소불고기, 한식 40년 경력 임성근 셰프에게 맡겨보세요
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2023
- 불고기에서 제일 중요한 건 양념!
물과 설탕, 간장의 비율만 잘 맞춰도, 실패하지 않습니다
지금 바로 따라해보시죠~
소목심살 600g
진간장 160g
물 900g
갈은 배 100g
갈은 양파 150g
다진마늘 50g
황설탕 100g
미원 15g
후추 5g
미향 10g
통깨 10g
버섯류
양파, 대파
참기름 30g
-요리로 "금손", "은손"이 되고 싶은 절박하신 분들만 클릭해주세요. 임짱이 함께하겠습니다.
/ @imchef00 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[#집밥백선생3] 액젓으로 이런 맛이 난다고요😲?! 바로 구워먹어도 소불고기 맛이 납니다!! 6분만에 만든 초간단 액젓 소불고기🥢](http://i.ytimg.com/vi/KU64-rFWWkk/mqdefault.jpg)
![[#집밥백선생3] 액젓으로 이런 맛이 난다고요😲?! 바로 구워먹어도 소불고기 맛이 납니다!! 6분만에 만든 초간단 액젓 소불고기🥢](/img/tr.png)
![[#편스토랑] 이거 알아가면 평생 써먹습니다..2탄 불고기편 필요한 부분만 가지고 왔습니다...✨ㅣKBS 220415 방송](http://i.ytimg.com/vi/GBTXOT256t4/mqdefault.jpg)
![[최고의 5분_알토란] 고추장 불고기 만들 때 숙성 없이 5분 만에 감칠맛 내는 비법은?!](/img/n.gif)
임짱표,"소 불고기" 요리경력40년!!, 최고의레시피, 굿.
버섯을 항상 물로 빡빡 문질렀었는데 하면 안되는 걸 처음 알았네요. 기본 음식들 레시피 알려주시니 너무 좋습니다!
황금레시피, 고맙습니다
역시 우리의 이대근
불고기 먹고싶다고 생각했는데 임 짱의 황금비율 넘반갑네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
잉쌤님
망걸어 먹었습니다
넘 맛있어요
달지도않고
감사합니다
임짱표 소불고기 최곱니다❤
맛나요
수고하셨네요
국민가마솥입니다
알배기 배추
숙주,
참 좋아요.
임짱 최고!
잡채도 샘표금F3간장이면 충분하게 색감 나옵니다.
간장도 회사별로 특징이 있어 구별하여 사용합니다
깨를빻아넣는다 좋은팁하나배워갑니다❤❤
이 소불고기를 조리인생동안 얼마나 많이 만드셨을지 믿음이 갑니다 ㅎㅎ
영상 감사합니다
간장 어떤거 쓰셨는지요
최곱니다
이번 명절에 따라해봐야겠어요😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
우와 넘 맛나겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
일요일 저녁에 애들 뭐해 먹일까 고민중이였는데 불고기 해서 먹여야겠네요~~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
임쉐프님은. 배우해도되겠어요.
넘 말씀도잘하고 끼가넘쳐요
쵝오의쉐프님
행복하세요
간배와 간양피는 강판에 가는 건가요? 믹서기에 가는 건가요?? 궁금합니다요~~~
감사합니다.
시청해 주셔서 감사드립니다.
갈은배가없어면어떻게하나요.?😂
쇠소기불고기
양념장을알려죠셔감사 가족들이조아하였습니다 행복하세요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
소 목심살 이네요 디테일 한 레스피 또 배우고 따라해 볼겁니다 불고기가 쉬워 지네요 참 감사합니다 공유 해 놨어요!~
미원이 무지막지 많이 들어가네요 ^^;;
암요 저울 꼭 필요해요~~~^^
조미료는 꼭 넣어야 하나요? 고기재료인데요
어머니 생신에 소갈비찜 실패 하지않게 알려주세요~ 임쌤 최고에요^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
간장은 메이커별로 색감이다름니다.샘표금F3간장을 사용하면 색감은 충분합니다.가장약한 색은 몽고입니다.
마침 간장이 떨어져서 사려했는데 ! 몽고간장 말통 사려고 했네요 작은것은 감질나서 항상 말통 간장 사는데..샘표 F3 간장 사야겠네요! ..
금F3은 3일만에 만드는 산분해 간장입니다
양조간장을 쓰셔야 해요
비주얼만봐도 맛나겠네요~~^^)
예 감사합니다
저는 집에서 계량 스푼, 계량컵, 저울(3kg, 5kg. 30kg까지 측정되는...) 사용하면서 음식 만드는데 이게 그렇게 편할 수가 없어요! 귀찮게 어찌 일일이 계량을 하냐고 하실 분들도 계실지 모르겠지만 이게 습관이 되니까 되려 더 편하더라구요...ㅎㅎㅎ 조금 지난 영상이지만 감사한 마음으로 매의 눈으로(열심히 집중해서 보고 있다는 뜻) 보고 있습니다. 늘 건강하세요!
감사합니다.송양님
단체급식에서.130명 조리하는데 비빔 막국수. 양념장. 비율. 알수 있을까요
임짱이 간다에 사연을 신청해보심이 어떨까요? 채택되시면 임짱이 직접가서 조리를 할수도있습니다
불고기하고싶었는데 물을넣고하는건처음이네요 도전해 보겠습니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
저...갈은배는 음료로 대체 가능할까요^^;; 배가 비싸요ㅠㅠ
네 가능합니다
그렇군요~
다이소 저울5천원 ㅎㅎ
사연을보네고
답이오면 어떻게확인하나요식당을운영하는사람입니다
무슨 사연을 보내주셨나요?
dustkal@naver.com으로 다시 보내주시면 확인하겠습니다.
😮😅👍🏿👍🏿👍🏿
미원 않들어가도 좋을듯요 식당도 아닌데 닝닝한맛은 없어도 좋지요
미원들어가는게 감칠맛때문에 훨씬 맛있는데
개인적인 기호로 싫어하면 안넣어도 되죠ㅋㅋ
근데 넣는게 더 맛있어요
진간장 보다 불간장넣으면 카라멜 안넣어도 되구 구지 미원안들어가도 설탕 들어가면 될것 같네요😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
저울 저울 저울 하나씩 장만해서 설탕하고 물량만 조절할때 제발쓰세요.
미향 대신 미림도 가능한가요?
셰프님 ㅡ물 900그램을 저울로 계량했는데 물의 양이 거의 980밀리 정도 되는데 ㅡ여기에 양념넣고 쇠고기 600그램이 들어 간다구요 ? 물이 양이 많아도 너무 많은것이 아닌가요 ? 여쭈어 보고 싶습니다ㆍ
900그램..980??? 물1리터면 1키로 입니다..모든 물질은 그 표준이 있는데 액체는 물.금속은 철.보석은 수정.이런식으로 액체의 기준은 물입니다..1리터.1키로.제가 알기론 이런데 저울이 고장난거 아닌가요??