Polecam zrobienie cydru metodą ciśnieniową wychodzi super. Pozbywam się tlenu z kegów poprzez zalanie do pełna kega roztworem starsan i przetransportowanie do drugiego kega CO2. Pozdrawiam i udanych warek pod ciśnieniem.
Lubie bro i chętnie pijam, nawet naczytałem/naoglądałem się sporo jednak ilość pracy mnie chyba przerasta, tak kalkulowałem żeby robić wybicie na poziomie 80l najlepiej w dwie osoby to chyba mialoby to sens względem potrzeb. Sam sprzęt z filmu bardzo ciekawy będę śledził.
3 ปีที่แล้ว
Nie namawiam 😜 Ja lubię to robić, choć czasem rzeczywiście zajmuje to zbyt wiele czasu.
Jeśli miałby doradzić, proponuję jednak warki maksymalnie 20 litrowe, fermentujesz w garze zaciernym, cicha do jednego wiaderka (jeśli rozlew w butelki albo chmielenie na zimno) albo do KEGa i wyszynk. Jeśli użyjesz mchu albo agaru w czasie gotowania brzeczki, po fermentacji burzliwej będziesz miał całkiem klarowne piwo.
Witam Mam pytanie odnośnie ilości brzeczki nastawnej. Jak nalejemy do spawu będzie około 18 litrów. Po dodaniu drożdży(suchary uwodnione)nie będzie za mało miejsca dla piany. Obawiam się że może wywalić przez zawór. Pytam bo chcę zacząć fermentować pod ciśnieniem ale bez falstartu.
ปีที่แล้ว
Cześć. Ja leję do oporu, pewnie z 3 cm pod krótszą rurkę i nic nie wydostaje się prócz gazu. Drugi koniec rurki wkładam do słoika.
@ Drożdze, uwodnione suchary czy getwa. Tak na marginesie super kanał.
ปีที่แล้ว +1
Zależy jakie piwo. Używam wszystkich możliwych kombinacji, łącznie z odzyskanymi, dzikimi, sypanymi sucharami, kweikami, bakteriami... Temperatury raczej niższe, z reguły max 18 stopni.
Hej Jakich trzymasz się temperatur przy fermentacji ciśnieniowej. Chodzi mi generalnie o piwka laserowe. Gdzieś doczytałem, że nie ma to znaczenia. .
2 ปีที่แล้ว
Cześć. Nie, nie zrobi lagera w 20 stopniach-to mit. Fakt profil jest czystszy i Drożdże nie są tak wrażliwe na wahania temperatury. To jest mega wygodny, bezpieczny sposób fermentacji, ale cudów nie czyni.
Jak ustawiłeś wyszynk, że kran piknik nie spienił Ci piwa. Ma piknik i piwo leci w postaci piany i trzeba czekać 5 min aż opadnie i jest przez to lekko rozgazowane
3 ปีที่แล้ว
Nic nie ustawiałem specjalnie. Niska temperatura kega, niska temperatura pomieszczenia, brak karbonizacji "na siłę", naturalne nagazowanie w czasie fermentacji ciśnieniowej też pomaga w braku przegazowania piwa.
Moim skromnym zdaniem jest za dużo cyrków z tym, ale jeślibyś chciał tak robić, to lepiej byłoby fermentować ciśnieniowo w jakimś KEG ze stożkowym dnem, odstrzelić od dołu gęstwę po fermentacji, po czym podpiąć od dołu albo z boku, obojętnie jak, rozlew poprzez kranik i spożywać. Coś jak Docent odwiedzający browary, on dostaje piwo z fermentora stożkowego.
2 ปีที่แล้ว +2
Mam inne zdanie. Wcale nie jest to uciążliwe, a nawet często jest mniej problemów niż w przypadku klasycznego plastikowego fermentora. Co do fermentorów stożkowych- mówiłem o tym w filmie, stożkowe stalowe są jeszcze droższe. Nie mam żadnego problemu z separacją, odzyskiwaniem drożdży, tym bardziej że corneliusa mogę dowolnie transportować, przenosić, zmieniać temperaturę, wymrażać, stosować chemię, szorować szczotą, nie zmienia pojemności w trakcie przenosznia, nie zasysa powietrza do środka, nie jest wrażliwy na temperatury, i dużo by tu jeszcze pisać, a jest to najtańsza opcja ze wszystkimi plusami zbiornika ciśnieniowego i stalowego.
![[PL] Piwo z brewkitu](http://i.ytimg.com/vi/ihuK6Pmvj1o/mqdefault.jpg)
![[PL] Piwo z brewkitu](/img/tr.png)
![[Warzenie] - Rye Hazy Ale - Nowe drożdże i sprawdzam fermentor stożkowy](http://i.ytimg.com/vi/kR-BRTRZhY4/mqdefault.jpg)
Polecam zrobienie cydru metodą ciśnieniową wychodzi super. Pozbywam się tlenu z kegów poprzez zalanie do pełna kega roztworem starsan i przetransportowanie do drugiego kega CO2. Pozdrawiam i udanych warek pod ciśnieniem.
Z chęcią obejrzałbym film krok po kroku o takiej produkcji piwa :D
Dużo roboty 😜
Lubie bro i chętnie pijam, nawet naczytałem/naoglądałem się sporo jednak ilość pracy mnie chyba przerasta, tak kalkulowałem żeby robić wybicie na poziomie 80l najlepiej w dwie osoby to chyba mialoby to sens względem potrzeb. Sam sprzęt z filmu bardzo ciekawy będę śledził.
Nie namawiam 😜
Ja lubię to robić, choć czasem rzeczywiście zajmuje to zbyt wiele czasu.
Jeśli miałby doradzić, proponuję jednak warki maksymalnie 20 litrowe, fermentujesz w garze zaciernym, cicha do jednego wiaderka (jeśli rozlew w butelki albo chmielenie na zimno) albo do KEGa i wyszynk.
Jeśli użyjesz mchu albo agaru w czasie gotowania brzeczki, po fermentacji burzliwej będziesz miał całkiem klarowne piwo.
Witam
Mam pytanie odnośnie ilości brzeczki nastawnej. Jak nalejemy do spawu będzie około 18 litrów. Po dodaniu drożdży(suchary uwodnione)nie będzie za mało miejsca dla piany. Obawiam się że może wywalić przez zawór. Pytam bo chcę zacząć fermentować pod ciśnieniem ale bez falstartu.
Cześć. Ja leję do oporu, pewnie z 3 cm pod krótszą rurkę i nic nie wydostaje się prócz gazu. Drugi koniec rurki wkładam do słoika.
@ Drożdze, uwodnione suchary czy getwa. Tak na marginesie super kanał.
Zależy jakie piwo. Używam wszystkich możliwych kombinacji, łącznie z odzyskanymi, dzikimi, sypanymi sucharami, kweikami, bakteriami... Temperatury raczej niższe, z reguły max 18 stopni.
Dzień dobry może Pan podac link do tego zestawu?
Linki dodane w opisie filmu.
Hej
Jakich trzymasz się temperatur przy fermentacji ciśnieniowej.
Chodzi mi generalnie o piwka laserowe.
Gdzieś doczytałem, że nie ma to znaczenia.
.
Cześć.
Nie, nie zrobi lagera w 20 stopniach-to mit.
Fakt profil jest czystszy i Drożdże nie są tak wrażliwe na wahania temperatury.
To jest mega wygodny, bezpieczny sposób fermentacji, ale cudów nie czyni.
Dziękuje za odpowiedz.
Fermentując w Keg jak sobie radzisz z napowietrzaniem brzeczki ?
Witam czy można zakupić u Ciebie cydr?
Nie, nie sprzedaję produktów objętych akcyzą.
Jak ustawiłeś wyszynk, że kran piknik nie spienił Ci piwa. Ma piknik i piwo leci w postaci piany i trzeba czekać 5 min aż opadnie i jest przez to lekko rozgazowane
Nic nie ustawiałem specjalnie. Niska temperatura kega, niska temperatura pomieszczenia, brak karbonizacji "na siłę", naturalne nagazowanie w czasie fermentacji ciśnieniowej też pomaga w braku przegazowania piwa.
spuszczasz cienienie do 0,6 i nie pieni
Moim skromnym zdaniem jest za dużo cyrków z tym, ale jeślibyś chciał tak robić, to lepiej byłoby fermentować ciśnieniowo w jakimś KEG ze stożkowym dnem, odstrzelić od dołu gęstwę po fermentacji, po czym podpiąć od dołu albo z boku, obojętnie jak, rozlew poprzez kranik i spożywać.
Coś jak Docent odwiedzający browary, on dostaje piwo z fermentora stożkowego.
Mam inne zdanie. Wcale nie jest to uciążliwe, a nawet często jest mniej problemów niż w przypadku klasycznego plastikowego fermentora.
Co do fermentorów stożkowych- mówiłem o tym w filmie, stożkowe stalowe są jeszcze droższe.
Nie mam żadnego problemu z separacją, odzyskiwaniem drożdży, tym bardziej że corneliusa mogę dowolnie transportować, przenosić, zmieniać temperaturę, wymrażać, stosować chemię, szorować szczotą, nie zmienia pojemności w trakcie przenosznia, nie zasysa powietrza do środka, nie jest wrażliwy na temperatury, i dużo by tu jeszcze pisać, a jest to najtańsza opcja ze wszystkimi plusami zbiornika ciśnieniowego i stalowego.
Jest lepsze i mniej roboty przy tym
Jest lepsze i mnie z tym roboty