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都内の焼鳥屋の予約合戦のエグさといったらないよねまだ新店なんですが必ず争奪戦になる前に行くべきお店ikkos-films.com/2020-07-20-%e4%ba%88%e7%b4%84%e5%9b%b0%e9%9b%a3%e3%81%af%e9%96%93%e8%bf%91%ef%bc%81%e5%a4%96%e8%8b%91%e5%89%8d%e3%81%ae%e7%84%bc%e9%b3%a5%e3%81%ae%e6%96%b0%e5%ba%97%e3%80%8c_%e3%81%84%e3%82%8d/
今回もごっつう幸福なひと時をありがとうございました😊ご馳走様でした😋
IKKOさんの動画は、下手な映画より満足感ある。オシャレなんだけど、お店へのリスペクトを忘れずそのバランスがぜつぜつ絶妙なんです。自分はIKKOさんの行かれたお店制覇するのか夢なので、これからも沢山素敵なお店の動画宜しくお願いします。
ありがとうございます🙇♂️
おまかせコース。いつもの自分じゃ頼まない物も出てきて新しい出会いがあり良いですね。ワクワクしそうです。
肉ばかりだと疲れちゃいますしいいタイミングで肉以外が出てくるの助かります心読まれてるかの様です😊
今さら気づいた！！ゴメンなさい… ですが・・なかなか予約の電話が繋がらない！ということは。。目の前の お客に全力！！ということなのですね・・・なによりの証明です
美味しそう。大阪の方には来られないんですか？？
行きたいですコロナがなかったら
落ち着きましたら、ぜひ来て下さい。負けず劣らず美味しい名店が勢揃いですので。いつも楽しく拝見しております。
もう少しで15万人ですね！頑張ってください！
ありがとうございます😊マイペースに続けてまいります
焼鳥動画これからも続けてください！最高になります
はい、今回焼鳥の奥深さを垣間見えた気がしましたまずは都内のお店をまわっていこうと思います
焼き鳥も此処まで来ていたんですね。私にとっての焼き鳥は安くて美味しい気軽な物でした、ホームセンターやスーパーの端で焼いて売ってるような。お父さんが買って帰ろうかって、買ってくれたの覚えてます。一本５０円とかの、それがもう今では二串で数百円、こういうお店では数千円。ちょっと寂しい気もします。
IKKOさんてホント謙虚な方ですねお店の方だけではなく動画みてる私にも伝わるしかし美味そうな焼き鳥🐓IKKOさんの召し上がる口元だけで分かるなぁ絶対食べたい🤤焼き鳥🐓
綾部さん？
フォアグラの茶碗蒸し想像つきませんね、食べてみたいです。たまらないでしょうね、羨ましい。全てのお料理大好きです。
フォアグラと茶碗蒸しは違和感全くなく炭火の香りも相乗効果になってましたフォアグラをなかなか熱々の状態で食べることがないので新鮮な感じでしたね😊
音楽センスと、映像の流れが好き。
大学生です。いつもIKKOさんの動画で行ってみたいお店チェックしてます！編集もおしゃれで大好きです(Vlogをやってみたくなる)
ありがとうございます😊若いかたはこのチャンネルでは貴重です笑
Bgmとマッチしすぎてて最高でしたもし良かったらbgm教えて頂けますか？
備考欄に記載しておりますのでご確認ください😊あとsound track動画作ってますので良かったらどうぞth-cam.com/video/jxeUPDGnnZw/w-d-xo.html
焼き鳥は炭だとばかり思ってました 本当に美味しそうです！
僕もなんとなくそう思ってました笑いまは炭にも勝る高性能の機械があるんですね
焼き鳥っていいですよね僕はこの頃週一で焼き鳥食べに行ってますw
重すぎない焼鳥これから重宝します笑
Bgmも良すぎて何の曲か気になるほどいいBgmです😌
BGMに関してリクエストが多いので動画のサウンドトラック動画作ります！
ありがとうございます！！😌🙏
IKKOさんアップありがとうございます！またsoundtrackもスゴく嬉しいです😉🎵どの曲もオシャレです！焼き鳥たまらんですね😆🍺電気と炭の良いところを使うまさにハイブリッドの焼き鳥！食べてみたくなりました。備長炭、作る職人さんが少なくなってみてるみたいですね。自分が思うより、技術や労力など想像を絶する世界なんでしょうけど、誠に勝手ながら、耐えて欲しくない、日本の伝統の技ですよね。他国の世界の人達にも本物の日本の焼き鳥食べてもらいたいですね😉
微妙な火入れを是非海外の方にも体感してほしいですねレバーってボソボソじゃないんだってなると思います笑
お忙しい中、返信ありがとうございます！美味しい焼き鳥は加減が素晴らしいですもんね！レバー＝ボソボソじゃないって知ってもらいたいですね😉🙇🏼♂️
毎回思うけどIKKOさんの動画は趣味の域超えてます....超えすぎですよ！！w本当に毎回いい動画作ってくれてありがとうございます
イッコーさんの食のアンテナヤバ過ぎですわ。よく行く外苑前にまたもや知らない店でした。
最注目のお店です😊
こういうお店に行く時はどんな服装で行けばいいですか？教えてくださいイッコーさん
ドレスコードの縛りがなければ自由ですがタンクトップとかサンダルは浮くかもですね笑
外食産業が今こうして頑張ってくれている動画を見ると本当に嬉しいなとしみじみ思います。本当に良かった。焼き鳥も良いですねえ、食べに行きたいな。
応援したいですよね！いいお店が閉店していくのは悲しいです
イッコウサン鳥しきの大将の大将の焼き鳥食べてみたく無いですか❓
炭は紀州備長炭の最高級品です⭕️
今炭高いですからね〜
フォアグラ茶碗蒸し凄い美味しそうです
これも本当にうまいですまた食べたいです
見た目でわかる美味しそうな焼き鳥ですね ぷりんぷりんで野菜までこだわってる 14000円の焼き鳥食べたことない笑
コース自体は8,000円なのであとはお酒と消費税ですね😊
IKKO'S FILMS それはお得ですね👏
厳選されたお野菜と鶏肉と丁寧な火加減いいですね～(^^♪ 上皮食べてみたいです✨
食べ歩き系TH-camのなかで一番ハイセンスな動画だと思います。個人的には寺門ジモンのウザチャンネルとのコラボ観てみたいな～😊
炭がいいと思ってたけど電気の方がふっくら焼けるのか勉強になります
僕も初めて知りました
何百羽に一羽しか取れないという白レバーの刺し身めちゃ旨いですよ フォアグラに負けてません
先日の鮨屋もそうでしたがこの時期に開店した飲食店はたまったもんじゃないでしょうね😅あえてそういう店を紹介していくのは影響力のいい使い道ですね👏
本当に2軒とも狙ったわけじゃなくたまたまオープンしたばかりだったんですよね笑美味しいお店だったので動画にさせてもらいました😊
こんばんは🌙😃❗IKKOさん☺️お疲れ様です😆🎵🎵焼鳥 凄く美味しそうです🍀電気と炭火の違いがとっても勉強になりました⤴️⤴️今度 焼鳥屋さんに行ったら覗いてみたいものです✨上皮食べてみたいなぁ😉いつも素敵な動画ありがとうございます🙇
ここの上皮本当に絶品でした扱えるものが決まってるが故の焼き方の違いで見せる技ですね😊
土用の丑の日には「鰻」を召し上がりましたか？（笑）
旬ではないので秋に食べます笑
@@IKKOSFILMS さまそうですよねヽ(´▽｀)/🇯🇵
聞いたことあるようで、無かった電気と炭火。どれもこれもおいしそう。とうもろこしは旬ですねー。しかも鮮度が良い。どの食材もまだまだ知らないこと沢山あるんでしょうね。楽しいよな～勉強になります。最初のだし汁、すぐにキンキンに冷えたビール呑んでたら爆笑してるところでした。(≧∇≦)少しずつ種類多く食せるのは幸せになりますね。
少量に見えてちょっとづつ食べてると最後はかなり満腹になりますね😅どうせなら親子丼かパイタンラーメン食べたかったです
奥深き焼き鳥の世界。思い知るコースという概念🤔アバンタイトルの「本日の夕飯の定め方」の流れ好きなんですよねぇ😁選択肢があり過ぎる外食難民にとってこういうフレーム、あれスキームでしたっけ😅？の提示がありがたい🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ最近〇〇が多いんだよなぁ→〇〇を除外。ガッツリまたは重たい物が食べたいわけじゃない→ご飯物と揚げ物を除外。ラーメン(麺)って気分でもない→麺類除外。ここまで来ると大抵「選択肢が無ぇ😑」ってなりがちな外食難民は多いはず。で、ここからの「焼き鳥があるじゃないか😋」って提示。脂を落とした鶏肉は想像以上に軽い。チキングリルやステーキとは違った軽食感と響きも魅力😁こんな時にいい選択肢になりますよって知ると知らぬじゃ大違いなわけで😄火入れのプロ。否「直火焼き」のプロの一角。焼き鳥職人。目線や手付きを眺めて楽しめるのは鮨、天ぷら、串揚げといったこれまでの職人さんたちと同じ😃職人の所作はホント眺めてるだけで楽しめるってのはイッコーさん動画で毎度堪能させてもらってる感覚🤗電気と炭のハイブリットですか😮電気でふっくらと隙のない焼きに持っていき、炭オンリーで生じる「下ブレ」と「コスト」を抑えて、炭の仕上げで醍醐味である「薫香」と「上ブレ」を追加し増幅。論理を聴けば納得ですが、焼き鳥も鰻と同じく結構閉鎖的なイメージありますからねぇ🤔良いものを率先して取り入れて界隈の新陳代謝を促すは今回のいろ鳥さんみたいな気鋭の担い手になるでしょうね😁機会があれば和灯ろさんとかにも、所感をたずねてみたいと思うお話でした😆つくねで季節感。鳥尽くしでコースを構成しない。気鋭ですねぇ😁アメーラトマトは甘みと清涼感先行のイメージですが、加熱で肝になるのは酸の引き出し方。結絆さんを思い出します😃電気でベースを整えて仕上げの炭で化粧した鳥たちのいろっぽさ。まさに「いろ鳥」。伊達鶏の上皮には目を持ってかれたぁ😆最先端で伝統のデメリットを抑え込み、伝統のメリットを最大限に活かし増幅する。新しきは旧きを否定し駆逐するものでなく、旧きを支え共存共栄を目指すパートナー。グルメの枠を超えて、こういうアプローチや物の考え方がたまらなく心地よいんですよねぇ😁ただ今回の動画は己が眼を省みること多々😶一つは「8000円もあればお店は客にこれだけの満足と幸福を与えられる」ってのが本来の主客観なのかなぁと😑前回の香斗さんといい、いろ鳥さんといい「腹具合でコースを調節する」とか「価格帯でコースを推し量る」って発想が通じる気がしない。どのコースだろうと客側が想定する満足と幸福は「超えて当然」の気持ちで用意されてる感がすんごくします😅客からすると嬉しすぎる誤算と悲鳴。その分生半可な気持ちでコースを頼もうなら火傷は必至。コースは一種のみといった場合は特に😬一定以上のお店では「コースを頼む」ってのは文字通り「腹を決めて」臨むものなのでしょうね😑前回と今回でコースやその価格帯を眺める己の眼に曇りや眩みを感じて、これまでは何かが麻痺してたのだろう😬って途中からはひたすら動画を噛み締めてました。コースが持つ意味と重み。奥深きコースの概念。ただ視聴だけの身分なのに、己が未熟に直面するこの感覚。職人が魅せる世界の素晴らしさと恐ろしさ。今日も一つ学ばせて、いや思い出させて頂きました。喚起をくれる動画のクオリティと作り手のイッコーさんに本日も感謝を🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
今後焼き鳥も選択肢の中に入れます😊まだまだ都内には予約困難店以外にも良店が埋もれてる気しかしないです
はじめまして！いつも自分が行ったかのように拝見させてもらってます！笑今回登録させて頂きました。焼き鳥オタクなのでこれからも沢山、焼き鳥店紹介していただきたくコメントさせて頂きました(^^)d
最初に鳥出汁で胃を温めるなんて良いですよね……
福島県人としては、伊達鳥美味いと言われるとうれしっす！
東北のお酒も多かったです福島コロナがなかったらすぐにでも行きたいです
あんなパツンパツンのハツ見たことない🤤食べたら元気になるね、きっと⤴️当日おひとりでもコース対応してくださるってありがたい… てかコースでいくイッコーさんが凄いのか🤣
こちらのお店はコースのみの提供です😊
材料が基本的には鶏しか使わないこと、調理法が限られていることもあって、焼き鳥は天ぷらや鮨と似たジャンルだなと感じました一点を究めていくというのはやはりかっこよく、見入ってしまいます
確かに限られた食材の中でどう提供するかが問われる分野ですねその点フレンチや和食とはまた違ったアプローチなのかもしれません
上皮そそられました！そのお店を見つけれるセンス羨ましいです 蕎麦動画くらい良かったですまたお願いします
いいお店とはなぜか御縁があります😊
自分が思ういいお店の共通点は内臓系が新鮮で生に近い状態で食べれて苦手な人でも食べれるかって感じですよね。
下処理が重要になってきますね内臓系大好きなのでちゃんとしてるお店だと評価ただ上がりです
IKKO'S FILMS めちゃくちゃわかります。 内臓系で当たりだと全ての評価増し増しですよね。酒の進みも。笑
毎回毎回食のアンテナ凄すぎです
ikkoちゃんこんばんは画像からも弾力有りそうな感じがします。レバーの液状化を感じてみたい!!!
コロナが無ければ今頃オリンピックかコロナ無ければ今頃どんな世の中だったかなあなんて、妄想しつつでも、外国からの観光客がいない今だからこういうお店に行けるチャンスでもあるかもしれませんね
焼き鳥は寿司とかみたいに取り上げられないから嬉しい😃
自分で「焼鳥全然知らないんで」という謙虚さに好感しかない
TH-camバブル生き残れるね
たしかに電気の方がうまく仕上がる！
白レバー凄い白レバー食べたい白レバー美味しそう
IKKOさん今晩わ。溶ける上皮‼️焼き鳥好きには危険なセリフだ。溜まりませんねぇ。生姜とレモンのつくねに、食べてみたい欲が湧き上がりました。つくね好きなんで(^^)
アラカルトで頼むとつくねって結構重くて控えがちなんですけどこちらのつくねはサッパリといただけましたね上皮、本当に食べてもらいたいです😊
IKKOさんいや、コレは食べに行くしかないですよね。良い店ご紹介頂いて有難う御座います。
Ikkoさんロンドンから今日は^_^今回は焼き鳥でしたね！たまにこの様に違った食材を出してくれるのも嬉しいです．今年openという事で、どうかなって思っていたけれど、ikkoさんの満足な様子で安心しました．でも焼き鳥はやはり備長たんの炭で焼くのが一番美味しいって思うんです．それにひとつだけ違うって思ったのは塩焼きではなかった事．もしかしてikkoさんがタレでって指定したのかもしれないですね！ワインと焼き鳥っていうのも結構合うんですよ！以前，ikkkoさんにウイスキーは好きですかって？聞きましたが、私の住んでいるイギリスのアイラ島にはウイスキーを作っている場所が4つ程あります．海に囲まれてるところからどれも海の塩味とその香りを楽しむことができると言われているので、今度ikkoさんに持って帰ろうかと思っています．日本では手の入らないのも多いんですよ^_^ でもWisky好きにはたまらないと言われています．Ikkoさんはどちらかというと日本酒好きの様ですが，一度味わってみるのも良いかも！アイラ島では毎年、Wisky Festivalが開かれて，アメリカやカナダからのお客様も多いんですよ！もちろん日本人のwisky好きな方もいらしゃっています．仕事柄，そんな通訳にアテンドする事がたまにありますので今度ikkoさんのお土産にと考えています．ところで日本っていうのはお酒も宅急便なんかで送れますか？Ikkoさん，迷惑で無ければこのメイルアドレスに住所を教えて下さいね！Summerchan747@gmail.comです．あ，それから一度，銀座のとりぎんに食べに行って見て下さい．もう100年以上も続いてる老舗の焼き鳥店です．予約不可ですが，美味しいですよ！お値段も驚くほどresonableです．日本で外国の方を接待する時はたまに使っているんです．今日の焼き鳥店とは違い，こじんまりとはしていませんが活気があるお店です．それから西麻布にある権八もお勧め！一度，行って見て下さい^_^
鮨屋とかだと日本酒ばかりですが家では焼酎かウイスキーのどちらかです😊ウイスキーはスコッチばかりですねオススメありがとうございます！
ikkoさん、Mail address間違えてしまいました．個人的にお返事を返す場所が見つからなかったのでもう一度書きますね！Summerchan747jp@gmail.comでした．以前、ikkoさんが言ってたwhisky も英国では手頃で仕入れる事もできますよ！
あなたの動画(作品だね)は素晴らしい日本人は美味い物が好き食文化が世界一だ他国では生きるための物の感覚がある ただ自分に合わないのは晩酌文化下戸の人はあなたの作品しか楽しめない悔しい。
僕が酒飲みなので自然と酒飲みが好きな店に偏りがちですね😅
焼き鳥ってチェーン店しか行かないから勉強になります。チェーン店とは別物ですね。
チェーン店もチェーン店の良さありますよね😊ただこういったお店は修行を積んだ職人がさんが一本一本丹精込めて絶妙な火入れでの提供となります！
焼き鳥は仕込みが大変だよねーその仕込みが旨さのカギなような気がする 勿論仕入れもありますがあのフォアグラの茶碗蒸どんな感じだろう食べてみたい
うちの会社の本社にいる凄い人と同じ雰囲気と口調な事に気がついた。
初コメです！sound trackだけの動画嬉しいです⤴今年の結婚記念日にはIKKOさんが紹介されたお店の中のどこかに行こうと思ってます♪これからも動画楽しみにしてます😊💕
初コメントありがとうございます😊手前味噌ですがこのチャンネルの動画いいお店だらけなので是非
IKKOさんのお陰で料理の研究試作が捗ります(^^)
セブンイレブンの新作！ つじ田冷やしつけ麺レビューお願いします！
焼鳥ちょうど食べたいと思ってました！しかしこの店も予約が取れなさそうですね。(^_^;)
🍆は苦手なんですが、Ikkoさんの動画に登場するナスは、どれも本当に美味しそうです^^*
焼き鳥と言ったら福島市ですよ。大正からやってる老舗もありますよ。
(笑)今日何にしよっかなでいくとこじゃない(笑)そんな感覚だったら自分はカレーうどんですね(笑)せせり大好きなので、かなりうらやまです！グルメアンテナバリ3やでぇ(笑)
アンテナ感度良好です😊笑
17:24 山形県民、歓喜の瞬間。くどき上手は知ってましたが、スーパーは知らなかった。東北の地酒を使うとは、ここの大将もなかなかやりますな。
テラスハウスでも始まるんかと思った…
テイラースウィフトではないです笑
@@IKKOSFILMS あ、先生。渇きの話になるんですが、セブンイレブンからでた北極のレビューを渇望してます。
8000円でこのコースは良い感じです！外苑前は本当に財布開かせるお店多いですね、昔から。新生姜と檸檬のつくねって想像出来ませんでした。最後のスープ〆りますね！
上皮あたりに流れてる曲が知りたいです。
説明欄に記載してますのでご参照ください😊あとサウンドトラック動画作りましたth-cam.com/video/jxeUPDGnnZw/w-d-xo.html
焼き鳥で思いつく店は庄内藩が真っ先に思い浮かぶなぁ酒田にある飲み屋ですが。
外苑前に取りつかれた男
イッコーさん山形は新庄にケンちゃんラーメンオープンしたしたよ！
ハイブリッド。。。東京すげーな
話聞いてて凄く興味深かったです！
イッコーさんこんばんは(*´▽｀*)IKKO'SFILMSを観ていると食の知識や各ジャンルの奥深さに触れることができ、どんなグルメ本よりも面白いと最近思うであります。以前、外苑前の某企業の子会社にいた時はそんなに食べ物屋さん無かった気がしますが、掘れば掘るほど良店が出てきますね(*´▽｀*)今回の動画では焼き茄子とアメーラトマトが気になりました。アメーラトマトって、静岡のかんざきさんで握りで登場してましたよね？！串焼きにしても美味しそう(*´▽｀*)通販で売ってるので買ってみることにしました！次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました。
流石ですね！かんざきさんの所で出たアメーラトマトです糖度がありすぎるが故に扱いに幅ないかなと思ってましたが炭火の香りといい感じに相まってました
液状化は違う
このコースが8000円は安い❗
同意です😊
焼き鳥と関係なく、突然のお願い事、失礼致します。埼玉県松伏町にある三笠寿司に行ってみて欲しいとのリクエストです。家の近所なのですが、お値段の関係で敷居が高く行けていません。イッコーさんに是非、行って頂きたくメールさせて頂きました。動画でお料理の内容を紹介して頂いたら、値段相応と納得、いやそれ以上と思うかもしれません。お金の余裕がない私の願いを聞いていただけませんでしょうか❔話しは変わりますが、イッコーさんの選曲のセンス最高です🎗いつも、勉強になります^_^
(｡-∀-)♪……一生懸命、サウンドトラックの方の動画を観て最後まで聴いてました(笑)🐰✨…最後まで焼鳥が出て来なかったから「おかしいなぁ😓…」…って思っては居たのですが………本編の焼鳥…こっちだったんですね(笑)w😃✨…こりゃあ美味しそうですね🐰✨
かなりBGMに関して問い合わせが多くてどうせならということでサウンドトラック動画作りました作業用にでもお使いください😊
つくね 見たことないつくね。いっこうさんが、旦那さんなら、友達に自慢できるなあ って今日ふと思いました 爆^ - ^
ただの飯好きなオッサンです笑
カウンター鮨の次のテーマ、決まりましたか？( *´艸｀)
奥様と一緒に撮影してるんですか？
ここは一人できました😊
いつも一人なら奥様ブチ切れそうですが二人で来店するならより夫婦仲も円満になりそうですね😊
家内は子供といたいみたいなので僕ほど食に興味がないんですよね😅おかげで自由にさせてもらってますフレンチとかは一緒にいきますが♬
私も食にはこだわりたい方です。普段の外食は個人店にしか行きませんが先日、妻に自分の事しか考えてないよね子供はファミレスのワンプレートのお皿を食べ切る事が楽しいんだよって言われて胸に刺さりました。お気をつけて下さい。いつも動画楽しく見させて頂だきありがとうございます。私はまだ中華料理で感動した事がありません。もし機会ありましたらお願いします(о´∀`о)
その辺のバランスって難しいですよね😊僕も家族で食事の時は結構チェーン店ですよ笑そこは子供優先なので♬中華ですか！上海蟹以外季節感ないんでいくタイミングないんですが中華も巡ってみます
東京コロナやばいんだから自粛したほうがいいのでは？
なので自粛してますよいまは撮り溜めです
1米
![IKKO'S FILMS [Japanese Gourmet Channel]](http://yt3.ggpht.com/MNUVwtvWO3-VNQFqq450G1PnhFEk3i5kIh1aCHwyKakpHPT89ALWbdmXSDAZaGSqS2BJffb_l08=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
都内の焼鳥屋の予約合戦のエグさといったらないよね
まだ新店なんですが必ず争奪戦になる前に行くべきお店
ikkos-films.com/2020-07-20-%e4%ba%88%e7%b4%84%e5%9b%b0%e9%9b%a3%e3%81%af%e9%96%93%e8%bf%91%ef%bc%81%e5%a4%96%e8%8b%91%e5%89%8d%e3%81%ae%e7%84%bc%e9%b3%a5%e3%81%ae%e6%96%b0%e5%ba%97%e3%80%8c_%e3%81%84%e3%82%8d/
今回もごっつう幸福なひと時を
ありがとうございました😊
ご馳走様でした😋
IKKOさんの動画は、下手な映画より満足感ある。
オシャレなんだけど、お店へのリスペクトを忘れずそのバランスがぜつぜつ絶妙なんです。
自分はIKKOさんの行かれたお店制覇するのか夢なので、これからも沢山素敵なお店の動画宜しくお願いします。
ありがとうございます🙇♂️
おまかせコース。いつもの自分じゃ頼まない物も出てきて新しい出会いがあり良いですね。ワクワクしそうです。
肉ばかりだと疲れちゃいますしいいタイミングで肉以外が出てくるの助かります
心読まれてるかの様です😊
今さら気づいた！！ゴメンなさい… ですが・・なかなか予約の電話が繋がらない！ということは。。
目の前の お客に全力！！ということなのですね・・・なによりの証明です
美味しそう。
大阪の方には来られないんですか？？
行きたいです
コロナがなかったら
落ち着きましたら、ぜひ来て下さい。
負けず劣らず美味しい名店が勢揃いですので。いつも楽しく拝見しております。
もう少しで15万人ですね！頑張ってください！
ありがとうございます😊
マイペースに続けてまいります
焼鳥動画これからも続けてください！最高になります
はい、今回焼鳥の奥深さを垣間見えた気がしました
まずは都内のお店をまわっていこうと思います
焼き鳥も此処まで来ていたんですね。私にとっての焼き鳥は安くて美味しい気軽な物でした、ホームセンターやスーパーの端で焼いて売ってるような。お父さんが買って帰ろうかって、買ってくれたの覚えてます。一本５０円とかの、それがもう今では二串で数百円、こういうお店では数千円。ちょっと寂しい気もします。
IKKOさんてホント謙虚な方ですね
お店の方だけではなく動画みてる私にも伝わる
しかし美味そうな焼き鳥🐓
IKKOさんの召し上がる口元だけで分かるなぁ
絶対食べたい🤤焼き鳥🐓
綾部さん？
フォアグラの茶碗蒸し想像つきませんね、食べてみたいです。
たまらないでしょうね、羨ましい。全てのお料理大好きです。
フォアグラと茶碗蒸しは違和感全くなく炭火の香りも相乗効果になってました
フォアグラをなかなか熱々の状態で食べることがないので新鮮な感じでしたね😊
音楽センスと、映像の流れが好き。
大学生です。いつもIKKOさんの動画で行ってみたいお店チェックしてます！編集もおしゃれで大好きです(Vlogをやってみたくなる)
ありがとうございます😊
若いかたはこのチャンネルでは貴重です笑
Bgmとマッチしすぎてて最高でした
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備考欄に記載しておりますのでご確認ください😊
あとsound track動画作ってますので良かったらどうぞ
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焼き鳥は炭だとばかり思ってました 本当に美味しそうです！
僕もなんとなくそう思ってました笑
いまは炭にも勝る高性能の機械があるんですね
焼き鳥っていいですよね
僕はこの頃週一で焼き鳥食べに行ってますw
重すぎない焼鳥
これから重宝します笑
Bgmも良すぎて何の曲か気になるほどいいBgmです😌
BGMに関してリクエストが多いので動画のサウンドトラック動画作ります！
ありがとうございます！！😌🙏
IKKOさんアップありがとうございます！
またsoundtrackもスゴく嬉しいです😉🎵どの曲もオシャレです！
焼き鳥たまらんですね😆🍺
電気と炭の良いところを使うまさにハイブリッドの焼き鳥！食べてみたくなりました。
備長炭、作る職人さんが少なくなってみてるみたいですね。
自分が思うより、技術や労力など想像を絶する世界なんでしょうけど、
誠に勝手ながら、耐えて欲しくない、日本の伝統の技ですよね。
他国の世界の人達にも本物の日本の焼き鳥食べてもらいたいですね😉
微妙な火入れを是非海外の方にも体感してほしいですね
レバーってボソボソじゃないんだってなると思います笑
お忙しい中、返信ありがとうございます！
美味しい焼き鳥は加減が素晴らしいですもんね！レバー＝ボソボソじゃないって知ってもらいたいですね😉🙇🏼♂️
毎回思うけどIKKOさんの動画は趣味の域超えてます....超えすぎですよ！！w
本当に毎回いい動画作ってくれてありがとうございます
イッコーさんの食のアンテナヤバ過ぎですわ。
よく行く外苑前にまたもや知らない店でした。
最注目のお店です😊
こういうお店に行く時はどんな服装で行けばいいですか？
教えてくださいイッコーさん
ドレスコードの縛りがなければ自由ですがタンクトップとかサンダルは浮くかもですね笑
外食産業が今こうして頑張ってくれている動画を見ると本当に嬉しいなとしみじみ思います。本当に良かった。
焼き鳥も良いですねえ、食べに行きたいな。
応援したいですよね！
いいお店が閉店していくのは悲しいです
イッコウサン
鳥しきの大将の大将の焼き鳥食べてみたく無いですか❓
炭は紀州備長炭の最高級品です⭕️
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フォアグラ茶碗蒸し凄い美味しそうです
これも本当にうまいです
また食べたいです
見た目でわかる美味しそうな焼き鳥ですね ぷりんぷりんで野菜までこだわってる 14000円の焼き鳥食べたことない笑
コース自体は8,000円なのであとはお酒と消費税ですね😊
IKKO'S FILMS それはお得ですね👏
厳選されたお野菜と鶏肉と丁寧な火加減いいですね～(^^♪ 上皮食べてみたいです✨
食べ歩き系TH-camのなかで一番ハイセンスな動画だと思います。個人的には寺門ジモンのウザチャンネルとのコラボ観てみたいな～😊
炭がいいと思ってたけど電気の方がふっくら焼けるのか
勉強になります
僕も初めて知りました
何百羽に一羽しか取れないという白レバーの刺し身めちゃ旨いですよ フォアグラに負けてません
先日の鮨屋もそうでしたがこの時期に開店した飲食店はたまったもんじゃないでしょうね😅
あえてそういう店を紹介していくのは影響力のいい使い道ですね👏
本当に2軒とも狙ったわけじゃなくたまたまオープンしたばかりだったんですよね笑
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こんばんは🌙😃❗IKKOさん☺️
お疲れ様です😆🎵🎵
焼鳥 凄く美味しそうです🍀
電気と炭火の違いがとっても勉強になりました⤴️⤴️
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いつも素敵な動画ありがとうございます🙇
ここの上皮本当に絶品でした
扱えるものが決まってるが故の焼き方の違いで見せる技ですね😊
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旬ではないので秋に食べます笑
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そうですよねヽ(´▽｀)/🇯🇵
聞いたことあるようで、無かった電気と炭火。どれもこれもおいしそう。とうもろこしは旬ですねー。しかも鮮度が良い。どの食材もまだまだ知らないこと沢山あるんでしょうね。楽しいよな～勉強になります。
最初のだし汁、すぐにキンキンに冷えたビール呑んでたら爆笑してるところでした。(≧∇≦)
少しずつ種類多く食せるのは幸せになりますね。
少量に見えてちょっとづつ食べてると最後はかなり満腹になりますね😅
どうせなら親子丼かパイタンラーメン食べたかったです
奥深き焼き鳥の世界。思い知るコースという概念🤔アバンタイトルの「本日の夕飯の定め方」の流れ好きなんですよねぇ😁選択肢があり過ぎる外食難民にとってこういうフレーム、あれスキームでしたっけ😅？の提示がありがたい🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ
最近〇〇が多いんだよなぁ→〇〇を除外。ガッツリまたは重たい物が食べたいわけじゃない→ご飯物と揚げ物を除外。ラーメン(麺)って気分でもない→麺類除外。ここまで来ると大抵「選択肢が無ぇ😑」ってなりがちな外食難民は多いはず。で、ここからの「焼き鳥があるじゃないか😋」って提示。脂を落とした鶏肉は想像以上に軽い。チキングリルやステーキとは違った軽食感と響きも魅力😁こんな時にいい選択肢になりますよって知ると知らぬじゃ大違いなわけで😄
火入れのプロ。否「直火焼き」のプロの一角。焼き鳥職人。目線や手付きを眺めて楽しめるのは鮨、天ぷら、串揚げといったこれまでの職人さんたちと同じ😃職人の所作はホント眺めてるだけで楽しめるってのはイッコーさん動画で毎度堪能させてもらってる感覚🤗電気と炭のハイブリットですか😮電気でふっくらと隙のない焼きに持っていき、炭オンリーで生じる「下ブレ」と「コスト」を抑えて、炭の仕上げで醍醐味である「薫香」と「上ブレ」を追加し増幅。論理を聴けば納得ですが、焼き鳥も鰻と同じく結構閉鎖的なイメージありますからねぇ🤔良いものを率先して取り入れて界隈の新陳代謝を促すは今回のいろ鳥さんみたいな気鋭の担い手になるでしょうね😁機会があれば和灯ろさんとかにも、所感をたずねてみたいと思うお話でした😆
つくねで季節感。鳥尽くしでコースを構成しない。気鋭ですねぇ😁アメーラトマトは甘みと清涼感先行のイメージですが、加熱で肝になるのは酸の引き出し方。結絆さんを思い出します😃電気でベースを整えて仕上げの炭で化粧した鳥たちのいろっぽさ。まさに「いろ鳥」。伊達鶏の上皮には目を持ってかれたぁ😆最先端で伝統のデメリットを抑え込み、伝統のメリットを最大限に活かし増幅する。新しきは旧きを否定し駆逐するものでなく、旧きを支え共存共栄を目指すパートナー。グルメの枠を超えて、こういうアプローチや物の考え方がたまらなく心地よいんですよねぇ😁
ただ今回の動画は己が眼を省みること多々😶一つは「8000円もあればお店は客にこれだけの満足と幸福を与えられる」ってのが本来の主客観なのかなぁと😑前回の香斗さんといい、いろ鳥さんといい「腹具合でコースを調節する」とか「価格帯でコースを推し量る」って発想が通じる気がしない。どのコースだろうと客側が想定する満足と幸福は「超えて当然」の気持ちで用意されてる感がすんごくします😅客からすると嬉しすぎる誤算と悲鳴。その分生半可な気持ちでコースを頼もうなら火傷は必至。コースは一種のみといった場合は特に😬
一定以上のお店では「コースを頼む」ってのは文字通り「腹を決めて」臨むものなのでしょうね😑前回と今回でコースやその価格帯を眺める己の眼に曇りや眩みを感じて、これまでは何かが麻痺してたのだろう😬って途中からはひたすら動画を噛み締めてました。コースが持つ意味と重み。奥深きコースの概念。ただ視聴だけの身分なのに、己が未熟に直面するこの感覚。職人が魅せる世界の素晴らしさと恐ろしさ。今日も一つ学ばせて、いや思い出させて頂きました。喚起をくれる動画のクオリティと作り手のイッコーさんに本日も感謝を🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
今後焼き鳥も選択肢の中に入れます😊
まだまだ都内には予約困難店以外にも良店が埋もれてる気しかしないです
はじめまして！いつも自分が行ったかのように拝見させてもらってます！笑
今回登録させて頂きました。
焼き鳥オタクなのでこれからも沢山、焼き鳥店紹介していただきたくコメントさせて頂きました(^^)d
最初に鳥出汁で胃を温めるなんて良いですよね……
福島県人としては、伊達鳥美味いと言われるとうれしっす！
東北のお酒も多かったです
福島コロナがなかったらすぐにでも行きたいです
あんなパツンパツンのハツ見たことない🤤
食べたら元気になるね、きっと⤴️
当日おひとりでもコース対応してくださるってありがたい… てかコースでいくイッコーさんが凄いのか🤣
こちらのお店はコースのみの提供です😊
材料が基本的には鶏しか使わないこと、調理法が限られていることもあって、焼き鳥は天ぷらや鮨と似たジャンルだなと感じました
一点を究めていくというのはやはりかっこよく、見入ってしまいます
確かに限られた食材の中でどう提供するかが問われる分野ですね
その点フレンチや和食とはまた違ったアプローチなのかもしれません
上皮そそられました！
そのお店を見つけれるセンス羨ましいです 蕎麦動画くらい良かったです
またお願いします
いいお店とはなぜか御縁があります😊
自分が思ういいお店の共通点は
内臓系が新鮮で生に近い状態で食べれて
苦手な人でも食べれるかって感じですよね。
下処理が重要になってきますね
内臓系大好きなのでちゃんとしてるお店だと評価ただ上がりです
IKKO'S FILMS めちゃくちゃわかります。 内臓系で当たりだと全ての評価増し増しですよね。酒の進みも。笑
毎回毎回食のアンテナ凄すぎです
ikkoちゃんこんばんは
画像からも弾力有りそうな感じがします。
レバーの液状化を感じてみたい!!!
コロナが無ければ今頃オリンピックか
コロナ無ければ今頃どんな世の中だったかなあなんて、妄想しつつ
でも、外国からの観光客がいない今だからこういうお店に行けるチャンスでもあるかもしれませんね
焼き鳥は寿司とかみたいに取り上げられないから嬉しい😃
自分で「焼鳥全然知らないんで」という謙虚さに好感しかない
TH-camバブル生き残れるね
たしかに電気の方がうまく仕上がる！
白レバー凄い
白レバー食べたい
白レバー美味しそう
IKKOさん今晩わ。
溶ける上皮‼️
焼き鳥好きには危険なセリフだ。
溜まりませんねぇ。
生姜とレモンのつくねに、食べてみたい欲が湧き上がりました。
つくね好きなんで(^^)
アラカルトで頼むとつくねって結構重くて控えがちなんですけどこちらのつくねはサッパリといただけましたね
上皮、本当に食べてもらいたいです😊
IKKOさん
いや、コレは食べに行くしかないですよね。
良い店ご紹介頂いて有難う御座います。
Ikkoさん
ロンドンから今日は^_^
今回は焼き鳥でしたね！たまにこの様に違った食材を出してくれるのも嬉しいです．
今年openという事で、どうかなって思っていたけれど、ikkoさんの満足な様子で安心しました．でも焼き鳥はやはり備長たんの炭で焼くのが一番美味しいって思うんです．
それにひとつだけ違うって思ったのは塩焼きではなかった事．もしかしてikkoさんがタレでって指定したのかもしれないですね！
ワインと焼き鳥っていうのも結構合うんですよ！以前，ikkkoさんにウイスキーは好きですかって？聞きましたが、私の住んでいるイギリスのアイラ島にはウイスキーを作っている場所が4つ程あります．海に囲まれてるところからどれも海の塩味とその香りを楽しむことができると言われているので、今度ikkoさんに持って帰ろうかと思っています．日本では手の入らないのも多いんですよ^_^ でもWisky好きにはたまらないと言われています．
Ikkoさんはどちらかというと日本酒好きの
様ですが，一度味わってみるのも良いかも！
アイラ島では毎年、Wisky Festivalが開かれて，アメリカやカナダからのお客様も多いんですよ！もちろん日本人のwisky好きな方もいらしゃっています．
仕事柄，そんな通訳にアテンドする事が
たまにありますので今度ikkoさんのお土産にと
考えています．ところで日本っていうのはお酒も宅急便なんかで送れますか？
Ikkoさん，迷惑で無ければこのメイルアドレスに住所を教えて下さいね！
Summerchan747@gmail.comです．
あ，それから一度，銀座のとりぎんに食べに行って見て下さい．もう100年以上も続いてる老舗の焼き鳥店です．予約不可ですが，美味しいですよ！お値段も驚くほどresonableです．日本で外国の方を接待する時はたまに使っているんです．今日の焼き鳥店とは違い，こじんまりとはしていませんが活気があるお店です．
それから西麻布にある権八もお勧め！
一度，行って見て下さい^_^
鮨屋とかだと日本酒ばかりですが家では焼酎かウイスキーのどちらかです😊ウイスキーはスコッチばかりですね
オススメありがとうございます！
ikkoさん、Mail address間違えてしまいました．個人的にお返事を返す場所が見つからなかったのでもう一度書きますね！
Summerchan747jp@gmail.comでした．
以前、ikkoさんが言ってたwhisky も英国では手頃で仕入れる事もできますよ！
あなたの動画(作品だね)は素晴らしい日本人は美味い物が好き食文化が世界一だ他国では生きるための物の感覚がある ただ自分に合わないのは晩酌文化下戸の人はあなたの作品しか楽しめない悔しい。
僕が酒飲みなので自然と酒飲みが好きな店に偏りがちですね😅
焼き鳥ってチェーン店しか行かないから勉強になります。チェーン店とは別物ですね。
チェーン店もチェーン店の良さありますよね😊
ただこういったお店は修行を積んだ職人がさんが一本一本丹精込めて絶妙な火入れでの提供となります！
焼き鳥は仕込みが大変だよねー
その仕込みが旨さのカギなような気がする 勿論仕入れもありますが
あのフォアグラの茶碗蒸どんな感じだろう食べてみたい
うちの会社の本社にいる凄い人と同じ雰囲気と口調な事に気がついた。
初コメです！sound trackだけの動画嬉しいです⤴今年の結婚記念日にはIKKOさんが紹介されたお店の中のどこかに行こうと思ってます♪これからも動画楽しみにしてます😊💕
初コメントありがとうございます😊
手前味噌ですがこのチャンネルの動画いいお店だらけなので是非
IKKOさんのお陰で料理の研究試作が捗ります(^^)
セブンイレブンの新作！ つじ田冷やしつけ麺レビューお願いします！
焼鳥ちょうど食べたいと思ってました！しかしこの店も予約が取れなさそうですね。(^_^;)
🍆は苦手なんですが、Ikkoさんの動画に登場するナスは、どれも本当に美味しそうです^^*
焼き鳥と言ったら福島市ですよ。大正からやってる老舗もありますよ。
(笑)
今日何にしよっかなでいくとこじゃない(笑)
そんな感覚だったら自分はカレーうどんですね(笑)
せせり大好きなので、かなりうらやまです！グルメアンテナバリ3やでぇ(笑)
アンテナ感度良好です😊笑
17:24 山形県民、歓喜の瞬間。
くどき上手は知ってましたが、スーパーは知らなかった。
東北の地酒を使うとは、ここの大将もなかなかやりますな。
テラスハウスでも始まるんかと思った…
テイラースウィフト
ではないです笑
@@IKKOSFILMS あ、先生。
渇きの話になるんですが、セブンイレブンからでた北極のレビューを渇望してます。
8000円でこのコースは良い感じです！
外苑前は本当に財布開かせるお店多いですね、昔から。
新生姜と檸檬のつくねって想像出来ませんでした。
最後のスープ〆りますね！
上皮あたりに流れてる曲が知りたいです。
説明欄に記載してますのでご参照ください😊
あとサウンドトラック動画作りました
th-cam.com/video/jxeUPDGnnZw/w-d-xo.html
焼き鳥で思いつく店は庄内藩が真っ先に思い浮かぶなぁ
酒田にある飲み屋ですが。
外苑前に取りつかれた男
イッコーさん山形は新庄にケンちゃんラーメンオープンしたしたよ！
ハイブリッド。。。東京すげーな
話聞いてて凄く興味深かったです！
イッコーさんこんばんは(*´▽｀*)
IKKO'SFILMSを観ていると食の知識や各ジャンルの奥深さに触れることができ、どんなグルメ本よりも面白いと最近思うであります。以前、外苑前の某企業の子会社にいた時はそんなに食べ物屋さん無かった気がしますが、掘れば掘るほど良店が出てきますね(*´▽｀*)今回の動画では焼き茄子とアメーラトマトが気になりました。アメーラトマトって、静岡のかんざきさんで握りで登場してましたよね？！串焼きにしても美味しそう(*´▽｀*)通販で売ってるので買ってみることにしました！
次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)
今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました。
流石ですね！かんざきさんの所で出たアメーラトマトです
糖度がありすぎるが故に扱いに幅ないかなと思ってましたが炭火の香りといい感じに相まってました
液状化は違う
このコースが8000円は安い❗
同意です😊
焼き鳥と関係なく、突然のお願い事、失礼致します。埼玉県松伏町にある三笠寿司に行ってみて欲しいとのリクエストです。
家の近所なのですが、お値段の関係で敷居が高く行けていません。
イッコーさんに是非、行って頂きたくメール
させて頂きました。
動画でお料理の内容を紹介して頂いたら、
値段相応と納得、いやそれ以上と思うかもしれません。お金の余裕がない私の願いを聞いて
いただけませんでしょうか❔
話しは変わりますが、イッコーさんの選曲の
センス最高です🎗
いつも、勉強になります^_^
(｡-∀-)♪……一生懸命、サウンドトラックの方の動画を観て最後まで聴いてました(笑)🐰✨…最後まで焼鳥が出て来なかったから「おかしいなぁ😓…」…って思っては居たのですが………本編の焼鳥…こっちだったんですね(笑)w😃✨…こりゃあ美味しそうですね🐰✨
かなりBGMに関して問い合わせが多くてどうせならということでサウンドトラック動画作りました
作業用にでもお使いください😊
つくね 見たことないつくね。
いっこうさんが、旦那さんなら、友達に自慢できるなあ って今日ふと思いました 爆^ - ^
ただの飯好きなオッサンです笑
カウンター鮨の次のテーマ、決まりましたか？( *´艸｀)
奥様と一緒に撮影してるんですか？
ここは一人できました😊
いつも一人なら奥様ブチ切れそうですが二人で来店するならより夫婦仲も円満になりそうですね😊
家内は子供といたいみたいなので僕ほど食に興味がないんですよね😅
おかげで自由にさせてもらってます
フレンチとかは一緒にいきますが♬
私も食にはこだわりたい方です。普段の外食は個人店にしか行きませんが先日、妻に自分の事しか考えてないよね子供はファミレスのワンプレートのお皿を食べ切る事が楽しいんだよって言われて胸に刺さりました。お気をつけて下さい。いつも動画楽しく見させて頂だきありがとうございます。私はまだ中華料理で感動した事がありません。もし機会ありましたらお願いします(о´∀`о)
その辺のバランスって難しいですよね😊
僕も家族で食事の時は結構チェーン店ですよ笑
そこは子供優先なので♬
中華ですか！上海蟹以外季節感ないんでいくタイミングないんですが中華も巡ってみます
東京コロナやばいんだから自粛したほうがいいのでは？
なので自粛してますよ
いまは
撮り溜めです
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