How do i get in contact with someone to take me out to places like this to eat while I vacation in Japan? I want to stay at least 2 weeks and eat all the good food like this beautiful place.
Some Yakitori restaurants will sometimes reuse skewers that were used internally (not given out to customers), e.g. for things that need to be grilled and then served without skewer, or for employee training. They're washed in that case and only reused once. The yen is low and good wooden skewers are surprisingly expensive.
many yakitori restaurants reuse skewers - the carbonization hardens them every time they're used, making it easy to develop a sharp tip for skewering. The heat of the grill eliminates any potential pathogens.
動画の撮影にご協力をいただいた「焼き鳥紡gi」の皆様、ありがとうございました！
また多くの視聴された方から字幕の誤りについてご指摘をいただきました。関係者の皆様へお詫びいたします。
お店の良さをしっかり伝えられるように勉強いたします。
焼き場と一品料理1人でしてるの凄すぎ！！
丁寧な仕事、すごく好感持ちます 食べてみたい
すごいわ、ほんと凄い。
毎日これを続ける精神に感服です。
they must be love what they're doing! the food looks like made with so much love and attention! such a hard work! ❤❤❤
The amount of work is very impressive
Poor guy, working none stop all day. And yes, thank you for your hard work, Sir!!!
お客さんの笑顔を 当り前だが 手間ひまかかる！お疲れ様です☺️
一人でこの仕込みかぁ…凄い
京都からですが、北海道には、たくさんの親戚が居ます。私は鶏皮塩焼が好きです。葱間も塩焼で頂きます。焼鳥、焼肉等は全て塩胡椒で、頂きたいですね🤤
Very satisfying vide. .I love Japan 🇵🇭❤️🇯🇵
Привет. Я Русский Шеф-повар. Я, восхищён твоей работой!!!
Качество продуктов, блюд и мастерство повара на высшем уровне. Без запары!!
🤝
めっちゃ丁寧、いってみたい
Awesome !! Good job and food
誰でも明日からやれるスタイル好き！
やべー、見てるだけで楽しい、お腹減る～。
今ちょうど炭火焼鳥の動画が見たかったところなんですよ！
ずっと焼かれている焼鳥ばかり写しているところが素晴らしいですね！
Very nice work! BRAVO from Greece!
min 14:04 what is that silver with blue can seasoning ??!!! I see it in a lot of Asian cooking videos !!
都内もつ焼き屋にて勤務しておりますが是非行ってみたいです。
i find it funny in many videos i see japanese cooks prep their food sitting xD it's such a huge NONO in frech/western kitchen lol
とても美味しい料理、とても特別なグリル、、、
食事メニューも教えていただきありがとうございます ,👍
Is this still considered an izakaya? The food and atmosphere are so refined.
its called bbq 😂
How do i get in contact with someone to take me out to places like this to eat while I vacation in Japan? I want to stay at least 2 weeks and eat all the good food like this beautiful place.
super talented chef and pretty girls
its so damn basic 😂😂😂
Awesome video!
Đồ ăn nhìn ngon quá 🤤 vì không gian bếp không lớn nên chỉ có mình ảnh làm thôi...bận rộn lắm luôn
excellent video
ここの店、カウンターでビール頼むとシュピゲラウのピルスナーグラスで出してくれるんだよ。おすすめ
Some of the skewers are discolored when he is prepping. Is he reusing the skewers? The yakitori looks amazing
Some Yakitori restaurants will sometimes reuse skewers that were used internally (not given out to customers), e.g. for things that need to be grilled and then served without skewer, or for employee training. They're washed in that case and only reused once. The yen is low and good wooden skewers are surprisingly expensive.
many yakitori restaurants reuse skewers - the carbonization hardens them every time they're used, making it easy to develop a sharp tip for skewering. The heat of the grill eliminates any potential pathogens.
@@andrewsiskind8786 Thanks. I was not aware of that.
nice foods
Gemme yummy yummy...
Bravo , everything looks delisious and eatable , except the chicken Tataki
It's so nice.
手作りの焼鳥食べたいねもう😂
うん
學到不少!下次烤肉也可以試試看!
Uncooked centre of the chicken is a no-no where I am from. Amazing how much gets done in a very tight space
the kitchen is so small. How to prepare cooking ingredients properly?
美味狀
I wanna open a yakatori restaurant by me someday lol too many sushi and hot pot korean bbq no yakatori
Is that raw chicken😮😮😮
非常敬业的店主，祝他生意兴隆🎉
そうなんです カットとどこに串を刺すって簡単に見えて素人はほぼ無理レベル
というか やっぱり美味い店って味以前に調理に入る前の掃除とかが丁寧よね
能一个人准备这么多食材，真是一个勤奋的年轻人。店主以后肯定能发大财。
西原商会のラップ、わさび
店長倒れないでね😢
知床鶏は地鶏ではなく銘柄鶏では？
地鶏で1本この肉量は原価厳しいはず。
Moi je veux des brochettes de boeuf yakitoris aux fromages
串って使い回し？
焼き鳥屋で働いたことあるけど使いまわしだったよ。しっかり洗って食洗かけてるので衛生的には問題ないかと。
焼き鳥屋の串って毎回新品だと勝手に思ってました
でもしっかりあらって消毒すれば大丈夫か
しっかり洗浄できてればオケかも、、ただできない可能性もあり 感染症のリスクあるし、、やってはいけないと思う、、
とても美味しそうな動画です…
だけど、字幕のミスの多さが気になります。ピーマンがビーマンになってたり。
投稿主さん、ファイトだ。
ヨダレ止まりませんよこんなのｗ
一人でよくこの量の仕込みやるね、僕ならやりたくないかな😂
為什麼竹籤像是烤過的樣子
是重覆使用嗎?
還是烤完後將食材取下給客人食用, 而不是整串讓人吃
我也有發現
應該是烤完取下食材的竹籤
16分42秒 烤雞肉串飯就是取下食材
あんなデカいキモした鶏が札幌にはいるんだな
凄く丁寧でこだわりが伝わってきますが、どうしても耳の飾りが気になってしまいます。
良い仕事をしてるだけに勿体無い。
お前が気になる分には勝手だが、勿体無いって押し付けはなんなん？お前が食わなきゃ良いだけだろ？関係ないところを気にするお前の感性が勿体無いんちゃう？
たしかに！自由だとは思うけど仕事の時はいらないな！プライベートだけでしたほうがいい！
ここだけおじいちゃんの集まりやないかい😂
続いては砂肝です・・・、ハートだろ。笑
이게 야키토리지 정신나간 한국음식점들아 .. ㅋㅋㅋㅋㅋ
仕込みで素手は無いわぁ…
それな、特に美味そうに食う客もおらんし
@@oyaga893ケチつける方は脳みそ使わずに言い放題で良いよな
世間知らずもいいとこだろ、東京の有名焼肉店、ミシュランの有名焼き鳥も仕込み素手ですがw
そもそも仕込み時に手袋って衛生というよりも油避けの側面が多いからな？こういうばか一定数いるんだよな
素手だろ！
寿司屋も素手だろ！
蕎麦打ちも素手だろ！
这看起来不错啊