Humitas

Ingredientes:
3 tazas de Choclo tierno
2 Cucharadas de Manteca de Cerdo
2 Cucharadas de Mantequilla
1 taza de queso fresco rallado
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de polvo de hornear
2 Yemas de huevo
Sal al gusto
2 claras de huevo
Para envolver:
10 hojas de choclo
Preparación:
PASO 1. Moler el choclo hasta formar una pasta, mezclar con la manteca, mantequilla, queso, azúcar, polvo de hornear y yemas de huevo.
PASO 2. Agregar sal a la preparación anterior y batir las claras a punto de nieve.
PASO 3. Agregar las claras batidas en forma envolvente y colocar la mezcla en hojas de choclo, cerrar y cocinar al vapor hasta que coagule.
Más información: www.telerama.ec
Twitter: / teleramaec
Facebook: / teleramaecuador

[@MOROCHAFUERTE]

Ana Lía Cordero, sos muy simpatica y natural para ser presentadora.
Solo te llamo la atención que no incluíste las claras en forma ENVOLVENTE, como esperaba que lo hicieras, pero de resto luciste muy bien y hablas muy claro y conciso, sin ningún acento desagradable. La receta es deliciosa y a pesar de que el choclo en USA no se parece en nada al dulce y maravilloso choclo de la Sierra ecuatoriana y del resto de América del Sur. Me quedaron deliciosas a pesar de que no usé manteca de cerdo, pero usé todos los otros ingredientes. Gracias mil por la receta.

[@latinodecorazon85]

rica......osea las humitas, felicitaciones, es la receta de la abuelita........muy ricas, difundamos nuestra cocina nacional , felicitaciones...

[@majohinojosa2056]

Excelente receta mil gracias

[@JoseAlvarez-je1cw]

Hola hice la humita pero me salió un poquito amargo. cuando uno come queda un amarguito. Que será??? ayudenme por favor gracias

[@conylovato0107]

Es de sal o de dulce me perdí, en la de dulce pongo anís pero en la de sal nooooo

[@marko6112]

amiga como le vas pimienta a una receta dulce, la receta orignal es asi o es criterio turyo ,

[@karym.p.6886]

Hola q es la nata ?

[@MOROCHAFUERTE]

karyna paz Es crema de leche.