какие могут произойти факапы со вкусом блюда при несоблюдении рецепта или технологии. Вынужден временно идти на другой канал. Вот такая обратная связь, надеюсь она станет поводом улучшать контент.
Очень все ВКУСНО! Но музыка отбивает аппетит.