Рыбный фарш двух видов. Для котлет и пельменей. А также: откуда брать белок в пост?

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ต.ค. 2024
  • В этом видео мы покажем два рецепта рыбного фарша. Первый будет из красной рыбы, второй из белой с кальмаром.
    Рыбный фарш хорошо выручает в периоды Рождественского и Петрова постов, когда после тяжелого рабочего дня надо быстро что-то приготовить. Это могут быть всевозможные котлеты, пельмени, суп с фрикадельками или лапша по-флотски.
    Смотрите видео полностью и вы, как всегда, узнаете некоторые наши секреты, а также мы расскажем о растительном продукте с высоким содержания белка.
    1.Для приготовления рыбного фарша из Лососевых пород (горбуша) понадобится :
    2 средних размеров рыбы горбуша (выход около 800 гр бескостного филе)
    Лук реп 150 гр (сырой) -
    в фарш лкк идет пассерованый.
    Картофель сырой 300 гр (протирать на мел тёрке)
    Соль, перец черн.
    2.Для приготовления фарша из рыбы белых пород понадобится :
    Рыбное филе минтая 300 гр
    Рыбное филе хека 300 гр
    Кальмар чищеный 200 гр.
    Хлеб белый (батон)
    120 гр
    Лук реп 150 гр
    Вода около 100 гр
    Соль, перец чёрный.
    ► Подписывайтесь на наш канал / @t-v-sobor и соц.сети
    Троице - Владимирский собор | Новосибирск:
    ►VK t_v_sobor
    ►site t-v-sobor.ru/
    ►instagram / t.v.sobor
    ►Сайт с монастырскими продуктами s-v-g.ru/
    ►Подать молитвенное прошение на сайте монастыря trebisobor.ru/
    Ваши записки будут прочтены на ближайшем Богослужении (расписание Богослужений здесь► t-v-sobor.ru/r... ).
    ►Трансляции Богослужений из нашего храма / @Троице-Владимирскийсо...

ความคิดเห็น • 182

  • @t-v-sobor
    @t-v-sobor  2 ปีที่แล้ว +25

    В этом видео мы покажем два рецепта рыбного фарша. Первый будет из красной рыбы, второй из белой с кальмаром.
    Рыбный фарш хорошо выручает в периоды Рождественского и Петрова постов, когда после тяжелого рабочего дня надо быстро что-то приготовить. Это могут быть всевозможные котлеты, пельмени, суп с фрикадельками или лапша по-флотски.
    Смотрите видео полностью и вы, как всегда, узнаете некоторые наши секреты, а также мы расскажем о растительном продукте с высоким содержания белка.
    1.Для приготовления рыбного фарша из Лососевых пород (горбуша) понадобится :
    2 средних размеров рыбы горбуша (выход около 800 гр бескостного филе)
    Лук реп 150 гр (сырой) -
    в фарш лкк идет пассерованый.
    Картофель сырой 300 гр (протирать на мел тёрке)
    Соль, перец черн.
    2.Для приготовления фарша из рыбы белых пород понадобится :
    Рыбное филе минтая 300 гр
    Рыбное филе хека 300 гр
    Кальмар чищеный 200 гр.
    Хлеб белый (батон)
    120 гр
    Лук реп 150 гр
    Вода около 100 гр
    Соль, перец чёрный.
    ► Подписывайтесь на наш канал th-cam.com/channels/KAiL-JRiK6REjw-x21MtkA.html и соц.сети
    Троице - Владимирский собор | Новосибирск:
    ►VK vk.com/t_v_sobor
    ►site t-v-sobor.ru/
    ►instagram instagram.com/t.v.sobor/
    ►Сайт с монастырскими продуктами s-v-g.ru/
    ►Подать молитвенное прошение на сайте монастыря trebisobor.ru/
    Ваши записки будут прочтены на ближайшем Богослужении (расписание Богослужений здесь► t-v-sobor.ru/raspisanie ).
    ►Трансляции Богослужений из нашего храма th-cam.com/channels/AyAqi-mL2d6kMTI-IT5DLg.html

    • @ИаннуарийИоаннович
      @ИаннуарийИоаннович 2 ปีที่แล้ว +1

      Добрые люди, напишите пожалуйста название или ссылку на сопровождающую музыку.

  • @ТаняМак-ы5р
    @ТаняМак-ы5р 2 ปีที่แล้ว +32

    Спаси Господи вас!!! Пользуюсь вашими рецептами!
    У нас в храме вот такой рецепт рыбных котлет:
    1) Филе рыбы трески( можно хек, минтай)-1кг, прокрутить через мясорубку( средняя решетка);
    2) Манка -4 ст.л.;
    3) Хлеб серый(мягкий)-0,5 бух.+ немного воды;
    4) Лук репчатый-2-3шт. ( прокрутить в блендере до мелкого состояния);
    5) Соль, черный перец, сухой чеснок- по вкусу
    6) Подсолнечное масло добавить немного в фарш
    Все хорошо перемешать, дать немного постоять, сформировать котлетки и обвалять в муке. Обжарить на разогретой сковороде с раст.маслом сначала на сильном огне, потом уменьшить на маленьком по 5-7минут с 2 сторон.
    Приятного аппетита. Ангела за трапезой!

    • @ТаняМак-ы5р
      @ТаняМак-ы5р 2 ปีที่แล้ว +2

      Выход средних котлет- 24 шт.

    • @ТаняМак-ы5р
      @ТаняМак-ы5р 2 ปีที่แล้ว +6

      @Татьяна Новая Про чеснок я написала, только сухой...еда при храме...чтобы запах был не такой "ароматный"...спасибо, что прочи тали рецепт

    • @ГАЛИНАПавлова-ъ2у
      @ГАЛИНАПавлова-ъ2у 2 ปีที่แล้ว +7

      Уважаемая Таня всех вам благ за рецепт

    • @ТаняМак-ы5р
      @ТаняМак-ы5р 2 ปีที่แล้ว +3

      @Татьяна Новая а в рецепте есть чеснок, только сухой

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว +1

      👍 И у нас похожий рецепт, без хлеба, училась у наших поваров, у каждой есть немного отличий, понравилось запекать и в духовке

  • @ЕленаСергеевна-е6у
    @ЕленаСергеевна-е6у 7 หลายเดือนก่อน +3

    Приготовила оба варианта фарша и сделала котлеты. Получилось очень вкусно, всем рекомендую. Большое спасибо за рецепт!

  • @НатальяДайс-х5т
    @НатальяДайс-х5т 2 ปีที่แล้ว +32

    Слушаю Вас и на душе спокойней становится.. Веет от Вас чём-то тёплым..

  • @Наталия-х2б1р
    @Наталия-х2б1р ปีที่แล้ว +7

    Я делала пельмени из сёмги. Вкуснятина неимоверная!!! Из горбуши я часто делаю и пельмени и котлеты и даже макароны по флотски. Из горбуши для пельменей,если не пост,то добавляю сало или утиный жир,лук сырой,перец,соль,вода. Для сочности. Или пару ложек растительного масла,так меня научила одна знакомая женщина узбечка. Если делаю котлеты из горбуши,перекручиваю сырой лук, размоченный хлеб или сухари панировочные,соль,перец. Из минтая или хека готовлю биточки в соусе. Соус покупаю в магазине,фирмы Кнорр,Болоньезе называется. Высыпаю его в кастрюльку,добавляю воду,растительные сливки и ложку сметаны. На сухой сковороде обжариваю муку до коричневого цвета,разбавляю холодной водой до состояния кашицы,выливаю смесь в соус,добавляю обжаренные биточки,и ставлю томиться на медленный огонь. И подаю к любому гарниру,к макаронами,рису,гречке,пюре. А из семги я мечтаю снова приготовить пельмени,хоть это очень и очень дорого . Для моего бюджета точно. Но к Рождеству я все таки куплю небольшой кусочек сёмги и приготовлю пельмени.

  • @ЕленаПешкур-з2ч
    @ЕленаПешкур-з2ч 2 ปีที่แล้ว +43

    Добрый день!Дай Господи здоровья Вам Елена и Евгению !Такая замечательная передача,давно Вас смотрю и душой отдыхаю!!!!счастья и удачи Вам!!!

    • @ЕленаЛукашевич-у1т
      @ЕленаЛукашевич-у1т 2 ปีที่แล้ว +1

      Какие изыски! Один человек. из всех правильно написал скрытое чревоугодие, а пост это очень скромно ,на воде, так как вкус уже грех!!

    • @ЗояПономаренко-п1у
      @ЗояПономаренко-п1у 2 ปีที่แล้ว +1

      Благодарю

  • @ТамараЕРМОЛАЕВА-ы8г
    @ТамараЕРМОЛАЕВА-ы8г 2 ปีที่แล้ว +26

    Спаси Господи.
    Добавлю в рыбный фарш готовый в зависимости об объёма картофельный крахмал , формирую небольшие шарики , разлаживаю на по поверхности доски слегка присылаю мукой или на поддоне, застелив пищевой плёнкой(в морозильные камерах есть) замораживать рыбные тефтели примерно 1 день. Пришли с работы, в кипящую, последнюю воду , отправляете тефтели, доведя до кипения, наполовину огонь меньше делаете и через 15 -20 мин у вас и первое и второе готово. (вода см на 2 должны покрывать тефтели).

  • @ВераБобова
    @ВераБобова 2 ปีที่แล้ว +20

    Спасибо , Хозяюшка , за информацию и рецепты . Обожаю Вас слушать . Энергия необыкновенная лучится с экрана . Я зарядилась Божественной Энергией , пошла в кухню готовить . Привет с Урала Россия.

  • @ЛюбовьКузнецова-н6с9и
    @ЛюбовьКузнецова-н6с9и 9 หลายเดือนก่อน +2

    Огромная благодарность за правильные рыбные фарши, век живи, век учись.

  • @ТатьянаКирикова-н9п
    @ТатьянаКирикова-н9п 10 หลายเดือนก่อน +2

    Делала котлеты из фарша белой рыбы. Отличные получились. И главное без яиц, без масла, без манки. Просто рыба, хлеб немного и лук. Запекала в духовке. Вкусные, сочные, замечательные котлетки. Буду пользоваться и дальше. Рекомендую всем.

  • @ИринаГубарева-й1х
    @ИринаГубарева-й1х 2 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо большое пребольшое я не знаю как другие ,а я учусь готовить у вас !монастырь делает настолько благое дело вы себе представить не можете!спаси вас Господи!

  • @ЕленаГанженко-н1ю
    @ЕленаГанженко-н1ю ปีที่แล้ว +12

    Я делаю элементарно из селедки, добавляя сырую картошку и лук. Отлично получается бюджетно и очень вкусно.

    • @ЕленаГоряйнова-е1ш
      @ЕленаГоряйнова-е1ш 10 หลายเดือนก่อน +1

      Умница, я тоже делаю из мойвы очень вкусные хоть и серые😂из красной никогда не готовила только для засолки

  • @elenavesna3640
    @elenavesna3640 ปีที่แล้ว +3

    Дорогие и любимые ведущие, спасибо за ваш труд на канале☺️☺️👍👍 делитесь своим опытом, будем учиться. Ваш апельсиновый пирог стал любимым в нашей семье и у друзей👍👍 почитала комментарии, удивилась и так захотелось поблагодарить вас. Божией помощи вам🕊

  • @Natalia-ce2mu
    @Natalia-ce2mu 2 ปีที่แล้ว +18

    Спасибо Елене и оператору за съёмку! 👍

  • @ЛЕНАЛена-я6б
    @ЛЕНАЛена-я6б 2 ปีที่แล้ว +12

    Спасибо за рецепты,сейчас пост как раз то что надо 👍👍👍🙏💚

  • @ГалинаНиколаевна-ж8в
    @ГалинаНиколаевна-ж8в 2 ปีที่แล้ว +14

    Благодарю вас, дорогие ведущие этой полезной передачи. Наконец-то смогу сделать свои котлетки рыбные.

  • @ИраГорбунова-с5л
    @ИраГорбунова-с5л 2 ปีที่แล้ว +12

    Спасибо за рецепт. Здоровья вам огромного и благополучия.Храни вас бог.

  • @АннаКлеопова
    @АннаКлеопова 2 ปีที่แล้ว +7

    Огромное спасибо! Божьей помощи и благословения. ❤🙏🌿

  • @Татьяна-щ8в6е
    @Татьяна-щ8в6е 2 ปีที่แล้ว +7

    Добрый день. Видео интересное. У нас в семье картошку в рыбный фарш всегда. Добавляем. А вот лук сырой

  • @ИринаСоломина-с9ъ
    @ИринаСоломина-с9ъ 2 ปีที่แล้ว +12

    Благодарю вас 🙏, всегда смотрю и слушаю с удовольствием! И, конечно, пользуюсь вашими рецептами)

  • @СветланаВащенко-м8ц
    @СветланаВащенко-м8ц 2 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо большое вам рецепт,я как раз таким фаршем из Горбуши и пеку пирожки,но не знала что можно добавить картошку,будем пробовать!

  • @elena63rukonuxova35
    @elena63rukonuxova35 26 วันที่ผ่านมา

    Спасибо за ваши советы, очень полезное видео.

  • @МатильдаМессершмидт-э6х
    @МатильдаМессершмидт-э6х 2 ปีที่แล้ว +11

    Спасибо большое за науку! Может покажете нам как сделать фарш из щуки для пельменей? Когда-то меня угощали такими пельменями, очень вкусно было! Храни вас Господь!

    • @ЕвгенияШалыгина-г7ж
      @ЕвгенияШалыгина-г7ж 2 ปีที่แล้ว +3

      Щуку,филе, перекуручиваем на мясорубке 2 раза!
      Остальное по желанию.
      Специи
      + лучек
      + хлеб замоченный в молоке
      + сало
      или
      если пост,то рыбку по сочнее, можно и речную, например красик ( филе соскребаем с костей и тоже перекрутить 2 раза)
      + яйцо=
      Жарим как обычные котлетки .
      И будет вам счастье!
      Приятного аппетита!

    • @luisova1
      @luisova1 ปีที่แล้ว +2

      @@ЕвгенияШалыгина-г7ж в пост яйца не едят тоже.

  • @olgapozdnyakova3940
    @olgapozdnyakova3940 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо,Елена и Евгений!Ангела за трапезой!Храни вас Господь!

  • @ВалентинаБердникова-й4х
    @ВалентинаБердникова-й4х ปีที่แล้ว +2

    Елена, как я вам благодарна, сейчас могу и пост выдержать

  • @ИринаРамусь-в5к
    @ИринаРамусь-в5к 2 ปีที่แล้ว +4

    Очень вкусные получились котлетки, делала первый рецепт! Спасибо вам огромное!

  • @ОльгаПетрусевич-ф3х
    @ОльгаПетрусевич-ф3х 2 ปีที่แล้ว +2

    Добрый день. Огромное спасибо за советы. В пост они очень аккуратны ) Слушала бы вас и слушала ))) Божьей помощи и благодати 🙏🙏🙏

  • @СветланаБаранова-с1с
    @СветланаБаранова-с1с 2 ปีที่แล้ว +3

    Как я рада,что нашла Ваш канал, обязательно подписалась. Спасибо огромное за рецепты! Ведущая такая приятная, вот она и заманила меня👍👍👍

  • @ИринаБачурина-о8и
    @ИринаБачурина-о8и 2 ปีที่แล้ว +4

    Благодарю, очень люблю рыбные котлетки, вариант с кольмарами очень заинтересовал🤗🙏

  • @МишаЗабчук
    @МишаЗабчук 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое. Здоровья крепкого любви уважения и ангела хранителя Вашей семье

  • @ЕленаМед-з3ф
    @ЕленаМед-з3ф 2 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо вам огромное за ваш труд.

  • @СветаМира-д7ь
    @СветаМира-д7ь 2 ปีที่แล้ว +2

    Спаси Господи вас! Интересно, что добавили картофель! Хорошая идея!

  • @ДОРОГИ-ц7ю
    @ДОРОГИ-ц7ю 2 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо, планирую воспользоваться вашими советами.

  • @ВалентинаСиротина-у5б
    @ВалентинаСиротина-у5б ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, за ваш труд. А я добавляю, морской язык, для сочности

  • @ЛюдмилаПознякович
    @ЛюдмилаПознякович 2 ปีที่แล้ว +2

    Большое спасибо за очень познавательное видио. Век живи век учись)))

  • @ОльгаСавельева-щ9б
    @ОльгаСавельева-щ9б 2 ปีที่แล้ว +1

    Спаси вас, Господи, очень содержательно и понятно!

  • @ЕвгенияКолюкшева
    @ЕвгенияКолюкшева ปีที่แล้ว +2

    А я к фаршу из минтая добавляла варёный картофель, очень нежные котлетки получаются!

  • @ГлушаковаСветлана
    @ГлушаковаСветлана 2 ปีที่แล้ว +12

    Можно добавлять вместо картошки немного овсяных хлопьев тоже очень нежные и вкусно.

  • @НадеждаПодкасик
    @НадеждаПодкасик 2 ปีที่แล้ว +6

    Почему-то не приходило в голову мне использовать для фарша горбушу. Спасибо за информацию 🥰

  • @ЛюбовьЖукова-с1л
    @ЛюбовьЖукова-с1л 2 ปีที่แล้ว +2

    Спаси Господи! Узнала много полезного.

  • @МаринаФедорова-я3ы
    @МаринаФедорова-я3ы 2 ปีที่แล้ว

    Благодарю Вас, Елена и Евгений!!! 🙏🙏🙏

  • @ГалинаКанищева-щ9о
    @ГалинаКанищева-щ9о 2 ปีที่แล้ว +2

    Я 50 прцентов картофеля в фарше заменяю на капусту или кабачок. Семье нравится.

  • @astraludmila3716
    @astraludmila3716 2 ปีที่แล้ว +3

    Спаси Вас Господи!

  • @СветланаИгнатович-ш2ц
    @СветланаИгнатович-ш2ц 2 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за фарш.

  • @ОльгаСуханова-о1е
    @ОльгаСуханова-о1е 2 ปีที่แล้ว +4

    Благодарю вас👍💖

  • @ОльгаЛисок-н6щ
    @ОльгаЛисок-н6щ 2 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо за видео, очень понравилось

  • @lara-lara
    @lara-lara 2 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо!

  • @ЛеляЛеля-к9о
    @ЛеляЛеля-к9о 2 ปีที่แล้ว +1

    Очень полезный для меня ролик. Спасибо большое 👏👍

  • @dennisdennis5327
    @dennisdennis5327 2 ปีที่แล้ว

    Спаси Господи за Ваши труды и рецепты супер Успехов вам и здоровья

  • @MilaRa-77
    @MilaRa-77 2 ปีที่แล้ว +1

    Я добавляю вареный рис и вареный картофель,часть лука притушеный,когда суховатый фарш и рыба не жирная,добавляю подсолнечное масло .Иногда на мелкой терке морковку.

  • @user-AnnaBer123
    @user-AnnaBer123 ปีที่แล้ว +6

    Меня одна кок (повар) научила, что в рыбные котлеты добавляют вареное картофельное пюре, а в мясные сырой картофель.

  • @MrAlexbas1976
    @MrAlexbas1976 2 ปีที่แล้ว +8

    А мы из толстолобика))) горбуша у нас золотая)))

    • @MrAlexbas1976
      @MrAlexbas1976 2 ปีที่แล้ว +1

      @Елена Богданова да, его нет в Сибири, это белая пресноводная южная рыба, восновном разводится в рыбных хозяйствах. Средний вес 8 кг. Но мы выбираем на 13-15 кг, тогда много фарша можно сделать(восновном реберная часть-там жир, и низ спины) , балык на копчение,а огромная голова на холодец)))
      А красную рыбу мы в Сибири только и ели, в Крыму она не такая, много раз заморожена и серого цвета(((

  • @ЕленаДобрянская-д6с
    @ЕленаДобрянская-д6с 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за рецепт.

  • @АленаАгужева
    @АленаАгужева 2 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо большое.

  • @НатальяФиланна
    @НатальяФиланна 10 หลายเดือนก่อน

    А мне понравилось из фарша красной рыбы( любой) и жирной( морской язык, можно попробовать зубатку) и специи, лук,чеснок

  • @victoriadonchak7789
    @victoriadonchak7789 2 ปีที่แล้ว +5

    В Испании шеф-повара замачивают большие кальмары на ночь в молоке для мягкости,также куриную грудку в панировке предварительно заливают молоком

    • @Стучитеиоткроютвам
      @Стучитеиоткроютвам 2 ปีที่แล้ว

      Здесь идет речь о посте, те.вашы шефповара язычники их не интересует пост и не сравнивайте словянские народы с народами языческих племен они нас не поймут а мы их не понимаем и поступать будем по законам Православной Матери Церкви.Аминь.

    • @НаталияРогозова-т9й
      @НаталияРогозова-т9й ปีที่แล้ว +4

      Спасибо, что открыли секрет испанских шеф-поваров, вне поста очень пригодится.🌹🌹🌹

    • @user-w558
      @user-w558 ปีที่แล้ว

      Спасибо Вам за Ваш комментарий. Буду иметь в виду этот нюанс.

    • @user-w558
      @user-w558 ปีที่แล้ว +3

      @@Стучитеиоткроютвам А Вы не пробовали людям отвечать помягче, или "смирение" не позволяет?

    • @Стучитеиоткроютвам
      @Стучитеиоткроютвам ปีที่แล้ว

      @@user-w558 Раба Божия Наталия вот вы мне написали что бы поупражнялся в смирении,тот кто укоряет ближнего в первую очередь его к великому сожалению не имеет,помоему то что я написал все по милости Божией как учил меня духовный наставник,молитвенник и попечитель за грешную мою душу арх. Серафиим, как он мне говорил что за каждую крошку хлеба , не говоря уже о помыслах тайных человек будет нести ответ перед Богом,и не смей мне делать никаких замечаний,ответ больше не поступит,не бросай бисер перед свиньями,ибо они развернутся разтерзают тебя и бисер твой разтопчут нагама своими .Аминь.

  • @МашаИванова-б9щ
    @МашаИванова-б9щ 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо .Прекрасный канал .Подписалась .

  • @Наталия-х2б1р
    @Наталия-х2б1р 2 ปีที่แล้ว +2

    Я добавляю в фарш из горбуши сало или утинный жир,если не пост,а когда пост просто перекручиваю побольше лука, добавляю специи,и теплую воду и немного растительного масла,для жирности,потому что горбуша суховатая рыба.

  • @ЛидаМаксимова-з8б
    @ЛидаМаксимова-з8б 2 ปีที่แล้ว

    Спаси Бог за Вкусняшки!

  • @ЛюбовьШелест-с5з
    @ЛюбовьШелест-с5з 2 ปีที่แล้ว +1

    Благодарю

  • @Ирина-ф1ъ8б
    @Ирина-ф1ъ8б ปีที่แล้ว +1

    Спаси Господи.

  • @ЕленаТатаренко-е5ч
    @ЕленаТатаренко-е5ч 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт.
    Спасибо и Елене и оператору. Молодцы. Не обращайте внимания на колкие коментарии. Все просто и доходчиво👍
    У меня такой вопрос - Елена, фарш на котлеты Вы не отбиваете? И про добавление манки в фарш, что можете сказать?
    Помоги вам, Господи! 😇🙏

  • @innasmirnova927
    @innasmirnova927 2 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо Елена за рецепты. Как раз искала что нибудь из рыбы. А кто пишет что типа это дорого , мы не можем себе позволить, ну возьмите другую рыбку, подешевле. Интересно чем они вообще питаются, хлебом с водой что-ли? Или вообще светом и воздухом? Ну не может быть, чтобы хоть раз в месяц нельзя было бы вкусной рыбы купить, приготовить и угоститься.

    • @t-v-sobor
      @t-v-sobor  2 ปีที่แล้ว +1

      И вам спасибо. Заходите почаще😋

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      👍👍👍

    • @dori145555555555
      @dori145555555555 7 หลายเดือนก่อน

      Зачем так обижать людей! У всех доход разный!!! Будем радоваться за Вас, что Вы разнообразно питаетесь!

  • @НаталияБекалюк
    @НаталияБекалюк ปีที่แล้ว

    Спаси, Господь, за очень нужный рецепт. А ведь постный торт существует, только рецепт утерян. Морковный корж, сладкий с мёдом, свекольный корж, тоже сладкий, о ореховый корж. Возможно, кто- то знает рецепт?

  • @elena-leno
    @elena-leno 9 หลายเดือนก่อน

    Спасибо!👍💖🙏🏻

  • @ТанюшаФилатова-г6ц
    @ТанюшаФилатова-г6ц 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое вам Елена,объясните пожалуйста, если готовить пельмени, то хлеб уже в фарш добавлять не нужно? Только наверное обжаренный лук и немного воды? Заранее вам благодарна.

  • @ЛюдмилаТемошенка
    @ЛюдмилаТемошенка ปีที่แล้ว

    Спасибо.

  • @elyzavetabilotserkivets9735
    @elyzavetabilotserkivets9735 2 ปีที่แล้ว +4

    Ничего себе у вас экономичный вариант)

    • @НатальяКузнецова-б8ы
      @НатальяКузнецова-б8ы ปีที่แล้ว +1

      Берёшь горбушу 1 две рыбки минтая чистишь моешь разреза ешь на большие куск и кладёшь в кастрюлю наливаешь воду чтобы чуть скрыть рыбу чуть чуть проварить выложить в чашку и снять кожу вынуть кости остальное по рецепт ту

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      👎👎 это называется обесценивание

  • @farionlena6561
    @farionlena6561 2 ปีที่แล้ว

    Вы прелесть, спасибо

  • @Наталия-х2б1р
    @Наталия-х2б1р 2 ปีที่แล้ว +2

    Я из сёмги делала пельмени,сёмга,лук,соль,перец. Вкусно,лучше и вкуснее даже чем пельмени из мяса. Но сёмга нынче очень и очень и очень дорогая рыба,поэтому уже не покупаю ее...😱

  • @babusianadia7017
    @babusianadia7017 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо

  • @ЛюбовьОшуркова-р1х
    @ЛюбовьОшуркова-р1х 7 หลายเดือนก่อน

    В мясной фарш добавляю на мелкой терке кабачок

  • @ОльгаКузнецова-в4ч
    @ОльгаКузнецова-в4ч 2 ปีที่แล้ว +1

    Елена, в рыбный фарш из красной рыбы я добавляю немного креветок. Отлично получается.
    Спасибо за рецепты.

  • @СнежкаСнежина
    @СнежкаСнежина 2 ปีที่แล้ว +1

    Если перекрутить лук он будет как кашица и ещё хлеб или батон,а если порезать лук то конечно будет торчать из котлет,и рыбу хек с минтаем не очень сочетается по вкусу,можно минтай и судак,или хек и щуку,или какую то другую рыбу

  • @НадеждаКормщикова
    @НадеждаКормщикова ปีที่แล้ว +11

    Слушаю, и смотрю. И вдруг замечаю, что ведущая.. Совершенно не накрашенная.. Вся естественная, как и были раньше женщины.. В 70и даже.. 80 годах.. Оттого она и такая естественная, простая, и строгая, приятная, домашняя...

    • @ОксанаКарабанова-й3т
      @ОксанаКарабанова-й3т 10 หลายเดือนก่อน

      А ведь верно!!!я смотришь,и глаз не оторвать.второй год смотрю.такая теплота и радость от этих видео,умиротворение е,покой да и практическая польза!

  • @chereshnya28
    @chereshnya28 2 ปีที่แล้ว +4

    У меня коты) Если я поставлю вечером разморозиться, то утром ничего не будет🙈😄

  • @nadezhdache5827
    @nadezhdache5827 2 ปีที่แล้ว +1

    А ,если через мясорубку лук пропустить? Или хуже будет? Спасибо за рецепты!Ангела за трапезой!

    • @nadezhdache5827
      @nadezhdache5827 2 ปีที่แล้ว

      @Елена Богданова Спасибо,Елена!

  • @Mari_M_Marianna
    @Mari_M_Marianna 2 ปีที่แล้ว

    Вообще-то сказали в начале видео, что дадите в описании расход продуктов... Но ничего нет... Спасибо.

  • @ОльгаГрачева-г2ю
    @ОльгаГрачева-г2ю 2 ปีที่แล้ว +1

    🌞👍

  • @ТаняГашникова
    @ТаняГашникова 2 ปีที่แล้ว +2

    👍👍👍🙏🙏🙏🌹🌹🌹

  • @ЛарисаЮрисонова
    @ЛарисаЮрисонова 2 ปีที่แล้ว +1

    А у меня речная рыбка размораживается линь , можно ли его пустить на фарш?

    • @ТатьянаВ-я9н
      @ТатьянаВ-я9н 2 ปีที่แล้ว +1

      Только вчера делала пельмени с фаршем из линя.Без кожи и позвонков.

    • @ЛарисаЮрисонова
      @ЛарисаЮрисонова 2 ปีที่แล้ว +1

      Отлично,попробую

  • @xersones8727
    @xersones8727 2 ปีที่แล้ว +4

    Дай вам Бог здоровья и благословений, но красная рыба для многих это невозможная роскошь, у многих на селёдку денег нет. Так непонятно для кого эта еда, для богатеньких или священнослужителей. Это же искушение, вот мол как едят в храмах, а за какие деньги они там жируют

    • @ЛюбовьБыкова-ы2и
      @ЛюбовьБыкова-ы2и 2 ปีที่แล้ว

      К нам очень часто приезжают в город Рыба Камчатки, всё очень дорого, но стоит очередь!

    • @luisova1
      @luisova1 2 ปีที่แล้ว +1

      Цена скачет на рыбу в зависимости от сезона. Сейчас горбушу можно у нас купить около 180 рэ за кг.

    • @ЛюбовьБеляева-х3э
      @ЛюбовьБеляева-х3э 2 ปีที่แล้ว +2

      Моя подруга делает фарш из салаки,все ингредиенты эти же,только добавляет кусочек сала При перекручивании и жарке потом никакие косточки не чуствуются
      Подскажу ей что вместо сала можно добавить раст.масло Пробуйте,не дорого и также полезно

    • @НаталияРогозова-т9й
      @НаталияРогозова-т9й ปีที่แล้ว +4

      На рыбку денег нет, а на интернет есть? Необязательно из красной рыбы готовить, есть много другой рыбы. Я готовлю пельмени, манты и котлеты из рыбы змейголова, сома, щуки, она намного дешевле красной рыбы, но по своему вкусная. Главное готовить с настроением, с желанием и меньше заниматься нытьём и давить на жалость. Кто работает не ленится, тот и живёт благополучно.

    • @МаргаритаСергеева-м9в
      @МаргаритаСергеева-м9в ปีที่แล้ว +2

      Но это же не на каждый день, а например день рожденье, новый год.

  • @ЕвгенийМожаев-к2ы
    @ЕвгенийМожаев-к2ы 2 ปีที่แล้ว +2

    Живу в Крыму , ловлю ставриду , бычков , скорпен и барабульку . Перемалываю 2 или 3 раза тушки целиком . Косточек нечуствуется . Потом делаю котлеты или пельмени со всеми ингридиентами !

  • @Александра-е9с5у
    @Александра-е9с5у ปีที่แล้ว

    В этом году кальмары я брала за 350 р

  • @Лялька-ы7ъ
    @Лялька-ы7ъ ปีที่แล้ว +1

    Горбуша - экономичная? Ого, хорошо живём!🤣. Не-не, мы поскромнее живем - или минтай с хеком, или супруг наловит карасиков, лящиков, если очень повезёт - щучку или сомика.

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      👎👎 Это называется обесценивание человека

  • @СветланаЛеонидова-ф8у
    @СветланаЛеонидова-ф8у 2 ปีที่แล้ว +2

    Можно ПОАКТИВНЕЙ)
    Спасибо!

  • @NiSha-dp4nh
    @NiSha-dp4nh 2 ปีที่แล้ว +2

    а где обещаное количество продуктов

    • @Mari_M_Marianna
      @Mari_M_Marianna 2 ปีที่แล้ว

      И у меня возник тот же вопрос...

    • @ЛЕНАЛена-я6б
      @ЛЕНАЛена-я6б 2 ปีที่แล้ว

      Слушайте внимательно и узнаете сколько чего

    • @Mari_M_Marianna
      @Mari_M_Marianna 2 ปีที่แล้ว +1

      @@ЛЕНАЛена-я6б ... Люди внимательно слушают и смотрят процесс приготовления и его нюансы... А список и количество продуктов должны быть указаны в описании под видео... У них ролик идет 11 минут, (хотя, можно было уложить за 5)... И все 11 минут я должна держать в голове, сколько и каких продуктов мне нужно для приготовления одного и другого фарша? ... Вы сами-то поняли, что написали?

  • @gopro-.yriyovich8582
    @gopro-.yriyovich8582 ปีที่แล้ว +1

    Для фарша рыбу лучше вообще не размораживать а крутить пока дубовая. Из размороженной можно получить не фарш а пюре для детей до трёх месяцев.

  • @100marinka
    @100marinka 2 ปีที่แล้ว +1

    А из чего брать белок во время поста, так и не сказали....

  • @СнежкаСнежина
    @СнежкаСнежина 2 ปีที่แล้ว

    Да может быть и вкусный фарш с картошкой,но для организма это просто Я Д ,нельзя в котлеты ни в рыбные ни в мясные добавлять картофель,я делаю котлеты из щуки или сома или трески туда сырой именно сырой а на жареный лук(от жареного лука будет изжога и это не лечение постом,а отравление,думайте.....)перекручиваю все поочередно чуть рыбы,морковь сырая,хлеб батон можно чуть смочить,чуть чеснок,чуть лук сырой,и опять также все поочередно,если нет батона ,то добавляю серый хлеб,и очень вкусные котлеты,даже не пахнут рыбой, и также делаю котлеты с мясом,но уже без моркови,но мясные котлеты жарю на смальце,на растительном НЕЛЬЗЯ образуется Я Д ,приятного аппетита и оставайтесь с Богом

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      И надо добавить еще - не добавляйте картофель или пюре на гарнир!! Это опасно.
      😁😁 очень повеселили.
      Наши бабушки - какие они были счастливые, у них не было телевизоров и ютуба, и ядовитых мифов про продукты. Они заботились и кормили нас , я благодарна Богу за это.

  • @ИринаРындина-т6и
    @ИринаРындина-т6и 2 ปีที่แล้ว +19

    "Самый экономичный вариант - это горбуша"- это что,шутка такая?

    • @НатальяКузьменко-ф1о
      @НатальяКузьменко-ф1о ปีที่แล้ว +10

      Она же сказала, экономичный вариант из красной рыбы, внимательно слушайте.

    • @НатальяБетева-т9ц
      @НатальяБетева-т9ц ปีที่แล้ว +6

      Самый экономичный вариант из красных рыб - горбуша.

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      Прикиньте - а наша семья любит горбушу, а еще баранину, но цены на нее.... вы для кого пишете?
      Все из разных регионов, у кого-то мужья рыбаки, у кого-то рыба по 180р.
      Ваши слова называются обесцениванием, и неприятны людям.

    • @12-5-7
      @12-5-7 9 หลายเดือนก่อน

      Да, самая дешёвая рыба- это замороженная горбуша. По акции- 199 руб за 1 кг, без акции- 249 руб. Камчатская горбуша, такая цена в одной из торговых сетей. Аналогичная цена бывает и в других продуктовых сетевых магазинах. Поэтому периодически запасаемся такой горбушей. Есть, конечно, и минтай, он дешевле без всяких акций. О для меня он невкусный, хотя и дешёвый. Санкт-Петербург.

  • @Marietta-sb3bm2cb3v
    @Marietta-sb3bm2cb3v 2 ปีที่แล้ว +1

    В фарш из белой рыбы добавьте капельку сала и будут сочные котлеты, но для поста не подойдут)))

    • @ТамараПольская-ъ7ц
      @ТамараПольская-ъ7ц 2 ปีที่แล้ว +1

      сало можно конечно..но это рецепт для поста..сало в пост не допускается !

    • @НинаВалеева-ю3в
      @НинаВалеева-ю3в 2 ปีที่แล้ว

      Я добавляю к фаршу манку

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      👍👍 мы едим рыбные котлеты часто, это вкусно

  • @user-jc6pi9qf2s
    @user-jc6pi9qf2s 2 ปีที่แล้ว +6

    Да думаю все это вкусно
    Но к сожалению для меня это непозволительная росскошь

    • @ЕленаГанженко-н1ю
      @ЕленаГанженко-н1ю ปีที่แล้ว +1

      Из селедки получается не хуже. Может быть даже и вкуснее. Похоже на мясные по вкусу. Попробуйте. Для нас это актуально.

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      👎👎 Прямо парад про рыбную роскошь... а для нашей семьи баранина по 600-800р роскошь, а горбуша доступна, любим рыбу

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      Это называется обесценивание людей, с домашними не делайте так, им не понравится, а если научатся то будут огорчать уже вас... до старости

    • @12-5-7
      @12-5-7 9 หลายเดือนก่อน

      У нас сегодня замороженная горбуша 199 руб за 1 кг. Купила с запасом, лежит в морозилке. Часто по такой цене покупаю, в разных магазинах свои акции.

  • @любовь-ф8с7з
    @любовь-ф8с7з 2 ปีที่แล้ว

    А отбить фарш рыбный, но перебить!

  • @ЛюдмилаСупрун-ч9ю
    @ЛюдмилаСупрун-ч9ю 2 ปีที่แล้ว

    Мы, Николай 2.

  • @МарияХрамченкова-ъ5о
    @МарияХрамченкова-ъ5о 2 ปีที่แล้ว +5

    Такая милая женщина и грубый перебивающий оператор-ни к чему. Она и сама всё прекрасно комментирует, можно молча выполнять свою работу.

    • @t-v-sobor
      @t-v-sobor  2 ปีที่แล้ว +1

      Не повезло ей с оператором😅

    • @ТаняЕлина-и9и
      @ТаняЕлина-и9и 2 ปีที่แล้ว

      Мягче, Евгений, мягче))))

    • @Mari_M_Marianna
      @Mari_M_Marianna 2 ปีที่แล้ว +2

      Неужели не понятно, что так задумано изначально?... Он, типа перебивает, она - отвечает... Только он со своей ролью справляется плохо... Перебивает не профессионально!)))

    • @КОТ-м7ю3т
      @КОТ-м7ю3т ปีที่แล้ว

      Поддерживаю! 👍
      Вопросы оператора здесь лишние, ненужные.
      А если это так задумано, то это плохая идея. В объяснение рецепта вносит хаос. Скажу прямо: оператор раздражает. Извините.

  • @НатальяДружинина-ж1ъ
    @НатальяДружинина-ж1ъ ปีที่แล้ว +4

    Много болтовни

  • @ГалинаДенищук-ц6г
    @ГалинаДенищук-ц6г 2 ปีที่แล้ว

    Мясорубка?а что в монастирях кушают мясо?

    • @НаталияМинаева-ф7ъ
      @НаталияМинаева-ф7ъ 2 ปีที่แล้ว +4

      А что,в мясорубке только мясо прокручивают?Или язвить нужно обязательно?

    • @ЛанаСветлана-р1е
      @ЛанаСветлана-р1е 2 ปีที่แล้ว +2

      В монастыре трудятся нетолько монахи,поэтому возможно для рабочих мясные блюда.В некоторых монастырях есть трапезные для поломников там тоже присутствуют мясные блюда.Как никрути пиьаться без мяса небюджетно

    • @luisova1
      @luisova1 ปีที่แล้ว

      А разве это монастырь?

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      Да..... что бы написать? приезжайте, увидите, попробуете, многое понравится. Канал-то не монастыря.
      Я уже опробовала рецепты, родные любят и заказывают апельсиновый пирог👍

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      Это называется обесценивание людей, с домашними не делайте так, им не понравится, а если научатся то будут огорчать уже вас... до старости

  • @knijna9474
    @knijna9474 2 ปีที่แล้ว

    Ни олной иконки, молитву читают бегом , то не всегда, женщина приятная, но терзают смутные сомнения, по поводу собора, или название канала для просмотрв

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      👎👎 Просто парад комментариев.....
      Приезжайте! в храм зайдете, помолитесь о родных и о себе, поблагодарите Бога за много хорошего в вашей жизни.
      Ну а потом заходите - угостят, может и понравится, проверьте сами....

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      Это называется обесценивание людей, с домашними не делайте так, им не понравится, а если научатся то будут огорчать уже вас... до старости

  • @ОльгаТ-ж8э
    @ОльгаТ-ж8э 2 ปีที่แล้ว +1

    Вы очень много болтаете между собой. Вопросы перебивают весь процесс. Молча други , молча!

    • @Mari_M_Marianna
      @Mari_M_Marianna 2 ปีที่แล้ว

      Они считают, что это их фишка!

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      👎👎 а вы обесцениваете человека, дизлайк

    • @elenavesna3640
      @elenavesna3640 ปีที่แล้ว

      Молча, други, молча - указывайте на своей кухне😁😁😁😁 очень повеселили, это не рецепт фарша, это хит парад язв