Crepe Cake By Chef Nun
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- Crepe Cake By Chef Nun
Ingredients:
Vegetable Oil 150 ml.
Milk 600 ml.
Eggs 8
Cake Flour 125 grams.
All Purpose Flour 100 grams.
Sugar 120 grams.
Salt ¼ teaspoon
Vanilla Extract ½ teaspoon
Whipping Cream 800 ml.
Icing Sugar 80 grams.
Vanilla Extract ½ teaspoon
Strawberry Sauce
Frozen Strawberries 800 grams.
Sugar 400 grams.
Salt ½ teaspoon
Lime Juice 1 tablespoon
Directions:
1. In large bowl add eggs, sugar, vegetable oil, vanilla extract mixed well then add milk, sifted cake flour, sifted all purpose flour, mixed until well combined.
2. Pour crepe batter through the sieve.
3. Wrap with plastic wrap, set aside for 15 minutes.
4. In saucepan add frozen strawberries, sugar, salt over the low heat, stir regularly bring it to boil for few minutes. Turn off the heat.
5. Use food blender to blend the sauce. Set aside.
6. Heat the crepe pan over medium-low heat.
7. Pour batter into the pan, swirl the batter around the pan until it coat the pan evenly.
8. Flip crepe out in wire rack. Set aside.
9. Whipped the whipping cream, vanilla extract, icing sugar together until firm peaks.
10. Place the crepe and spread with whipped cream evenly. Place another crepe over and repeat the step about 20 layers.
11. Spread the whipped cream the side of the crepe cake.
12. Let it set in the fridge overnight.
13. Serve with strawberry sauce.
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ คอนเฟิร์ม แป้งนุ่มมากๆๆ แต่เราทอดแล้วแผ่นแป้งเหลือเยอะ คราวหน้า น่าจะทำแค่ครึ่งสูตรพอ ส่วนซอสเราลดน้ำตาลเหลือ350 เพราะสตรอเบอรี่เรามันไม่เปรี้ยวมาก
ลองทำตามสูตรเชฟแล้วค่ะ นุ่มอร่อยมากและไม่หวานมากด้วยค่ะ ขอบคุณเชฟที่แบ่งปันสูตรของอร่อยนะคะ
น่ากินมากเลยค่า เป็นเค้กที่เราชอบมาก แต่ไม่คิดว่าจะทำได้อะนะคะ แหะๆ😅 วันนี้เรามาเร็วนะเนี่ย ชอบช่องนี้ค่า เม้นคนแรกเลย
ทำตามแล้วค่า อร่อยมากๆเลย เป็นคนชอบเปรี้ยว ซอสสตอเบอร์รี่เลยใส่มะนาวไปอีก 1 เท่า ทำซอสเยอะๆมาราดฉ่ำๆ สะใจมากๆค่า เชฟนุ่นสอนละเอียดมากจริงๆ ขอบคุณมากๆนะคะ
สอบถามค่ะแป้งเค้กใช้ของอะไรค่ะ
แป้งสาลีด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
สูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ ลองทำแล้ว คือที่บ้านชอบมาก ทำเป็นเค้กวันเกิด โดยเฉพาะซอสคือ “อร่อยมากๆ” ทำตามสูตรนี้คือ อร่อยจริงค่ะ แนะนำอีกเสียง✨🍰
ลองทำตามแล้วอร่อยมากกก ใช้กระทะขนาดเส้นผ่า8นิ้ว ได้แผ่นเครป20-25แผ่น ใช้ช้อนตวง1/3cup 80ml ตักต่อ1แผ่น (ได้20-25แผ่นตามที่เชฟนุ่นบอกเลยคะ ความสูงของเค้กกำลังพอดีเลยคะ)
ใช้แป้งของอะไรค่ะ
เท่ากับกี่ปอนด์หรอค่ะ กะทะที่ตัวเองทำ
@@NaNa-ui4kd ใช้แป้งตามในคลิปเลยค่ะ แป้งเค้ก+แป้งสาลีอเนกประสงค์
@@สุทัตตาจันทร์จวนสุก น่าจะ2ปอนด์นะคะ 8นิ้ว ส่วนกระทะยี่ห้อโคเรียคิงค่ะ 😆😆
อร่อยมากค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆเลยค่ะ ที่แบ่งปันสูตรทำได้จริง อร่อยจริงค่ะ 🥰🙏🏻🥰
แป้งของยี่ห้ออะไรค่ะ
ทำเค้กก้อนแรกให้แฟนวันวาเลนไทน์ตามสูตรคุณนุ่น อร่อยมากค่า ทำคลิปดีมาก เข้าใจง่าย มือใหม่ทำตามได้ ขอบคุณมากๆค่า🥰
ลองทำแป้งสูตรนี้แล้วค่ะ นุ่มจริงๆ เวลาทอดใส่แป้งเยอะไปน้อยไปก็นุ่ม อร่อยมากกกกกกกกก ที่บ้านชอบมากค่ะ
ใช้แป้งของอะไรค่ะ พัดโบก ห่าน ว่าว ค่ะ
@@NaNa-ui4kd แป้งสาลีใช้ดาว แป้งเค้กใช้ของโลตัสค่ะ
ชอบมากเลยค่ะ แป้งอร่อยเหนียวนุ่ม เวลาม้วนแล้วแป้งไม่แตกค่ะ ขอบคุณมากเลยค่ะ
สอบถามค่ะแป้งเค้กใช้ของอะไรค่ะ
แป้งสาลีด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ฮื่อออออ สูตรเชฟนุ่นอร่อยทุกสูตรจริงๆ แบบไม่ต้องปรับอะไรเลย แป้งนุ่มสุดดดด ลูกสาวชอบมากค่ะ
หิวเลย พรุ่งนี้จะลองทำ เป็นเค้กวันเกิดพี่ชาย
ลองทำดูแล้ววว อร่อยจนไม่อยากเชื่อว่าเป็นฝีมือตัวเองเลยย ❤️ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะเชฟนุ่น ^^
สอบถามค่ะแป้งเค้กใช้ของอะไรค่ะ
แป้งสาลีด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
อันนี้เคยทำ ความยาก ทอดให้สีเสมอ เชฟ สีเสมอหมด สวยจิงๆค่ะ
ใช่ ๆ หน้าตาดี สีสวยมากกก เราทำทีไร มันจะเหมือนแพนเค๊ก 55 มี จุด ๆ สีน้ำตาลทู๊กที
เชฟนุ่น มีสูตรเครปเค้กชาเขียวรึเปล่าค่ะ ลองทำชาไทยแล้วอร่อยมากค่ะ
คุณนุ่นต้องตั้งกล้องแบบ Manual Focus
ทำตามแล้วรสชาติผ่านเลยค่ะ เหมือนที่เค้าขายกันเลยค่ะ ที่บ้านบอกทำอีกๆ 😂😂
ดีจังค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นค่ะ
ได้เทคนิคมากมาย..ง่ายจัง
ทำไมเขาขายแพงจัง 555
เชฟนุ่นคะ ถ้าเราใช้แดรี่ผสมนอนแดรี่ ตีออกมาถ้าอากาศร้อนจะคงตัวมั้ยคะ หรือไม่ต่างกัน คือชอบกลิ่นและรสชาติของตัวแดรี่มากกว่าาค่ะ แต่แดรี่มันละลายตลอดเลย
น่าทานมากเลยๆ ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ แบบนี้ค่ะ เข้าใจง่ายมากค่ะ
ขอสอบถามค่ะ ว่าตอนประกอบเป็นชั้นๆ เป็นปอนด์แล้ว ตอนเข้าตู้ข้ามคืนจะต้องหาอะไรมาปิดเค้กหรือเปล่าคะ
ต้องปิดค่ะไม่งั้นเครปจะแห้งค่ะ(ตอบแทน)
ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ลองทำแล้วค่ะแป้งนุ่มอร่อยค่ะ
สอบถามค่ะแป้งเค้กใช้ของอะไรค่ะ
แป้งสาลีด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ตัวเองทำแล้วๆ อร่อยมากๆ เลยค่ะ สูตรเป๊ะมากค่ะ ทำกินก็ดี ทำขายได้เลยค่ะ ❤️
ถ้าเราตัดเนื้อแป้งมั้ยเหนียวมั้ยคับกลัวพัง แล้วครีมมันแข็งมั้ยคับ แหะๆ
เชฟค่ะ แป้งเครปผสมแล้ว แต่ไม่มีเวลาทำ เก็บได้กี่วันค่ะ หรือว่าต้องทิ้งเลยค่ะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ยอมจ่าย😄😄มือต้งนิ่มมากๆยอใจเบย น่ากินมากมาย😂😂
เสียงตอนคนบนตะแกรงกรองคือ ทรมานใจขนลุกมากเว่อ
เนื้อเครปตัวนี้ กับ ตัวที่เป็นสูตรซอสคาราเมล ตัวไหนอร่อยกว่ากันคะ
แป้งเค้กกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ ต่างกันยังไงค่ะ
แล้วใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ อย่างเดียวไม่ได้หรอค่ะ
ขอสอบถามหน่อยคะเชฟนุ่น พอดีได้ทำเครปเค้กไป ตีครีมก็ตั้งยอดดี แต่ทำไมผ่านไปวันสองวันเค้กยุบตัวลงมาคะ แช่ในตู้เค้กที่เย็นตลอดนะคะ เกิดจากอะไร
สวัสดีค่ะเชฟ ขอทราบส่วนผสมได้ไหมค่ะ ทำแล้วน่าทานมากๆเลยค่ะ
ส่วนผสมอยู่คำอธิบายใต้คลิปค่ะ
น่าทานมากค่ะ...แต่ดูเหมือนต้องใช้เวลาทั้งวันเยย❤❤
วันนึง ทำซอสไว้ เอาหลาย ๆ ซอสเลยก็ได้ อีกวันก็ทำเครป กะตีวิป เสร็จแล้ว เอามาประกอบกัน มีผลไม้สดแต่งหน้า ก็น่าจะฟิน อย่างมากก็ ไม่เกินสองชั่วโมง ถ้าไม่ทำซอสวันเดียวกันนะ ทำไว้แล้ว แช่เย็น ราดเลยกินเลย เราทำบ่อย แต่ไม่ค่อยได้มีโอกาสประกอบร่าง พับ ๆ เอาพวกพีชกระป๋อง กีวีกะ สตรอเบอรี่สดมาเชื่อม กินกะไอติม เครปนิ่ม ๆ นุ่ม ๆ ไม่ต้องทำเป็นเค๊ก อิ อิ คือทนไม่ได้ วิปขี้เกียจตี ซื้อแบบกระป๋องมาบีบโลด สะใจ
ชอบเปิดมาดูเชฟกิน แค่เห็นกินก็อร่อยละ กินได้ฟินมากกกกกก
สวัสดีค่ะคุณนุ่น
คลิปสอนเข้าใจง่ายมากๆ ดูแล้วอยากลองทำมากเลยค่ะ
อยากขอความรู้เรื่องวิปครีมค่ะ
สามารถใช้วิปผงได้ไหมคะ วิปแบบของเหลวแถวนี้ไม่มีขาย ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 💕
ใช้ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
อัตราส่วนอยู่ที่ใต้คลิปนะคะทุกคนนนนนนน
อยู่ตรงไหนค่ะ ไม่เจอค่ะ
มีแต่ใช้แป้งเอนกประสงค์อย่างเดียวได้ไหมค่ะ
หาไม่เจอค่ะ อยากทำมาก
@@supachayasangsuwan5985 สามเหลี่ยมไง
@@กรรนิการ์สวัสดิ์รักษาตรงไหนค่ะพี่
น่ากินมากก ใครทำแล้วบ้างมารีวิวหน่อย เตาอบเสียพอดี อยากลองทำดูจ้า
ไม่ได้ใช้เตาอบ ใช้กะทะกับเตาแก๊ส
@@tasornsawangchu5487 หมายถึงเตาอบเราเสียพอดีเลยจะทำอันนี้แทนค่ะ
เตาอบเสีย=ไม่ใช้เตาอบ
vanilla replubicมีหมดอายุมั้ยคะ ซื้อมานานแล้ว ใช้ยังไม่หมด
คุณนุ่นคะ ไข่ไก่8ฟอง ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ?
น้ำมันคาโนล่าใช้เท่าไรคะ แช้วใช้น้ำมันอิ่นแทนได้ไหม เช่นน้ำมันมะกอก
ส่วนของซอส ใส่มะนาวตอนไหนคะ ตอนเดือดหรือใส่พร้อมกันทุกอย่างก่อนตั้งไฟคะ
สวัสดีค่ะ เชฟนุ่น เราสามารถใช้แป้งอเนกประสงค์แทนเเป้งเค้กได้ไหมคะ?
อยากให้ทำแบบรสช็อคค่ะ อยู่พื้นที่ห่างไกลหาสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งยากค่ะ
เซฟนุ่นคะ ถ้าเราวิปปิ้งครีมหวานแบบผง
เราต้องใช้นมสด กี่กรัมคะ
พี่นุ่นคะ หนูอยากทำเครปเค้กช็อคโกแลตค่ะ ถ้าจะทำตามสูตรพี่ต้องปลับอะไรบ้างคะ?
ถ้าจะทำเป็นซอสแค่เอาช็อคโกเเลตมาละลายหรือจะซื้อแบบสำเร็จก็ได้ถ้าจะทำเป็นครีมก็เอาช็อคโกเเลตมาละลายแล้วใส่เท่ใส่ในเนื้อครีมได้เลย❤
กระทะของยี่ห้ออะไรครับ ซื้อที่ไหนครับ
เครื่องปั่นวิปปิ้งครีมถ้าไม่มีเราใช้อะไรปั่นหรือใช้ตีแทนได้บ้างคะ มือใหม่ใสกิ้งอยากลองทำค่ะ
เราใช้ตะกร้อมือตีค่ะ แต่ต้องใช้กะละมังสแตนเลสนะคะ ข้างล่างใช้กะละมังที่ใหญ่กว่าใส่น้ำแข็งกับน้ำไว้ด้วยค่ะ
อยากทำน้อยกว่านี้อ่ะค่ะ ต้องลดส่วนผสมยังไงดีคะ
Taesong ใช้ไข่1ใบ แล้วส่วนผสมที่เหลือหาร 8 ครับ เกลือใส่หยิบน้อยๆ แค่นี้แหละครับ เครปถ้าเหนียวเติมนม ถ้าเหลวเติมแป้ง ไม่มีตายตัวจ้า เหลือเก็บเข้าตู้เย็นได้อีกสองสามวัน
Kumpee hippo ขอบคุณมากค่ะ >/\
วิปปิ้งครีมใช้ยี่ห้ออะไรครับ อยากได้ยี่ห้อแบบหวานอยู่แล้วอะครับ
เชฟนุ่นคะ รบกวนสอบถาม ไข่ไก่ 8 ฟอง ใช้เบอร์อะไรหรอคะ? พยายามหาเม้นแล้วไม่เจอจริงๆค่ะ 😂😂😂
วิปปิ้งครีม ซื้อที่ไหมคับพี่นุ่น
เชฟนุ่นคะเรามีปัญหาค่ะ เราลองทำเครปแบบเรนโบว์แต่ใช้ตามสูตรเชฟแล้วแป้งนุ่มดีเลย แต่มัน มีปัญหาอย่างหนึ่งก็คือรสชาติจะเป็นขมติดลิ้นค่ะไม่รู้เกิดจากสาเหตุอะไรเป็นเพราะสีผสมอาหารหรือเปล่าคะ
ใช้ซันวิป กล่องสีม่วงได้ไหมคะ
ถ้าทำเสร็จแล้ว แช่ตู้เย็นไว้ จะอยู่ได้กี่วันคะ
Akthida posin ใส่ภาชนะปิดสนิทได้2-3วันค่ะ
แป้งนุ่มมากๆๆ
วันนี้ทำทั้งวันเลยค่ะ เหนื่อยมากก แต่อร่อยมากๆเลย อากาศร้อนมากๆ เกือบถล่มม 555
ขอบคุณค่ะขอแชร์ด้วยนะ
ถ้าทำไม่เยอะ ครึ่งสูตรคำนวณยังไงคะ
เชฟใช้ วิปปิ้งครีมยี่ห้อไหนคะ
เชฟนุ่น ซอสสตอเบอรี่แบบนี้เก็บในตู้เย็นได้นานขนาดไหนค่ะ
ซอส สามารถเก็บแบบไหนได้บ้างคะ
ขนมเค้กน่ากินมากค่ะ
ไม่มีเคื่องตี ใช้ตาก้อมือแทนได้มั้ยคับ
ใช้เครื่องปั่นได้ไม๊คะเชฟ
ถ้าตีวิปครีมแล้วใช้ไม่หมด สามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ
น้องนุ่นคะ ถ้าไม่มีสตอเบอรรี่ใช้แยมได้ไหมคะ
แยมมันไม่ค่อยไหล ซื้อสตรอเบอรี่กระป๋องที่เค้าเอาไว้ทำพาย ยี่ห้อเดียวกับบลูเบอรี่ ก็ใช้ได้นะคะ เอามาเติมน้ำมะนาวกับน้้ำตาลกวนให้ข้นอีกนิด ไม่ต้องปั่นก็ได้ เย็นแล้ว ราดเลย น่ากินดีเหมือนกัน เพราะของในกระป๋อง มันมีน้ำเชื่อมอยู่แล้ว ผลไม้ก็จะเป็นลูก ๆ น่ากินไปอีกแบบ สำหรับทาเครปเป็นชั้น ๆ เราว่า ใช้แยมก็ได้นะนะ สะดวกดี
ใช้น้ำมันพืชได้ไหมค่ะ
บอกส่วนผสมต่างๆได้มั้ยค่ะ
ทำยังไงให้แป้งไม่หนาคะ และแป้งเหนียวด้วยค่ะ
ใช้ไฟอ่อนจ้า
ถ้าไม่ร่อนเเป้งได้ไหมคะ (เเต่กรอง)
ถ้าทำเป็นก้อนเล็กต้องหารสูตรไงคะ
ซอสนี้เอาไปแต่งหน้าเค้กได้ไหมคะ
อยากให้พี่นุ่นทำไดฟุกุสตรอว์เบอร์รี่ค่ะ 🥰💕
แป้งอเนกประสงค์ใช้ยี่ห้ออะไรคะ
กะทะขเชฟนุ่น ซื้อจากที่ไหนค่ะ
วนิลาซื้อที่ไหนอ่าเชฟ
มันชื้อว่าอะไรคะ
ใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้ไหม กรณีไม่น้ำมันโคโนล่าค่ะ
ได้นะคะ น่าตะแบบเดียวกันนะคะ
ลองทำแล้ว แต่ไมแป้งไม่ค่อยนุ่มอะค่ะ แป้งดูหนาๆ น่าจะผิดตอนทอดปะคะ
ซอสสตอเบอรี่อยู่ได้กี่วันคะ
ใช้วิปแบบผงได้มั้ยคะ
คุณนุ่นใช้วิปยี่ห้ออะไรคะ
ทำแล้วเก็บได้กี่วันหรอค่ะ
วิปปิ้งครีมใช้ยี่ห้ออะไรหรอค่ะ
เชฟค่ะไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ
ถ้าเราไม่มีเครื่องตีวิปปิ้งครีม เราใช้อย่างอื่นตีหรือปั่นได้ไหมคะ
โบตั๋น สตอร์รี่ ตะกร้อมือค่ะ แต่นานนนนนหน่อย เหนื่อยยยด้วย
อยากให้ตีเวปด้วยมือให้ดูหน่อยอะค่ะ สำหรับคนไม่มีเครื่องตี 😄
ปริมาตร. เนี่ย ใส่เท่าไหร่ก็ได้ใช่มั้ยคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้ายังไม่ทอดแป้ง หรือทอดไม่หมดสามารถเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นได้กี่วันคะ
แป้งมันเหมือนแป้งแพนเค๊ก ถ้าเก็บตู้เย็นช่องธรรมดา ปิดแรปให้เรียบร้อย หนึ่งวันหนึ่งคืน ก็พอได้ หลายวันไม่ค่อยดีละ
วิปปิ้งตีตอนเยนหรือไม่เยนคะ
น้ากินมากคะเชฟนุ้ม
โอ๊ยย น่ากินสุดๆๆๆ เลยจร้าาา
น้องนุ่นคะ่สังซื้อกระทะทีไหนคะ่
น่ากินมากเลยค่ะ
ต้นทุนอยู่ที่เท่าไรค่ะ รบกวนตอบหน่อยนะคะ 🙏
สูตรนี้เชฟนุ่นได้ กี่ชิ้นค่ะ
รบกวน ค่ะ กะทะ ทอดเครป แบบนี้ซื้อที่ไหนค่ะ
ตามห้างมีขายจ้า
อยากได้เหมือนกัน
แป้งติดกะทะเกิดจากอะไรได้บ้างคะ มันมีส่วนที่ฟองๆแล้วแต่พอคว่ำกะทะมันไม่หลุดออกมาอะค่ะ
กระทะเทฟลอนเริ่มเสื่อมค่ะ แก้ด้วยต้องทาเนยก่อนทอดทุกแผ่นค่ะ
ถ้าทำบ่อย ซื้อกะทะที่ใช้ทำเครป แบบเหล็กดำ ๆ มีขอบไม่สูงมาก ทำโรตีได้ นานได้ ตอติลาร์ได้ สารพัด เครปกรอบ แป้งปอเปี๊ยะ ขนมเบื้อง มันจะไม่มีเทฟล่อน แต่ต้องเผากะทะ ทาน้ำมัน ทำไปจนรู้ ว่าต้องร้อนแค่ไหน ทาน้ำมันขนาดไหน แป้งจะไม่ติด มันดีงามกว่าเตาเทฟล่อนเยอะเลย
เชฟนุ่นคะ เราจะดูสูตรจากตรงไกนได้บ้างคะ
ถ้าหนูใช้เป็นวิปครีมแบบที่มันเป็นหัวบีบอะค่ะ ใช้ได้ไหมคะแล้วบีบออกมาตีอีกทีใส่ไอซิ้งไปด้วยได้ไหมคะ
ไม่ได้ค่ะ
เครปเค้ก สามารถนำไปทำเป็นแป้งเครปญี่ปุ่นได้ไหมคะ
สูตรนี้ได้กี่แผ่นค่ะเชพนุ่น
ใช้ไข่เลอร์อะไรหรแคะ