سالاد سزار سلطان سالاد ها مخصوص سرآشپز میدانچی - Caesar, the king of salads, chef's special
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ค. 2024
- سالاد سزار سلطان سالاد ها مخصوص سرآشپز میدانچی - Caesar, the king of salads, chef's special
تاریخچه سالاد سزار تا آشپزخانه شما !
سالاد سزار، این غذای خوشمزه و پرطرفدار، داستانی جذاب‌تر از چیزی دارد که فکر میکنید! برخلاف تصور عموم، این سالاد هیچ ربطی به ژولیوس سزار، امپراتور روم، ندارد. پس داستان از کجا شروع میشود؟
تولد یک سالاد در مکزیک 🇲🇽
ماجرا به سال ۱۹۲۴ برمی‌گردد، در یک رستوران شلوغ در تیخوانا، مکزیک. سرآشپز ایتالیایی-آمریکایی، سزار کاردینی، در یک شب پرمشغله با کمبود مواد اولیه مواجه میشود. او با خلاقیت و ذوق، از باقی‌مانده مواد موجود در آشپزخانه، سالادی بینظیر خلق می‌کند که بعدها به نام خودش، "سالاد سزار"، معروف میشود.
مواد اولیه اصلی سالاد کلاسیک 🥬🥗
▪︎ کاهو رومی
▪︎ نان تست
▪︎ پنیر پارمزان
▪︎ سس مخصوص (شامل روغن زیتون، آب لیمو، زرده تخم مرغ خام، سس ورچستر، سیر، نمک و فلفل)
سفر سالاد سزار به سراسر جهان 🌎
این سالاد خوشمزه به سرعت در بین مشتریان رستوران محبوب شد و شهرتش از مرزهای مکزیک فراتر رفت. با مهاجرت ستارگان هالیوود به تیخوانا، سالاد سزار به کالیفرنیا و سپس به سراسر آمریکا راه یافت. امروزه، این سالاد در منوی رستورانهای سراسر جهان دیده میشود و به یکی از محبوب‌ترین سالادها تبدیل شده است.
تغییرات و تنوع در سالاد سزار
با گذشت زمان، سالاد سزار دستخوش تغییرات و نوآوری‌های بسیاری شده است. امروزه، انواع مختلفی از این سالاد با افزودن مواد متنوعی مانند مرغ، میگو، ماهی سالمون و حتی نسخه‌های گیاهی آن تهیه میشود. همچنین، سس سزار نیز با تغییراتی همراه بوده و در برخی موارد، تخم مرغ خام حذف شده و از جایگزین‌های دیگری استفاده میشود.
سالاد سزار در آشپزخانه شما
امروزه، تهیه سالاد سزار در خانه به لطف دستورهای متنوع و در دسترس، بسیار آسان شده است. شما می‌توانید با کمی خلاقیت، سالاد سزار خود را با مواد مورد علاقه‌تان تهیه کنید و از این غذای خوشمزه و سالم لذت ببرید.
در ویدیوی امروز...
در این ویدیو، من طرز تهیه یک سالاد سزار خوشمزه و رستورانی را با سس مخصوص و مرغ سرخ شده را به شما آموزش می‌دهم. پس با من همراه باشید تا با هم یک سالاد سزار بینظیر درست کنیم!
#Chef_Meidanchi
#شف_میدانچی
________________________________________________
مواد لازم برای تهیه سس سالاد سزار
❌ 🥚برای کسانی که تخم مرغ نمی خورند🥚❌
▪︎سس مایونز یا ماست ۲ ق غذا خوری
▪︎سس خردل ۱ ق غذا خوری
▪︎روغن زیتون ۲/۳ پیمانه
▪︎سس ورچستر ۱ ق غذا خوری
▪︎آب لیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری
▪︎پنیر پارمزان به مقدار لازم ۷۰ گرم
▪︎نمک و فلفل به مقدار لازم
▪︎سیر ۳ حبه یا به میزان دلخواه
✅️ مواد لازم برای تهیه سس سالاد سزار
▪︎ سیر: ۲ حبه یا به میزان دلخواه
▪︎ کنسرو ماهی آنچوی: ۶ عدد ماهی به دلخواه
▪︎ آب لیمو ترش: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
▪︎ زرده تخم مرغ ۲ عدد
▪︎ سس خردل ۱ قاشق چایخوری
▪︎ سس ورچستر ۱ قاشق چایخوری
▪︎ نمک و فلفل سیاه دانه درشت به میزان لازم
▪︎ روغن مایع، حدود ۱ پیمانه، به میزان لازم
▪︎ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
▪︎ پنیر پارمزان حدود ۶۰ گرم یا به میزان دلخواه
✅️ مواد لازم برای سالاد سزار
▪︎ سینه مرغ بدون استخوان ۲ عدد
▪︎ نان برای تست کردن به میزان لازم
▪︎ نمک و فلفل سیاه دانه درشت به میزان لازم
▪︎ کاهو به میزان لازم
▪︎ پنیر پارمزان به میزان لازم
▪︎ روغن زیتون به میزان لازم
________________________________________________
✅️ کانال یوتیوب
th-cam.com/users/MyPersianFa...
✅️ کانال اینستاگرام
/ chefmeidanchi
________________________________________________
✅️ Music by Epidemic Sound
www.epidemicsound.com/referra...
________________________________________________ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
بهترین آموزشی بود که تا حالا دیدم الهی همیشه سلامت باشین می درخشین از موفقیت 👌👌👌
خیلی لطف دارید دوست عزیز! 🙏🏻
خوشحالم که آموزش مورد پسندتون بوده و تونستم کمکی کرده باشم.
این انرژی مثبت شماست که به من انگیزه میده . ✨
برای شما هم آرزوی سلامتی و موفقیت دارم. ❤️
🙂😍👏
فوق العاده ترین و اورجینال ترین رسپی که تا بحال از این سالاد دیدم.... سپاسگزارم استاد خوبم 🌹🌹🌹
توی ایران که میگن باید با نوع دیگه درست بشه....
خیلی لطف دارید دوست عزیز! خوشحالم که از این رسپی خوشتون اومده. 😊
درسته، تو ایران به خاطر در دسترس نبودن بعضی مواد اصلی سالاد سزار، معمولا با تغییراتی درست میشه. مثلا به جای پنیر پارمزان، از پنیرهای دیگه مثل فتا یا گودا استفاده میشه. یا به جای سس ورچسترشر، از آبلیمو و کمی سس سویا استفاده میکنن.
این تغییرات باعث میشه که طعم سالاد سزار ایرانی کمی متفاوت از نسخه اصلی باشه، ولی همچنان خوشمزه و پرطرفداره.
اگر دوست داشتید میتونید هر دو نسخه رو امتحان کنید و ببینید کدامش را بیشتر می پسندید 🥰🙏🏼🌻🌻🌻
درود و سپاس بیکران خدایی سالاد سزار یه غذای کامله😋 بینهایت سپاسگزارم 💐
خواهش میکنم دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است،
بله سالاد سزار با طعم بینظیر و مواد مغذی که داره، می‌تونه یه وعده غذایی کامل و خوشمزه باشه. نوش جان! 😊
خدمت خانم فیلمبردار گل که اینقدر قشنگ فیلمبرداری میکنن سلام عرض میکنم بدون شک بدون ایشون نمیتونستید همچین ویدئویی بسازید 🎉
سلام به شما دوست عزیز و ممنون از لطفتون 🙏🏻
خیلی خوشحالم که از فیلمبرداری خوشتون اومده. واقعا ممنونم که به زحمات فیلمبردار عزیزمون هم توجه کردید. حق با شماست، ایشون واقعا هنرمندن و بدون کمک‌هاشون این ویدیو به این خوبی در نمیومد.
باز هم ممنون از همراهی و کامنت زیباتون. ❤️
@@ChefMeidanchi حتما که دقت دارم ایشون اینهمه زحمت میکشند سلامت باشند
👌👌👌
خدایی این خودش یه وعده غذاست همه چی داره
کاملا حق با شماست. سالاد سزار به دلیل داشتن مواد متنوع و مغذی مثل سبزیجات، پروتئین، کربوهیدرات و چربی، یک وعده غذایی کامل و خوشمزه به حساب میاد. 😊
واقعا 👏
په نه په
Thank you 🙏 for sharing your recipe with us 👋it’s my favorite salad 🥗🙏♥️🌹
You're most welcome! It makes me happy to hear that you enjoy it so much. Feel free to reach out if you ever need anything else.🥰🙏🏼❤️🌻
🙂👌
واقعا شاه سالادهاست
یک حقیقتیست 🥰
سلام عرض میکنم خدمت شما و همسر گلتون از زحمتهای شما بسیااااار سپاسگزارم دوست خوبم❤❤❤
سلام و عرض ادب به شما عزیز دل، امیدوارم که حالتون عالی باشه ❤️ ❤️ ❤️
@@ChefMeidanchi قربون محبتت
عالی پرانرژی مثل همیشه 😊بی صبرانه عاشقشم
درود و سپاس آرمان جان 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐💙💚❤
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز
ممنون از لطف و محبت شما. 🙏🏻
خیلی خوشحالم که برنامه مورد پسندتون بوده و امیدوارم لحظات خوشمزه و لذت‌بخشی رو براتون ایجاد کرده باشه. امیدوارم شما و خانواده محترمتان همیشه سلامت و شاد باشید. 😊🙏🏼❤️
🙂😋😍
باز هم یک انتخاب خوب درود بر شما
درود بر شما دوست و برادر عزیزم
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون
خوشحالم که ویدیو مورد پسندتان واقع شده است
امیدوارم در تمامی مراحل زندگی سلامت و شاد باشید 🥰 🙏🏼🌻
@@ChefMeidanchi قربون محبتتون عزیز
به به نوووووش جاااان👌👌😍😍♥️♥️🌷🌷
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز
ممنون از لطف و محبت شما. 🙏🏻
خیلی خوشحالم که برنامه مورد پسندتون بوده و امیدوارم لحظات خوشمزه و لذت‌بخشی رو براتون ایجاد کرده باشه. امیدوارم شما و خانواده محترمتان همیشه سلامت و شاد باشید. 😊🙏🏼❤️
@@ChefMeidanchi درود بی پایان خدمت شما و ممنون و قدردان لطفتون هستم🌷🌷♥️♥️شاد
سلامت و خوشبخت باشید
🙂😍😍
چه جالب تو سالاد تا حالا ماهی نزدم عالی بود
ماهی انچوی طعم خیلی خاصی به سس سالاد سزار میده. امیدوارم اگر امتحان کردید، خوشتون بیاد و لذت ببرید. 😊
@@ChefMeidanchi حتما ممنون
👌👌👌👌
کارت درسته سلطان
این لطف شماست! خوشحالم که تونستم انتظاراتتون رو برآورده کنم. 😊 هدف من همینه که بتونم تجربه‌ی خوبی از آشپزی رو براتون ایجاد کنم. ❤️
داداش ما این سالاد رو بیرون بخوریم ارزونتر در میاد خیلی کلاس بالا درست کردید 😂😂😂 ولی شوخی کردم خونگیش یه چیز دیگست
کاملا با شما موافقم. درست کردن غذا در خانه لذت خاصی داره و هیچ چیز جای طعم و عطر غذاهای خونگی رو نمی‌گیره. خوشحالم که این دستور مورد توجه تون قرار گرفته.
😊
@@ChefMeidanchi عالی بود من تا حالا این دستور رو ندیده بودم
سلام استاد جان امید با خانواده خوب و سلامت باشید دست گل شما درد نکند خیلی یک برنامه جالب ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سلام دوست عزیز
ممنون از لطف و محبت شما. 🙏🏻
خیلی خوشحالم که برنامه مورد پسندتون بوده و امیدوارم لحظات خوشمزه و لذت‌بخشی رو براتون ایجاد کرده باشه. امیدوارم شما و خانواده محترمتان هم همیشه سلامت و شاد باشید. 😊🙏🏼❤️
👌😍🙂
نوش جونتون باشه
سپاسگزارم، جاتون سبز 💚
بهترین هستی دوست خوبم
قربونت برم داداش گلم! همچنین شما ❤️
Excellent as usual!!!
Thank you so much for the kind words! I'm always happy to hear that my content is enjoyable and helpful.
😊🙏🏼🌻
سپاس🙏🙏
خیلی لطف دارید دوست عزیز! 🙏🏻
خوشحالم که آموزش مورد پسندتون بوده و تونستم کمکی کرده باشم.
این انرژی مثبت شماست که به من انگیزه میده . ✨
برای شما آرزوی سلامتی و موفقیت دارم. ❤️
🙂😍
درودبرشما استاد عزیز خوش اخلاق وسپاس از شما وخسته نباشید مانند همیشه عالی بود❤️💐
سپاس از لطف و محبت شما دوست عزیز! 🙏😊
خیلی خوشحالم که از ویدیو لذت بردید و براتون مفید بوده.
این پیام‌های پرمهر شما باعث دلگرمی و انگیزه‌ی بیشتر من برای ادامه‌ی کار میشه. ❤️
امیدوارم بتونم همیشه با محتواهای جذاب و آموزنده در کنارتون باشم. زنده باشید 🥰🙏🏼🌻
به به. بسيار عالى. مثل هميشه. 😊
خیلی ممنون از محبت شما بانو لیلی عزیز 🥰🙏🏼🌻
عالی بود.ممنون
درود بر شما دوست عزیز
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون
خوشحالم که ویدیو مورد پسندتان واقع شده است
امیدوارم در تمامی مراحل زندگی سلامت و شاد باشید 🥰 🙏🏼🌻
🙂😍
عالى 🎉
خیلی لطف دارید دوست عزیز! 🙏🏻
خوشحالم که آموزش مورد پسندتون بوده و تونستم کمکی کرده باشم.
این انرژی مثبت شماست که به من انگیزه میده . ✨
برای شما آرزوی سلامتی و موفقیت دارم. ❤️
🙂😍😍
سلام بر شما استاد طعمها . واقعا دهنمان آب افتاد . ❤❤❤. نوش جانتان مثل همیشه عالی بود. ❤❤❤
خیلی لطف دارید دوست عزیز! 🙏😊
اینکه شما از دیدن ویدیو لذت بردید و براتون مفید بوده، بهترین پاداش برای من هست.
باعث افتخاره که میتونم با محتواهایی که تولید میکنم، کمکی به شما بکنم و لحظات خوبی رو براتون بسازم.
باز هم ممنون از لطف و محبتتون. ❤️
عالی بود
سپاسگزارم از لطفتون! خوشحالم که از رسپی خوشتون اومده. امیدوارم بتونید درست کنید و لذت ببرید. اگه سوالی داشتید یا تجربه خودتون رو خواستید به اشتراک بذارید، حتما بفرمایید.
بسیار عالی❤
سلام دوست عزیز،
از لطفتون بسیار سپاسگزارم! 😊🙏
خوشحالم که از آموزش خوشتون اومده.
برای شما بهترین‌ها رو آرزو میکنم. ❤️
واقعا سلطان سالاد هاست😍 خداقوت به شما . عالی بود👏
خیلی لطف دارید دوست عزیز! خوشحالم که از سالاد سزار خوشتون اومده. 😊🥗 هدف من هم اینه که بتونم غذاهای خوشمزه و سالم رو به شما آموزش بدم. امیدوارم باز هم از ویدیوهای کانال لذت ببرید.
محشر بود دمت گرم❤
سلام دوست عزیز،
خیلی لطف دارید. 😊🙏 از اینکه آموزش‌ها براتون مفید بوده و مورد پسندتون قرار گرفته، بسیار خوشحالم.
این پیام‌های پرمهر شما باعث دلگرمی و انگیزه‌ی بیشتر من برای ادامه‌ی کار میشه. ❤️
امیدوارم بتونم همیشه با محتواهای جذاب و آموزنده در کنارتون باشم.
عالى بود ممنون 🙏🏼 🙏🏼🙏🏼
یک دنیا ممنونم از شما خاله کارینه عزیز و مهربان ، حمایت های شما برای من بسیار ارزشمند است، همواره سلامت و شاد باشید🥰🙏🏼🌻
🙂😍😍
Thankssssssssss🌹❤️
You're very welcome! I'm thrilled to hear you enjoyed it. If you have any questions or need more recipe ideas, feel free to ask. 🥰🙏🏼
Thank you ❤
You're so welcome! Glad you enjoyed the caesar salad video and found it inspiring. 😊🥗
Excellent 🎉
Thank you so much for your kind words! I'm so happy to hear that you enjoyed the video and that it resonated with you. 🥰
بسیار حرفه ای و جذاب کار میکنی ❤
درود بر شما دوست عزیز
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون
خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است
شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼 🌻
🙂👌😍
Thank you for Rezept 🙏👏🇨🇭
You're so welcome! Glad you enjoyed the caesar salad video and found it inspiring. 😊🥗
واقعا ممنون و متشکر که دستور اصلی رو برای ما آموزش میدی و به زبان فارسی برای همه ما خصوصا داخل ایران موفق باشی استاد جان❤
سلام دوست عزیز
خیلی خوشحالم که از آموزش سالاد سزار خوشتون اومده و براتون مفید بوده. باعث افتخاره که تونستم دستور اصلی این سالاد خوشمزه رو با شما و بقیه دوستان به اشتراک بذارم.
از لطفتون و انرژی مثبتی که می‌فرستید، ممنونم.
انشالله همیشه سلامت و موفق باشید.
❤️
😍😍👌
بسیار عالی بود🎉🎉
خیلی لطف دارید دوست عزیز! 🙏🏻
خوشحالم که آموزش مورد پسندتون بوده و تونستم کمکی کرده باشم.
این انرژی مثبت شماست که به من انگیزه میده . ✨
برای شما آرزوی سلامتی و موفقیت دارم. ❤️
🙂😍👌👌
خیلی عالی بود استاد گرامی. این سالاد سزار اسمش سالاده ولی در واقع یک غذای کامل و‌مقویه. ممنون از آموزش خوبتون🙏🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻👌🏻👌🏻
سلام بانو لیلی عزیز
خیلی خوشحالم که از آموزش سالاد سزار خوشتان امده! 😊🥗
کاملا با شما موافقم، سالاد سزار یک غذای کامله که می‌تونه یه وعده غذایی رو به تنهایی پوشش بده. این سالاد خوشمزه، علاوه بر اینکه کلی ویتامین و مواد مغذی داره، به خاطر داشتن مرغ و سس مخصوصش، پروتئین و انرژی لازم رو هم به بدن می‌رسونه. 💪
امیدوارم این سالاد رو درست کنید و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید. نوش جان! 🥰🙏🏼🌻
درود بر شما وای از این آموزش خوشمزه زنده باد استاد عزیز
سلام دوست عزیز
خیلی خوشحالم که از آموزش خوشتون اومده و به کارتون میاد.
انرژی مثبت شما باعث دلگرمی منه.
امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید و از غذاهای خوشمزه لذت ببرید.🥰🙏🏼🌻
👌😍🙂
چه بگم عالی عالی استی❤❤❤
خیلی لطف دارید دوست عزیز! 🙏🏻
خوشحالم که آموزش مورد پسندتون بوده و تونستم کمکی کرده باشم.
این انرژی مثبت شماست که به من انگیزه میده . ✨
برای شما آرزوی سلامتی و موفقیت دارم. ❤️
🙂😍😍
واقعا بینظیرید❤❤
سلام دوست عزیز
ممنون از لطف و محبت شما. 🙏🏻
خیلی خوشحالم که برنامه مورد پسندتون بوده و امیدوارم لحظات خوشمزه و لذت‌بخشی رو براتون ایجاد کرده باشه. امیدوارم شما و خانواده محترمتان همیشه سلامت و شاد باشید. 😊🙏🏼❤️
🙂😍😍
چقد عالی درست کردین
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! 😊
خیلی خوشحالم که از ویدیو خوشتون اومده. ❤️
امیدوارم همیشه تنتون سالم و لبتون خندون باشه. 🙏
Danke schön ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🥰🙏🏼❤️❤️❤️❤️
😍👌🙂
به و به و به ، نوش جونتون ☺️👋♥️💙
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز
ممنون از لطف و محبت شما. 🙏🏻
خیلی خوشحالم که برنامه مورد پسندتون بوده و امیدوارم لحظات خوشمزه و لذت‌بخشی رو براتون ایجاد کرده باشه. امیدوارم شما و خانواده محترمتان همیشه سلامت و شاد باشید. 😊🙏🏼❤️
@@ChefMeidanchi ممنون عزيزم به همچنين براى شما 🥰🌺
😍😍🙂
Perfekt 👏👏👏👏🤌🤌❤🤤🤤🤤
Thank you so much dear 🥰🙏🏼🌻❤️
😍😍🙂
nice
I'm so glad you enjoyed it. It means a lot to me when viewers find my recipes and videos helpful. Please let me know if you have any questions or other recipes you'd like to see 🥰🙏🏼🌻
درودهای بی پایان من به شما استاد میدانچی عزیز و گرامی
استاد بین‌المللی خودمان امیدوارم که همیشه بدرخشید مثله همیشه عالی بود.
سپاس فراوان از شما و برنامه‌های خوبتان موفق باشید استاد جان آقای شماره ۲۰ مانند شما دیگه نیست لطفا نگردید پیدا نمیشه........دوستدار همیشگی شما، تا آخرین لحظه در کنار شما میمانم فرزانه از آلمان ✌️💯👍👏👌🤌🙏💐🤍❤️💚💐
درود بر شما بانو فرزانه عزیز، سلام و درود فراوان به شما! 🙏🏻
از این همه لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. پیام پر از انرژی شما باعث دلگرمی و انگیزه‌ی بیشتر من میشه. ❤️
خوشحالم که برنامه‌ها مورد پسند شماست و امیدوارم بتونم همیشه در کنار شما عزیزان باشم و لحظات خوشمزه و لذت‌بخشی رو براتون ایجاد کنم.
از اینکه تا آخرین لحظه در کنار من هستید، بسیار سپاسگزارم و این همراهی شما برای من بسیار ارزشمنده. 🌹
آرزوی سلامتی، شادی و موفقیت برای شما و خانواده‌ی محترمتون دارم. 💐
سلام استاد عزیز❤❤❤❤❤❤
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز 🥰🌻❤️❤️❤️❤️
نوش جانتون ، 😋👌
درود بر شما دوست عزیز
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون
خوشحالم که ویدیو مورد پسندتان واقع شده است
امیدوارم در تمامی مراحل زندگی سلامت و شاد باشید 🥰 🙏🏼🌻
👌😍
Thank you chef for sharing your vast knowledge in the culinary world. I am so happy I’ve finally found a persian who understands and does it professionally. I always treat cooking like an exact science and get fed up with amateurs. I will definitely add bacon in my version too. Many many thanks ❤❤
@mehrasapourbeik5566, the pleasure is mine! So glad you found my channel helpful and are enjoying the recipes.
I appreciate the kind words about my approach to cooking. It's great to connect with fellow enthusiasts who share the passion for precision and deliciousness.
Bacon sounds like a fantastic addition! Feel free to share your culinary creations with me - I'd love to see how you've incorporated it into your Persian dishes.
Noshe jan! 🥰🙏🏼
👌🙂😍
تمام رسپی های شما بینظیره 👏خدایش از نان بگیر تا شیرینی و غذا ،واینم این سالاد بینظیر. معرکه و با کیفیت بالا درست کردید 👌💯به زودی خانه میخرید و برامون در حیاط خونه جدید ،یک کباب ناب درست میکنید 💯زندگیتون سرشار از ثروت و شادی باشه 🎉💵💰❤️🎉💵💰❤️🎉
دوست عزیز، از این همه لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم! ❤️
خوشحالم که از رسپی‌ها لذت می‌برید و باعث افتخارمه که تونستم کمکی کرده باشم.
به امید خدا به زودی خونه هم می‌خریم و حتماً برای شما و بقیه دوستان یک کباب حسابی تو حیاط جدید درست میکنم. 😊
برای شما هم آرزوی سلامتی، شادی و ثروت فراوان دارم. 🥰🙏🏼🌻
🙂👌
عالیه استاد عزیز باسلیقه و باهنر خیلی کاراتون و غذاهاتون بینظیره زحمت زیاد میکشید ممنون از زحماتتون
معرکه هستید اما چقدر سوئد گرونیه ما در آلمان خیلی ارزونتر میتونیم مواد غذایی رو تهیه کنیم 🥰🌹
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون! خوشحالم که از غذاها و ویدیوها لذت می‌برید.
بله متاسفانه سوئد کمی گرونه، مخصوصا مواد غذایی. ولی خب سعی میکنم با انتخاب مواد اولیه مناسب و استفاده از روش‌های درست آشپزی، طعم و کیفیت غذاها رو حفظ کنم.
آلمان که عالیه! خیلی خوشحالم که شما اونجا دسترسی بهتری به مواد غذایی با قیمت مناسب دارید.
باز هم ممنون از حمایت و لطف شما.🥰🙏🏼🌻
❤❤
🥰 🙏🏼 🌻❤️
کاش رستورانهای ما از شما یاد بگیرن
لطف دارید. 😊 باعث خوشحالی منه که تونستم تجربه‌ی خوبی براتون ایجاد کنم.
@@ChefMeidanchi یعنی رسپیهای شما کاملترین و حرفه ای ترین و خوشمزه ترینهاست
👏👏👌👌👍👍
🥰🙏🏼🌻🌻🌻🌻
🙂😍👌
😍♥️
🥰🙏🏼❤️❤️❤️
😍😍👌
درود بر شما استاد بزرگوار، اتفاقا امروز صبح تو خونه داشتیم درباره سالاد سزار صحبت میکردیم و چقدر جالب که الان این ویدیو رو دیدم🤩 چه سالاد پر نکته ای هست، اصل کار نوع سس هست که خیلی خاصه👌 و چقدر عالی که مارو با خودتون برای خرید برید، قیمت پنیر پارمزان منو شهید کرد، البته اینجا هم گرونه، ممنون از آموزش عالیتون💐 لایک بد مذهبم زدم👍خیالتون راحت
درود بر شما دوست گرامی،
خوشحالم که ویدیو به موقع به دستتون رسید و براتون مفید بود. 😊 بله، سالاد سزار یه عالمه نکته ریز داره که سسش از همه مهمتره. راستش این قیمت‌ها اینجا هم آدم رو به فکر فرو می‌بره، ولی خب چاره چیه، برای یه سالاد خوشمزه گاهی باید یکم ولخرجی کرد دیگه! 😉
لطف دارید، لایک شما باعث دلگرمیه. خوشحال میشم باز هم به ویدیوها سر بزنید و با نظراتتون منو همراهی کنید. 🙏🥰🌻🌻🌻
🙂👌😍
Thank you 👏👌🤌🙏🤍❤️💚💐✌️👍💯💯💯💯💯💯💯
🥰🙏🏼❤️❤️❤️❤️
🙂😍😍
❤❤❤❤❤
🥰🙏🏼❤️❤️❤️
واو بابا داداش چیکار کردی انصافا
خوشحالم که تونستم نظرتون رو جلب کنم! 😊
هدف من اینه که بتونم بهترین دستورها رو با شما به اشتراک بذارم و لحظات خوشمزه و لذت‌بخشی رو براتون ایجاد کنم. ❤️
@@ChefMeidanchi و ما قدر زحمتاتونو میدونیم
1- خیلی واردی . 2 - با عشق آشپزی میکنی ! بهتر ازین نمیشه !
سپاس فراوان از لطفتون! 😍 خیلی خوشحالم که این حس خوب بهتون منتقل شده و از دیدن ویدیو لذت بردین. 🙏🌹
آخ آخ اون ماهیه الزامیه 😂
سلام دوست عزیز
ممنون از کامنتت! ماهی آنچوی یکی از مواد اصلی سس سزار اصیل هست که طعم خاصی به سس میده. ولی اگه در دسترس نبود یا به طعمش علاقه نداری، میتونی از سس ورچستر به عنوان جایگزین استفاده کنی. یا حتی میتونی سس رو بدون ماهی آنچوی هم درست کنی. بازم ممنون که ویدیو رو دیدی و خوشحال میشم نظرت رو در مورد بقیه رسپی ها هم بدونم. 😊
خیلی با حال بود فیلمبرداری از فروشگاه دمت گرم داداش 👏🏻👏🏻
قربونت داداش! خوشحالم که از فیلم خوشت اومد.
اگه این سبک ویدیو براتون جالب بوده ، سعی می کنم بیشتر با این سبک ویدیو آماده کنم 🥰🙏🏼
@@ChefMeidanchi خیلی خوب بود
❤❤❤❤❤❤
🥰🙏🏼❤️❤️❤️❤️
🙂😍👌
💓🙏☺️👌
🥰🙏🏼❤️🌻❤️🌻
چرا من فکر می کردم که ترکیه هستید😄
امیدوارم هرجا هستید دلتون شاد باشه🙏 و موفق باشید
خیلی لطف دارید دوست عزیز! 🙏😊
بله، من در سوئد زندگی میکنم.
امیدوارم شما هم هر کجا که هستید، شاد و سلامت باشید. ❤️
@@ChefMeidanchi ممنون🙏
به به❤ .این ماهی در فصل زمستان در جنوب ایران صید میشه به اون ماهی حشنه میگن خیلی مقوی وخوشمزه
بله درست می فرمایید، ماهی انچوی که در جنوب ایران به آن «حشینه» هم گفته میشود، در فصل زمستان صید میشود و بسیار لذیذ و مقوی است. این ماهی کوچک، منبع غنی از پروتئین، امگا۳ و ویتامین‌های مختلف است و در غذاهای محلی هم جایگاه ویژه‌ای دارد.🥰🙏🏼
اره میزارن داخل کوزه با نمک که بوی گندی میده برا بقیه سالشون که به اون ماهی گندیده هم میگن سورو😢😅😊
بله، درست است. در جنوب ایران، به ویژه در استان‌های جنوبی مانند هرمزگان و بوشهر، مردم ماهی‌های کوچکی مانند ساردین یا موتو (که نوعی انچوی است) را به صورت سنتی در کوزه‌های سفالی با نمک نگهداری می‌کنند. این روش نگهداری باعث تخمیر ماهی میشود و ممکن است برای افرادی که به این بو عادت ندارند، بوی نامطبوعی داشته باشد. اما برای محلی‌ها این بو آشنا و خوشایند است و این ماهی را به عنوان چاشنی یا همراه با غذاهای دیگر مصرف می‌کنند.
این روش نگهداری ماهی سور (که به آن مهیاوه یا ماهی گندیده هم می‌گویند) نام دارد و در واقع نوعی کنسرو محسوب میشود. اما با کنسروهای صنعتی که در کارخانه‌ها تولید می‌شوند متفاوت است و به همین دلیل ممکن است بوی تندتری داشته باشد.
اگر به این بو حساس هستید یا به آن عادت ندارید، می‌توانید از کنسروهای صنعتی ماهی استفاده کنید که بوی کمتری دارند.
استاد دستتون درد نكنه ❤ اگر زحمت نيست براتون ميشه كيك اسبانيايى با ارد بادام را درست بكنى ❤️🙏
دوست عزیز،
هنوز آموزش نان بریوش رو در کانال قرار ندادم، اما حتما در آینده این نان خوشمزه رو آموزش خواهم داد. ممنون از اینکه به من یادآوری کردید. 😊🌻
وااااااااای فقط نونرو برو داداش به به چه با کیفیت
خوشحالم که نون تست‌ها مورد پسندتون قرار گرفته. ممنون از توجهتون به جزئیات. 😊
خیلی عالی هم کارتون هم شخصیتتون فقط یه سوال شما مرغ رو نمیشورین
درود بر شما دوست عزیز
بسیار سپاسگزارم از محبتتون
خیر، شستن مرغ خام توصیه نمی‌شود. این کار می‌تواند باکتری‌های مضر را در آشپزخانه پخش کند و خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهد. پختن کامل مرغ در دمای مناسب، تمامی باکتری‌های موجود در آن را از بین می‌برد. 🥰🙏🏼🌻🌻🌻
درودوسپاس به شما استاد وخالق زیباییها دمتون گررررررررم اینم درست مثل اون پلی سیب بی نظیر که فقط روش اصلی شو شما بلید بقیه سالاد سزار ها سو تفاهم ،بدرخشید مثل همیشه 🎉🎉🎉🎉🎉
سلام دوست عزیز
کلی از این همه لطف و محبت شما انرژی گرفتم. خیلی خوشحالم که آموزش‌ها براتون مفید بوده.
این تعریف‌های شما باعث میشه با انگیزه و انرژی بیشتری به کارم ادامه بدم و آموزش‌های بهتری رو براتون آماده کنم.
باز هم از لطفتون ممنونم.
امیدوارم همیشه بدرخشید و موفق باشید.
🥰🙏🏼🌻
@@ChefMeidanchi درودوسپاس بیکران به شما قطعا برای این ویدئو ها وقت وانرژی زیادی میزارید ،ما ممنون زحمات شما هستیم ،که انرژی میدهید،ولی بدون اغراق میگم اموزش هاتون خاص وبی نظیره وحتی درحین انجام کار روحیه شادو خوبی دارید ،بازم دمتون گرم، بدرخشید 🙏🙏🙏✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️
🙂😍😍
خدایی اونجا هم کم گرونی نیستا🙄🙄🙄
بله، متأسفانه گرانی در سوئد هم به شدت افزایش یافته و این موضوع بر زندگی بسیاری از مردم، به خصوص آن‌هایی که درآمد متوسط و پایین‌تری دارند، تأثیر گذاشته است. افزایش هزینه‌های مسکن، انرژی، مواد غذایی و سایر مایحتاج زندگی، فشار زیادی را بر دوش خانوارها گذاشته است.
در حالی که سوئد به عنوان یک کشور با رفاه اجتماعی بالا شناخته میشود، اما این افزایش هزینه‌ها باعث شده تا حتی افرادی که شغل و درآمد ثابت دارند نیز با چالش‌های مالی روبرو شوند. این موضوع می‌تواند منجر به کاهش قدرت خرید، افزایش بدهی و در نهایت کاهش کیفیت زندگی شود.
امیدواریم یک روز خوب بیاد و بهبود شرایط اقتصادی و این مشکلات همه جا کاهش پیدا کند و زندگی برای همه مردم دنيا آسان‌تر شود.🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@@ChefMeidanchi ممنون از اطلاعاتی که دادید بله متاسفانه ما فکر میکنیم فقط تو ایران گرونیه ولی حتی کشورهای توسعه یافته هم این معضل وجود داره به امید اون روز که خانواده های کم درآمد هم بتونن راحت تر زندگی بکنند
π
درود فراوان داداش شما كجاييد چقدر گرونه چيزاى اونجا؟ معمولاً اينقدر ميستش كشورهاى ديگه
درود بر شما دوست گرامی
من اینجا در سوئد هستم. درسته، هزینه‌ها اینجا نسبت به خیلی از کشورها بالاتره، مخصوصا برای ما ایرانی‌ها که با اختلاف قیمت ارز مواجه هستیم. 🥰🙏🏼🌻
شما بینظرید 😊😊😊
خیلی لطف دارید دوست عزیز! 🙏🏻
خوشحالم که آموزش مورد پسندتون بوده و تونستم کمکی کرده باشم.
این انرژی مثبت شماست که به من انگیزه میده . ✨
برای شما آرزوی سلامتی و موفقیت دارم. ❤️
عرض ادب و احترام،
اگر اسم رستوران خودتون رو بنویسید ممنون میشم و اینکه در کدوم شهر سوئد هستید.
با سلام و عرض ادب خدمت شما دوست گرامی
من در شهر اوپسالا و رستوران
Saluhallen
کار می کنم، شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼
@@ChefMeidanchi
خیلی خیلی ممنون،
زندگیتون پر از شادی و برکت
ممنون از توضیحاتتون، تو ایران مرغها خیلی بو میده، با اینجور سرخ کردن بدون پیاز خوب میشه آیا؟
و اینکه برای ورچستر جایگزین دیگه ای هست؟
خواهش میکنم دوست عزیز، خوشحالم که میتونم کمکی کنم. 😊
در مورد بوی مرغ، کاملاً حق با شماست. متأسفانه مرغ‌های بعضی مناطق بوی خاصی دارند. این روش سرخ کردن که تو ویدیو نشون دادم، تا حد زیادی به کم کردن بوی مرغ کمک میکنه، چون هم با حرارت بالا و سریع سرخ میشه و هم اینکه از ادویه‌های معطر مثل سیر و فلفل سیاه استفاده میشه. اما اگه مرغتون خیلی بو داره، میتونید قبل از سرخ کردن، اون رو برای چند دقیقه تو آب جوش ومقدار کمی زردچوبه و فلفل سیاه بجوشونید. این کار کمک میکنه بوی زهم مرغ گرفته بشه.
در مورد سس ورچستر، متأسفانه جایگزین کاملاً مشابهی نداره، چون طعم خیلی خاصی داره. اما میتونید از ترکیب سس سویا و سرکه بالزامیک به عنوان یه جایگزین نسبی استفاده کنید. البته طعمش دقیقاً مثل سس ورچستر نمیشه، ولی می‌تونه تا حدودی اون طعم اومامی رو به سالاد بده.
امیدوارم این نکات به دردتون بخوره و بتونید یه سالاد سزار خوشمزه درست کنید. اگه سؤال دیگه‌ای داشتید، حتماً بپرسید. 😊
@@ChefMeidanchi ممنون خیلی کمک کردید، برای پخت مرغ همیشه از همین روش که توی آب با کمی زردچوبه و نمک میجوشونم و آبشو دور میریزم و تا حد زیادی کمک میکنه. اما برای سرخ کردن خیلی لطف کردید و جواب دادید🙏🏻
خیلی معرکه این سالاد 🎉🎉
خیلی خوشحالم که اینطور فکر میکنید! 😊🥗
سالاد سزار واقعا یه شاهکاره، هم خوشمزه و هم مقوی.
امیدوارم از درست کردن و خوردنش لذت ببرید!
ماهیه اعصاب منو یه مقدار دگرگون کرد 😂
سلام و درود بر شما دوست عزیز درسته، ماهی آنچوی ممکنه برای بعضی ها طعم تندی داشته باشه. اگه دوست ندارید میتونید سس رو بدون ماهی آنچوی درست کنید یا از سس ورچستر به عنوان جایگزین استفاده کنید. با این حال، اگر دوست دارید طعم جدید رو امتحان کنید، میتونید مقدار خیلی کمی از ماهی آنچوی رو به سس اضافه کنید تا طعمش ملایم تر باشد. امیدوارم از رسپی های بعدی بیشتر لذت ببری! 😊
اوووووف دوست خوبم همون پنیر فتا رو تو ایران میریزن چه قدررر گرونفقط پنیرش 😮😮😮این سالاد که از غذا گرونتر میشه 😂😂
سلام دوست گلم. حق با شماست، پنیر پارمزان که در سالاد سزار اصلی استفاده میشه، در ایران هم گرونتر از بقیه پنیرهاست. ولی برای اینکه بتونید این سالاد خوشمزه رو با هزینه‌ی کمتر تو خونه درست کنید، میتونید از پنیرهای مشابه دیگه مثل پنیر گودا یا چدار که قیمت مناسب‌تری دارن، استفاده کنید. 🥰🙏🏼🌻🌻
@@ChefMeidanchi بله درست میفرمایید ولی من منظورم اون پنیری بود که شما خریدید تو ایران اینقدر گرون نیست راحت میشه استفاده کرد 🙂
همیشه باید به خانم فیلمبردار بگیم : چشم ! ☺☺☺
بله البته، ایشون تاج سر من هستند🥰🙏🏼
ممنونم از کامنت با محبتتون، شاد و پیروز باشید
جناب میدانچی با سالمونلا چکار کنیم
سلام بر شما دوست عزیز! ممنون از توجهتون. 😊
در مورد سالمونلا:
سالمونلا یک باکتری هست که می‌تونه در مرغ خام و سایر مواد غذایی خام وجود داشته باشه. برای جلوگیری از بیماری ناشی از سالمونلا (سالمونلوز)، رعایت نکات بهداشتی زیر بسیار مهمه:
1. شستشوی دست‌ها:
قبل، در حین و بعد از کار با مرغ خام، دست‌ها رو با آب گرم و صابون به خوبی بشویید.
2. جدا کردن:
مرغ خام رو از سایر مواد غذایی جدا کنید تا از انتقال آلودگی جلوگیری بشه.
3. پخت کامل:
مرغ رو به طور کامل بپزید تا دمای داخلی اون به حداقل 74 درجه سانتی‌گراد برسه. این دما باعث از بین رفتن باکتری سالمونلا میشه.
4. نگهداری صحیح:
مرغ خام رو در یخچال و در دمای زیر 4 درجه سانتی‌گراد نگهداری کنید.
★ در مورد شستن مرغ:
شستن مرغ قبل از پخت توصیه نمیشه. چون ممکنه باکتری‌های موجود در مرغ به اطراف پاشیده بشه و سطوح آشپزخانه رو آلوده کنه. با پخت کامل مرغ، باکتری سالمونلا از بین می‌ره.
امیدوارم این توضیحات براتون مفید باشه. در صورت داشتن هرگونه سوال دیگه‌ای، در خدمتم. 😊
من آلمان زندگی میکنم این ماهی رو با چه اسمی میتونم اینجا تهیه کنم یا آون سس رو
در آلمان، ماهی انچوی را با نام "Sardelle" یا "Anchovis" می‌توانید پیدا کنید. سس ورچستر هم با نام "Worcestersauce" در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی موجود است.
برای تهیه این ماهی، می‌توانید به فروشگاه‌های مواد غذایی بین‌المللی، فروشگاه‌های ماهی فروشی، و یا حتی برخی سوپرمارکت‌های بزرگ مراجعه کنید. در بخش کنسروها یا مواد غذایی دریایی به دنبال Sardelle یا Anchovis بگردید. سس Worcestersauce را نیز معمولاً در بخش سس‌ها و چاشنی‌ها پیدا خواهید کرد.
شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼
👌🙂
بنظرمن مادرهمه سالادهاست مخصوصا با اموزش بی نقص شما😊
خیلی لطف دارید دوست عزیز! خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده. سالاد سزار واقعاً یک سالاد کلاسیک دوست‌داشتنیه و با یه دستور خوب و مواد تازه، می‌تونه یه تجربه بینظیر باشه. 😊
نون5 29,9؟!!!
بله با تخفیف ویژه اون روز ۲۹،۹۵ 🤭
+++++++
🥰🙏🏼
🙂😍😍
خیلی گرون نیست نسبت به درآمد اونجا اما اينجا چرا چون هم پول بسیار بی ارزش شده وهم دست مزدها ظالمانه برای ما گرونه
بله، کاملاً درست میفرمایید. قیمت پنیر پارمزان در سوئد نسبت به درآمد این کشور، چندان بالا نیست و به راحتی قابل تهیه است. اما در ایران به دلیل کاهش ارزش پول ملی و پایین بودن دستمزدها، قیمت این پنیر بسیار بالا رفته و تهیه آن برای بسیاری از مردم دشوار شده است.
البته این مشکل تنها مختص ایران نیست و در بسیاری از کشورها، قیمت مواد غذایی با کیفیت و وارداتی نسبت به درآمد مردم، بسیار بالا است. این موضوع باعث میشود که بسیاری از افراد نتوانند از این مواد غذایی استفاده کنند و به ناچار به جایگزین‌های ارزان‌تر و کم کیفیت‌تر روی بیاورند.
عالی بود دوست عزیز دیدم در فیلم شما کاپشن پوشیدہ بودید آیا ھوا الان اونجا سردہ..?❤😊😊😊
سلام دوست عزیز، خوشحالم که از ویدیوی آشپزی خوشتون اومده. بله، درسته که الان تابستونه، اما هوا اینجا در سوئد می‌تونه کمی خنک و غیرقابل پیش‌بینی باشه. مخصوصاً بعضی روزها که باد می‌وزه یا هوا ابریه، کاپشن لازم میشه.
شاد و سلامت باشید. 😊
@@ChefMeidanchi شاد و سلامت باشید بہ ھمراہ ھمسر عزیزتون
🙂👌👌
بابا داداش خواهشا بیا ایران یه رستوران بزن دهنمون آب افتاد از غذاهای شما 😊😊😊
لطف دارید به من! باعث افتخارمه که از غذاهام خوشتون اومده. فعلا که برنامه‌ای برای راه‌اندازی رستوران ندارم، ولی امیدوارم یه روز بتونم این آرزو رو برآورده کنم و از شما هم تو رستورانم پذیرایی کنم. 😉
@@ChefMeidanchi قربون محبتت داداش عزیزم باعث افتخاره که من به رستوران شما بیام امیدوارم اون روز برسه
👌😍😍
ویدئوی آشپزیِ ۲ نفر در یوتیوب که برای بنده نه تنها جنبه آموزشی داره بلکه از شخصیتشون هم لذت میبرم.
اولی chef Meidanchi و دومی جناب مهیار yummy gastronomy ❤❤❤❤❤❤
با شخصیتتون واقعاً حال میکنم
درود بر شما دوست عزیز ، خیلی لطف دارید! 🥰 خوشحالم که از ویدیوها و شخصیت من مورد پسندتان واقع شده.
همین که می‌بینم آموزش‌ها و انرژی مثبت ما به شما منتقل میشه، برای من و مطمئنا برای جناب مهیار عزیز ، استاد بزرگوار، بزرگترین پاداشه. ❤️
امیدوارم بتونم با تهیه ویدیوهای جذاب‌تر و آموزش‌های مفیدتر، همچنان همراه شما عزیزان باشم. برای شما بهترین آرزوها را دارم
🥰🙏🏼
@@ChefMeidanchi
همسرم بااینکه فارسی متوجه نمیشه ولی پا به پای من تا آخر برنامه‌های شما رو نگاه میکنه.
کوفته سوئدی رو این یکشنبه درست خواهم کرد.
پایدار باشی عزیز❤️
خیلی خوشحالم که همسرتان هم از برنامه‌های ما لذت می‌برد. این خیلی زیبا و با ارزش است که همسرتان در این تجربه با شما همراهی می‌کند. 🥰
امیدوارم کوفته سوئدی که این یکشنبه درست میکنید، برای شما و همسرتان بسیار خوشمزه باشد و لحظات خوشی را برایتان رقم بزند. اگر سوالی یا نکته‌ای در مورد دستور پخت داشتید، حتماً بپرسید. بهترین ها رو برای شما عزیزان آرزومندم 🥰🙏🏼
ԵՍ ՇԱՏԵՄ ՍԻՐՈՒՄ ԻՐԱՆԻ ԽՈՀԱՆՈՑԸ ԵԹԵ ԿԱՐԵԼԻ Է ՄԻՀԱՏ ԽՆԴՐԱՆՔ ԿՈՐՄԵ ՍԱԲԶԻ ՊԱՏՐԱՍՏԵՔ ԻՄԱՆԱՄ ԻՆՉԽՊԵՍ ԷՆ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ ՇԱՏ ՇՆՀՈՐԱԿԱԼՈՒԹՅՈՒ
Բարև ձեզ,
Շնորհակալություն հաճոյախոսությունների համար։ Ուրախ եմ, որ իրանական խոհանոցը սիրում եք։ Կարող եք դիտել իմ ալիքում գտնվող կորմա սաբզիի պատրաստման տեսանյութը։ Հուսով եմ՝ այն ձեզ դուր կգա։ 😊
th-cam.com/video/bH_49o-VqrQ/w-d-xo.html