Capeleti artesanal (agnoline)
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- เผยแพร่เมื่อ 23 เม.ย. 2021
- Neste vídeo vou mostrar como fazer capeleti caseiro de uma forma bem artesanal.
Ingredientes ( Para fazer quase 4 kg de capeleti)
Para a massa:
15 ovos ( No vídeo eu utilizei 10, mas faltou massa)
1,5 kg de farinha de trigo para massa fresca( No vídeo eu utilizei 1 kg, porém para utilizar todos o recheio precisei fazer um pouco mais de massa, por isso estou passando a quantidade maior)
15 gr de sal
Para o recheio:
Primeira etapa:
2 kg de coxa e sobre coxa de frango
200 gr de cebola
15 gr de alho (3dentes)
50 gr de salsinha e cebolinha
OBS: VC PODE ACRESCENTAR NOS NOSCADA RALADA A SEU GOSTO NO RECHEIO. EU NÃO UTILIZEI POR MOTIVOS PESSOAIS, MAS PARA QUEM GOSTA FICA LEGAL...
Para finalização:
60 gr de manteiga
50 gr de alho poró
100 gr de cebola
10 gr de alho
50 gr de pão
50 gr de parmesão ralado
15 gr de sal temperado
( link do sal temperado: • Sal temperado )
E O INGREDIENTE PRINCIPAL:
PACIÊNCIA E AMOR... MUITO AMOR PELO QUE SE FAZ...
Modo de fazer:
Assista ao vídeo e veja o passo a passo de como fazer capeleti em casa.
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Ola foi uma benção encontrar você,aqui são as 23horas dia 20 /07/21stou conzinhamdo as pernas e coxas de frango, amanhã farei a Massa,foi servir no dia22 sexta feira dia do aniversário do meu esposo,somos brasileiros do estado do espírito santo João Neiva,mas estamos vivendo em Portugal, obrigada por compartilhar essa receita,agora estarei seguindo sua página.bendiciones
Boa noite, aqui ainda não é 23 horas. Fico grata pelo seu feedback e muito feliz em poder ajudar com minhas receitas. Continue nos acompanhando que terá muitas outras receitas legais. Também temos um grupo no Facebook caso quiser nos acompanhar, o nome é: Receitas do dia a dia, sobrevivência e Terapia.
Um forte abraço e um feliz e abençoado aniversário ao seu marido.
Deus abençoe!
Obrigada por me responder,esqueci de dizer; capeletti e o prato predileto do meu esposo, muito obrigada,vou seguir sim Bendiciones,agora são as 7.33 da manhã vou continuar a preparar os deliciosos capeletti
Bom trabalho! Deus abençoe!
Receita top! Também fiz aqui em Vila Velha-ES. Kkk
Que maravilha ter visto esta receita como minha avó italiana fazia.Verdadeira massa italiana. Só farinha e ovos. Me deu muitas saudades. Muito obrigada.
Eu assisti esse video chorando de saudade da minha vózinha Melinda que fazia sempre essa receita desta mesma forma. A vida fica muito triste quando as pessoas que amamos vão para um plano superior...
Agradecemos o seu feedback..
Que Deus abençoe seu dia!
porque vc não coloca estes cheiro verde embaixo das sobre cochas,ja vi panelas explodirem por entopir com as folgas do cheiro verde.
Foi bom aprender a fazer capelete, pro frio aqui no Sul vai cair muito bem, valeu obrigada ❤
Parabens!!!! Amei, me emocionei, lembrando das nonnas e da mamma❤
Que bom que gostou
Passa tempo em familha!!!
Adorei !!!
Que Deus te dê muita prosperidade.
Quem trabalha tem.
Receita aprovadissima, parabéns, melhor agnoline que já comemos!! 👏🏽
Gratidão 😘
Amei voce vou te segui sempre com suas receitas beijos no seu coraçao minha linda
Gratidão 😘😘😘
Vou te deixar o link do nosso grupo, se você quiser fazer parte do nosso grupo.
Deus abençoe 😘
Abençoada, faço capeletti para vender e demoro bastante, tenho a máquina e nunca imaginei usar essa forma para facilitar o corte, sempre estiquei a massa e cortei, facilitou 90% do meu serviço!!!! Obrigada por compartilhar... Alegria define meu momento ❤❤
Um abraço! Fico feliz que ajudei...
Lembrei da minha mãe, não faltava em casa ❤️👏
🙏🙏🙏
Moça... O Capeleti ( aioline) ou sopa de chapeuzinho... É a recordação que leva ao amor da minha avó! Que Deus te abençoe! E parabéns pelo vídeo!!!
Boa noite, lembranças são eternas em nossos corações, também tenho alguns pratos cheios de lembranças e saudades...
Gratidão por nos acompanhar!
gostei, vou ten tar fa zer hihihih
Sucesso!
Muito obrigada! Achei bem pratica a sua explicação. 😉
Que bom que ajudou
Muito obrigada pela receita.Bem explicada, não ficaram dúvidas. Vou fazer . Abraços.
Nós que agradecemos!
Parabéns lindo trabalho Ameiiii
Muitíssimo obrigada
um fiquei de agua na boca amiga
😋gratidão 😘
Tenho muito que te agradecer por todas as receitas que aprendi muito obrigada que Deus te abençoe
Gratidão
Sensacional
Q maravilha de canal Deus te abençoe 😊
Obrigado 🙌
Amo capelete muito bom
Hummmmmmmm é uma delícia
🎉gratidão por tudo!Deus abençoe
Estarei fazendo essa receita e tenho certeza que vai ficar uma delícia... volto aqui pra falar como ficou.
Espero que goste!
Amei este recheio. Exatamente este recheio que preciso. Este é o Melhor do TH-cam.
Gratidão 😘😘😘
Amei essa aula. Mt boa a receita. Grata.👍👏👏👏👏👏
Que bom que gostou
Muito agradecida pela receita🙏🥰 adorei seu jeito de ensinar e quero fazer😁
Eu que agradeço
Ameiii. Apaixonada por essas massas. Lembram meus pais e da uma saudade do Paraná
Grata pelo seu feedback. Realmente capeleti são maravilhosos...
Tenha uma ótima semana.
Também lembro minhas origens, família! Caxias do Sul restaurantes servem como entrada, delícia , também do Paraná agora!
Amei obrigada
Obrigada você
Amei. Bem explicado
Gratidão
Amo fazer coisas de minga terra Caxias do Sul RS
Eu sou de Bento Gonçalves bem próximo a Caxias do Sul. Abraço!
Parabéns pelo vídeo.❤ Muito obrigado
Eu que agradeço
Muito obrigada pela receita amém
Eu agradeço
Adorei vou fazer
Que bom que gostou
Obrigado pela aula dessa receita maravilhosa, uma de minha receitas preferidas. Quero aprender a fazer porque onde moro atualmente nao é nada facil achar quem faça no capricho.... Parabéns e que Deus abencoe.
Adorei, vou fazer, obrigada 👏👏👏
Obrigada você
Obrigada pela receita maravilhosa
Que bom que gostou
Legal , gostei da receita, vou fazer
🥰😘😘😘
Adorei parabéns
Gratidão 😘
Obrigada pela receita.
Obrigada você
Parabems 😋 👏
gratidão
Amei muito vou fazer
Gratidão
❤1000000 de likes p vc gratidão por sua receita maravilhosa 🙏🏻🙌🏻
Obrigada de coração
❤
Amei seu vídeo, parabéns
Gratidão 😘
excelente. Parabens
Obrigada 😃
Obrigada,pela receita.magnifica.🎉
Nós que agradecemos!
Adorei a receita do recheio e as dicas da massa. Parabéns
Gratidão 😘😘😘
Top, adorei sua receita. Estava procurando...👏👏👏👏
Gratidão 😘
Ameii vou tentar fazer gratidão 🙏
Vai dar certo
Fica uma delícia eu vou faser no inverno
Gratidão 😘
Que maravilha essa receita vc é um anjo explica tudo certinho parabéns 👏👏👏com toda certeza que vou fazer, como já fiz outras receitas tuas e todos aqui amaram. Obrigada 😊
Gratidão 😘
Deus abençoe 😘
Boa tarde gosto muito de anholine eu e a minha mãe sempre fazia que saudade dela abraços ❤❤
É muito bom mesmo
olá bom dia,sou nova no canal,amei sua receita de capeleti,muito obrigada pela receita
😘😘😘
Que maravilha de receita ❤
Que bom que gostou
@ obg amada
Que caprichooo vou tentar fazer com a minha mae
Vai dar certo
Nunca comi,mas quero fazer! Grata.
Vc vai amar... sopa de capeleti é tudo de bom..
Hum, deu uma vontade de comer 🥰🥰🥰🥰 obrigada pela sua aula vou tentar fazer 😘
Obrigada você
Ei Cláudia! Vou fazer hj mesmo ,pq meus pais não comem carne vermelha estava a procura de uma receita boa com frango vamos comemorar o aniversário do meu pai e a saúde dele pq venceu a covid, muito obg por compartilhar conosco essa receita maravilhosa! Gratidao e sucesso pra vc🙌🙏😘😘 hj 25/09/21 bjuuu
Gratidão 😘😘
Saúde a seu pai.
Meu marido não come carne vermelha, por isso faço com frango. Se vcs gostarem coloca um pouquinho de nos noscada ralada que fica um sabor bem bom. Eu não coloco porque meu marido também não gosta....rsrsrs
Abraço!
amei a receita vou me aventurar e fazer. Não tenho máquina vai no rolo mesmo kkkk grata pela receita e as dicas
Deu certo?
Imaginem uma massa feita apenas com farinha (própria) e ovos? Só mesmo a culinária italiana para produzir essa delícia.
Gratidão 😘
Que delícia adorei a receita
Obrigada 👍
NOSSA COMO É FACIL É.VOCE EXPLICA.DETALHADO .
AMEI A RECEITA E O SEU MODO DE ENSINAR ACHAVA.QUE ERA TAO DIFICIL EVOCE FAZ A COISA FICAR TAO.FACIL..
AGRADEÇO MUITO POR DESMISTIFICAR ESSA DELÍCIA.
DEUS TE ABENÇOE.!!!
Gratidão!
Parabéns... suas receitas são sensacionais,, gostaria de saber se este recheio fica legal usar em tortéis e raviólis ?
Bom dia que delícia explicou muito bem vou começar a fazer pra vender sou aqui de Torres Rosmari gostei do teu recheio e a massa então que bonita
gratidão 😘😘😘
Boas vendas.
gostei muito da sua receita.vou fazer igual só uma dica por o recheio depois de pronto num saquinho para por na massa facilita mais o trabalho.
Ótima dica
Oi Claudia tudo.bem.c.vç?
Esse recheio eu fiz, ficou maravilhoso!uma delicia. Uma hora ensina pra nós outros recheios por favor?
Forte abraço
Pode deixar
Olá estou aprendendo e ensinando cuand vc colocar a manteiga na panela antes coloque um fio de óleo só pra manteiga n queimar beleza gde abraços
Um abraço!
Minha mãe sempre fez capeleti com molho, como um macarrão. Assistindo seu vídeo deu muita vontade de experimentar uma sopinha de capeleti.
Obrigada, você explica muito bem.
P.S.: vim do grupo do do Facebook.
Obrigada. Continue nos acompanhando que terá muitas outras receitas legais. Um abraço!
😋😋😋😍😍
Gratidão 😘
Um forte abraço!
Faça tortei. Eu faço mas quem sabe aprendo mais com vc
Boa noite
Vou fazer simmmm..
Gostaria de saber o quanto da para cobrar o kg
Adorei, parabéns!! Fiquei curiosa como faz sopa de capeleti? Só como ao molho!! Interessante a dica 😁
Vc nunca provou na sopa? É uma delícia... Faz um Caldo de sua preferência com carne ou mesmo com frango e após o Caldo pronto, coloque os capeleti, fica uma maravilhoso.
@ irei experimentar com certeza!! Muito obrigado, sucesso pra vc 🤩
Conheci essa sopa lá em Gramado e amei , é divina
Essa maquina é a mesma de moer carne né
A senhora pode fazer um vídeo com a receita de Torteis. TORTEL GAÚCHO. Muito Obrigada. Rosa Maria
Já tem no canal
A muito tempo estava atrás de uma receita assim caseira.
Posso usar está massa com vários recheio e molhos obrigada pela receita
Pode sim 👍
Boa tarde, obrigada por compartilhar suas receitas❤
Gostaria de saber se eu posso congelar uma porção de sopa pronta.
Prefiro congelar os capeletis crus, se cozinhar, congelar e depois aquecer, vai passar o ponto do capeleti...
Amei seu video. Assisti a.varios mas o seu foi o mais explicativo. Só gostaria de perguntar qual a.espessura da massa pq vou fazer com o rolo. Desde ja agradeço. Um abraçao querida.
Boa noite, obrigado pelo seu feedback. Que bom que gostou do nosso canal e do nosso vídeo. Então para espichar no rolo, vc deve espichar bem fininha a massa, que fique o mais fino que vc puder... um abraço e que Deus abençoe!
@ obrigada
Suas massas são especiais....bem italianas mesmo...amo❤
Gostaria de te fazer uma pergunta vc tem receita de ravioli de carne, por favor. Obrigada
Gratidão 😘
Vc pode fazer o ravioli com o mesmo recheio do capeleti
Parabéns pela receita! Para 400g de capeletti quanto de caldo precisa colocar para fazer a sopa?
Obrigada!
Bom dia, em torno de 1,5 litros de caldo. Vou fazer esta semana um vídeo mostrando como faço o caldo para servir os capeleti. Abraço
Boa noite... descobrindo essa receita hoje..amei. Uma pergunta, como faço para precificar caso queira vender ? Obrigado ❤
Em primeiro lugar vc deve anotar todos os custos da sua proteção, incluindo gás, luz, material de limpeza e o seu tempo, fechando este custo vc acrescenta o lucro que quer ganhar...
Oi tudo bem?
Adoro suas receitas
Está máquina que vc faz o capeletti e mesma vc faz a biscoitos
Qual e marcar?
Boa noite. Minha máquina é da Arke, 5 em 1. É a mesma dos biscoitos, a mesma que uso o cilindro é tem a masseira também...
Oi
Muito lindo!!
Essa peça que vc coloca na máquina pra modelar a massa onde se encontra?
Boa noite. Normalmente quando se compra a máquina estas peças vem junto...
Este sim, é o verdadeiro capeletti. Un brodo, una zuppa ... Oh! Dio Mio !!! DELICIOSO !!!!!
Gratidão 😘
Amei a receita! Ja comprei o cilindro pra fazer, mas não tenho o processador pra fazer o recheio, eu consigo fazer no liquidificador??
Pode sim 👍
Parabéns pela receita. Tenho uma máquina igual a sua porém minha peça de capelete é bem mais estreita. Esta sua peça de capelete de cobre vc comprou separada da máquina?
Sim, comprei separado, a minha veio com todas as peças de plástico e a de capeleti quebrou daí comprei a de cobre...
Aonde eu acho essa peça da maquina pra comprar
Excelente receita, porém faltou ensinar no cilindo fazendo, pois não tenho esta máquina!
No cilindro é só ir abrindo a massa até ficar bem fininha e depois cortar os quadradinhos....
Quero participar
Excelente!! Essa massa pode ser congelada?
Bom dia. Pode sim... Pode tanto a massa, o recheio e o capelleti após pronto. Eu congelo as massas,, quando não consigo utilizar tudo e depois quando for usar é só retirar uma 3 horas antes de utilizar e deixar descongelar naturalmente.
Mostra a frente da máquina como é que você monta para fazer a massa
No próximo vídeo que eu fizer usando ela, mostro sim....
Uma forma de fazer o recheio, é colocar trigo que tbem engrossa e vira uma pasta enquanto estiver refogando o frango.
Boa Noite, sim dá para engrossar com ROUX, mas eu particularmente prefiro o pão, acho que fica mais leve. Um abraço!
Uma dica sobre outros recheios, como de carne ou queijo como fazer?
Bom dia. O mesmo processo do frango, refogue a carne, coloque os temperos, depois passe pelo processador ou moedor de carne.
@ qual corte de carne posso usar?
Muito bom obrigada otima receira tu e da onde ? Eu moro em Carlos Barbosa interior do Estado do Rio grande do Sul abraço!❤
Obrigada de coração...
Sou de Bento Gonçalves, bem pertinho de Carlos Barbosa...
@ querida obrigada por responder um beijo no coração. Amei te conhecer 😍😍
Boa noite!!
Quero muito fazer, mas não tenho processador para triturar recheio, você tem alguma sugestão de como posso fazer
pode desfiar o frango
Oi Cláudia querida como vç ta? Hoj quero.t perguntar se essa massa da pra fazer pastel tbem?
Boa noite, estou bem querida...E vc tudo certinho?
Esta massa vc consegue fazer massa fresca, tipo espaguete, macarrão, massa de lasanha, tortei ...
Já para o pastel é outra massa, vou fazer um vídeo com a minha massa de pastel, assim que eu tiver um tempinho....
Abraço!
@ ah q bom vou aguardar entao
Quero começa a fazer para vender. Gostaria de saber qual a marca da sua extrusora e a sua sovadeira ?
Depois de congelada a massa vc espera descongelar para coloca no caldo? Obrigada pela sua dicas. 😊❤Deus abençoe
link da máquina:
amzn.to/42EmGZT
Depois de congelar o capeleti é só retirar do freezer e colocar direto no caldo fervendo
Como vc faz para os recortes não secarem enquanto vc fecha uns???
Boa noite, se a massa for seca vc pode colocar uma toalhinha úmida em cima das massinhas...
Oi que eu posso fazer com a massa tá encolhedor oque fazer?
Oi, não entendi muito bem, sua massa está encolhendo??? Se for isso deixe a massa descansar um pouco que fica mais fácil pra trabalhar,...
Sera que eu consigo fazer sem essa maquina de desenrolar?
Dá para abrir no rolo, massa bem fina...
Oii presizo colocar o pão
Sim é para firmar o recheio, senão fica mole, abre a massa
Oi quanto é essas duas maquina? que voce usou no video e o nome delas. obrigado pelo video
A minha máquina é uma 5 em 1 da Arke...
@ igual esta no video? quanto custa?
Oi tudo bem com você , gostaria de uma receita de pão de fubá
Tem no canal sobrevivência e terapia duas receita de pão de fubá
Muito obrigada !