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我最喜歡的芝士 tart，一定會試做.
好！希望你會鐘意我個食譜
親子製作更見心機👍
通之廚房 -- Tony 通少 當然訂閱喇👍
今日就係想睇點整呢個, 多左你個資訊可以參考
Hello Tony, 如果唔用parmesan cheese, 另外兩種cheese加多D得唔得呀?thank you!
可以，但和日本的版本味道會有不同
@@通 多謝你咁快回覆😃
@@kathypang9904 唔駛客氣
冷了还会有流心芝士吗
半夜三更無得衝去超市買材料、好苦惱，通少個芝士撻，裡面香濃嘅cheese custard 正在不斷呼喚我🤪🤤🤪
急凍完直接焗，係放入已預熱既焗爐？
唔駛預熱
30克中筋面粉可以做幾多個撻皮
30g？，一到兩個左右啩，咁少真係唔知喎😅
通少 想請問唔用巴馬神芝士得唔得？或者用American cheese代替得唔得？
請問這個芝士撻皮可以用廚師機打嗎？
想請問可否預早一日整撻皮然係放喺雪櫃？如可以的話應該放普通格定係冰格？焗前使唔使解凍先？謝謝🙏🏻
隔日焗就放雪櫃得啦，但唔好焗咗個撻皮先雪，要即日焗，你可以壓好放入去雪，隔日焗
@@通 謝謝🙏🏻
巴馬臣芝士係唔係平時食開嘅拉絲芝士？
謝謝
不明白这一句::然后放入没有预热焗炉里面210度烤4至5分钟". 请问, 什么叫没有预热? 烤箱不都是要预热到预定温度吗? 不预热是放进刚打开温度的烤箱吗?
請問焗時是否要上下火,還是只開上火?
請問點解要用lemon juice 呢？
因為味道上需要
@@通 我阿媽吾太鍾意，吾落得吾得？
唔落就唔似原裝個味道，你 自己決定😅
@@通 我自己就食唔出檸檬味，但阿媽就有吾同意見！唔該曬呀😊
咁你整比媽媽食就我好落，就下佢，自己食先落❤️
通少，芝士個到如果我淨係落cream cheese得唔得？個份量要唔要加返？
通少 請問我整好個撻皮放雪櫃 唔焗住。第二日先整流心同焗 得唔得 ？
請問可唔可以淨係用忌廉芝士唔同另外2隻芝士? 可以的話係咪要用240g cream cheese呢? thank you! :)
多謝介紹
太邪惡啦! 一定會好好味😋🤩 睇咗當吃咗啦！😃
thank you
食唔晒係咪要冷藏？食之前拎出嚟要唔要翻焗？
係呀，如果要流心，就要返焗
@@通 多謝解答
擠芝士神器去邊度買？
個就咁用唧花袋就OK，唔需要學我
@@通 ok我試一下謝謝😀
請問芝士漿用唔曬可唔可以隔夜冷藏？冷藏可以放幾耐？
可以，1星期左右
@@通 唔該曬
通常雪櫃/急凍櫃拎出黎掃蛋王都唔會焗到上火，因為個芝士餡仲出緊水，到你焗到有色就一定唔流心
咁證明你冇睇我條片，我切開係流心，冇花冇假，我做過好多次都冇問題😝
@@通 我指打完個芝士漿如果再雪凍，唔解凍個情況，你片中果個係即打即入爐！咁證明你冇睇清楚我個留言
係8:06，我已經講咗2個唔同烤焗時間同溫度，因為我就係試過急凍超過3日去焗，都沒有問題，個面顏色係會淺色啲，但唔會話唔上色咁嚴重
剛試做了 但唔知點解 芝士撻內餡 太多 ，用淨左一半🤣
唔明:點解冰完之後只用190度, 比即時焗仲低溫20度
因為冰過，啲芝士需要時間解凍，所以低溫啲，焗耐啲，咁先可以令佢解凍變返流心
我幫你手食
通少你好，點解我個撻皮會咁易碎同埋焗完拱起左? 謝謝
拱起，冇咭窿，或爐溫太熱，撻皮碎，雞蛋可能份量唔夠要至少55g，或你粉吸水太强
@@通 我有吉呀，仲驚唔夠，吉到上邊少少。請問你係用熱風對流，定係上下發熱線?我下次量下有幾多蛋👍但味道一流
咭太多唔得，會令撻碎開，冇對流風，上下火齊開，放中間
halo 通少 睇哂你啲留言後 如果我整好哂成個撻(芝士餡加入餅皮後掃上蛋漿，無焗過) 用密實袋封好放冰格 第二日攞翻公司(車程大約1個鐘) 再放翻入冰格 Lunch Time用190度焗10分鐘 咁樣會唔會整到流心😅 or 系屋企焗左一次過 翻到公司翻熱就用210度5分鐘？？
如果我焗左一次 放入冰格一晚 第二日攞翻公司即刻焗 咁就230度 5分鐘就會流心翻？ 焗爐要預熱嗎？
oh明白！！！咁放普通格雪一晚 第二日攞翻公司 不預熱放錫紙210度焗爐焗10分鐘🙏🏻🙏🏻😁😁 感謝❤️❤️❤️
Hi, can I ask whats the size of your tart mould? Thanks
Thanks!!
3”?!
@@michellehk how many grams if i use 6cm mould?
請問為何我攪芝士醬不能稠？還是很液體
不清楚，除非你份量不正確，芝士，蛋黃，粟粉加熱後一定會稠
只需蛋黃嗎？ 因我見你 4:57 寫雞蛋 我連埋蛋白 是否這原因？
@@cttgreenmus 是全雞蛋，但要打發好先
感謝您🫰🏻
想問既然唔想個麵糰起筋，點解唔用低筋
@@通 試咗，跟足你做，堅脆 👍🏼
請問這個食譜可以做幾個撻！
你好，我只有250g cream cheese 和 50g shredded cheddar, 请问可以代替其他2种芝士来做那个芝士浆吗？
@@通 OK, 谢谢你
請問呢個食譜可以整到幾多個撻呀？ 圖中嘅個撻模size 係幾多？ thanks
9個，模size可以參考文字食譜
通之廚房 唔好意思，在文字食譜搵唔到撻模size
9個檸檬撻：(撻模頂闊6.5cm X 高1cm X 底3.5cm)
请问，多久那个芝士就不流心？如果冰了的芝士挞，用气炸锅弄热，热度要多少？
撻模用幾寸？
6.5cm X 高1cm X 底3.5cm
唔該曬
唔好意思，想請問一下，假如我只有cream cheese同車打芝士，可以代替另外兩款嗎？謝謝你
可以，但和日本的版本味道會有不同，同埋會影響流心狀態
做好过后可以放冰箱吗？
@@通 好的👌谢谢哦，做的成功很好吃😋
@@通 是指饼皮烤了，放密实袋还是指烤埋cheese过后放密实袋?
@@通 好的👌
通少請教一個問題，今天按照您的食譜做了這個蛋塔，但是成品並未達到流心，請問有可能是哪方面出了問題？
通之廚房 -- Tony 通少 那我大概有譜了，感謝！
請問焗芝士漿時，不論冷凍、用焗爐或氣炸，是否全部都唔預熱？
通之廚房 -- Tony 通少 我一陣會試下😄多謝！我喺多倫多住，好開心搵到你嘅視頻！可以用喺依度有嘅食材👍🏻
通之廚房 -- Tony 通少 我做左啦！超好吃！如果做好食唔哂，放雪櫃第二日吃，可以用toaster翻熱嗎？定係用焗爐比較好？用多少度同時間？thanks
通之廚房 -- Tony 通少 唔該曬！一陣試試先
通之廚房 -- Tony 通少 请问冰凍的需要defrost 先拿去焗？我在冰箱拿出来焗，不上色。是否放最上架？我用oven 焗的。
通之廚房 -- Tony 通少 为什么我焗的不流心的？
通少，点解我的饼皮好容易碎？
@@通 好，我再试一试。 Arigato.
今日先至發現🤔無啦啦退咗訂😱 真不明解😰 所以拿拿臨🏃♀️訂閱番
好似好複雜！
@@通 而家试吓都好
好邪惡呀。只能睇咗當食咗
我最喜歡的芝士 tart，一定會試做.
好！希望你會鐘意我個食譜
親子製作更見心機👍
通之廚房 -- Tony 通少 當然訂閱喇👍
今日就係想睇點整呢個, 多左你個資訊可以參考
Hello Tony, 如果唔用parmesan cheese, 另外兩種cheese加多D得唔得呀?thank you!
可以，但和日本的版本味道會有不同
@@通 多謝你咁快回覆😃
@@kathypang9904 唔駛客氣
冷了还会有流心芝士吗
半夜三更無得衝去超市買材料、好苦惱，通少個芝士撻，裡面香濃嘅cheese custard 正在不斷呼喚我🤪🤤🤪
急凍完直接焗，係放入已預熱既焗爐？
唔駛預熱
30克中筋面粉可以做幾多個撻皮
30g？，一到兩個左右啩，咁少真係唔知喎😅
通少 想請問唔用巴馬神芝士得唔得？或者用American cheese代替得唔得？
請問這個芝士撻皮可以用廚師機打嗎？
想請問可否預早一日整撻皮然係放喺雪櫃？如可以的話應該放普通格定係冰格？焗前使唔使解凍先？謝謝🙏🏻
隔日焗就放雪櫃得啦，但唔好焗咗個撻皮先雪，要即日焗，你可以壓好放入去雪，隔日焗
@@通 謝謝🙏🏻
巴馬臣芝士係唔係平時食開嘅拉絲芝士？
謝謝
不明白这一句::然后放入没有预热焗炉里面210度烤4至5分钟". 请问, 什么叫没有预热? 烤箱不都是要预热到预定温度吗? 不预热是放进刚打开温度的烤箱吗?
請問焗時是否要上下火,還是只開上火?
請問點解要用lemon juice 呢？
因為味道上需要
@@通 我阿媽吾太鍾意，吾落得吾得？
唔落就唔似原裝個味道，你 自己決定😅
@@通 我自己就食唔出檸檬味，但阿媽就有吾同意見！唔該曬呀😊
咁你整比媽媽食就我好落，就下佢，自己食先落❤️
通少，芝士個到如果我淨係落cream cheese得唔得？個份量要唔要加返？
通少 請問我整好個撻皮放雪櫃 唔焗住。第二日先整流心同焗 得唔得 ？
請問可唔可以淨係用忌廉芝士唔同另外2隻芝士? 可以的話係咪要用240g cream cheese呢? thank you! :)
多謝介紹
太邪惡啦! 一定會好好味😋🤩 睇咗當吃咗啦！😃
thank you
食唔晒係咪要冷藏？食之前拎出嚟要唔要翻焗？
係呀，如果要流心，就要返焗
@@通 多謝解答
擠芝士神器去邊度買？
個就咁用唧花袋就OK，唔需要學我
@@通
ok我試一下謝謝😀
請問芝士漿用唔曬可唔可以隔夜冷藏？冷藏可以放幾耐？
可以，1星期左右
@@通 唔該曬
通常雪櫃/急凍櫃拎出黎掃蛋王都唔會焗到上火，因為個芝士餡仲出緊水，到你焗到有色就一定唔流心
咁證明你冇睇我條片，我切開係流心，冇花冇假，我做過好多次都冇問題😝
@@通 我指打完個芝士漿如果再雪凍，唔解凍個情況，你片中果個係即打即入爐！
咁證明你冇睇清楚我個留言
係8:06，我已經講咗2個唔同烤焗時間同溫度，因為我就係試過急凍超過3日去焗，都沒有問題，個面顏色係會淺色啲，但唔會話唔上色咁嚴重
剛試做了 但唔知點解 芝士撻內餡 太多 ，用淨左一半🤣
唔明:點解冰完之後只用190度, 比即時焗仲低溫20度
因為冰過，啲芝士需要時間解凍，所以低溫啲，焗耐啲，咁先可以令佢解凍變返流心
我幫你手食
通少你好，點解我個撻皮會咁易碎同埋焗完拱起左? 謝謝
拱起，冇咭窿，或爐溫太熱，撻皮碎，雞蛋可能份量唔夠要至少55g，或你粉吸水太强
@@通 我有吉呀，仲驚唔夠，吉到上邊少少。
請問你係用熱風對流，定係上下發熱線?
我下次量下有幾多蛋👍但味道一流
咭太多唔得，會令撻碎開，冇對流風，上下火齊開，放中間
halo 通少 睇哂你啲留言後 如果我整好哂成個撻(芝士餡加入餅皮後掃上蛋漿，無焗過) 用密實袋封好放冰格 第二日攞翻公司(車程大約1個鐘) 再放翻入冰格 Lunch Time用190度焗10分鐘 咁樣會唔會整到流心😅 or 系屋企焗左一次過 翻到公司翻熱就用210度5分鐘？？
如果我焗左一次 放入冰格一晚 第二日攞翻公司即刻焗 咁就230度 5分鐘就會流心翻？ 焗爐要預熱嗎？
oh明白！！！咁放普通格雪一晚 第二日攞翻公司 不預熱放錫紙210度焗爐焗10分鐘🙏🏻🙏🏻😁😁 感謝❤️❤️❤️
Hi, can I ask whats the size of your tart mould? Thanks
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3”?!
@@michellehk how many grams if i use 6cm mould?
請問為何我攪芝士醬不能稠？還是很液體
不清楚，除非你份量不正確，芝士，蛋黃，粟粉加熱後一定會稠
只需蛋黃嗎？ 因我見你 4:57 寫雞蛋 我連埋蛋白 是否這原因？
@@cttgreenmus 是全雞蛋，但要打發好先
感謝您🫰🏻
想問既然唔想個麵糰起筋，點解唔用低筋
@@通 試咗，跟足你做，堅脆 👍🏼
請問
這個食譜可以做幾個撻！
你好，我只有250g cream cheese 和 50g shredded cheddar, 请问可以代替其他2种芝士来做那个芝士浆吗？
@@通 OK, 谢谢你
請問呢個食譜可以整到幾多個撻呀？ 圖中嘅個撻模size 係幾多？ thanks
9個，模size可以參考文字食譜
通之廚房 唔好意思，在文字食譜搵唔到撻模size
9個檸檬撻：(撻模頂闊6.5cm X 高1cm X 底3.5cm)
请问，多久那个芝士就不流心？如果冰了的芝士挞，用气炸锅弄热，热度要多少？
撻模用幾寸？
6.5cm X 高1cm X 底3.5cm
唔該曬
唔好意思，想請問一下，假如我只有cream cheese同車打芝士，可以代替另外兩款嗎？謝謝你
可以，但和日本的版本味道會有不同，同埋會影響流心狀態
做好过后可以放冰箱吗？
@@通 好的👌谢谢哦，做的成功很好吃😋
@@通 是指饼皮烤了，放密实袋还是指烤埋cheese过后放密实袋?
@@通 好的👌
通少請教一個問題，今天按照您的食譜做了這個蛋塔，但是成品並未達到流心，請問有可能是哪方面出了問題？
通之廚房 -- Tony 通少 那我大概有譜了，感謝！
請問焗芝士漿時，不論冷凍、用焗爐或氣炸，是否全部都唔預熱？
通之廚房 -- Tony 通少 我一陣會試下😄多謝！我喺多倫多住，好開心搵到你嘅視頻！可以用喺依度有嘅食材👍🏻
通之廚房 -- Tony 通少 我做左啦！超好吃！如果做好食唔哂，放雪櫃第二日吃，可以用toaster翻熱嗎？定係用焗爐比較好？用多少度同時間？thanks
通之廚房 -- Tony 通少 唔該曬！一陣試試先
通之廚房 -- Tony 通少 请问冰凍的需要defrost 先拿去焗？我在冰箱拿出来焗，不上色。是否放最上架？我用oven 焗的。
通之廚房 -- Tony 通少 为什么我焗的不流心的？
通少，点解我的饼皮好容易碎？
@@通 好，我再试一试。 Arigato.
今日先至發現🤔無啦啦退咗訂😱 真不明解😰 所以拿拿臨🏃♀️訂閱番
好似好複雜！
@@通 而家试吓都好
好邪惡呀。只能睇咗當食咗